万丰美食菜谱大全三文鱼怎么吃最营养 ？
三文鱼如何吃最营养？
生吃鱼肉，可能很多人不太容易接受，但是三文鱼确实是生吃营养价值最高。
生吃三文鱼的时候，可以把三文鱼切成薄薄的小片，然后架在冰块或者是干冰上。用日本酱油或者香味酱油与青芥末调和在一起，对于胃肠功能一般的人，可选择不放芥末直接蘸取酱油食用。
通常在70℃以上的高温下，三文鱼中的有益脂肪酸就会被破坏，因为是多不饱和脂肪酸，所以在高温下也最容易氧化，长时间高温烹饪，连三文鱼中的维生素也会变得荡然无存。
如果非要熟吃的话，最好采取快速烹饪的办法，煮、蒸或者煎都可以，但是一定不要油炸，烹饪到三至七成熟时马上食用，其中在五成熟的时候口感和滋味都比较到位，也别有一番风味。
在吃不全熟的三文鱼时，不必担心寄生虫和微生物，只要是正规渠道购买的合格产品，有品质保障，那么寄生虫和微生物存在的数量就会很少，也很安全。
一般来说，鱼肉越是新鲜健康，微生物也就越少，所以一定要买新鲜鱼。
三文鱼怎么吃最好？ ？
三文鱼怎么吃最好？鲑鱼，即三文鱼，其英文名字是salmon，这种生长在加拿大、挪威、日本、俄罗斯和中国黑龙江省的冷水鱼，无论生吃、熟吃或烟熏都同样美味可口。当然，三文鱼最好的方式之一就是生吃，那滑腻油润的口感和鲜甜令人难忘。
三文鱼怎么吃 ？
做法一：★蜜汁煎三文鱼★ 三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油儿童营养食谱，白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙营养早餐食谱， 蜂蜜 1 1/2 汤匙 葱 2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1， 三文鱼洗净，控干，用盐，胡椒粉和食用油腌15分钟. 2， 锅开中火孕妇营养食谱，可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了)，鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄宝宝营养食谱，火以中小火为宜. 3， 将汁料拌匀，分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 现在大家大多用植物油做饭幼儿园食谱营养计算，以减少动物饱和脂肪的摄取，但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂，引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^* 三文鱼，金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~ =============================== 做法二： 洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟 不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试 ================================ 做法三： 三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。 在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上生抽的酱油和上好的芥末（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。 ========================================= 做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season， plain float，oliver oil，lomen;煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom，GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。 ====================================== 响铃三文鱼 原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。 做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。 吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。 ====================================== 酿皮三文鱼 原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮） 调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。 做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。 吃法：三文鱼卷蘸酱而食。 ====================================== 跳水三文鱼 原料：三文鱼、白萝卜丝。 调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。 做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。 吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。 ====================================== 三椒会脍 原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。 做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透孕妇营养食谱，......余下全文>>
三文鱼怎么吃最好？ ？
生煎三文鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：生煎生煎三文鱼的制作材料： 主料：鲜三文鱼500克,橄榄油适量。
调料：（1）葱姜水,盐,玫瑰露酒石酸各适量。（2）哈密瓜汁,葡萄汁,白醋,吉士粉,香菜,盐,白糖各适量。教您生煎三文鱼怎么做，如何做生煎三文鱼才好吃 1.三文鱼宰杀取身段，纵切成1.8厘米厚片。用调料（1）腌制后，用橄榄油煎熟。2.调料（2）对制哈葡汁，用于蘸食。生煎三文鱼的制作要诀： 三文鱼煎熟至两面金黄。三文鱼蒸蛋羹的做法详细介绍 菜系及功效：延缓衰老食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮三文鱼蒸蛋羹的制作材料： 主料：鲑鱼250克,鸡蛋240克
辅料：芥蓝5克,青椒3克,柿子椒3克,牛奶100克,椰子水100克,香菇（鲜）5克,油菜心5克
调料：盐2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,色拉油3克教您三文鱼蒸蛋羹怎么做，如何做三文鱼蒸蛋羹才好吃 1. 挪威三文鱼洗净，切粒；
2. 芥兰、青椒、红椒、香菇、油菜心洗净，均切粒备用；
3. 鸡蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水调成蛋羹，加入少许三文鱼粒；
4. 蛋羹置蒸锅上，隔水蒸至定型，即可拿出；
5. 坐锅点火，下入三文鱼粒、芥兰粒、青红椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下；
6. 加盐、味精、胡椒粉和适量冷水搅拌均匀；
7. 再用水淀粉勾芡做成汁，浇在蛋羹上即可。 小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
扒三文鱼的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 明目食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：扒 扒三文鱼的制作材料：主料：鲑鱼150克,莴笋150克
辅料：番茄100克,洋葱（白皮）25克,百里香25克
调料：橄榄油25克,酱油5克,盐3克,胡椒粉3克,白葡萄酒5克 教您扒三文鱼怎么做，如何做扒三文鱼才好吃 1. 将三文鱼肉加入精盐、胡椒粉、白葡萄酒拌匀，腌30分钟；
2. 青笋（莴笋）洗净，切成细丝；
3. 葱头去外皮，洗净切成末；
4. 百里香洗净切成末；
5. 番茄洗净，用开水烫一下，去皮、籽，切成小丁；
6. 炒锅注橄榄油烧热，下入三文鱼，煎熟盛在盘中央；
7. 炒锅注橄榄油烧热，下入葱头末、百里香末、番茄丁，加入酱油、精盐、胡椒粉、水烧开，小火熬成浓汁，浇在鱼肉上即可；
8. 炒锅注橄榄油烧热，下入青笋丝略炒，加入精盐、胡椒粉调匀，盛入盘子的一边即可。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
糖醋三文鱼的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱
口味：糖醋味 工艺：炸烹 糖醋三文鱼的制作材料：主料：鲑鱼750克
辅料：竹笋25克,胡萝卜25克,菠萝25克,豌豆20克
