万丰美食菜谱大全怎样生绿豆芽不长根 ？
这个问题你也能想到，真的厉害！绿豆芽是用来吃的啊，他本身那个时候才由豆变成苗，只是吸收了水分和氧气。草本植物的根本来就不发达吧，况且他不是生长在泥土上，不用从地下吸收水分及养分，没必要一个劲儿长根啦。于是乎拼命往上长，出了叶子就可以进搐光合作用了啊。起码可以自己制造养分了。 有没观察过长在泥土里的绿豆芽，刚开始出来，根没什么分叉的，就是中间一条，不只绿豆芽，其他植物也都是这样的吧。
如何自己生绿豆芽？ ？
绿豆若干(记住: 1颗绿豆以后会增加大约10倍,别弄太多了)
2).干净的小盆和棉制小方巾(毛巾也可以,只要是棉制纤维的容易吸收水分的就可以).
3).洗刷干净的可以漏水的蒸笼或者能过滤水分的其他隔板(用于绿豆芽发出来以后隔绝水分,防止豆芽根儿腐烂用)
做法:
1.把绿豆洗干净.放进小盆加点水盛着. (这个盆不要沾有油渍) 等一天或者半天绿豆泡得比原来大一些的时候..或者出来小芽芽了..就把水沥干.用润湿过的小方斤盖着放在温暖的房间里(别在厨房里..那里有油烟..豆芽就不长了).记得每天换2-3次水....给豆芽新鲜的水分和湿润的空间.一般温度高的房间,豆芽长得很快.
2.等看到豆芽有一定的长度时(大约能看到有根了),就找一个可以漏水的隔板或者笼屉.把豆芽放上去..这样豆芽的根就不容易接触到多余的水分了.不容易腐烂.继续每天换水...等豆芽长到4厘米就可以吃了.不要等长出根须和小叶子.
生绿豆芽怎么避免出根 ？
绿豆芽长毛根主要由俩方面原因造成，第一是淘揣芽的水温度偏高所致。第二是环境温度偏高，这俩方面的原因都可以造成豆芽疯长，表现为芽体偏细，毛根长。环境温度和水温偏低，又会导致豆芽生长缓慢，适当控制环境温度和水温，就可以让豆芽长的又粗又几乎没有毛根。
绿豆芽的做法：
1、准备500克绿豆（要颗粒饱满的）放入无油的盆里。
2、倒入1000克开水，用无油的铲子不停搅拌，直至水变温，变凉为止。放在避光的地方泡一夜。
3、在豆芽的盆上盖上一块干净无油的布，再放上一个比下面盆略大一些的盆。
4、每天要给绿豆芽换3-4次水，用室温下的水，大约2000克左右。在上面的盆上压上重物。
5、等待豆芽长到一定的高度就可以采摘食用了。
生豆芽要几天? ？
绿豆4-5天，黄豆7-9天不过每天早晚要换水，豆子上面要用湿布盖住。
发豆芽的步骤：
1、把选好的豆子放在一个容器里，加上40度以下的温水，自然泡发12-24小时。
2、把准备好的筐子放在接水的容器上（容器的四个角上放了四个麻将，防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了会引起烂根的）
3、在菜筐上面铺上纱布，把发好的豆子均匀的铺在纱布上，一定要均匀。
4、盖上白色毛巾，用喷壶把毛巾表面喷湿。
5、、把盖好毛巾的筐子放在一个不透光的柜子里，盖在筐子上，关上柜门。
6、、每天早上和中午用喷壶喷湿毛巾表面（记得喷的时候不要打开毛巾）晚上等天黑了就拿着篮子在水龙头下冲下水。（冲水是为了起到清洁的作用，防止烂根的）
7、一般豆芽发5-7天就可以了哦！如果温度到了20多度的话，4天就能吃了。
绿豆芽怎么才能生好 5分？
步骤：
1、把绿豆泡24小时左右直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽。
2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼儿，用小剪刀扩一下眼儿的大小，以绿豆刚好不钻出来为宜(为了每天浇的水都不积在瓶子里，保证绿豆芽的新鲜)，
把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和浇水方便。
