凉拌三丝一般怎么调料味道为佳? ?
凉拌三盯 原料:胡萝卜1根、豆皮2张、粉丝1把、香菜2根。调料:盐、生抽、醋、糖、香油、干辣椒、花椒适量。做法:1、胡萝卜切丝,豆皮切丝,粉丝泡发,香菜切段待用;2、锅内倒入少许油,放入干辣椒和花椒炸至花椒和辣椒变色;3、在胡萝卜丝、豆皮丝、粉丝、香菜段中调入生抽、醋、糖、香油拌匀;4、最后将炸好的辣椒花椒油浇在上面即可。辣椒油原料:干辣椒适量。调料:色拉油、花椒、海南白胡椒。做法:1、将干辣椒剪成小段;2、锅内倒入油,将辣椒段和花椒胡椒同时倒入锅内,慢慢炸至辣椒和花椒变色;3、将辣椒油用滤网滤除杂质,倒入一个干净的瓶子里,密封即可。啰嗦几句:辣椒和花椒胡椒不要炸糊了,瓶子要保证干净无水。自己做的辣椒油干净,用瓶子密封好,随吃随用,非常方便。
凉拌三丝家常做法,正宗凉拌三丝怎么做 ?
凉拌三丝的做法
1.豆腐皮、黄瓜、胡萝卜全部切丝
2.豆腐丝和胡萝卜丝入锅焯熟;焯好的豆腐丝和胡萝卜捞出来沥干水放凉,加上黄瓜丝、香菜和所有的调味料拌匀即可
烹饪技巧
1、三丝可根据自己喜好随意调整。
2、调味料也可随意添加香醋、蒜蓉等。
凉拌三丝是哪三丝? ?
不通一!!!
1,凉拌三丝:
将卷心菜洗净,藕去皮、胡萝卜洗净后分别切成丝。把三丝分别放入开水锅中烫一下,控净水分。将3种丝同放一盘中,加入白糖、醋拌匀即可。
2,凉拌三丝
配料: 材料:
粉丝(干)40克 小黄瓜3条 火腿(切薄片)4片 蛋1个 盐少许 沙拉油、番茄、香菜适量
调味料:
高汤、醋各4大勺 酱油3大勺 砂糖、芝麻油各1大勺
特色: 清淡爽口俯香辣清鲜
操作: 1、 粉丝泡水以热水将粉丝泡至呈透明状,再以冰水浸泡,将之冷却,最后将水分沥干,切适当长度备用。
2、 小黄瓜切丝先将瓜蒂去掉,再如图所示切丝备用
3、 火腿切丝火腿片对切后再切成丝。
4、 煎薄蛋皮将蛋打散、加盐调味,煎成薄蛋皮;待冷却后,切丝备用。
5、 淋调味料拌菜将调味料的材料拌均,把作法1-4处理好的材料加入一起拌匀,盛盘后将番茄切成半圆形,和香菜一同摆盘装饰既可。
3,凉拌三丝
原 料 海带、粉丝、胡萝卜,调料:盐、鸡精、白糖、醋、辣椒油
4,凉拌三丝
莴笋、海带、豆腐干
5,凉拌三丝
原料:水发木耳150克。黄瓜75克,水发粉丝75克。香油20克,盐3克,味精2克。
凉拌三丝怎么做好吃,凉拌三丝的家常做法 ?
材料
材料:海带丝 粉丝 豆腐皮
调料:盐适量 生抽适量 蒜泥适量 香油适量 辣椒酱适量 糖少许 醋少许 葱末少许
做法
1 将调料盐 糖 生抽 蒜泥 香油 辣椒酱 醋调和在一起备用
2 豆腐皮切丝
3 将水烧开,分别把三丝在开水了烫一下,捞起来沥干水份。(粉丝的时间相对短一点,不然时间过长就太软,粘一起了)
4 将三丝盛入盘内,淋上调和好的调料,撒上一点葱末(喜欢香菜的朋友也可以撒上一点香菜末)拌匀即可
真正的凉拌三丝怎么做 ?
