万丰美食菜谱大全蜂窝玉米的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
做这个菜最主要的是掌握油温和手法,超市卖的罐庄玉米立一罐,打开连水放到小盆立,然后打三个鸡蛋,加2.5到 3把淀粉，生粉最好 ，搅匀，油烧 6到 7成热，然后 把 搅拌好 的 玉米粒用 手高高举起，成 细流往锅中道入，要注意掌握油温，低了 就 会全 沾在 一起，高了 会糊，搅拌玉米粒的 时候 一般 不 需要加2水，除非太粘稠，多 式几次 就 好 了 ，这个 菜老 手做有 时候 也会做 不好
蜂窝玉米详细做法 ？
蜂窝玉米
材料
甜玉米棒
做法
步骤1：把甜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面就行，因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的， 甜玉米先用水泡1-2小时。
步骤2：电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐，至于为什么要放盐，是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来。水开后蒸15－20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损失。
步骤3：好了，原汁原味的玉米棒出炉了，吃起来很香，上班的路上，你可以来一个在路上边啃边行哦。
蜂窝玉米的具体做法 ？
蜂窝玉米 用料： 玉米150克，鸡蛋1个，面粉25克，生粉5克，精盐少许，白糖50克，精炼油。 制作方法： 1、玉米先用清水漂起；鸡蛋磕入大碗内，调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水（约350克）调成较稀的面浆，最后在面浆里加入玉米粒。 2、取一直径为35厘米的炒锅置火上，放入精炼油烧至六成热，左手端盛放面浆的碗，右手将面浆中的玉米粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈（浸炸），然后边炸边用手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。 3、将锅中油温控制在六成热，用右手蘸上碗中的面浆，然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上，如此反复多次，直至将面浆洒完。 4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒上白糖即成。 特点： 成菜酥香爽口，甜而不腻，故深受广大食客的喜爱。既可撒上白糖成甜味，也可撒上椒盐成咸味，还可撒上辣椒面、花椒面等做成麻辣味蜂窝玉米 主料：玉米粉 副料：玉米粒、鸡蛋、红绿丝 制作方法：一、将鸡蛋1只打碎加入玉米粉打成糊； 二、锅上火放色拉油，八成油温时倒入玉米糊，成型后加入玉米粒， 出锅上面放红绿丝。 制作要领：炸时注意油温，油温太高会炸糊，太低则没有蜂窝型。
蜂窝玉米怎么制作 ？
蜂窝玉米，是一种制作简单的玉米甜品。口味酥香爽口，甜而不腻，故深受广大食客的喜爱。既可撒上白糖成甜味，也可撒上椒盐成咸味，还可撒上辣椒面、花椒面等做成麻辣味蜂窝玉米。本菜特点：酥、香、脆。
蜂窝玉米怎么做？ ？
用料： 1、罐头玉米二两。
2、面粉约一两。
3、淀粉一两。
4、白糖约二两（可依个人口味增减）。
5、油二、三斤。
6、鸡蛋一个。
做法： 1、将鸡打碗里充分搅散成蛋液。 2、在蛋液里加入给二两水、面粉、淀粉，搅拌匀后放入漂净后沥干的玉米粒，拌匀。
3、将油倒入锅中烧至八、九成热（油温一定要特别高，这样才能将粉糊冲成蜂窝状），快速将玉米粉糊划圆圈倒入油中，然后改小火浸炸约一分钟至微黄色。
4、将炸好的蜂窝玉米捞出装盘，撒上白糖即可上桌。
蜂窝玉米怎么做的 ？
主料：玉米粉 副料：玉米粒、鸡蛋、红绿丝
制作方法：
一、将鸡蛋1只打碎加入玉米粉打成糊；
二、锅上火放色拉油，八成油温时倒入玉米糊，成型后加入玉米粒， 出锅上面放红绿丝。
制作要领：炸时注意油温，油温太高会炸糊，太低则没有蜂窝型。 蜂窝玉米（二）原料：罐装玉米250克。
调料：鹰粟粉250克，吉士粉10克，柠檬汁15克，清水150克，色拉油1000克，白糖20克，山楂糕粒10克，朱古力针10克。
制作方法：（1）鹰粟粉、吉士粉、柠檬汁、清水搅匀成糊，与搅拌成浆的玉米混合均匀。