3、把泡好的绿豆放入瓶内，约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间。
4、给瓶子包上一层布或者纸，只要不透光就行，透光的豆芽会发红，这一点很关键，要注意。
5、开始第一次浇水，水从瓶底自然流出来即可。
6、在上面包上一层布，也是一定不能透光，切记。
7、每天尽量浇3次水，早、中、晚，上班族早、晚各一次也可以。
注意事项
注意生绿豆芽是必须每天早晚都给它换水，而且每次换水后都要给它盖好，千万不能让它见光。
注意要想让自己生的绿豆芽长得白白胖胖的，最好是在上面压上重物。
最重要的一点就是一定要用漏盆，每天给它换水，但是却不能让它泡在水中。
自己在家怎样用绿豆生绿豆芽 ？
先把绿豆泡一晚，然后第二天倒去水，上面用保温的东西盖住，然后每天晚上用温水掏一遍，这样一直到豆芽长到2公分左右即可。
为什么自己生的绿豆芽有苦味？ ？
还没有完全成熟，还要发时间长点就不会苦了。我自己用豆芽机发过。
怎样自己生豆芽? ？
如何自己发豆芽的N种方法
豆子要选过，要把坏豆子都挑出去,然后用水泡了.器皿里千万不能有油，不然会坏掉.有一种专门发豆芽的缸，底部有洞.其实豆子不是泡在水里，而是就占了一点水,所以要时常记得加水，但是不能泡，否则不是不出芽，就是烂.每天要清洗一次豆子，挑出烂的以及没有发芽的.器皿盛了豆芽以后，上边要放一块湿布，布上边放重物，越重越好，这样长出来的豆芽比较粗，好吃.
总之我觉得是很麻烦了，而且爱烂，比较难的，不过你如果有兴趣可以试试
1，选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。
2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。
3，每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。
4，数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。
技术要点：
A。坏豆在清洗时去掉。
B。容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。
C。不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器。
D。豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时！！！
3、发黄豆芽
要用当年的黄豆，才能发好。 商店的豆子都老了， 不过你可以TRY。
1) 先用温水把黄豆泡一泡， 不皱就行， 不用泡太大。 然后把水倒掉。
2) 用湿布盖好，再放一个重点儿盘子压上(OPTION)。 每天早晚各清洗几遍， 把水倒掉。
3) 重复2。
三，四天便成。 不要等到发小细毛芽才吃。
用绿豆（或黄豆）5斤（这里以5斤为标准，多少可以按比例自行增减），先用清水把绿豆洗两遍，再用温水浸泡，等绿豆涨开以后，就把它装在木桶里，用三四层布盖好。第一天每隔5小时洒清供11斤，第二天每隔4小时洒清水20斤，第三天豆芽长到大约半寸长了，便要随时检查桶内的温度，只要用手试着有温热感，就需洒清水40斤，豆芽长到1寸长就可以了。这样5斤绿豆芽就能生出50斤左右又鲜又嫩的豆芽菜。
要注意的是，绿豆芽应该选择子粒饱满的；洒的水要清洁；盖的布和木桶都要刷洗干净；豆芽桶要放在空气流通的地方，但是不能让阳光晒着，免得豆芽发绿变老；要经常注意豆芽的生长情况，不让桶里太冷或太热，洒的水要均匀及时，豆芽才能长得又快又好。
这里的标准好象太大了点，假如不是打算卖豆芽菜，是自己吃的话，最好把豆的份量减少到50或100克就好了。洒水量也按比例递减。但所需的时间是一样的哦！祝你早日吃上豆芽菜。。。。
