万丰美食菜谱大全豆角老了怎么做吃着嫩 ？
食材
主料
老豆角
500g
辅料
油
适量
盐
适量
玉米面
适量
小麦面粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.摘好，洗净控水。
2.挨刀切碎。
3.把切碎的豆角倒入盆中，分别倒入小麦面粉，和玉米面粉， 适量盐。
4.用手搓，使面均匀的沾到豆角上。
5.上锅蒸。
6.蒸豆角的同时，上锅熟油，油热后入小花椒，葱花，姜块，放少许酱油，待用。捣蒜
7.大火开锅后，约十分钟左右，就做熟了，中间用筷子搅一次。
8.豆角做熟，倒入油锅中，盛盘，按口味个别浇入蒜汁。
9.开吃。
豆角放老了要怎么做才好吃 ？
晾干.暴晒！豆角干比鲜豆角还好吃的多.水分没了...营养还在呵！
变老的豆角能不能吃 ？
可以吃，但是口感不好
老豆角怎样蒸好吃 ？
洗好，切成寸段，用盐和花椒面腌一会儿，然后撒面拌匀，蒸上十几分钟就OK了。吃的时候，沾点蒜泥，味道真的很好。
家里的长豆角老了怎么做好吃 ？
材料
长豆角，虾米，蒜末，辣椒糊，油，盐少许
做法
1.长豆角洗净切段,虾米搅碎.
2.爆香蒜末和虾米碎.
3.加入辣椒糊及长豆角翻炒.
4.放入盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了.
老豆角里面的豆子煮水吃有什么功效? ？
功效与作用
味辛、性微温，归肺、脾、胃经。 发汗解表，温中止呕，温肺止咳，
解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。
对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。
治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐。
能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。
能促进血液循环。可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。
多吃豆角有什么好处和害处 ？
1,多吃豆角的好处：豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
2，豆角的害处：豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
3，豆角（Vigna unguiculata） ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。
豆角老了还可以炒来吃吗 ？
你盐放多了吧，苦不好吃，就不要吃了，也不差这点菜了，在做点别的菜吃吧。盐放入时一定要适量。不要把菜炒糊了就可以。
长豆角怎么吃最好 ？
可以用蒜末清炒或者炒肉，也可以做麻汁豆角。根据个人口味选择吃法！