万丰美食菜谱大全在家怎么生花生豆芽 ？
发芽花生营养丰富，它的白藜芦醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出十倍至上百倍，具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。发芽过程还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，更有利于人体吸收，油脂含量也大大降低，所以发芽花生又有“万寿果芽”的美誉。
发芽花生虽千般好，但是很多市场上没有卖，不太好买。我们可以在家动手自己生花生芽，既放心又方便。
首先要挑选新鲜的花生，要种粒饱满，完整无损，以白皮的最佳，再准备一个可以沥水的苗盘，淘宝上就可以买到，这样准备工作就做好了。
下面我们可以发花生芽了。
1 首先将水没过花生，浸泡半天到一天，使花生吸水膨胀。
2 花生膨胀后，要及时换水，每天换4到5次。这个时候要注意，盘内不能积水，否则容易烂芽，可以用黑色塑料薄膜覆盖苗盘，这能起到保温保湿的作用。
3 大概8天后，花生就会长出嫩芽了。注意不要等花生长出叶子再食用，虽然也可以吃，但是会口感苦涩。当叶子尚未完全展开，种皮还没完全脱落的时候是最佳食用期，这个时候的花生芽粗壮白嫩，刚刚长出根须，味道最佳。
自已怎样做花生芽 ？
自发花生芽
做法:
第一天:新鲜花生提前泡一夜,有的豆皮己经开裂,浸泡得相当充分.装进茶壶,高度还不到茶壶的三分之一处.每天淋三到四次水,打开壶盖灌进去,淋透了再从壶嘴倒出来就行了.
第二天:长出小嫩芽.
第三天:花生芽更长了,白白胖胖的,豆皮全部裂开,高度也涨到了茶壶的三分之一处.
第四天,己经长到了壶口,里面塞的满满的,倒出来足足有一盆.
心得:用这种不透明的茶壶淋水方便,遮光效果好,不必放在阴暗处.
花生芽的制作方法 ？
用开水炒一遍，加盐，香油，香菜凉拌，在浇上些芝麻酱 将鲜花生芽在开水中煮沸三到五分钟，然后用醋将其浸泡起来，作为佐餐凉菜食用，就像我们常吃的糖蒜一样保存，这样不仅爽脆利口，还能刺激食欲、增加营养。也可以将盐渍包装的花生芽直接用醋浸泡食用 希望可以帮到你~做好了请我吃~
自己动手种花生芽怎么做 ？
则生长慢，在清水中淘洗l～2次。
4
收获
这个时候就可以收获泡好的花生芽了，时间长易烂芽或子叶开张离瓣，在20℃温水中，浸种时间不宜过长，易老化，去除未发芽的种子，品质差、色泽新鲜、籽粒饱满食材
主料
新鲜的花生适量
水适量
辅料
盆1个
1
准备食材
选择花生种子应选择粒大、表皮光滑、形状一致的种子。温度过高。浸种完毕后，生长虽快。
泡
将选好的新鲜花生放入盆中将水倒入盆中（ 水量达自身重量40％以上），将催好芽的种子进行一次挑选，将已发芽的种子进行二次催芽。
3
再泡
在第一次泡芽2～3d后，浸泡花生种12～20h；温度过低，适宜温度为20～25℃，但芽体细弱
自家泡花生芽多长为好 ？
一、育苗盘水培花生芽方法 1、选种 可以选择籽粒饱满、均匀、发芽率高，完整无破损保质期短的当年生新种，剥壳后的花生米不易储藏过夏，储藏花生尽量带壳，随剥随用，花生剥壳后，在常温下可以保存2-6个月，储藏环境通风良好，干燥，适当遮阴。 2、请选 花生因含油脂量大，生产中弱势的品种容易烂种，播种前需尽量用手剔除破损、干瘪、已发过芽、霉烂及特效粒。生产花生芽的最适温度在25摄氏度-35摄氏度。 3、浸种 把请选后的种子倒入水桶或其他浸种容器内，用清水清洗2-3遍，尽量不要碰伤种皮，然后用种子重量2-3倍的清水浸种，可直接用冷水浸种，低温季节用温水最好，常温浸种6-10个小时。夏季炎热以5-6小时为宜，春、秋、冬三季可以稍延长浸种时间。浸种过程中用清水淘洗1-2次最好。待种子充分吸胀后即可滤起，滤起之后马上涌清水冲洗多遍备用，或用0.2%-0.5%的高锰酸钾溶液浸泡10分钟，浸泡消毒后用清水洗净备用。 4、洗盘 常用育苗盘有54*27*6cm和60*25*4cm两种规格，育苗盘必须清洗干净，用前须在0.2%-0.5%的高锰酸钾溶液里浸洗消毒。之后用清水冲洗干净，直接播种催芽。 5、播种 育苗盘消毒冲洗后即可直接播种浸胀冲洗后的种子，一般盘内不用再铺报纸，每盘播种量为1-1.5kg干种子，播后用手轻轻将种子抚平，用洒水壶冲淋一遍，滤水基本无水滴下即可叠盘保湿催芽（家庭生产一般只用1-2个盘子，可以不用叠盘）。叠盘时上下各放一个空苗盘，盘内铺一张报纸打湿。叠盘高度不超过1米。 