食材用料:
干豆腐皮(千张)1张
黄瓜半根相克食物
胡萝卜半根相克食物
香菜2棵相克食物
香油半汤勺
生抽1汤勺
香醋半汤勺相克食物
胡椒粉半茶匙
白糖半茶匙相克食物
盐少许
味精少许相克食物
油辣子半汤勺
葱2根相克食物
蒜3瓣
菜谱做法:
1.备好图中食材。豆腐皮(千张)、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱、蒜洗净。
2.黄瓜、胡萝卜、干豆腐皮(千张)均切丝,香菜切寸段,蒜切粒,切葱花。
3.锅里水烧开,放入干豆腐皮(千张)焯水一分钟。再捞出过凉水,控干。
4.大点的容器内,放入千张、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜粒、葱花。
5.加入香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、味精、油辣子、少许盐拌均匀。
6.盛入盘即食。
凉拌三丝的做法大全,凉拌三丝怎么做 ?
食材明细
土豆
适量
莴笋
适量
胡萝卜
适量
白醋
适量
糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
蒜碎
适量
清淡
口味
炝
工艺
十分钟
耗时
未知
难度
凉拌三丝的做法步骤
凉拌三丝的做法步骤:1 1莴笋洗净去皮。
凉拌三丝的做法步骤:2 2把去皮的莴笋切丝,撒上一点盐搅拌均匀。
凉拌三丝的做法步骤:3 3胡萝卜 土豆洗净去皮,切丝。
凉拌三丝的做法步骤:4 4把土豆丝 胡萝卜丝焯水。
凉拌三丝的做法步骤:5 5把焯好水的胡萝卜 土豆丝直接捞在冷水里。
凉拌三丝的做法步骤:6 6控干水分。
凉拌三丝的做法步骤:7 7把腌好的莴笋丝控干水分,和土豆 胡萝卜丝混合,加入盐 鸡精 糖 白醋 蒜碎。
凉拌三丝的做法步骤:8 8炒锅放油把花椒炸香后关火。
凉拌三丝的做法步骤:9 9油温稍凉后加入干辣椒爆香。
凉拌三丝的做法步骤:10 10趁热把辣椒油泼在三丝上,搅拌均匀即可。
凉拌三丝的营养价值 ?
黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。
凉拌三丝怎么做 ?
主料
胡萝卜
100g
卷心菜
1个
木耳
50g
红辣椒
1个
辅料
香油
10ml
盐
2g
调味酱油
10ml
白糖
8g
味精
1g
步骤
1.将卷心菜洗净,切成细丝。
2.将胡萝卜、尖椒切丝。
3.木耳切丝,放到热水中焯一下。
4.然后放入胡萝卜丝。
5.再放入尖椒丝焯1分钟。
6.盛到盘中。
7.将卷心菜过热水焯一下,盛出来。
8.依次将卷心菜、胡萝卜、尖椒、木耳丝放入盆中。
9.添加盐、调味酱油、味精、白糖、香油调匀即可。
10.盛入盘中,即可享用。
凉拌三丝的介绍 ?
凉拌三丝是一道传统的汉族名菜。红绿白三色。鲜咸酸三味。软、脆、滑多种口感,清香爽口不腻。是以海带,青椒,红椒为原料的一道美味佳肴,适于糖尿病人的低热量菜谱。锅内放猪瘦肉、清水、葱、姜用大火烧沸后,转用小火,煮至断生即捞出,切成似火柴梗粗的丝。干粉丝用开水泡发。黄瓜去籽、洗净,切成比肉丝稍粗丝。果丹皮切成很细的丝。大蒜拍碎切成末。把肉丝、粉丝、黄瓜丝放入碗中,加酱油、米醋、麻油、大蒜、香菜段、葱姜,一起拌和,装盆,再撒上果丹皮细丝即成。
吃凉拌三丝,对身体有什么好处? ?
适量食用不会变胖。凉拌三丝是一道传统的汉族名菜。红绿白三色。鲜咸酸三味。软、脆、滑多种口感,清香爽口不腻。是以海带,青椒,红椒为原料的一道美味佳肴,适于糖尿病人的低热量菜谱。