万丰美食菜谱大全素炒蘑菇怎么做好吃，素炒蘑菇的家常做法 ？
素炒蘑菇怎么做
材料
蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许
做法
1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；
2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀；
3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。
素炒蘑菇的做法，素炒蘑菇怎么做好吃，素炒蘑菇 ？
主料：
蘑菇500g
辅料：
食用油适量、盐适量、青美人椒3支、蒜米适量、姜适量、大料适量、水淀粉适量、鸡精适量
步骤：
1.蘑菇洗净攒去水分备用。
2.姜、蒜、美人椒、大料备用
3.蒜拍松、姜切片、美人椒斜切段备用
4.水淀粉备用
5.锅烧热加入一点点油够润锅就好
6.放蘑菇放少量盐让它吐水
7.吐过水捞出滗水备用
8.炒锅加热放适量油
9.放大料、姜、 蒜、美人椒爆香
10.放入蘑菇翻几下，加盐 、鸡精翻炒，之前差不多已经熟了，没必要再炒很久了
11.最后勾入水淀粉翻炒几下即可
小贴士：
1、蘑菇很吸水洗后要攒一下。
2、锅中放少量油翻炒吐水，不放油会巴锅，油量够润锅就好多了浪费。
3、勾芡是为了让蘑菇的口感润软。
蘑菇的做法,素炒蘑菇怎么做好吃,素炒蘑菇的家常做法 ？
素炒蘑菇怎么做
材料
蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许
做法
1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；
2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀；
3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。
素炒蘑菇的做法 ？
制作食材主料:蘑菇(鲜蘑) 150克辅料:香菇（鲜） 50克调料:色拉油50克，酱油 20克，黄酒 15克，白砂糖 15克，淀粉(豌豆) 8克，香油 5克制作流程1.将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。2.锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。 制作食材平菇750克，黄瓜1根，葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×3=15克），干红辣椒6根，盐1茶匙5克（用于浸泡平菇），盐1/2茶匙3克（用于炒菜），糖1茶匙（5克），酱油1汤匙（15ml），香油1/2茶匙（3ml）。制作流程1)将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。3)黄瓜刷净，切成菱形片（见图）。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。4)炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。 制作食材洋葱，胡萝卜，蘑菇，葱姜，食用油，食用盐，鸡精。制作流程1）蘑菇撕成丝状，洗净。2）洋葱洗净切成丝，胡萝卜洗净切成丝。3）锅内放入适量的食用油，烧热，放入葱姜片爆香。4）放入蘑菇丝，洋葱丝，胡萝卜丝，爆炒，放入适量的食用盐。5）翻炒一会儿，放入鸡精即可。
素炒蘑菇的营养价值 ？
研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。蘑菇含有多种维生素。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。另外蘑菇还有以下5大“秘密武器”。一.抗氧化：蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。二.替代主食：数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。三.二十大卡：一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。四.维生素D：其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。.五味道：蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
素炒蘑菇片的做法，素炒蘑菇片怎么做好吃，素炒 ？
用料 蘑菇
红辣椒
淀粉
盐
老干妈豆瓣酱
老抽
生抽
素炒蘑菇的做法
热油，放干红辣椒
放豆瓣酱，炒香
放蘑菇，生抽，盐
尝尝偏咸一点，白水放适量淀粉搅拌开，导入勾芡
翻炒数次，3分钟左右 放一点点老抽
OK吃吃吃
素炒蘑菇怎么做，需要放什么 ？
在美食天下找一下，有完整的操作
清炒蘑菇的做法，清炒蘑菇怎么做好吃，清炒蘑菇的家常 ？
清炒蘑菇的做法步骤
1
蘑菇洗净，手撕条状；
2
锅里烧开水，蘑菇放水里焯一下，捞出备用；
3
锅里放油，油微热倒入葱花，姜丝；
4
倒入蘑菇翻炒一会，加点味极鲜酱油；
5
小火慢慢靠的快没有水分时，加盐翻炒，关火，菜出锅；
6
装盘；
素炒蘑菇腿怎么做如何做好吃 ？
素炒蘑菇腿的做法
材料：新鲜蘑菇腿500g 大葱一棵 盐，鸡精适量
做法步骤：
1. 新鲜蘑菇腿洗净控水，腿粗的就撕两半
2. 开水焯一下，去除蘑菇的生腥味儿，不焯直接炒的话很难吃哒。
3. 焯的过程中，开锅便捞出控水，最好轻轻挤压一下，以免炒的过程中汤多。
4. 大葱切菱形段，备用。
5. 开火热油，适量就好。
6. 热油放入大葱段，爆香。
7. 再放入蘑菇腿，大伙翻炒，适量加入食盐，鸡精，老抽，不停的翻炒两分钟，即可关火装盘。