万丰美食菜谱大全莴笋炒腊肉的做法 ？
在锅中加入一点油，等油温热了以后，加入葱、姜、蒜爆香，然后加入腊肉翻炒，等腊肉颜色变了以后，加入莴笋一起翻炒，然后加入酱油、盐、糖加一点水继续翻炒，等汤汁少一点的时候加入味精即可。
莴苣炒腊肉的做法，莴苣炒腊肉怎么做好吃，莴苣 ？
主料
莴苣
400g
腊肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜头
适量
步骤
1.莴苣洗净后去皮切片
2.腊肉洗净后切片
3.热锅下油，爆香腊肉和蒜头
4.然后将莴苣倒入一同翻炒
5.这个时候加少许水将菜焖煮一会儿
6.最后上碟前加盐和生抽调味即可
小贴士
很简单的一道菜，没什么技巧
做法，窝笋炒腊肉怎么做好吃，窝笋炒腊肉的家常做法 ？
1.取一条腊肉，清洗其表面的灰尘
2.然后切成几段，放入汤锅中，加入没过腊肉的清水，大火将其烧开，转至中火，保持沸腾状态，继续煮30分钟
3.窝笋去外皮，清水冲洗干净
4.斜刀切成1cm左右的厚片
5.取出水煮过的腊肉段，稍稍放凉后，切成薄片
6.锅热后，倒入腊肉薄片，慢火煸出油
7.待腊肉煸出较多的油后，视情况可适当倒出多余的油，然后倒入窝笋片
8.翻炒至窝笋变色后，加入少许的酱油、蚝油调味
9.翻炒均匀后即可出锅装碟
干锅莴笋腊肉的做法，干锅莴笋腊肉怎么做好吃 ？
食材
主料
莴笋
1000g
腊肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
15ml
生抽
5ml
大蒜
5g
干黄辣椒
8g
葱
5g
米酒
20ml
步骤
1.葱洗净切段，蒜仔去皮切片。
2.干黄辣椒剪成小段。
3.腊肉切成厚5MM的片。
4.莴笋去皮去筋切成菱形厚片。
5.坐锅热水，把莴笋片焯一下捞出沥水。
6.把腊肉也焯一下，等肥肉部分变透明时捞出沥干水分待用。
7.洗锅热油，倒入腊肉煸炒。倒出多余的油。
8.烹入米酒，加蚝油、蒜片炒匀。
9.放干黄辣椒略炒。
10.加莴笋片，加适量盐翻炒均匀。
11.淋入生抽继续翻炒几下出锅。
12.把葱段放在莴笋腊肉上面，把炒腊肉时多出的油淋在葱段上即可。
小贴士
1、莴笋和腊肉切厚一点，这样可以让莴笋吃起来脆一点，腊肉也不会容易炸干。
2、干锅菜炒至的时候不需加水，让食材本身的水分挥发，才会干香有味。
腊肉炖莴笋的做法，腊肉炖莴笋怎么做好吃，腊肉 ？
食材
主料
腊肉
600g
莴笋
1根
辅料
盐
2g
姜
5g
老抽
3g
步骤
1.主料：莴笋1个、腊肉600克
辅料：姜5克、老抽3克、
2.把腊肉用凉水泡泡，多泡几小时去掉咸味
3.在用温水清洗，在温水里加一瓶盖的白醋，这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了
4.腊肉洗净切成块，姜切成片
5.把锅烧热，加入切好的腊肉
6.快速翻炒扁出油，把油倒出
7.加姜片、老抽大火翻炒均匀
8.加入凉水，大火烧开，倒入煲里
9.大火烧开，改小火炖30分钟左右，莴笋去皮洗净切滚刀块
10.加莴笋
11.加少许盐
12.小火炖15分钟左右即可
小贴士
腊肉比较咸的提前用冷水侵泡几小时去掉咸味
清洗时用温水（是不烫手的温水）加一瓶盖的白醋，这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了
青笋炒腊肉怎么做好吃，青笋炒腊肉的家常做法 ？
主料
莴笋（切菱形片）1根 腊肉1块
辅料
大葱段5段 蒜片5片
姜片3片 油2汤匙
小辣椒3个 辣椒粉（依口味添加）1茶匙
盐1/3茶匙
青笋腊肉的做法步骤
1. 莴笋切菱形片。腊肉切片。姜切片。大葱切段。
2. 锅烧热，倒入油。放入大葱段、蒜片、姜片、小辣椒和辣椒粉，爆香。
3. 放入腊肉，待腊肉的肥肉部分炒成透明色，再放入莴笋片时翻炒。
4. 出锅前撒入少量的盐炒匀即可。
做法，莴笋炖腊肉怎么做好吃，莴笋炖腊肉的家常做法 ？
主料腊肉600g莴笋1根辅料盐2g姜5g老抽3g
步骤
莴笋炖腊肉的做法步骤11.主料：莴笋1个、腊肉600克
辅料：姜5克、老抽3克、
莴笋炖腊肉的做法步骤22.把腊肉用凉水泡泡，多泡几小时去掉咸味
莴笋炖腊肉的做法步骤33.在用温水清洗，在温水里加一瓶盖的白醋，这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了
莴笋炖腊肉的做法步骤44.腊肉洗净切成块，姜切成片
莴笋炖腊肉的做法步骤55.把锅烧热，加入切好的腊肉
莴笋炖腊肉的做法步骤66.快速翻炒扁出油，把油倒出
莴笋炖腊肉的做法步骤77.加姜片、老抽大火翻炒均匀
莴笋炖腊肉的做法步骤88.加入凉水，大火烧开，倒入煲里
莴笋炖腊肉的做法步骤99.大火烧开，改小火炖30分钟左右，莴笋去皮洗净切滚刀块
莴笋炖腊肉的做法步骤1010.加莴笋
莴笋炖腊肉的做法步骤1111.加少许盐
莴笋炖腊肉的做法步骤1212.小火炖15分钟左右即可
小贴士
腊肉比较咸的提前用冷水侵泡几小时去掉咸味
清洗时用温水（是不烫手的温水）加一瓶盖的白醋，这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了
做法，莴笋炒咸肉怎么做好吃，莴笋炒咸肉的家常做法 ？
莴笋炒咸肉的家常做法
食材明细
莴笋一根
腊肉一块
盐适量
料酒适量
鱼露适量
蚝油适量
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
1
腊肉洗净。
2
把洗净的腊肉放入锅里煮十分钟。
3
莴笋去皮切片。
4
煮好的腊肉晾凉切片。
5
锅里放入腊肉煸炒出油。
6
倒入莴笋炒两分钟。
7
加入适量的盐炒均。
8
加入蚝油炒均。
9
加入鱼露炒均。
10
最后加入料酒炒熟即可。
窝笋炒腊肉的做法，窝笋炒腊肉怎么做好吃，窝笋 ？
莴笋炒腊肉的做法步骤
1
腊肉洗净。
2
把洗净的腊肉放入锅里煮十分钟。
3
莴笋去皮切片。
4
煮好的腊肉晾凉切片。
5
锅里放入腊肉煸炒出油。
6
倒入莴笋炒两分钟。
7
加入适量的盐炒均。
8
加入蚝油炒均。
9
加入鱼露炒均。
10
最后加入料酒炒熟即可
腊肉烧莴苣怎么做 ？
1.选购新鲜的莴苣
2.莴苣切片备用
3.腊肉切片备用
4.腊肉加油炕至变透明
5.将步骤3加入步骤4中并炒至变色后加盐
6.加入老抽并炒匀
7.加水烧至莴苣软烂即可