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炒小米的做法 炒生小米的做法大全集

炒小米的做法 ?

材料:小米300克、鸡蛋三个、韭菜、葱、精盐、调和油各适量步骤:1.锅内放入水,烧开,然后放入小米,稍煮,待米粒稍微膨胀,即刻捞出;2.蒸锅上火烧开,把小米放入蒸锅的笼屉上,蒸25分钟左右,即可;3.韭菜切0.5㎝段,葱切丝,鸡蛋打散,放入葱丝上炒锅炒熟,出锅备用;4.炒锅内放入调和油(油量稍大一点),待油热后爆入葱丝,然后迅速放入蒸熟的小米,翻炒,放入适量精盐,把小米打散不能有结块;5.最后放入韭菜和鸡蛋,出锅。

小米怎么炒的做法大全 ?

小米锅巴的做法步骤

1
准备好小米

2
将小米加入适量水入锅蒸熟

3
适量芝麻、盐

4
加入淀粉拌匀

5
揉成干湿合适的团

6
擀成两毫米左右的薄片

7
用模具刻出形状

8
没有模具的可以直接切成块

9
锅里放入油,烧到五成热
10
下入刻好的锅巴原胚

11
中火炸至金黄出锅

12
美味的小米锅巴做好了

小米炒鸡蛋的做法 ?

先把小米蒸熟
然后锅内放油,炒鸡蛋,盛出。
另起油锅,放油,炒香葱花,加入小米饭翻炒。加入炒好的鸡蛋,淋一勺耗油,一勺麻油,翻均匀,出锅。

炒小米饭怎么做 ?

炒饭: 米粒儿们优雅地打了个哈欠,睡醒喽——过夜的米饭用来炒饭最合适不过了^^ 可是,以前米粒儿们只是有许多相伴的朋友,穿着纯洁的白色衣裙;偶尔,变身一下穿金戴银的公主,可以吗? 1、过夜的米饭中打入1-2枚鸡蛋,加入适量盐轻轻地搅拌均匀备用; 2、番茄、青椒、火腿切成小粒,撒上少许黒胡椒; 3、锅内热油,倒入拌好蛋液的米饭中火翻炒至干爽盛出,这时,你可以看到米粒儿们换上了金色的套装呢; 4、锅内再放入少许油爆香葱姜,加入2炒透,再把3放入翻炒均匀出锅。 hoho~~,这样的炒饭是不是对传统的先炒蛋、再炒饭是一种突破呢?? 自制葱香蛋炒饭 蛋炒饭算得上是老百姓家里最为常见的主食之一,看似简单,实际则需要很多功力。 今天老爸难得在家吃饭,于是我这个门外汉便亲自下厨为老爸做他最爱吃的---蛋炒饭。 原料:隔夜的米饭,这样炒出来比较香 发现煮饭的时候用这种微波小饭煲非常方便,煮出来的饭也很香哦~具体做法是先放在微波炉里转7分钟,然后焖10分钟,接着再转6分钟,就大功告成啦~ 葱,大蒜和鸡蛋 在锅里放入油,加入葱花爆出香味,紧接着打入鸡蛋 放些盐,匀炒一下 倒入米饭 压扁压软 把大蒜拍一下,然后一起翻炒 再放入葱花,盐翻炒几下 最后就好啦~香喷喷的鸡蛋炒饭哦~~只是忙着拍照片,有点炒糊了 蒜味蛋炒饭的做法 材料:米饭(如果是现蒸的,则需要硬一些),鸡蛋,芹菜叶少许(芹菜叶会提升香味哦)。 调料:盐,蒜,料酒,鸡粉。 做法: 1.将芹菜叶洗净,放入水中焯一下捞出切成末;大蒜去皮切末,切末就好了,不必压成泥;鸡蛋打散,略加料酒和盐打散。 2.炒锅放油烧热,放入鸡蛋液快速翻炒至刚刚凝固时盛出。 3.炒锅内再放油,烧到六成热时放入蒜末,炒出香味后倒入米饭快速翻炒均匀,然后倒入鸡蛋,加盐,鸡粉,撒上芹菜末,炒匀后就可以出锅了。 炒饭中蒜的量不必太多,有一点蒜香味就可以~当然是依个人口味而定。 黄瓜丁蛋炒饭的做法 介绍下“黄瓜丁蛋炒饭”的做法: img.poco.cn/...40.jpg 主料:米饭一碗,鸡蛋两个,葱一根,黄瓜一根,火腿一两,胡罗卜半两,海米半两,盐、鸡汤、色拉油、味精、胡椒粉、酱油。 做法: 1. 把火腿、胡罗卜、切成小方丁,鸡蛋磕人碗内,加精盐、葱末搅打均匀。 2. 黄瓜洗净,切成小丁儿。 3. 把炒锅放火上,放入少量色拉油,烧热,倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁,将炒好鸡蛋丁倒入碗中。 4. 锅里放适量的色拉油,烧热,放葱花炒一会儿,放火腿丁、胡罗卜丁、海米、炒片刻,放入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀, 放盐、胡椒粉继续炒匀,起锅前加少许味精翻炒一下就算大功告成啦。 蛋炒饭的做法 原料: 3只鸡蛋 1大碗冷米饭 1小撮葱花 盐和油适量 做法: 鸡蛋打散,备用。 不粘锅烧热,倒少许油,晃动不粘锅,让油均匀的沾满锅底,倒入蛋液,稍稍凝固的时候倒入米饭,用铲子边炒边打散米饭,然后加盐调味,便可起锅盛盘,撒葱花作装饰。 姜葱炒饭的做法(姜丝炒饭) 材料: 做法 杨州蛋炒饭的做法 烹制材料(按一人份准备) 材料:三明治火腿(50克)、虾仁(104克)、鸡蛋......余下全文>>

炒小米茶的做法与作用,小米茶怎么做 ?