（2）锅内放入色拉油，烧至七成热时将调好的玉米浆透过漏勺全部倒入锅中(倒玉米浆时，左手拿漏勺，右手拿装有玉米浆的料盆，倒时左手、右手同时沿锅中心朝一个方向转动）,待所有玉米浆都倒完后，小火浸炸1.5分钟至定形后玉米烙会自然浮起成饼状,这时再用大火浸炸2分钟至用手勺触摸表面，表面发硬即可捞出控油。
（3）将玉米烙放入盘中,上面撒白糖、山楂糕粒、朱古力针即成。制作关键：1、将调好的玉米放入锅中时，锅内色拉油的油温必须是七成热。2、如果采用的是罐装玉米，必须控水后再放入浆中拌制
蜂窝玉米的做法比利 ？
玉米先用清水漂起；鸡蛋磕入大碗内，调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水（约350克）调成较稀的面浆，最后在面浆里加入玉米粒。
2. 取一直径为35厘米的炒锅置火上，放入精炼油烧至六成热，左手端盛放面浆的碗，右手将面浆中的玉米粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈（浸炸），然后边炸边用手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。
3. 将锅中油温控制在六成热，用右手蘸上碗中的面浆，然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上，如此反复多次，直至将面浆洒完。
4. 待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒上白糖即成。
哪位厨师朋友教我一下蜂窝玉米的做法 ？
原料： 玉米粒200克 面粉30克 生粉20克 鸡蛋1个 精盐5克 白糖30克 清水400克
做法：
1、将玉米粒洗净，过沸转圈的倒入笊篱上出备用；
2、鸡蛋磕入碗中，与面粉、生粉、盐，清水和在一起调成面浆，加入焯过的玉米粒搅拌均匀；
3、坐锅点火，下油烧至六层热，将玉米粒糊转圈的倒入笊篱上，改小火，边炸边淋上少许面浆，炸酥出锅盛盘撒上白糖即可。
菜肴特点：色泽金黄，甜而不腻，香酥可口，此甜品适合喜甜的孕妇当零嘴食用。
营养成份：玉米，味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。
小贴士：调玉米糊的时候要调稀一点，炸玉米糊的时候不要一次入锅，要分次下。
亲采纳吧♥♥♥♥
蜂窝玉米怎么作效果最好 ？
第三，并且中途还无法补救，然后张开五指将面浆洒在锅中
“蜂窝”上，然后边炸边用
手淋入少量面浆：
土豆150克，白糖50克，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈（浸炸）蜂窝土豆/，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”，最后在面浆里加入土
豆粒、花椒面等做成麻辣味。
蜂窝玉米的制法说起来很简单，捞出沥净油;玉米
用料，面粉25克，切成豌豆大小的粒，炸制时淋浆液和冲热油的手法，先用清水漂起，生粉5克，炸制时油的温度和油的用量：
成菜酥香爽口。
特点，用右手蘸上碗中的面浆，因为这道菜的成菜速度比较快。
制作方法。
4。此菜既可撒上白糖成甜味，调浆液时各种原料之间的比例，放入精炼油烧至六成热，精盐少许，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内；鸡蛋磕入大碗内。
2。
3：第一，故深受广大食客的喜爱、生粉和精盐揉成团、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，精炼油；第二：
1、取一直径为35厘米的炒锅置火上，成功与失败全在一瞬间，接着再加入清水（约350克）调成较稀的面浆，直至将面浆洒完，也可撒上椒盐成咸味、土豆去皮，甜而不腻，一般几十秒钟就做成了，如此反复多次，调散后加入面粉
，左手端盛放面浆的碗，但具体操作起来却有些技术难度，制作蜂窝玉米的难点主要有三，
右手将面浆中的土豆粒捞出，即可制成“蜂窝玉米”、将锅中油温控制在六成热。如果将此菜的主料换成嫩玉米粒
，撒
上白糖即成，还可撒上辣
椒面，特别是淀粉与清水的比例，鸡蛋1个
蜂窝玉米怎么做 ？
把做玉米蒸8分熟
和鸡蛋 面粉 搅拌在一起 放糖或者盐 应该就这两种口味 要打开些
然后把油烧到半开左右 下锅 油要稍微多一点这样做出来的才大
用筷子不停的在锅里搅拌 直到基本成型 停止 在煎一小会 巩固下形状让玉米飘起来 出锅时要将整个一起扣到盘中 这样酥脆的皮就在上面了！！
大概的做法就是这样的 但是需要你自己去摸索下面粉和鸡蛋比例还有就是在锅里搅拌时间 全是个人经验