万丰美食菜谱大全韩国啤酒炸鸡怎么做 ？
1.蒜苗洗净切寸段，红辣椒切菱形块
2.葱切段，姜切片、蒜拍一下即可
3.鸡肉砍成小块，用清水洗净，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会
4.锅里放油，爆香葱段、蒜、姜片、花椒、八角、小茴香
5.将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干
6.倒大概一听啤酒，大火烧开
7.如果有浮油、和沫子可以用勺撇去8.然后，加入酱油、白糖、盐调味调色
9.盖上盖子焖10分钟
10.焖到汤汁基本收干即可
11.撒入蒜苗段、红辣椒段
12.翻炒均匀，蒜苗出香味即可出锅装盘不要炒时间过长
小贴士
啤酒鸡贼嫩，蒜苗也喷香，关键是又快、又干净、还特简单，估计每一位菜鸟都会学会这道家宴菜，如果愿意吃辣的加点辣椒也不错
炸鸡怎么做 ？
主料
鸡腿2个
辅料
天妇罗
50克
调料
食盐
2克
黑胡椒粉
1克
姜粉
1克
水
80毫升
黑啤酒
1听
植物油
适量
炸鸡的做法
1.建议选择鸡腿肉，口感更好
2.鸡腿去骨，怕肥的话，可以去掉鸡皮
3.鸡肉切块放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、姜粉、黑啤腌制15分钟
4.天妇罗粉50克+清水80毫升混合成糊
5.锅内倒油，烧热约170度左右
6.把鸡块裹上面糊，放入油锅内炸制颜色金黄即可
韩国炸鸡配方 ？
韩国炸鸡制作方法
炸鸡所需材料有：
鸡（腿）肉、油炸粉2勺、食用油、盐1勺、胡椒1勺、月桂树叶2片、蒜瓣3~4个、生姜。
甜辣酱料所需材料有：
韩式辣椒酱1.5勺、草莓酱3勺、番茄酱7勺、麦芽糖5勺、糖1.5勺、料酒4勺、蒜末2勺、辣油1勺、洋葱末半个。
先将鸡（腿）肉洗净，放入凉水中1~2小时将血水逼出。后在锅中放入月桂树叶、生姜、蒜瓣煮5分钟左右，捞出用凉水洗干净。
在略煮过的鸡（腿）肉中放入盐、胡椒调味，腌制30分钟左右。
在腌制鸡（腿）肉的过程中，将所有甜辣酱料所需材料放入锅中熬煮。酱料开始冒泡后，再熬个1分钟左右即可。腌制30分钟的鸡（腿）肉放入塑料口袋中，在放入油炸粉混合均匀（放置10分钟左右）。
10分钟后，锅中油烧热将鸡（腿）肉炸至金黄，稍等片刻晾凉，再下油锅炸一次会更酥脆（为了健康，小编只是将鸡肉煎至金黄哦！）。做到这步骤，韩国原味炸鸡就完成啦！
最后，将先前熬好的甜辣酱料挂在原味炸鸡上，美味的韩国甜辣酱料炸鸡就完成啦！
根据喜好，还可将坚果碎末洒在上面哦！
甜甜辣辣的韩国甜辣酱料炸鸡。。。配啤酒绝对的人气满分。
百利家啤酒炸鸡是什么配方？ ？
百利家啤酒炸鸡的配方是不公开的，所以市面上所谓的韩国啤酒炸鸡大多是冒牌货。
炸鸡啤酒走红后，衍生品生意怎么做 ？
很坑爹。创业做生意一定要周密考察和科学取舍。现在有个新出来的产品，可以先试销，产品叫五笔墙画，很有创意的，感觉会是以后墙面装饰的流行趋势。
韩国酱油炸鸡怎么做 ？
鸡肉先用盐,酱油醋,料酒,葱姜蒜一腌,再糊上蛋清,沾点面粉。油锅一炸就行了。至于韩国嘛,就涂点韩国辣椒酱,ok
油炸鸡脖子的做法 ？
鸡脖子的各种做法香酥鸡脖做法
制作方法：
