万丰美食菜谱大全山药排骨汤怎么炖？ ？
配料：葱、姜、料酒 做法： 1 将肋排洗净后切成5厘米长的条，然后放到开水锅里焯3分钟，去除肉中的血水和肉腥，沥干 捞出，然后入冷水盆中浸泡5分钟（这样是让焯过水的肉质变的紧实鲜嫩，另一方面可以把 肉中剩下的血水浸泡出来）。 2 取一只炖锅（最好是砂锅），放入清水，依次放入葱姜，料酒，到入准备好的肋排，用大火 烧开，转为小火炖煮（这里我们在“鸡汤的熬煮”里讲过如果想熬出清汤就要小火慢炖，如 果想熬浓汤就要大火炖煮）。 3 待排骨将熟时，我们准备山药（这里说明：山药属于淀粉性质，极易煮化，所以建议山药不 要早下锅，还有就是山药提前削皮，就会变黑）山药去皮，切成滚刀块，不要切的太小。 4 把锅里的葱姜检出，放入山药，加入盐、味精、少量胡椒粉，再炖一小会即可出锅。 此汤特点：汤味香浓，唇齿留香，山药软滑，进补佳品。 如有需要可加入枸杞一起炖制，更加滋补。不过也需因人而异。 另附：切山药手不发痒的妙招，切山药前，用白醋涂在双手上，这样切山药的时候手就不会发 痒了。
高压锅山药排骨汤怎么做 ？
山药排骨汤
材料
排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量
做法1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
排骨炖山药怎么做最好吃的家常做法 ？
食材：猪小排(猪肋排)500克 山药500克 江米酒15克 盐5克 冰糖10克
山药炖排骨的做法详细步骤：
1. 将小排骨用热水汆烫之后洗净；
2. 再放入锅中加水煮20分钟备用；
3. 将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半；
4. 切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味；
5. 再以中火继续熬煮15分钟即可。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药排骨汤怎么做 ？
山药排骨汤的做法步骤
1
排骨，山药备用。
2
配料备用。
3
排骨焯水后备用。
4
山药洗净去皮后切块。
5
汤锅中加足量水，放入排骨、山药、及配料。
6
大火煮开。撇去表面的泡沫。转小火煮60分钟至排骨软烂，加入适量的盐即可。
山药排骨汤怎么做好吃，山药排骨汤的家常做法 ？
食材用料
排骨3条相克食物
山药1条相克食物
胡萝卜半个相克食物
盐适量
排骨山药汤的做法
1.排骨放入开水中焯至变色，捞出过凉水，装碗里备用
2.把山药切块，胡萝卜也切块备用
3.排骨倒入清水的砂锅里炖2个小时
4.排骨烂了之后先下胡萝卜煮5分钟左右
5.再下山药
6.等到胡萝卜，山药差不多烂了就放适量的盐
7.切些葱花撒在上面即可食用
山药红枣排骨汤的做法 ？
1、山药去皮、切小块；排骨洗净、氽烫后去血水备用。2、锅中加清水煮滚后，放入排骨、山药煮5-10分钟。3、待其快煮好时，放入红枣、姜片，再稍微煮一下即可。
新鲜山药煲排骨汤怎么做既好吃又有营养 ？
山药炖排骨怎么做更好吃
|浏览：359|更新：2013-04-17 10:08
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山药是一种比较营养的纯中药和蔬菜结合的植物，很多人喜欢吃它的味道。山药炖排骨是一道非常美味又营养的菜，怎么做呢？
食材食谱热量：623.1(大卡)
主料山药两根净排骨1斤
方法/步骤
将山药洗净，切块。
山药炖排骨怎么做更好吃
山药炖排骨怎么做更好吃
排骨洗净，切段。 排骨先用水紧一下再捞出备用。
山药炖排骨怎么做更好吃
预备好葱、姜、八角、枸杞子、 桂皮等
山药炖排骨怎么做更好吃
山药炖排骨怎么做更好吃
锅中放入油，油热后，依次放入姜葱八角桂皮，炒出味道后放入排骨，炒出味道。
山药炖排骨怎么做更好吃
放入水，待水开后，一直煮排骨，待排骨七成熟时，放入山药块和枸杞子。
开锅后，放入中火慢炖，放入盐和味精。至熟了为止。
排骨汤山药怎么做好喝 ？
材料
山药：适量; 猪大排：适量;
食盐：适量; 姜：适量;
山药排骨汤的做法
1
山药刨皮洗净切块，放入冷水中浸泡，可以防止氧化变黑。
2
排骨飞水，洗净。
3
姜切片、
4
所有材料放入热水瓦罐中大火烧开转小火煨2－3小时。
5
后半小时用盐调味。
山药炖排骨怎么做好吃 ？
材料：新鲜山药一段、肋排半斤、姜片、葱段
做法：
1、 烧汤一定要买肋排或者筒子骨头，我买过很多种烧汤用的骨头，以前只是买筒子骨头，觉得不错含钙多，但是一点肉都没有，也买过小排，不够香，后来发现肋排是最好的，又有骨头，而且骨头旁的肉，非常好吃，炖时间长也不是吃起来也不会有渣的感觉。
2、将肋排出水捞起备用，把山药去皮洗干净，切成块备用，注意山药很会生锈，预先准备好一定要浸在水里，或者是切好马上下锅。
3、在煲汤的锅中，放入水烧开，放入出过水的肋排，再放姜片、和葱段，开大火煮10分钟，放入山药，大火煮5分钟，然后开文火一起煮2小时，起锅前放少许盐调味即可。
山药排骨汤的做法山药炖得耙吗 ？
山药排骨汤的做法
主料
猪肋排
200g
山药
100g
辅料
盐
适量
生姜
适量
步骤
1.猪肋排洗净，用刀斩成麻将块大小。
2.煮锅里倒入清水，放入肋排小火煮开。
3.煮5分钟后，捞出肋排，用清水冲洗。
4.把肋排再次倒入煮锅，小火煮5分钟。
5.煮好的肋排捞出，浸泡在清水里，这样处理过的肋排清淡，口感发脆。
6.把浸泡过的肋排码放到砂锅里，放入姜片。
7.倒入足量的清水。
8.砂锅上灶，小火炖制。
9.山药去皮，洗净后切滚刀块。
10.砂锅小火煮20分钟，倒入山药块，开小火煮。
11.煮10分钟后，调入精盐，再煮5分钟即可。