万丰美食菜谱大全姜汁排骨怎么做 ？
排骨快炖好的时候，鲜姜打汁，淋入，略炖煮，调味后出锅。这种做法，姜味最浓。好吃。
姜汁蒸排骨的做法，姜汁蒸排骨怎么做好吃，姜汁 ？
1.排骨，姜
调料：生抽，生粉，油
2.姜剁碎碎或磨蓉
3.排骨撒上姜蓉
4.淋适量生抽调味
5.1勺子生粉
有生粉拌 肉质会比较嫩滑
6.倒几滴油 可以避除肉腥味
7.拌匀 腌制小会 煲饭时放在架子上 一起蒸
8.饭好 跳闸 蒸排骨也可以出锅了
红糖生姜排骨煲汤的功效 ？
开胃、健脾、除湿、驱风寒、止吐、补血、抗感冒等，鸡蛋还补充蛋白质、卵鳞脂等营养。
炖排骨可加生姜吗？ ？
炖排骨一般步骤：
1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2.捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
3.这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。
炖排骨容易烂的窍门：
炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
炖排骨汤更鲜小技巧：
炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。
炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。
A、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。
B、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。
1、先把买回来的排骨用温水浸泡，泡出血水
2、用开水抄一下排骨，抄的时候可以放点姜片。
3、用高压锅放葱段 香叶 大料 草果 （或者你直接买炖肉料包放里面）
4、加盐，老抽、盖上高压锅盖子
5、上气30分钟 就好了
(*^__^*) 嘻嘻……你可以在里面放点海带啊之类的东西
炖排骨一般步骤：
1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2.捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
3.这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。
炖排骨容易烂的窍门：
炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
炖排骨汤更鲜小技巧：
炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。
炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。
A、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。
B、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。
1、先把买回来的排骨用温水浸泡，泡出血水
2、用开水抄一下排骨，抄的时候可以放点姜片。
3、用高压锅放葱段 香叶 大料 草果 （或者你直接买炖肉料包放里面）
4、加盐，老抽、盖上高压锅盖子
5、上气30分钟 就好了
(*^__^*) 嘻嘻……你可以在里面放点海带啊之类的东西
炖排骨的时候放很多生姜会有什么效果 ？
汤会辣
做排骨汤一定要有姜吗 ？
做冬瓜排骨汤一定要有姜：
冬瓜排骨汤
原料：
猪排骨一斤，斩块、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片、葱半两，挽结、老姜 一 块 用刀拍破、花椒约二十粒、黄酒两匙、盐适量。
做法：
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上6、可以定时的慢炖锅也非常方便，上班前放入材料，下班后就可以喝到和瓦罐煲出的一样鲜美的靓汤了。
排骨汤里的姜能吃吗 ？
可以。
主料
山药
300g
排骨
300g
辅料
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
醋
适量
生姜
适量
葱
适量
步骤
1.排骨洗净
2.锅内放入水，放入排骨煮沸
3.将排骨捞出洗净浮沫
4.山药去皮切滚刀块
5.将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆
6.加入姜片和葱结
7.放入适量料酒
8.滴入少许白醋
9.盖盖选择靓汤键
10.时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐
11.调入鸡精即可盛出食用
红糖生姜加排骨怎么熬 ？
看个人口味了，希望能给你点帮助
500g猪肋排 2g葱 2g姜 3g淀粉 配料：2ml料酒 2ml酱油 2g红糖 2ml醋 制作步骤1 猪肋排斩段，过沸水去血沫，捞出沥干待用，葱切段，姜切片2 锅中放油烧至七成热，下排骨煸干水气再煸至微黄，3 加葱段姜片煸出香味4 烹入料酒去腥，加酱油调味5 煸炒出香味6 加入适量清水，烧沸后加盖改小火烧约半小时7 至排骨酥软，汤汁快干时，下醋和糖（我家没有白糖，我加了红糖）8 勾薄芡后起锅装盘即成
排骨焯水后可以减少肉腥味
最后勾芡要用大火收汁
炖排骨没姜了，还有什么东西可以代替（去腥） ？
姜是没有啥能代替的，但是去腥的调料还是不少的：葱、蒜、花椒、胡椒等等都可以
炖排骨没有姜 炖排骨没有生姜怎么办 ？
如果肉处理的不错，没有肉腥味，没关系，就这样吃也可以
如果感觉味道不怎么对，可以加些料改成红烧