万丰美食菜谱大全麻辣拌的食材 ？
1、菜类： 土豆、大白菜、小白菜、茼蒿（tong hao）菜、大头菜（甘兰）、豆芽菜2、副食类：宽粉、细粉、鱼丸、香肠、干豆腐（南方的可以用豆腐皮代替哈）、豆皮（跟南方的豆腐皮不一样，南方的豆腐皮在抚顺叫干豆腐）、丸子、海带结、方便面，还有麻花（当然是最便宜的啦）。3、调味料：辣椒酱（建议用老干妈油辣酱，全国各大超市均有销售）、麻油、白糖、醋（最好是陈醋）、盐、鸡精（味素也可），淀粉（加水稀释）、芝麻，孜然、芝麻酱（少许，与淀粉水搅拌均匀），花生酱（简单的说就是花生打成小块或者粉末状，这个有点困难，所以有条件的朋友可以加点，会让你的麻辣拌变的很香）。
麻辣拌都需要什么材料拌 ？
常.盐.米.醋.酱.辣椒.花椒粉.麻油.鸡精.姜蒜末...麻辣拌！顾名思义就是把把比较麻和辣的食物放在一起拌！这强调拌的人一定要有创新意识！这样就可以做出前无古人后无来者的超级无敌麻辣拌了！建议你去韩国或亚洲地区现场勘探了解学习一番...
麻辣拌的辣味用什么食材，制作方法 ？
太多的调料，麻辣拌是抚顺人在麻辣烫基础上发明的，拍不过来了 四、白菜： 1、白糖、孜然。还有香葱末、放上香葱末、老干妈油辣子，像土豆片、蘑菇和青菜沥干水分后放进去 七、海鲜汁 十、麻辣油、豆芽之类的都可以、麻辣酱和老干妈油辣子.做麻辣拌的原料随意、酱油、干豆腐切成丝，加各种调料拌匀后食用，沥干水分 五，我懒得弄了、鱼丸切成两半跟鲜虾 麻辣拌的介绍、将原料分别烫熟、茼蒿、海带，麻辣拌怎么做好吃 一，所用原料跟麻辣烫很相似： 麻辣拌是抚顺最有特色的小吃了、老干妈油辣子； 2、还有这两个，就用家里现成的熟芝麻了 十二，一次炸半小碗，白糖忘了拍 三、香菜末.不能吃辣的就少放点麻辣油，想吃啥就烫啥。所以我的麻辣拌看起来不是那样红彤彤的。 麻辣拌的食材和调料.因为麻辣酱，口味重的就适当加吧、芝麻油 十一，非常受抚顺人欢迎，我觉得还是分开好，时间长了就咬不动.我家的麻辣油是我自己用麻椒粒和辣椒炸的、蒜末； 4，有甜酸口味，豆腐泡切两半放进大碗 六、所有调料、花生酱，光剩下油，只不过是煮熟后沥干水分，每次拌菜都加点、海鲜汁都有咸味、拌匀即可食用 家常美食小贴士、加入蚝油； 5，把炸过的麻椒和辣椒都捞出不要；有花生碎更好，但绝对够麻辣，非常好吃，比如金针菇： 鱼丸 烤肠 海带 宽粉 金针菇 鲜虾 蟹味菇豆腐泡 干豆腐 油菜 菠菜 蚝油 海鲜汁 芝麻油 香醋 老干妈油辣子 四川麻辣酱 酱油 麻辣油 芝麻酱 花生酱 还有白糖 香葱末 香菜末 蒜末 孜然 熟芝麻 麻辣拌的的家常做法、香醋、甘蓝，塞牙了，我是家里有啥就用啥了、麻辣口味等、宽粉一同放进去 八.小吃摊上的原料都是混在一起烫熟的，因为需要的时间长短不一样、蒜末 九、香菜末、再加入麻辣酱，只要烫30秒就好、所有原料准备好 二； 3、酱油，差点忘了、熟芝麻、芝麻酱、撒上孜然熟芝麻，就没再加盐
麻辣拌调料，有哪些？ ？
麻辣拌的食材和调料：鱼丸 烤肠 海带 宽粉 金针菇 鲜虾 蟹味菇 豆腐泡 干豆腐 油菜 菠菜 蚝油 海鲜汁 芝麻油 香醋 老干妈油辣子 四川麻辣酱 酱油 麻辣油 芝麻酱 花生酱 还有白糖 香葱末 香菜末 蒜末 孜然 熟芝麻。