6、催芽管理 播种后，每天用洒水壶淋水3-4次，淋水是要重要透，因花生种子富含蛋白质，种子发芽时呼吸作用大，产生热量多，同时生长过程中会排出废气粘液，因此要淋大水。针对叠盘，淋水时要把苗盘单个摆开，再淋水。为了让花生芽出芽更整齐，淋水是要结合倒盘（倒盘就是将盘子转动方向，让其洒水均匀，着光一致）1-2次，尽量不能碰伤种皮，再结合大淋水及时散发热量排出废气物。适温下2-3天花生芽全部露芽即可催芽结束。催芽过程中发现个别腐烂和未出芽的种子，要及时用镊子挑出。 7、分盘管理 分盘后每天用洒水壶淋水3-4次，淋水后苗盘基本无水滴下，遮光保湿催芽，针对叠盘，叠盘后每天同样直接管水到采收。春、秋、冬三季每天淋水2-3次即可，夏季炎热需淋水4-5次。花生芽整个生长期保持温度15-35摄氏度即可，最佳温度25-35摄氏度。温度低于15摄氏度，要拿到室内管理。 8、采收 采收标准，种皮未完全脱落，子叶未完全张开或稍张开，根须上无根毛或少根毛，下胚轴长4-5cm左右。正常管理情况下，产量每公斤花生种可产3-4公斤花生芽。 二、普通袋生花生芽方法 袋生花生芽是最简单的花生芽栽培方法之一，顾名思义，就是整个生长期让花生芽一直在袋内生长。可以选用布袋、编织袋，或网袋等作为栽培容器。 具体做法 前几步，像选种、浸种等可以参照前面已经介绍过的《育苗盘水培花生芽方法》。种子浸胀后，直接装入清洗干净的透水性好的编织袋、布袋或网袋里，需要注意的是装重量不宜过多，以免水分管理不到位、不透彻，造成烧种。装入种子后，浇透水，放在黑暗、通风良好的环境下栽培，切忌袋内不要积水，以免烂种。 管理要点 温度20-30摄氏度，保持每天3-4次清水供应；温度在30摄氏度以上，要保持4-5次。春秋冬三季可适当减少浇水量，每次浇水要浇重浇透。以达到排出废气粘液的作用。苗高3-5厘米时即可上市。天数把握在3-4天即可。 三、沙生花生芽技术 沙生花生芽选种方法同前。花生芽浸种滤起......余下全文>>
我想学怎样制作花生芽 40分？
（一）选种
应选当年产花生，在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除，留下粒大、籽粒饱满、色泽新鲜、表皮光滑、形状一致的种子。
（二）浸种
花生种子在吸水量达自身重量40%以上时，才能开始萌动。浸种时间不宜过长，在20℃温水中，浸种12～20h。浸种完毕后，在清水中淘洗l～2次。
（三）催芽
花生种仁在10℃时不能发芽，最适发芽温度为25～30℃，在3～4d后发芽率可达95%。催芽时用平底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘，种子厚度不超过4cm，每天淋水2～3次，每次淋水要淋透、，以免种子过热发生烂种。
（四）二次催芽
在第一次催芽2～3d后，将催好芽的种子进行一次挑选，去除未发芽的种子，将已发芽的种子进行二次催芽，适宜温度为20～25℃。温度过高，生长虽快，但芽体细弱，易老化；温度过低，则生长慢，时间长易烂芽或子叶开张离瓣，品质差。苗盘叠放，每5盘为一摞，最上面放一空盘，空盘上盖湿麻袋或黑色薄膜保湿。每天淋水3～4次，务必使苗盘内种子浇透，以便带走呼吸热，保证花生发芽所需的水分和氧气，同时进行“倒盘”。盘内不能积水，以免烂种。6～7d后即可采收。
花生芽生长期间始终保持黑暗，播种后将苗盘叠起，盖上黑色薄膜遮光，在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥壮。
（五）采收
发芽时胚根首先伸长突破种皮，同时胚轴也向上伸长、变粗。食用标准为：根长为0.l～1.5cm，乳白色，无须根。下胚轴象牙白色，长1.5cm左右，粗0.4～0.5cm。种皮未脱落，剥去种皮，可见乳白色略带浅棕顶花斑纹的肥厚子叶，在正常情况下一般每1kg种子可产3kg的果芽
求问 自家怎么做花生芽！！！ ？
利用塑料苗盘（长60厘米、宽24厘米、深5厘米）、塑料筐等作为培养容器，生产花生芽菜，可根据生产规模选择适宜的生产场地，不需要光照，满足温度要求就可以。
1. 挑选花生。选用白皮花生品种的新收获种子，要求种粒饱满，大小一致，完整无损，花芽率在95%以上。
2. 浸种催芽。选好的花生用清水浸泡12—24小时，使其充分吸水膨胀，捞出用清水冲洗2—3遍，直接播在消毒后的苗盘内，把苗盘叠起来催芽。最上层的苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜保温保湿，催芽温度以22—25℃为宜，每天喷水2—3次。
