万丰美食菜谱大全清蒸带子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
蒜蓉蒸带子的做法
1.用硬毛刷子将袋子的外壳刷干净，然后将刀子插入壳中，贴着一边的壳把带子肉和壳连接的部位割断，没有肉的那边壳扔掉不用
2.将带子的内脏和腮去掉（不能食用），带子肉洗净沥水，改刀切过后放入壳中，带子壳用剪子适当的修剪一下
3.姜蒜切成蓉拌匀，辣椒椒切碎，香菜和小葱切末
4.锅里加少许油，放一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，稍稍放凉后和另一半生的姜蒜末拌匀
5.将拌好的蒜末放在带子肉上，再覆上保鲜膜，放入蒸锅，水开后大火蒸6—8分钟
6.蒸好后端出锅，去掉保鲜膜，每个带子淋小半勺的蒸鱼豉油，撒上些辣椒末，葱末和香菜末
7.炒锅里倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在带子上就可以了
粉丝蒸带子的做法，蒜蓉粉丝蒸带子怎么做好 ？
北方小城第一次见这种大见子，所以，还是采用常用的其它贝壳类做法，加了粉丝和蒜蓉来清蒸，正好蒸烤箱可以派上用场。两只带子，基本上占据了整个烤盘。一盘鲜美诱人的蒸带子，也就是十几分钟做得的事。这道菜，非常适合新手来做，节日期间招待客人，你也可以小露一手。(收起)
食材
主料
带子
2只
蒜
10粒
龙口粉丝
30g
辅料
蚝油
1大勺
料酒
1大勺
小米椒
2个
步骤
1.准备食材。
2.粉丝提前用锅煮至无硬芯
3.将带子沿一侧用刀打开。
4.将贝壳和肉分别清洗干净。
5.蒜切成末，小米椒切成段备用。
6.锅中放适量的油，加入蒜末煸炸至色泽金黄。
7.加入1大勺料酒，1大勺蚝油
8.炒匀煮开关火后略放凉。
9.将煮好的粉丝放在带子壳上，再放上带子。
10.放入烤盘中，预热蒸烤箱。采用蒸的功能。
11.将炒好的料汁浇在带子上
12.将烤盘放入预热好的蒸烤箱，115度，蒸10分钟左右，至带子熟透粉丝入味出蒸烤箱。
小贴士
1喜欢嫩一点的，可以将蒸制时间，再提前一点。
2普通蒸锅同样可以，十分钟足够。
金银蒜蓉蒸带子的做法，金银蒜蓉蒸带子怎么做 ？
1.蒜剁成末，香葱也切成小颗粒
2.带子用剪子将边缘硬壳先剪掉一部分，这样就能露出缝隙，然后直接将刀伸进去割开，这样带子[1]就能轻松地打开了
3.将多余的杂质全部去除清洗干净，顺便将带子壳剪成适合的大小并且用刷子清洗干净待用，将带子切成连接在一起的细片
4.热锅冷油放入一半的蒜蓉小火炒成金黄的样子；盛出和另一半蒜蓉混合，用生抽豉油搅拌成金银蒜蓉酱
5.将带子[2]盛入准备好的带子壳中，舀上金银蒜(这个量可以多些，一则去腥，二则增香)
6.烧开水放入带子，大火蒸3分钟左右即可(很容易熟的，不要太久，那样口感就很老)；取出，撒上香葱末，然后浇上热油就可以了
如何制作蒜蓉蒸带子？ ？
材料
带子，粉丝，蒜蓉，盐和酒，姜丝，葱花
做法
1、带子买的时候叫老板帮忙弄好，回到家只须用水清洗一下就可以帮它们排队队了。将带子用盐和酒腌一下。
2、然后在上面铺上蒜蓉和粉丝。本来粉丝是应该裁成和带子一样的长度的，但懒人将这道工序免了。
3、将带子放锅里沸水蒸五分钟后拿起，洒上葱花淋上熟油便可。
的做法，粉丝蒸带子怎么做好吃，粉丝蒸带子的家常做法 ？
