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辣炒蚬子的做法 东北辣炒蚬子的做法

辣炒蚬子的做法 ?

做法一主料:蚬子、干辣椒、姜。辅料:油、辣酱、糖、耗油、水淀粉。1、把蚬子洗得干干净净滴;2、锅里热油,放麻椒,红干椒,姜片,炒出味道来。3、炒好麻椒再放豆辣辣酱,我用陴县的。4、炒出红油后丢蚬子进去,不一会儿就开了。5、放蚝油,糖,如果蚬子吐水太多的话,就直接下一点薄芡就OK了。做法二主料:蚬子、小红辣椒、姜、葱辅料:料酒、盐、海鲜酱油、水淀粉1. 蚬子洗净煮一下,煮到张嘴就可以了2. 大勺油热后放入蚬子、葱段、姜片料酒、盐、小红辣椒、海鲜酱油、水淀粉翻炒入味3. 出锅即可开吃。

辣炒蚬子家常做法,正宗辣炒蚬子怎么做 ?

准备好蚬子。
用清水冲洗干净,沥干水分装盘待用。
准备适量剁椒,葱切段,姜切丝。
锅置火上,烧热油后下姜葱丝爆炒出香味。
下蚬子爆炒片刻。
等蚬子都开口了加剁椒翻炒均匀。
当锅中出现很多水分的时候转大火收汁。这个时候放入葱花,少许盐,用炒勺迅速翻炒几下装盘。
味道鲜美的辣炒蚬子就完成啦。

辣炒蚬子怎么做好吃 家常辣炒蚬子的做法步骤 ?

前言白蚬子无论怎么吃,它的味道是最鲜美的!但我还是钟爱辣炒蚬子,辣辣的味道包裹着鲜美的白肉真的是非常的美味啊!今天我就给大家展示一下这道菜!

蚬子的做法,辣炒蚬子怎么做好吃,辣炒蚬子的家常做法 ?

用料
主料

蚬子1斤(黄)

辅料
干辣椒
半个

2勺
酱油
适量
香菜
1把
蚝油
1勺
葱姜蒜
适量
料酒
2勺
邯郸豆瓣酱
一大勺
精盐
两勺
辣炒蚬子的做法
1.
蚬子买回来后,泡水,倒入两勺精盐,让其吐净沙子。两个小时左右。

2.
准备葱姜蒜,香菜,红干辣椒。

3.
将水烧开,倒入洗净的蚬子,焯一下,大约半分钟不到,就可以盛出来。重新用清水清洗两遍。

4.
锅中倒油,然后加入红辣椒,邯郸豆瓣酱两勺,炒出红油,再加入葱姜蒜爆香。

5.
将蚬子倒入锅中翻炒,加入两勺料酒,一勺耗油,一勺生抽,一勺白糖,一小勺精盐,炒一小会儿再焖两分钟。

6.
焖好的蚬子会出水,再加入香菜,炒几下就可以出锅啦!美味的辣炒蚬子完成!

家常辣炒蚬子的家常做法大全怎么做好吃视 ?

食材
主料
蚬子
500g

辅料

适量

适量
辣酱
适量
尖椒
适量
干辣椒
适量
味精
适量
葱姜蒜
适量
洋葱
适量
步骤

1.首先将材料备齐

2.锅里放适量油并烧热后放入葱姜蒜

3.继续放入适量辣酱快速放入蚬子,翻炒翻炒快速翻炒

4.蚬子五成熟的时候放入洋葱、辣椒和干辣椒还有辣酱及调味品继续翻炒至蚬子全部张口即可

5.炒好了,空气中都弥漫这辣味,下饭下酒菜第一啦

香辣炒蚬子怎么做 ?

主料
蚬子
900g

辅料

适量

适量
辣椒
2个
干红辣椒
3个
大蒜
大量

1块
白糖
适量
料酒
适量
辣椒油
适量

步骤

1.买回来的蚬子,用盐水浸泡2小时,使之吐尽泥沙

2.姜切末,蒜切片、切末,青椒切块

3.蚬子洗净,控干水分

4.锅热入油,下入红辣椒段、姜末

5.下入蒜片、青椒

6.下入蚬子,翻炒

7.放入白糖、料酒、盐

8.大火炒至全部张口

9.加辣椒油

10.出锅前加入蒜末
小贴士
买回来的蚬子一定要用盐水泡,这样才能将泥沙吐净,否则口感会很不好

辣炒蚬子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

材料:蚬子1斤,杭椒3根,小红尖椒5个,小葱1根,蒜1瓣,姜适量。
过程:
1,葱切葱花,杭椒,小红尖椒切小段,姜蒜切末。
2,锅内少许油,加入1中的所有,煸炒,至出香味。
3,加入蚬子,大火翻炒,直至蚬子壳张开,即可出锅。
TIPS:
1,蚬子本身因为是海物,有咸味,所以不需要加盐。
2,蚬子建议买来之后放清水中,让它吐沙子(不过一些商家出售的是已经吐好沙子的)。
3,蚬子壳开了,即可出锅,不要等太久,否则会炒的过老。

花蚬子怎么做好吃,辣炒花蚬子的家常做法 ?

首先将葱丁,姜丁,蒜末以及香菜末准备好。
将红辣椒段切成2厘米长备用。
用不锈钢盆将花蚬子反复地颠筛,去除花蚬子当中的泥沙,注意在空中接住花蚬子,使外壳震荡让泥沙更有效的排出。反复的颠筛并冲洗,直至水中无泥沙为止。
在锅内放入适当的油,大火烧开,待油沸腾时,加入准备好的蒜末葱丁以及姜丁。反复爆炒至香味炒出。再加入沥干后的花蚬子,注意花蚬子一定要将水分沥干。最后加入海鲜酱料炒至花蚬子开口入味即可。

大连的辣炒蚬子怎么做好吃 ?

前言大连产的花蚬子,不管是辣炒还是水煮,都是一等一的鲜滋味,而普通的紫茄子更是百姓饭桌上的常客,但是将它俩放在一起来制作,又会碰撞出什么样的火花呢?茄子的处理上要注意两点,第一就是用刀将其拍散,这样可以让茄子的纤维变细,炖起来更容易熟透;第二是不能用刀切,而要用手撕,这样的茄子才会更加容易吸收蚬子的鲜味。这道菜的另一大特点是,用煮蚬子的原汤来炖茄子,无需加水,也无需放盐,完全就是小海鲜的原汁原味,味道非常棒的,很适合下饭,亦可佐酒,快来试试吧!

麻辣蚬子怎么做好吃,麻辣蚬子的家常做法 ?

麻辣蚬子的做法
1.热锅冷油,先下花椒、干辣椒段炒香

2.再下蒜片,姜末炒香

3.再加入豆瓣酱与老干妈炒香

4.下入蚬子肉入锅翻炒,炒干水分

5.加入少许盐

6.然后加入青椒(青椒用手撕成小片)与葱段翻炒
7.最后加入少许糖

8.最后青椒与葱炒熟后即可起锅

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