麻辣拌的的家常做法
一、所有原料准备好
二、所有调料准备好
三、还有这两个，差点忘了。还有香葱末、香菜末、蒜末、孜然、熟芝麻，太多的调料，拍不过来了
四、将原料分别烫熟，沥干水分
五、海带、干豆腐切成丝，豆腐泡切两半放进大碗
六、蘑菇和青菜沥干水分后放进去
七、鱼丸切成两半跟鲜虾、宽粉一同放进去
八、放上香葱末、香菜末、蒜末
九、加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜汁
十、再加入麻辣酱、老干妈油辣子、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油
十一、撒上孜然熟芝麻;有花生碎更好，我懒得弄了，就用家里现成的熟芝麻
十二、拌匀即可食用
麻辣拌的做法，麻辣拌怎么做好吃，麻辣拌的家常做法 ？
食材用料：
茼蒿适量相克食物
土豆1个相克食物
鱼丸适量
火腿肠1根
甘蓝适量
丸子适量
金针菇适量相克食物
辣椒油适量
糖2勺相克食物
醋1勺相克食物
盐适量
味精适量相克食物
花椒粉适量
孜然粉适量
麻油少许
花生碎少许
芝麻碎少许
菜谱做法：
1.将想吃的食材洗干净，切好备用
2.将所有食材用水焯熟，沥干水分捞出
3.将所有调料放入小碗中搅拌均匀
4.将调好的辣椒油倒入菜中搅拌均匀就ok了
东北麻辣拌的做法及配料 ？
东北麻辣拌有两种，一种是生拌，一种是熟拌：
生拌麻辣拌做法：
原料：鲜萝卜、盐、蒜末、姜末、葱花、辣椒油、花椒油各适量，少许白糖，一点点醋。
1）鲜萝卜切成寸条，用精盐拌匀稍腌出水，控干稍晾待用。
2）把腌好的萝卜条加入蒜末、姜末、葱花、辣椒油和花椒油，再加少许白糖和一点点醋拌匀即可。
熟拌麻辣拌做法：
原料：土豆片、粉丝、青菜、豆皮、蘑菇和豆泡等各种食材随意搭配。
1）把准备好的各种食材放在开水或高汤里烫熟，捞出稍沥下水放在拌菜盆里。
2）把调味料倒入拌菜盆里拌匀即成。
注：东北麻辣拌实际就是麻辣烫的演变得来的，是凡适合麻辣烫的食材都可做熟拌麻辣拌。当然也可以根据当地的食材和人们的饮食喜好而组合搭配。
东北麻辣拌的食材调料配比及制作方法 ？
正宗麻辣拌 ？
东北的麻辣拌是最好的。记得我大学的时候附近有一个就是很美味，见证了从3-9元的一个转变。
其实麻辣烫和麻辣拌是一样的，只是形式不同。
麻辣拌的做法及配料 ？
看你拌什么菜 参考 拌素菜：盐、醋、糖、熟油海椒（辣椒油）、花椒面、味精、香菜。 拌豆制品：盐、糖、酱油、熟油海椒、花椒面、味精、蒜泥。 拌猪肉：盐、糖、熟油海椒、花椒面、香油（芝麻油）、炒花生仁、味精、蒜泥、姜米、春芽（香春）。 拌鸡块：浓鸡汤、盐、糖、酱油、熟油海椒、花椒面、香油（芝麻油）、炒花生仁、味精、姜米、 拌牛肉：卤水、芝麻、花椒粉、味精、八角、花椒、肉桂、精盐、白酒、熟油海椒
麻辣拌都需要什么材料拌？ ？
油.盐.米.醋.酱.辣椒.花椒粉.麻油.鸡精.姜蒜末...麻辣拌！顾名思义就是把把比较麻和辣的食物放在一起拌！这强调拌的人一定要有创新意识！这样就可以做出前无古人后无来者的超级无敌麻辣拌了！建议你去韩国或亚洲地区现场勘探了解学习一番...