万丰美食菜谱大全辣炒鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.鸡胗洗干净
2.入水焯10分钟后洗净
3.改刀切片
4.锅里热油，加姜丝、葱花、蒜片爆香，加郫县豆瓣小火翻炒出红油
5.加鸡胗翻炒均匀，加酱油翻炒，再倒入少许开水
6.继续翻炒至收汁即可
辣炒鸡胗怎么做好吃，辣炒鸡胗的吃法 ？
辣炒鸡胗的做法
1.
鸡胗洗净，摘去筋膜
2.
切成薄片
3.
后用水汆煮2分钟捞出备用
4.
绿尖椒1根 胡萝卜1节 香葱1根 大蒜3瓣 调味料：郫县豆瓣酱20克
5.
所有辅料改刀青椒胡萝卜切菱形块，葱姜切段丝、干红辣椒切丁、蒜切片
6.
炒锅放入适量的花生油
7.
油热后放入郫县豆瓣爆香
8.
随即放入葱姜蒜炒出香味
9.
放入鸡胗
10.后倒入适量的鲜味酱油，
11.
加入少量的水盖上盖炖一会入味
12.
再放上少许的盐和糖翻炒几下，
13.
最后放上切好的蔬菜翻炒
14.
出锅
辣炒鸡胗怎么做 ？
做法一
1.锅里加油后放少许盐，然后炸辣椒同时加入五香粉和姜粉，待辣椒变色后加葱。
2.放入鸡胗，火要开到最大，然后加酱油，
3.放入鸡精炒到水快干时，放香菜，芝麻。还可稍加些胡椒粉和香油!
做法二
主料：鸡胗300g；
辅料：尖椒2根、剁椒适量；
调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、香油适量；
做法：
1.鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右
2.长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片
3.热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香
4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生
5.加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可起锅装盘。
孜然辣炒鸡胗的做法，孜然辣炒鸡胗怎么做好吃 ？
老公很喜欢吃这道辣炒鸡胗，他经常会点这个菜O(∩_∩)O，加入孜然后有浓郁的烧烤味，用来下酒和下饭都很不错。
食材
主料
鸡胗
250g
辅料
油
适量
盐
适量
孜然粉
1勺
辣椒粉
1勺
味极鲜酱油
适量
步骤
1.葱切成葱花备用。
2.鸡胗清理干净后切成薄片。
3.锅里油热加入葱花炒香。
4.加入鸡胗煸炒一会。
5.加点味极鲜酱油提鲜。
6.加入辣椒粉炒拌均匀。
7.炒熟后加入孜然粉炒匀即可。
小贴士
1。鸡胗要切的薄一点，容易熟。
2。酱油的咸度已经够了，不要加盐了。
炒鸡胗怎么做如何做好吃 ？
辣炒鸡胗
原料：鸡胗250克、青瓜50克、干辣椒、红泡椒、姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量。
做法：
1、鸡胗洗净，切成小丁，放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；
2、青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁，生姜切丝；干辣椒洗净后剪成段，红泡椒切圈；葱切花，香菜切段；
3、热锅放油，下入腌制好的鸡胗，大火爆炒至鸡胗变色；
4、加入一小勺料酒，炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；
5、下入青瓜，炒两分钟左右；
6、加入少许盐，下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。
经验分享：
1、炒鸡胗时要大火爆炒，这样炒出来的鸡胗口感会比较脆；
2、因为在腌制鸡胗时已放有盐分，所以炒时放盐需酌量；
3、可将青瓜换成自己喜欢的食材，比如花生、榨菜等。
辣炒鸡胗藕丁怎么做 ？
辣炒鸡胗藕丁
用料
鸡胗 10左右
藕 1小段
姜末
蒜片
豆瓣酱
料酒
辣炒鸡胗藕丁的做法
1、将鸡胗清洗干净，切成片，用姜末，料酒和一勺豆瓣酱抓匀腌上20分钟。
2、将藕切成1厘米见方的小丁，焯水备用。
3、锅里油热了以后，下入腌好的鸡胗翻炒，颜色变了以后放入藕丁再一起翻炒，1分钟后，盖上锅盖中火焖2分钟，掀盖放入蒜片再继续翻炒1分钟即可出锅。
小贴士
1.藕丁焯水后过凉水，但是不要把水控的太干。
2.一般的豆瓣酱有盐分，请酌情加盐。可以稍稍加一点生抽提鲜。
哪些菜有营养又下饭? ？
原料：
木耳、鸡蛋、豆瓣酱、青椒（若还有红椒会更漂亮）
做法：
1 把木耳剁碎，剁得很碎的那种~
2 把青椒、红椒也剁得很碎~（剁碎后青椒红椒的分量看起来跟碎木耳差不多）
3 一到两个鸡蛋，打成蛋液~
4 将上述所有东西倒进一个大碗里搅拌均匀~
5 倒入锅里爆炒，加入适量的盐和豆瓣酱，大火炒个几分钟就可以盛盘了，很容易熟的，表炒久了~（友情提示：木耳在锅里比较喜欢跳高。。。）
心得： 咋一看很像炒雪里红~颜色上黑的黄的绿的红的视觉效果不错~ 用勺子舀着吃~木耳切碎了吃起来滑滑脆脆感觉非常爽口~ 很下饭~
木耳滴营养就不用多说鸟哈~ 嗷嗷的清道夫啊~~ 一般木耳都是整朵的炒~比较没食欲~没想到切碎了吃口感上会有这么意想不到的效果~~ 鸡蛋不单独先炒而是糊在菜上~也很帮助进味~~
原材料简单~做法也没啥技术含量~就是剁剁剁~~有助于舒缓精神上的压力~~哈哈哈~~~ O(∩_∩)O
香辣鸡胗怎么做 ？
食材
主料
鸡珍
500克
辅料
辣椒
4、5个
花生油、盐、鸡精、葱、姜沫、料酒
各少许
步骤
1.将鸡胗切成小薄片备用
2.锅内油烧热，加入辣椒、葱、姜沫炒出香味
3.倒入切好的鸡胗、料酒翻炒
4.炒至鸡胗熟后加入盐、鸡精拌匀即可出锅
炒辣椒怎么做好吃，鸡胗炒辣椒的家常做法 ？
1.辣子洗净切块
2.鸡胗洗净切花
3.葱姜切碎
4.鸡胗用水焯一下
5.焯好的鸡胗再用水洗净
6.葱姜炝锅煸炒香味
7.再把鸡胗和辣子一同倒锅里快速煸炒倒酱油和盐味精煸炒均匀
8.煸炒均匀出锅
野山椒炒鸡胗怎么做如何做好吃 ？
起锅、锅热放油，放少许蒜片和花椒面，爆香，倒入鸡胗爆至刚熟，盛起备用；可用原来剩下的油，倒入芦笋和辣椒，翻几下，点放精盐和一丁点糖，翻炒几下；
然后倒入鸡胗，在锅边浇一茶匙左右高度酒或料酒，兜匀即可。