调料：大葱15克,大蒜（白皮）15克,姜10克,料酒10克,白砂糖25克,醋10克,盐3克,味精2克,酱油10克,番茄酱30克,香油15克,淀粉(豌豆)25克,植物油50克 糖醋三文鱼的特色：造型美观，色泽金红，外焦里嫩，醇香味美。 教您糖醋三文鱼怎么做，如何做糖醋三文鱼才好吃1.将大马哈鱼肉劈成长方形，在其内侧剞上深而不透的蜈蚣状纹花刀，拍匀淀粉。将竹笋、胡萝卜、菠萝分别洗净均切成小丁。
2.炒勺内加宽油，烧至六成热，将鱼肉花刀面向下入油中炸成型捞出。待油温度升至七成热时，再下入鱼，复炸至外酥里嫩时捞出沥油，花刀朝上放入盘内。
3.炒勺内加油40克，下入葱丁、蒜丁、竹笋丁、豌豆粒、胡萝卜丁、菠菜......余下全文>>
三文鱼怎么吃 ？
柠香蜜汁三文鱼的做法步骤
1
三文鱼切厚片放碗中，加葱姜丝、盐、少许料酒。
2
再挤入适量鲜柠檬汁。
3加点水淀粉拌匀。
4
腌10分钟入味。
5
平底锅倒油烧至温热，放入腌好的三文鱼，用中火，煎至表面变色即可，时间不要太长免得破坏鱼肉的营养。
6
煎好，摆盘，淋上蜂蜜就OK啦，黄瓜切成连刀片，摆在盘边装饰下，很漂亮吧。
三文鱼怎么吃 ？
三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。
中文的三文鱼最早由港台地区提出，是英文名salmon的音译名，这是因为salmon的英文发音近似于三文,三文鱼不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。
如何生吃三文鱼 ？
看你怎么买咯。
如果想全程自家做的，建议买鱼尾部分，比较好处理。鱼腩要起骨比较麻烦，而且肉比较薄，起鱼皮也麻烦。
首先将买回来的鱼肉，用食水洗一次，然后用干净布把水吸干，注意，不定水的话切片后感觉会很恶心，因为他会出水。
切片，厚薄随意，我比较喜欢厚片。建议斜刀切，这样会比较漂亮，口感也相对比较好。然后最好预先准备冰盘，上面盖一张保鲜膜，将切好的鱼片放在上面，冰着吃。
然后调料什么的，基本都离不开日本酱油和芥末。酱油这个我个人还是觉得偏甜的日式酱油比较好食。
哈哈哈，希望帮到你。
三文鱼怎么吃 三文鱼食用方法和注意事项 ？
生煎三文鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：生煎生煎三文鱼的制作材料： 主料：鲜三文鱼500克,橄榄油适量。
调料：（1）葱姜水,盐,玫瑰露酒石酸各适量。（2）哈密瓜汁,葡萄汁,白醋,吉士粉,香菜,盐,白糖各适量。教您生煎三文鱼怎么做，如何做生煎三文鱼才好吃 1.三文鱼宰杀取身段，纵切成1.8厘米厚片。用调料（1）腌制后，用橄榄油煎熟。2.调料（2）对制哈葡汁，用于蘸食。生煎三文鱼的制作要诀： 三文鱼煎熟至两面金黄。三文鱼蒸蛋羹的做法详细介绍 菜系及功效：延缓衰老食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮三文鱼蒸蛋羹的制作材料： 主料：鲑鱼250克,鸡蛋240克
辅料：芥蓝5克,青椒3克,柿子椒3克,牛奶100克,椰子水100克,香菇（鲜）5克,油菜心5克
调料：盐2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,色拉油3克教您三文鱼蒸蛋羹怎么做，如何做三文鱼蒸蛋羹才好吃 1. 挪威三文鱼洗净，切粒；
2. 芥兰、青椒、红椒、香菇、油菜心洗净，均切粒备用；
3. 鸡蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水调成蛋羹，加入少许三文鱼粒；
4. 蛋羹置蒸锅上，隔水蒸至定型，即可拿出；
5. 坐锅点火，下入三文鱼粒、芥兰粒、青红椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下；
6. 加盐、味精、胡椒粉和适量冷水搅拌均匀；
7. 再用水淀粉勾芡做成汁，浇在蛋羹上即可。 小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
扒三文鱼的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 明目食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：扒 扒三文鱼的制作材料：主料：鲑鱼150克,莴笋150克
辅料：番茄100克,洋葱（白皮）25克,百里香25克
调料：橄榄油25克,酱油5克,盐3克,胡椒粉3克,白葡萄酒5克 教您扒三文鱼怎么做，如何做扒三文鱼才好吃 1. 将三文鱼肉加入精盐、胡椒粉、白葡萄酒拌匀，腌30分钟；
2. 青笋（莴笋）洗净，切成细丝；
3. 葱头去外皮，洗净切成末；
4. 百里香洗净切成末；