黄花鱼备用
鱼身改刀以便入味
淋入白醋
加入料酒
加盐
加入花椒面充分卤制入味
锅内热油
油热后加入黄花鱼煎制
一面煎至金黄后反面煎至金黄即可

炒小米饭的小米怎么弄 ?

这个 焖饭的营养价值很高,比如,用水把 土豆的粉洗净, 准备适量的葱和姜蒜,那样很有海鲜味!加入你自己喜欢吃的菜就可以了。吃起来很香, 也可以敬爱如虾粒和胡萝卜及火腿肠:把土豆和洋葱切成小块,又香味时放入 电饭煲内焖的快熟时加入剩米饭。还有其他的做饭,做法, 然后一炒,把其切成段和小米粒:洋葱土豆焖饭可以做焖饭啊

炒小米怎样才算是炒熟了? ?

1.锅内放入水,烧开,然后放入小米,稍煮,待米粒稍微膨胀,即刻捞出;
2.蒸锅上火烧开,把小米放入蒸锅的笼屉上,蒸25分钟左右,即可;
3.韭菜切0.5㎝段,葱切丝,鸡蛋打散,放入葱丝上炒锅炒熟,出锅备用;
4.炒锅内放入调和油(油量稍大一点),待油热后爆入葱丝,然后迅速放入蒸熟的小米,翻炒,放入适量精盐,把小米打散不能有结块;
5.最后放入韭菜和鸡蛋,出锅。

这是炒小米的做法,必须先水煮,再蒸,最后才是炒,不能直接炒生的小米哦,生小米炒糊了都不会好的。

熬小米粥需要炒小米吗 ?

不需要。炒完就成米花了

爆炒小米虾的做法,爆炒小米虾怎么做好吃,爆炒 ?

一、清炸 将生原料用酱油、盐、酒拌渍,入热油锅用旺火炸透。一般不挂糊,炸成后外酥内嫩。

二、干炸 将生原料经过调料拌渍后,去水份,拌干团粉,炸焦。可使原料外酥脆,颜色焦黄。

清炸、干炸都必须根据原料的老嫩等性质,掌握好油温及火候,通常对嫩的、形状小的如条、块、片等原料,应在油沸时下锅,炸的时间要短,约八成熟即出锅,然后待油沸后再放入一炸捞出。对形状较大的整料,要在油热到七、八成时下锅,在锅内多停留一些时间,或问隔地炸几次,有时也可把锅端离炉火数次,以烹制成外香脆、内酥嫩的菜肴,清炸和干炸的原料一般是炸成后即戍菜肴,食时另配调味品蘸淋。

三、酥炸 将原料蒸煮熟烂,在外面挂上蛋清、团粉糊,再下锅炸(也有不挂糊的,一般挂糊的大都是拆骨原料,不挂糊的大都是不拆骨的原料)。操作时,在油沸后将原料下锅,直炸到外层深黄色发酥为止。酥炸的特点是外酥里烂、松脆异常。

四、软炸 用形状小的块、薄片、长方条之类的原料挂糊后,在锅内油烧六成沸时下锅,油的温度太高会外焦内生,温度太低会脱浆,炸时应将原料分散锅中,不使粘连,炸到外表发硬约八、丸成熟时捞出,然后将锅内油烧沸再放入,一炸即好。这种炸法时间短,其特点是外层酥脆,内香嫩。

五、纸包炸 纸包炸多数是用鲜嫩、无骨的净料,加工成片形或丁形,用蛋清调好加入配料和调味品后,用糯米纸或玻璃纸包起来,投入油中去炸,这种炸法的特点是能保持原汁,使原料特别鲜嫩。操作时应用旺火,在冷油或油至四、五成热时放人原料,待油沸,纸包浮起呈金黄色即成。

六、脆炸 将带皮的原料(一般是整只鸡、鸭之类),先用沸水略烫取出,使外皮收缩绷紧。并在表面上抹上饴糖,吹干后放入旺火热油锅内,不断翻动,并将热油灌人腹内,待全身炸至淡黄色时,再将油锅端高人口,让原料在油内浸炸酥透再上人,待油温上升时取出。

洋葱炒小米虾的做法大全 ?

食材
主料

300g
洋葱
200g
辅料

适量
酱油
适量
步骤

1.锅下油烧热,放洋葱炒出香味。

2.将虾放入炒至变色。

3.点几滴酱油炒匀。

4.撒上香菜拌匀即可。

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