万丰美食菜谱大全凉拌竹笋怎么做好吃，凉拌竹笋的家常做法 ？
1.把竹笋洗净切成条状
2.把胡萝卜洗净切成条
3.把豆皮洗净切成条
4.把油烧热 放入花椒
5.把胡萝卜豆皮 竹笋放一块放入醋 把热油倒入里面搅拌均匀
6.搅拌均匀后弄出来就可以吃了
怎样凉拌竹笋 ？
用料：
主料：竹笋500克，辅料：麻辣花生50克，调料食盐适量，酱油1勺，香醋适量，白糖少许，辣椒油适量。
凉拌竹笋的做法：
1.将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀
2.大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用
3.将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可
营养功效
“笋”是竹的幼芽，有竹肉、竹胎、竹芽之称。
笋是很有春天味道的鲜口菜、百搭菜，拌、炒、烧、煮、煨、炖，怎么做怎么好吃。竹笋味道鲜美，营养价值更是不容忽视，笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C；含有钙、磷、铁、镁等十多种矿物质和微量元素；更含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种人体所需的氨基酸。
若对你有所帮助，请采纳，谢谢！
怎么做出好吃的凉拌竹笋菜肴 ？
1.选择嫩点的笋
2.丝成细丝，在锅里煮十分钟左右
3.用筛漏捞出晾干水分
4.准备食材，葱切葱花，姜切末，蒜切末
5.把煮好的笋子装在菜盆，里面加盐，花椒粉，白糖，鸡精，在一个碗里放酱油，醋，多味鲜倒入
6.在加姜蒜末，葱花
7.在放辣椒油
8.拌均
9.最后装盘完成了
凉拌笋尖的做法，凉拌笋尖怎么做好吃 ？
材料
主料：笋尖1斤；
辅料：大蒜1颗、盐、小葱、糖、芝麻油、味精、酱油、红油辣椒、花椒油
凉拌笋尖
1
开水下竹笋尖煮40分钟左右。
2
捞起晾凉一切四瓣。
3
大蒜舂成蒜泥，葱切细花。
4
把所有调味料放进去拌匀即可。
小贴士
要想知道竹笋有没有煮熟，直接看颜色就行。生笋颜色发绿，煮到通体变浅黄色就熟透了。
笋子怎么凉拌 ？
凉拌竹笋的做法
1.将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀
2.大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用
3.将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可
凉拌笋干的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
笋干
400g
辅料
香菜
10g
风味豆豉
1勺
醋
3勺
盐
1勺
糖
1勺
生抽
2勺
剁椒
1勺
步骤
1.先将笋干泡发两至三天
2.泡发好后的笋干焯水
3.焯好后的笋干过凉水
4.将笋干切丝，太多了不好切，我就随便切小了，切小的笋干好入味
5.香菜洗净切段放入
6.放一勺糖，一勺盐，三勺生抽，三勺陈醋，一勺剁椒，一勺豆豉，这些可以自己适量放，将它们拌均匀
7.坐锅烧热油
8.浇到笋干上拌匀即可食用
凉拌笋干丝怎么做如何做好吃 ？
凉拌笋干丝的做法 ：
笋干取较嫩的那一段，泡发，洗净。一般需要泡24小时~48小时不等。有些笋干本身是咸的，泡软了之后一定要尝尝看，太咸就多洗几遍。
烧开一锅水，把笋干稍微煮1~2分钟。
捞出，最好能用冷开水冲一遍，然后放至不烫手的程度。
将其撕成一条一条的细丝。这里比较考验耐心啦。
撕完之后，用盐、味精、香油，搅拌一下就能吃了，也可以根据个人口味撒些辣椒粉、芝麻什么的。非常好吃~！
凉拌春笋怎么做 ？
根据自己的口味做法也很多。比如：
春笋用小刀刮去外层的笋衣，切掉较老的根部，放入沸水焯烫2分钟后捞出浸入冷水。
待春笋冷却后捞出沥干水分，先切成段，再切成条放入大碗里。
将所有的调料全部倒入碗中，用筷子拌匀装盘即可。
制作技巧：
笋属酸性，一定要煮了才可以吃。
拌好之后放到冰箱里口感会更好。
青笋的做法，凉拌青笋怎么做好吃，凉拌青笋的家常做法 ？
凉拌青笋怎么做好吃
主料春笋250g
辅料香油适量 盐适量 糖适量 生抽适量 醋适量 大蒜适量 芹菜叶6片
红辣椒适量
步骤
1.食材准备
2.莴笋削皮，切成薄片
3.先用大片铺在盘底。
4.由大到小摆成花的样子
5.把辣椒，盐，酱油，醋，白糖拌匀
6.切好蒜末，放置空气中十分钟
7.与调料拌均匀8.倒在中间，吃时拌匀即可