1.绿豆粉丝用冷水泡软，
2.带子洗净，用牙刷把壳刷干净，
3.锅内烧热油，放入蒜蓉，盐马上熄火翻炒片刻制成蒜蓉备用，
4.将带子开壳，去内脏洗净，
5.将带子肉取出，粉丝放带子底，
6.表面淋上蒜蓉，
7.锅内水烧开将带子放上蒸4分钟，
8.在每个带子上淋上生抽及糖，最后烧热少许油，乘热淋在带子上即可。
蒜容葱花蒸带子怎么做 ？
用料
带子
蒜蓉(多些)
粉丝适量
葱花
油(花生油味道更香)
盐
步骤 1
带子买的时候叫老板帮忙弄好,回到家只须用水清洗干净就可以
步骤 2
粉丝用清水泡发，均匀铺在碟上
步骤 3
然后把带子排在粉丝的上面(粉丝铺底下只要是吸收带子的汁液)
步骤 4
蒜蓉用少量油爆一下和盐混合，铺在每个带子的上面
步骤 5
大火将水烧开后将带子放锅里蒸五分钟后拿起
步骤 6
起锅烧滚油，将热油淋在葱花上即可
小贴士
1、粉丝一定要用冷水泡发
2、这道菜的关键是蒜蓉，蒜蓉一定要多放才够味
3、一定要水滚后，才可上锅蒸
冰冻的带子怎么做,可清蒸吗? ？
得看是什么地方产的了，现在最好的是澳带。 要是国产的最好化了在做，因为含水非常多，肉制糟。 进口的就不用了等化了。 要是用蒸的方法不太好很容易蒸过。 * 非要吃蒸的也不是不行要注意时间和带子的变化。 *变色就是熟了出肉文就是老了。 蒸时加入几片柠檬。 最好是用水焯。
日本带子，怎么蒸，大概蒸几分钟，急！！！！！ 70分？
建议菜式 : 豉汁蒸带子配玉子豆腐
材料 : 带子1磅(切片1开2),玉子豆腐2条,豆豉1汤匙,
蒜茸1茶匙,葱粒1汤匙。
调味料: 盐3/4茶匙,糖半荼匙。
做法 : 1.玉子豆腐切件,平放碟上,再在玉子豆腐上放上带子备用。
2.豆豉洗净,抹乾水分,剁碎备用。
3. 再烧滚油1汤匙,下蒜片爆香,将已处理好的桂花蚌鑊炒1分钟,
放在带子上,隔水蒸8分钟,洒上葱粒,再蒸半分钟,
倒去少许水份,浇上熟油及生抽,即可享用。
其他建议菜式 : 酥炸荔茸带子、香芹炒带子
带子肉蒸成什么样子就能吃了 ？
你好，楼主：
1、 红烧中鲍翅
材料：水发鱼翅150克，熟火腿10克，味精、糖、盐、料酒、老抽、水淀粉适量，清汤100克，熟鸡油10克，色拉油适量。
制法：将发好的鱼翅用碗扣好，上笼蒸至烂熟取出，滗干水。
锅置火上，倒入色拉油烧热，烹入料酒，加清汤、酱油、盐、糖、味精烧沸，沟芡，淋入鸡油。
取适量芡汁淋在碗中鲍翅上，随既将扣入汤盘中，将余下的芡汁淋在翅面上，将切好的火煺丝撒在鲍翅上即成。
特点：金黄色，鲜香黏滑。
2、 鱼翅蒸鸡
材料：光嫩母鸡1只（约1000克），鱼翅300克，火腿丝6克
制法：抽去翅骨，同火腿丝装入鸡肚内，将开口扎牢。
配佐料上笼蒸30分钟取出即成。
3、 冰糖鱼翅
材料：发好鱼翅、冰糖、清水、葡萄干适量。
制法：用锅装入已泡好的鱼翅，加清水适量，先用中火煮开，后用微火炖一小时后再加入适量清水。再煮开，然后转为微火炖一个半小时，再把冰糖和葡萄干加入，煲至冰糖全部溶化，用汤碗或炖盅盛装即成。
豆豉蒸带子怎么做 ？
用料
带子 3只
豆豉 一小勺
尖椒 5个
蒸鱼酱油 一勺
芝麻油 两勺
豆豉蒸带子的做法
带子一分为二洗净备用将带子撒上少许盐，入蒸锅先蒸2分钟。
芝麻油下锅烧热后下小尖椒炒香，再放豆豉翻炒一下，带香味都出来以后再放少许蒸鱼酱油翻炒好后分别淋在每一个带子上。再蒸一下直到蒸熟为止。