万丰美食菜谱大全香酥板栗饼的做法 ？
原料：
栗子、面粉、猪油、白糖。
做法：
A：栗子馅料的做法：
1、新鲜栗子摊开晾两三天；
2、每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水；
3、剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟；
4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。
目录
1原料
2做法
▪ 栗子馅料的做法
▪ 饼皮的做法
▪ 做栗子饼
1原料
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栗子、面粉、猪油、白糖。
2做法
编辑
栗子馅料的做法
1、新鲜栗子摊开晾两三天；
2、每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水；
3、剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟；
4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。
饼皮的做法
1、酥油：100g面粉、50g猪油和成酥油团；
2、酥皮：250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右开水和成酥皮团。两种面团和好后松弛20分钟左右；
3、酥皮擀成大片；
4、酥油团放在酥皮上，包起来；
5、包在一起的酥油、酥皮压扁，擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片；
6、将5擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，准备切小剂。
做栗子饼
1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切小剂；
2、将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成扁圆型；
3、塞进饼干模具压出图形；
4、放进白芝麻里滚一下，压实；
5、做好的栗子饼表面刷上水；
6、180度烤20分钟，翻面再烤20分钟。
板栗饼怎么存放 ？
冻
板栗饼上火吗 ？
便秘
板栗饼里真的有板栗吗 ？
当然有啊
【制作方法】
买半斤板栗,
煮熟了后压成泥,
红枣泡开切成小粒,
跟面粉和在一起,
做成一个个小圆球一压就成饼的雏形了,
粘上些芝麻入油锅一煎,
慢慢地煎,
火大了一下就糊了,成不了金黄色啦.
一个现做板栗饼的热量是多少千焦？脂肪有多少克？ ？
板栗饼标准热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)349.61
碳水化合物(克)44.23
脂肪(克)17.96
蛋白质(克)5.69
评价：：烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。
板栗饼的毛利润是多少 ？
“板栗进货价十其他材料进货价”X8%=利润，
板栗饼怎么做好吃 板栗饼做法图解 ？
食材用料：
板栗[图]板栗适量相克食物
普通面粉300克
酵母3克
水适量
玉米油适量
白糖[图]白糖适量相克食物
白芝麻少量
菜谱做法：
板栗饼的做法图解11.板栗去皮，上蒸锅蒸，蒸到板栗软
板栗饼的做法图解22.用30度的一点温水把酵母化开，放入面粉，加入水慢慢揉成不沾手的面团，盖保鲜膜发酵一个半小时，两倍大，室温28度
板栗饼的做法图解33.蒸好的板栗放在一个容器里用擀面杖捣碎，加入植物油和糖，继续捣碎
板栗饼的做法图解44.发好的面团加入少量干面粉充分揉出空气，搓成圆条，分成大小均匀的面团
板栗饼的做法图解55.拿一个面团擀成中间厚边缘薄的圆形，把板栗馅稍微搓紧一下，收口
板栗饼的做法图解66.按扁，放点芝麻
板栗饼的做法图解77.放入不粘锅或者平底锅小火烙至两面金黄，不用放油板栗饼的做法图解88.板栗饼就好了
板栗饼的板栗 ？
板栗在山东省分布广泛,成片栽培的主要有沂蒙老区绝大部分栽植在河流冲积台地和较低的丘陵山地。其中郯城产量占全省总产量的一半板栗饼_山东特色小吃:由产自鲁南山区小壳板栗为料,辅以蔗糖、精粉、花生油烘培而成! 不含香精、色素、纯绿色食品，它营养丰富，老少皆宜，具有补中益气，补血健脾，久吃不上火等功效，最为有名的为千味美板栗饼！成品呈金黄色，无壳、无粒、无杂质，松软可口，饼皮有多重薄皮叠成，色、香、味俱佳。食时起酥、绵软、润滑，甜而不腻，凉爽适口。饼内板栗馅清甜滋润，含大量蛋白质、脂肪等营养成份，深受人们喜欢！吃到嘴里酥酥的糯糯的,香酥可口.无论是做早餐、宵夜、还是配茶、做零食，都特别适合,是男女老幼喜爱一种天然低糖素产品!【制作方法】买半斤板栗, 煮熟了后压成泥,红枣泡开切成小粒,跟面粉和在一起,做成一个个小圆球一压就成饼的雏形了,粘上些芝麻入油锅一煎,慢慢地煎,火大了一下就糊了,成不了金黄色啦.其实做板栗饼和香酥饼差不多，原料上，板栗饼就比香酥饼多加板栗，芝麻和枣泥~
早上吃板栗饼对身体好吗？ ？
板栗饼营养丰富，是早餐的不错选择
板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白质5．7-10．7%，脂肪2-7．4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食\可磨粉，亦可制成多种菜肴、烘培糕点等.
饼内板栗馅清甜滋润，含大量蛋白质、脂肪等营养成份，深受人们喜欢！吃到嘴里酥酥的糯糯的,香酥可口.无论是做早餐、宵夜、还是配茶、做零食，都特别适合,是男女老幼喜爱一种天然低糖素产品!
板栗饼怎么加热？？ ？
你好，很高兴为你解答问题！
饼外面包上食品袋，
微波炉高火二十秒。
如果这个答案能够帮到你，请及时采纳噢，谢谢！