考虑到你可能没有木桶，就找个能漏水的盛器（比如说塑料桶什么的），底部放一块草垫或厚毛巾，把豆子挑好用水浸泡，热天泡6-8小时，冷天泡20小时左右，让豆子的皮涨得饱满，有点开裂，再放到盛器里，再盖上一块毛巾放在避光的地方，冬天要保暖夏天避风。
其他步骤参照上面的方法。冷天可浇温水，让水从毛巾上浇下去。
天热的时候适合孵绿豆芽，天冷适合孵黄豆芽。
5、我的做法（绿豆）
原料：上好的绿豆适量，一个干净的容器，一个能够漏水的容器，一块干净的毛巾（或布）；
做法：
1、先将绿豆挑选好（不好的豆子生不出豆芽还会烂），放在干净的盆里，然后烧一壶开水，将开水倒入装有豆子的容器内，用一个干净的大点的勺......余下全文>>
怎么生绿豆芽粗壮 ？
你好，下面是过程
制作方法 1.选择豆种：培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等，并且要贮藏在低温、干燥的环境中，常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。
2.育前处理：促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。
3.育芽温度：黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。
4.淋水催芽：育芽时的淋水方法一般有两种：一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。
5.适时采收：采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长，而真叶将露或始露时为最佳，此时胚茎长约5～6厘米，根长约0.5～1.5厘米，豆瓣呈蛋黄色，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳黄色，不生侧根。此时，每千克绿豆可产7～8千克绿豆芽，每千克黄豆可产4～5千克黄豆芽。
绿豆芽怎样生的又快又壮，请会生豆芽的朋友告诉我，万分感谢。 ？
步骤 1
准备当年新绿豆70克
步骤 2
用手把杂质和干瘪有缺口的绿豆捡除干净，留下饱满无伤痕的绿豆备用
步骤 3
选好的绿豆用清水冲洗干净
步骤 4
洗好的绿豆重新泡入清水里，浸泡至绿豆吸收水分明显变大，皮的中间有开裂
【自发绿豆芽准备阶段】（我用的是家里不用的电饭锅）：
步骤 5
准备电饭锅里备有的蒸锅一个，没有的话可以用沥水篮代替
步骤 6
准备一个干净的百洁布，用清水浸湿挤掉多余的水分，铺在蒸锅里（也可以用粽叶或者是荷叶用清水浸泡后垫底）
步骤 7
泡好的绿豆均匀的铺在百洁布上
步骤 8
再取一块干净的百洁布，用清水浸湿挤掉多余的水分，盖在绿豆上
步骤 9
在覆盖好的百洁布上，放一个比蒸笼直径略小的容器比如盆或者是盘子之类
步骤 10
在盆里加放一个比盆直径略小的深一点的容器如不锈钢饭盒或密封碗之类，里面加满水
步骤 11
盖好饭盒的盖子，把蒸锅放在电饭锅的内胆里
步骤 12
把电饭锅装在原先包装电饭锅的纸盒里
步骤 13
饭盒的上面把电饭锅的盖子盖好，然后盖好纸箱的盖子，放在一边让豆子发芽
【豆芽的发芽过程】：
步骤 14
第一天晚上把豆子放在蒸笼里，第二天早晨打开就可以看到豆芽已经发芽
步骤 15
用手取一个豆芽看看，已经长出长长的嫩芽
步骤 16
盖好百洁布，往百洁布上淋入适量的冷清水
步骤 17
继续压好重物盖好盖子让豆芽生长
步骤 18
第二天晚上再打开看看，豆芽长势很快
步骤 19
取一根豆芽，发芽率明显比早晨看的时候长很多
步骤 20
盖好百洁布，往百洁布上淋入适量的冷清水，继续压好重物盖好盖子让豆芽生长
步骤 21
第三天早晨打开的样子，夏天的豆芽长势很快，两片嫩黄的叶子已经展开
步骤 22
掀开看看底部，自己发的绿豆芽会有根须存在