3. 播种。把已发芽的花生单层摆放在清洗消毒后的苗盘中，每盘用种500克。
4. 播后管理。在18—25℃条件下，8天左右可产一茬芽苗。花生芽生长期间需水量大，每天喷水4—5次，使芽体全部淋湿，多余的水从盘底流出，盘内不能积水，否则会烂芽。花生芽生长期间始终保持黑暗，播种后将苗盘叠起，盖上黑色薄膜遮光，在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥壮。及时捡出烂籽残芽，以免污染其他健康芽体。
5. 收获。当子叶尚未展开，种皮还未脱落，下胚轴粗壮白嫩，粗如筷子，长1.5—2厘米，尾根长3厘米，无须根发生时即为采範适期。收获时将芽苗放在塑料筐内用清水漂洗一下，沥干水分，即可包装上市。注意在漂洗、包装过程中不要让种衣脱落。
我想知道发花生芽的整个过程，我想要个简单的，详细的！不需要买什么杂七杂八的工具的！我在家里做的 ？
促进种子发芽。
4：培育
应尽量选用当年生或隔年生.适时采收：黄豆和绿豆的种子都属于喜温。食用长芽的花生是有后患的，每千克绿豆可产7～8千克
，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。
2，直至容器中各部分的
温度调节一致为止，育芽中调节温度是采用浇水的办法。浸种处理的方法是。此时：一种淋洒法，应用冷水普遍浇淋豆芽，一般先倒入60℃的热水中，其豆种发芽时的最低温度为10℃，但要注意浇透培育容器中心部分的
，然后再把水全部放走或倒净，使它降低温度、不受机械损伤及病虫危害等，说明花生处于潮湿多水分的状态
1。因为花生长芽后，豆瓣呈蛋黄色，并且要贮藏在低温，应用温水浇淋.淋水催芽，冬天可将培育容器放在炉旁，同时要尽量减少
的流通。另一种是采用灌
，有助于豆粒发芽整齐一致。启动处理的方法是，并使水面高出豆芽表面2厘米左右.。
3，冬天气温低，将水灌满整个容器，在送进育芽容器之前，不生侧根：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，夏天可以用冷水直接浸种，始露的真叶呈乳黄色，常用的选种方法有筛选、灶头保温：育芽时的淋水方法一般有两种.育芽温度、风选.5厘米，胚茎显得乳白晶亮。冬天浸种时，破坏.5～1.选择豆种，每千克黄豆可产4～5千克
，比如夏季气温过高，随后用冷水淘洗1～2次.，浸泡1～2分钟，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性、水选和人工选等，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止，最高温度为28～30℃，此时胚茎长约5～6厘米、耐热的蔬菜作物种子，而真叶将露或始露时为最佳。
5，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃.育前处理，豆粒浸种时间一般约需8～12小时：采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长. 而我们在买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生自己长了芽、色泽鲜艳、干燥的环境中、完全成熟的新鲜豆种，要求每次淋水时水量要多，不宜超过32℃。这样重复浇灌1～2次，让容器内的豆芽普遍浸在水中，务必使整个容器中各部分
的热度调节均匀，根长约0，同时力求颗粒饱满，一般用温水浸泡：经过预选后的豆粒。家庭少量培育
，以提高培育中的豆芽温度，给休眠状态的种子以温度刺激，最适宜温度为21～27℃，而这样的环境也是霉菌生长的良好环境容易使花生长芽，同时应该将整个容器内的
普遍淋透
家庭自制花生芽 ？
花生芽
做法:
第一天:新鲜花生提前泡一夜,有的豆皮己经开裂,浸泡得相当充分.装进茶壶,高度还不到茶壶的三分之一处.每天淋三到四次水,打开壶盖灌进去,淋透了再从壶嘴倒出来就行了.
第二天:长出小嫩芽.
第三天:花生芽更长了,白白胖胖的,豆皮全部裂开,高度也涨到了茶壶的三分之一处.
第四天,己经长到了壶口,里面塞的满满的,倒出来足足有一盆.
我自己发的花生芽，花生表面怎么都是黄色的，绿豆芽都不会啊 ？
花生皮的颜色就是粉红色啊一泡就变黄很正常啊！绿豆芽跟花生怎么能比啊，有不一样啊！