5. 番茄洗净，用开水烫一下，去皮、籽，切成小丁；
6. 炒锅注橄榄油烧热，下入三文鱼，煎熟盛在盘中央；
7. 炒锅注橄榄油烧热，下入葱头末、百里香末、番茄丁，加入酱油、精盐、胡椒粉、水烧开，小火熬成浓汁，浇在鱼肉上即可；
8. 炒锅注橄榄油烧热，下入青笋丝略炒，加入精盐、胡椒粉调匀，盛入盘子的一边即可。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
糖醋三文鱼的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱
口味：糖醋味 工艺：炸烹 糖醋三文鱼的制作材料：主料：鲑鱼750克
辅料：竹笋25克,胡萝卜25克,菠萝25克,豌豆20克
调料：大葱15克,大蒜（白皮）15克,姜10克,料酒10克,白砂糖25克,醋10克,盐3克,味精2克,酱油10克,番茄酱30克,香油15克,淀粉(豌豆)25克,植物油50克 糖醋三文鱼的特色：造型美观，色泽金红，外焦里嫩，醇香味美。 教您糖醋三文鱼怎么做，如何做糖醋三文鱼才好吃1.将大马哈鱼肉劈成长方形，在其内侧剞上深而不透的蜈蚣状纹花刀，拍匀淀粉。将竹笋、胡萝卜、菠萝分别洗净均切成小丁。
2.炒勺内加宽油，烧至六成热，将鱼肉花刀面向下入油中炸成型捞出。待油温度升至七成热时，再下入鱼，复炸至外酥里嫩时捞出沥油，花刀朝上放入盘内。
3.炒勺内加油40克，下入葱丁、蒜丁、竹笋丁、豌豆粒、胡萝卜丁、菠菜......余下全文>>
挪威人怎么吃三文鱼 ？
三文鱼也并自古就是挪威人的至爱。高大的北欧人生活在极寒之地，自然会对大块的烧烤肉食爱不释手。但是在第一次世界大战期间，战争令挪威人的肉食供应开始短缺，面对一大堆蔬菜和外面零度以下的天气，他们开始用三文鱼替代那些油汁淋漓的肉排。结果在战争持续的四年间，挪威死于循环系统疾病的人数迅速降低。等到战争结束了，人们又开始对牛羊肉大快朵颐，结果死于心脏病的比例立刻回升到战前的水平。善于钻研的挪威人很快找到了问题的关键——三文鱼。
营养丰富却健康的三文鱼开始受到挪威人的重视，数十年间，三文鱼成为挪威人最主要肉食。几十年后，三文鱼成为挪威人最自豪的出口食品。
当你光顾一家奥斯陆的餐厅，点一份三文鱼。服务生不会端上全生的、伴着芥末的三文鱼刺身。挪威人吃三文鱼有自己方法，虽然朴素了点，却别有风味。挪威人最传统的三文鱼吃法就是用锅将清水煮开，然后把切成块的三文鱼放在热水里烫一下，捞出来，蘸少许盐吃。只是到了近十几年，日餐馆在挪威城市里开始流行，挪威人才开始接受并逐渐喜欢品尝三文鱼的刺身。从营养学的角度，“涮”三文鱼倒是一种相当健康和原汁原味的吃法。近年来，挪威人又开始迷上了户外三文鱼烧烤，一边享受大自然，一边品味三文鱼。
吃三文鱼有什么好处 ？
因为三文鱼有四大特点是其它鱼类不具备的： 1、 三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，属于肉质细嫩鲜美的鱼类。 2、三文鱼属于深海鱼类，深海没有经过污染，因此，三文鱼的肉质非常纯净，没有丝毫的异味！ 3、在所有鱼类中，三文鱼所含的omega-3不饱和脂肪酸(每100克三文鱼约含27克)最多，而只有不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，而且可以被人体直接吸收，而不需要进行体液再加工。人体对非不饱和脂肪酸不能直接吸收，所以一般的鱼要弄熟才能吃。 4、三文鱼生吃的起决定性的因素——高温破坏了虾青素的抗氧化性！ 经研究证实：每公斤三文鱼肌肉含有5亳克的虾青素，这就是三文鱼不惧疲劳，能够逆流而上的根本所在。 虾青素（又名超级维生素E）是类胡萝卜素的含氧衍生物，具有特殊的分子结构,体外实验发现它是单线态氧的强大淬灭剂,具有清除氧自由基的强大能力,是一种极有效的抗氧化剂。它们能通过长链的共扼烯烃结构将单线态氧的活跃能吸收，从而阻止单线态氧对其它分子或组织造成氧化伤害；也能阻断由不饱和脂肪酸降解而引发的自由基连锁反应，从而降低或防止自由基的生成。 常食三文鱼能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的虾青素更是唯一能穿透血脑屏障，可以作用于脑细胞和眼球视网膜的类胡罗卜素，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。三文鱼还能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。在日本人的膳食中就经常生吃野生的三文鱼，这也是日本人长寿的秘诀之一。 美味诚可贵，营养价更高！好吃又保留营养价值的料理才是上上之选。所以生吃三文鱼营养健康最科学！
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