万丰美食菜谱大全煎牛肉的制作方法 ？
先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。
????煎牛肉的注意事项
??1. 因为塩会吸乾肉内的水分，因此调理牛排时不宜加盐以避免肉质变老。但其他调味料如胡椒等，则可在烹调前加入。
??
??2. 先将炒锅充分加热后，再将油倒入锅中，待油热后再放入牛肉，刚开始以大火煎至两面均焦黄，再以中火煎至所要的熟度。
??
??3. 当肉已煎成您所要的金黄色时，请调低火力灾煎1至1.5分钟（视品项及厚度调整适当之时间），然后翻面，再以同样的方法来煎。
??
??4. 观察牛肉的热度，可利用以下的方法来测知：牛肉的血水自表层渗出后再煎20至30秒，这时的肉大约是五分熟。另外，测试肉的弹性也可估计牛肉的熟度，但是这种方法仅适合观察厚的肉片。
??
??5. 将煎好的肉置於盘中，再淋上调味酱，便可上桌食用。
芦荟汁煎牛肉
芦荟汁煎牛肉
用料：芦荟400g，牛肉300g，蚝油、味精、盐、鸡精、海鲜酱、咖喱酱、淀粉适量。
制法：
①将芦荟去皮切成菱形片；牛肉切大片剞上十字花刀。
②将牛肉泡去血水，加入调味料腌渍30分钟。
③炒锅上火淋入少许油，下腌好的牛肉煎熟。
④炒锅上火将芦荟过水炒熟放入盘底，将煎好的牛肉摆在芦荟上面即可.
煎牛肉的做法，煎牛肉怎么做好吃，煎牛肉的家常做法 ？
主料
牛肉适量
调料
色拉油
少许
食盐
适量
味精
适量
姜
适量
生抽
适量
香油
少许
白糖
适量
白醋
适量
香菜
适量
小葱
适量
芝麻酱
适量
孜然
适量
辣椒油
适量
白酒
适量
白芝麻
适量
煎牛肉的做法
1.所有材料准备好。
2.把牛肉洗干净后切薄片。
3.放入所有的调料拌匀。
4.放入冰箱里腌制一小时以上。
5.碗里放入盐，芝麻，孜然，生抽，白醋，白糖，香菜末，葱末，涮锅料，味精调匀。
6.放入芝麻酱和香油调好。
7.加点水继续调匀，最后放入一点辣椒油就可以了。
8.平锅里放入少量的油后放入肉片煎，肉变色就可以使用了。
煎牛肉的做法，煎牛肉怎么做好吃，煎牛肉的家常 ？
食材
牛肉200g油适量
盐适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
将牛肉切成大的薄片。
2
将肉用调料喂好。我用的是大喜大的调料。
3
将锅烧热，加油。
4
将腌了半个小时左右的肉放到锅中煎。
5
等一面煎呈现黄色的荚后翻过来接着煎。
6
将煎好的肉装盘中。
小贴士
一定要把肉腌到入味了才好吃~
求简单的煎牛肉的做法！ ？
1、牛肉切片，，切之前最好先用菜刀背把牛肉打松；2、用酱油，酒腌一下；3、做之前做好用淀粉拍一下，这样煎的时候不会油溅出来；4、如果喜欢烧烤的话，那用烧烤酱和黑胡椒酱加一些，会更加好，。。。
这是我第一次回答问题，希望能满意，谢谢！
秘制香煎牛肉的做法，秘制香煎牛肉怎么做好吃 ？
把圆葱切了，牛肉切成薄片，把姜汁，胡椒粉，牛肉粉平铺一层在牛肉上，用手抓匀，调料抓匀后，放入圆葱，喂上，晚上再用
把青菜洗好备用。
晚餐到了，不粘锅里放入熟豆油
放入喂好的牛肉煎
用铲子来回翻个儿，煎到水分都蒸发
水分没了，放入青菜
青菜炒倒，就可以吃了，粘着干调料或者麻酱吃
不放青菜，煎的焦香也可以
牛肉怎么煎好吃？ ？
茄汁煎牛肉的制作材料：
主料：牛里脊肉500克
辅料：鸡蛋150克,淀粉(玉米)150克
调料：番茄酱75克,酱油5克,味精1克,香油5克,白砂糖10克,料酒5克,白醋2克,花生油100克,盐15克
茄汁煎牛肉的做法：
1. 将牛里脊肉洗净，切成薄片；
2. 牛肉片用精盐、料酒、酱油腌入味；
3. 鸡蛋磕入碗内，打匀，下淀粉调成全蛋糊；
4. 炒勺上旺火，放油，烧至七成热，将牛里脊肉片裹上全蛋糊；
5. 放入油中炸至呈淡黄色时，勺离火；
6. 然后再上旺火炸至呈金黄色，捞起，切小块装盘；
7. 炒勺中的油倒出，放入清汤、番茄酱、味精、白糖、白醋烧沸；
8. 用水淀粉勾芡，淋入麻油，起勺，浇在牛肉块上即成。
美味西冷牛排
原料：
西冷牛排500g（分割成三片），黄油40g，柠檬1个，各种蔬菜约300g，黑胡椒粉10g，盐10g~。
做法：
1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~ 双面均匀涂抹黄油备用。
2、煎制西冷牛排时要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~ 烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟。
3、翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去 （5成熟了）。
4、再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以咯~ （喜欢吃嫩一点的，这步就省了，我还是觉得熟一点更放心，于是就多煎了这2分钟，已经是八分熟）。
5、牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了。
煎牛肉随便啦怎么做 ？
用料
牛肉切块 随意多少
孜然 少许
蔬菜配菜 随意
盐 少许
黑胡椒 少许
蛋清或水淀粉 （可有可无的存在）
料酒 少许
步骤 1
牛肉切长方块～用盐，胡椒，孜然，料酒（土豪可以用红酒