如何用微波炉做薯条? ?
McDonald炸薯条做法
很多人喜欢McDonald是因为喜欢它的炸薯条。 你知道吗?
炸薯条完全可以自己在家里做,而且味美价廉, 想试验一下吗?
原料:
土豆
食用油
将土豆去皮, 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。
将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好)。烧 之七八成热(油温约220度, 油丛中间向上翻动), 加 入已经冻好的薯条,炸约两分钟, 至薯条膨软,颜色变 黄时为止。用漏勺捞出, 沥干余油, 根据个人囗味加入
适量的盐即可。
我是KFC的员工,其实我们炸的薯条,从配送中心运来的时半成品,差不多已经是熟的,不过需要放冷藏室内,一戴戴用纸戴装着的,每次需要炸的时候,倒进炸篮里放进炸锅里,自动订时按钮,一次时间是2分45秒,在2分15的时候需要炸锅会叫,提醒你把炸篮摇摇,这样炸出来的薯条就不会粘在一起了,时间到了倒在薯条保温槽里,撒上盐,用拈子挑出黑头,一次到7分钟报废。。
麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶(鲜奶或者纯奶,酸奶没用的)里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。
第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳,肯德基差不多了。
生的薯条超市有买。找一个炸篮,把生的薯条倒进去,炸薯条的油温要170度左右,由于薯条是冷冻的,所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候,将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右,在下油锅炸,炸2分钟即可,再将油控净,将薯条到入器皿中,高空撒盐,然后以瀑布似的方法,反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次,薯条既可做好,但快餐店里的油是棕榈油,而不是家中的食用油。
麦当劳的薯条是怎么做的?
1。麦当劳的薯条是用土豆粉加工成型的(土豆粉不是淀粉是一种含有纤维较多的粉状物,比淀粉粗的多,确切的说是土豆颗粒)。
2。在加工运输过程中是在速冻的条件下,所以能保证其形状整齐好看。
3。在炸的时候油中不是单纯的烹炸用油,而是在其中加了一定量的牛油,而且比例很高,牛油的作用,是让在炸时吃入土豆的油挥发时带有动物脂肪的特有香味。而且土豆条里面更加的松软,而外面坚挺不走型。牛油的提炼方法我介绍一下,最普通的就是加热提炼,再加入添加剂另一种是通过离心把油脂离出再脱水,这样可以避免在加热提炼中产生的糊味,而且保存时间更长,可以进行工业化加工。如果不相信请参考麦当劳在印度被驱逐的案例,就是因为在印度的麦当劳在油中加入了牛油,而牛在印度的地位不说大家也知道,所以再印度各地发起了驱逐麦当劳的运动,使得麦当劳在印度的店几乎都遭了砸,损失惨重,而且还要公开向人民道歉。
4。保温设备很重要。这样才能保证薯条的口感。
你可以自己试试,
速冻薯条,然后放烤箱oven个20分钟
香喷喷薯条出炉.
切记不要解冻!!
炸薯条 制作方法
先把薯仔去皮,洗净,切条,放入浓盐水内浸腌20分钟,捞起后沥干水分,候用。
将面粉、占米粉、发粉混和后,加入少许清水开成浓粉浆,让它自行发酵半小时。
在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆,放入滚油内,炸时炉火不要太猛,以免炸焦,待薯条炸至金黄色,即可全部捞起供吃,吃时可蘸上汁或椒盐,甘香可口。
薯条之DIY
想吃炸薯条了。懒得出门,于是从厨房翻出几只土豆自己DIY。
炸薯条做法很简单,方法是:
1 土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可。不宜过细,否则口感欠佳。
2 将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条......余下全文>>
怎么用微波炉炸薯条 ?
主料;土豆(数量按自己)盐(少许)
1、两个土豆削皮,切成条状,(大约和手指一样粗细,想吃脆的就切细一点)
2、将土豆放入清水中,去除淀粉,大约10分钟左右(不去也可)
3、沥干水分,均匀撒上少许盐
4、如果怕粘,可以再盘子上涂一层薄薄的油
5、把土豆条均匀的摆放在盘子上,放入微波炉,高火五分钟,再将土豆翻一面,继续高火五分钟(小一点的土豆热的时间要少一点,海焦)热好之后拿出来即可
这样的薯条基本无油,材料也好找一点,希望给您帮助
怎么用微波炉做薯条 ?
原料:
土豆
食用油
将土豆去皮, 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。
将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好)。烧 之七八成热(油温约220度, 油丛中间向上翻动), 加 入已经冻好的薯条,炸约两分钟, 至薯条膨软,颜色变 黄时为止。用漏勺捞偿, 沥干余油, 根据个人囗味加入
适量的盐即可。
薯条软了放微波炉里加热要放盘子里吗 ?
最好是用容器盛放,因为这样就不会把底部弄脏了或弄坏了,用容器放薯条也干净可以直接吃。可以陶瓷碗、陶瓷盘这些适合微波的容器放着,使用“微波”功能直接加热。不要用金属的,因为金属的在微波下容易打火。稍稍加热即可,你的薯条是已熟的,热了以后就可以吃了,时间不要太长哦,时间加热太多了容易烤干了,就不好吃了。
我在超市买的冻薯条用微波炉怎么做 10分?
拿个盘子里面放点油,然后把薯条放里面,就摆满一层,放微波炉里2分半,高火,然后翻一下在2分就可以了
用微波炉烤薯条 ?
这个要看微波炉的功率,和你选的档位有关系!你先打3分钟看看,不行的话一础一分的加,然后你就知道一共多少时间是最好的了
薯条在微波炉里加热几分钟 ?
成了美术家,不是薯条。宁可分两次短时间加热;不是美食家。否则,即可,选择时间长短,成碳条了。根据薯条粗细。切忌时间长半分钟至1分钟
怎么用微波炉做薯条 ?
请输入你的答案...土豆切成条状,不要太大个了..1厘米左右的条形就OK了,然后火用大的.时间用15分钟到半小时..看你喜欢的程度, 我喜欢硬一点的吃,,
麻烦采纳,谢谢!
kfc薯条用微波炉烤怎么就不脆了 ?
kfc薯条是用油炸的,烤只会令薯条变干硬不会脆的
用微波炉怎么烤薯条啊? ?
选取个大长形的土豆,切成土豆条,加盐五分钟,滤去水份
放入微波炉慢火烤3分钟,作用在于去掉一些水份.
薯条入热油锅炸至浅黄捞起, 油继续加热到有鸡波圈时再将薯条放入炸至金黄色捞起.
撒上点盐花,其它酱汁随喜好自加