万丰美食菜谱大全蒜蓉虾怎么做 ？
蒜蓉虾
食材用料：
虾一斤(看人数比较重要像我一样好吃的话一斤差不多)相克食物
蒜一头到两头
黄油一块
生抽或美极鲜
菜谱做法：
1.蒜剥好几头蒜可以看虾子的数量
2.蒜切成蒜蓉不要切太大块毕竟这是调味用再说切小块的话腌的时间就可以缩短
3.来一点美极鲜~香啊~~
4.再一点生抽
5.腌个10分钟让调料和蒜蓉完美结合！v(
6.3
7.)v
8.在腌蒜蓉的同时我们把虾子先生处理一下(为什么定位成男生？哈)把虾子先生的尾巴剪掉！！！
9.从虾子先生脖子的地方剪开一路剪到尾巴如果要去泥肠也是这个时候要去掉用牙签挑
10.从剪开的地方用刀划一下不要切断虾子先生就变成这样勒
11.把事先腌好的蒜蓉挨个的放在虾子先生身上
12.黄油(可以买有盐的无盐的也可以我自己是觉得有盐的好可以自己不要再加盐了)切片均匀的铺在虾子先生们的身上
13.整到变色就可以出锅啦！！大约10分钟吧！好好粗的样子哦！
开边蒜蓉虾的做法要几分钟 ？
主料
虾
250g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜蓉
适量
生抽
少量
料酒
少量
步骤
1.把虾头用剪刀剪开剔除虾头黑色的东西并抽出虾肠
2.把蒜去皮后剁成蓉状后拿碟子装起 加入小许麻油酱油艳拌匀
3.把虾洗干净后摆盘 把虾肉向上 并均匀地把调好味的蒜蓉放在虾上
4.放入锅中盖上锅盖大火蒸10分钟
蒜蓉虾家常做法，正宗蒜蓉虾怎么做 ？
蒜蓉虾的做法
1.买回的虾挑去虾背上的脏线病洗净，把水控干
2.大蒜一头，拍成蒜末备用
3.大虾逐个蘸干淀粉下油锅里炸熟捞出，炸过的油换掉，锅内放入底油把蒜炒香，然后放入炸好的虾，放适量的盐和味精即可出锅
蒜蓉虾的做法 ？
1.准备好虾，将其洗净
2.从背部对切，不要切断
3.将切好的虾摆入盘内
4.将大蒜切成蒜末
5.将蒜放入容器内，加入味极鲜
6.加入适量的香麻油，拌匀
7.将调制好的蒜末均匀的放入虾上，放入锅里蒸5分钟
8.将香菜放入蒸好的虾上，即可享用。
蒜泥虾怎么做 ？
材料虾 1斤,蒜泥 1碗,米酒 200c.c.,盐 4小匙
蒜泥虾做法1、米酒(200c.c)+盐(4小匙)调匀备用
2、将虾倒入调匀的米酒水一起煮
3、待虾煮红变色后加入蒜泥收汁即可(如果要吃辣一点,蒜头要关火时再放才会呛辣,不过也不能太生会下不了口)
正宗蒜泥龙虾的做法 ？
蒜蓉龙虾
食材明细
龙虾1只
西兰花 1颗
青豆 50克
大蒜 2颗
黄油 2两
耗油 2两
做法
1. 冰冻龙虾自然温度下解冻。
2. 冷水入锅，把龙虾蒸制一会儿。
3. 大蒜剁成蒜蓉备用。
4 西兰花洗净掰成小朵，在开水中焯烫一下。
5. 青豆开水中稍微煮一会儿。
6. 把黄油用小火融化。
7. 炒香蒜蓉。
8. 加入适量的耗油。
9. 加入少许的开水。
10. 加入煮好的青豆。
11 把蒸制好的龙虾，从背部剪开，把炒好的蒜蓉汁浇到上面即可。
蒜蓉开边虾的制作方法 ？
1. 将虾洗净。如果是没有处理过的虾要先开背，去虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌。2. 将蒜蓉抹填在虾腹中，摆盘，开水（水开后再上火）蒸两分钟。3. 锅热油，可根据口味加入适量生抽，花椒粉，胡椒粉，辣椒油，然后将滚油均匀淋在盘中的虾上，热油会把蒜香味进一步提带出来。这道菜的关键是蒜香，所以我除了偷懒用了瓶装的蒜蓉抹虾腹，还用新鲜蒜瓣剁成蒜泥放入油里面炒出蒜香再淋在虾上，保证蒜香十足。小贴士1、用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲；2、上锅蒸用中火，锅开后改中火，防止虾变老；3、蒸的时间开锅后别超过三分钟，否者虾就变老了。这个菜式难点在于“金蒜”的制作，蒜里面的蒜胶很容易炸黑，泡掉了就会改善。如果赶时间，可以用开水泡几分钟就可以炸制了。炸的时候也要小火炸，否则很容易炸糊。金蒜和银蒜的比例是2：1，主要是靠金蒜来提味的，所以一定不能减省它的制作哟，否则这道菜就大打折扣了。
蒜泥蒸虾的做法 ？
1. 将鲜虾剪去须爪（大的在背部割开）洗干净，控去水分；2. 大蒜剥皮，捣成蒜泥；3. 红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；4. 将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀；5. 沥干水分的虾放上味料拌匀，上盘摊平；6. 入笼用旺火蒸熟便成。
蒜蓉虾怎么做 ？
蒜蓉虾的做法：
1． 明虾先去触须、脚和黑肠，晾干水，加少许盐和姜汁拌匀。
2． 后备蒜蓉、炼奶一匙，少许盐，生粉少许。
3． 烧热锅，加五大匙油，虾加生粉拌匀，后将虾整齐地放在锅里用中火煎香。虾煎好先铲起。
4． 再利用锅中剩油将蒜蓉爆香，加炼奶放虾炒匀，生粉水打芡，上碟，围上高汤焯熟的菜心或西兰花伴边
蒜泥开片虾怎么做 ？
主料：草虾8尾 ，蒜泥2大匙，葱花10公克，
调料A：A.米酒1茶匙，水1大匙
调料B.酱油1大匙，开水1茶匙， 细糖1茶匙
做法：
1. 草虾洗净、剪掉长须后，用刀在虾背由虾头直剖至虾尾处，但腹部不切断且留下虾尾不摘除。
2. 将作法1的虾子肠泥去除洗净后，排放至盘子上备用。
3. 调味料B混和成酱汁备用。
4. 蒜泥与调味料A混和后，淋至虾子上，用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波2分钟后矗出，撕去保鲜膜淋上作法3的酱汁、洒上葱花即可食用。