1、 鸡脖子用酱油，味精，蒜片，姜片，葱段，五香粉，干辣椒，八角，料酒，揉透后，装入容器，放入冰箱腌一天
2、 取出滤干水分
3、 起油锅，用中火慢慢炸酥脆即可
土豆鸡脖
制作方法：
1、鸡脖切小段焯水备用，土豆切小块。
2、葱蒜爆锅后下鸡脖翻炒，放入土豆，大火翻炒。
3、加耗油，老抽，适量清水，等烧开后改小火。
4、加适量盐，受尽汤汁即可。
啤酒鸡脖子
原料:鲜鸡脖子 啤酒
调料:葱 姜 糖 盐 酱油 大料 小辣椒 茴香 香叶
具体做法:
1、 把油烧到六成,放3勺糖炒糖色,用炒勺不停的搅,火不要大,直到糖化成水并变色，滴二滴酱油。
2、 把鸡脖子倒入炒锅,把糖色上上,不停的翻炒.等颜色上上之后再翻炒一会儿。
3、 啤酒倒入炒锅,以没过鸡脖子为标准.再放入葱段,姜片及盐,大料,小红辣椒,茴香,香叶。
4、 盖上盖儿，小火，靠干汤即可。
传统鸡脖子
原料：鲜鸡脖，辣椒，剁椒，花椒，葱，姜，大料，桂皮，香叶，白酒，盐，酱油及不认识的香料若干。
做法：
1. 鸡脖子洗干净。在一个大盆中放入剁成末的葱姜，倒入较多的白酒、盐，把洗好的鸡脖子放入拌匀，腌一宿。（用白酒比料酒腌出来的好吃）
2. 第二天，把腌好的脖子放入沸水锅中焯掉血末，捞出来冲洗干净。
3. 另上锅，倒入油，炝大把的小辣椒、花椒。（比炒菜用的油多点）炝出香味来赶紧往里加水。
4. 把各种香料也扔在锅里。再倒入一些白酒、酱油、好几勺剁椒、葱段、姜片。酱油要适量，最好用老抽，调调颜色就可以了。
5. 再把鸡脖子放入大火煮开，尝尝咸淡，因为剁椒很咸，而且晚上用盐腌过了，要注意不能太咸了。改小火多煮会就好了。半个多小时就可以关火了，关火后鸡脖子还可以在汤里泡泡入味。
香辣鸡脖子
1.鸡脖洗干净, 然后在热水里面炝一下, 去血水.
2.准备姜, 蒜, 红辣椒, 花椒, 四川豆瓣酱，油热到7分熟的时候, 下调料, 炒香.
3.下鸡脖子, 翻炒一分钟左右, 然后下生抽翻炒.
4.加一点水. 只需要淹末鸡脖就可以. 然后加盖闷干.
5.等水收干了. 就可以装盘了.
酱鸡脖子
主料：生鸡脖子
辅料：干辣椒、花椒、大料、葱段、姜片、料酒、白酒、糖、酱油、盐、味素
做法：
1）鸡脖用清水洗净， 然后用开水焯一下（注意一定水烧开了再放入鸡脖子）。
2）用花椒、大料、葱段、姜片、料酒、盐把鸡脖子腌制半个小时，然后捞出。
3）锅烧开油，放入糖，轻轻用铲子推化。放入鸡脖子（小心油四溅）翻动脖子，直到两面都上了颜色。加入酱油、干辣椒和水，大火烧开，小火等到水煨干，就好了。
卤鸡脖
做法：
1、 先将锅内倒油炒香蒜片、姜片、干辣椒、大料、花椒爆香，倒入高汤或热水，然后放入桂皮、小茴香、丁香、草果、白芷、香叶、酱油、盐、糖、蚝油
2、 烧梗后盖盖转小火熬一小时，将鸡脖洗净放入晾凉的卤汁里腌两小时后捞出，开火煮卤汁撇去血沫，再放入鸡脖小火煮十五分钟，炒锅内放入些卤汁烧开后放入辣酱、辣椒粉、花椒粉、鸡脖倒入后不停翻炒至收汁，转小火放入鸡精出锅即可。
红烧鸡脖子
1 将鸡脖洗干净，用葱段，姜片，大料在锅里煮熟。
2 将鸡脖切成5厘米长的段，准备好葱花，姜末。
3 在锅里把油炸开，放进约3匙白糖，待糖熬成金黄色，把切好的鸡脖放入锅内。
4 翻炒至鸡脖上色，放入葱花，姜末，酱油，花椒面，再翻炒，最后放味精。
巴戟炖鸡脖
1. 鸡颈剁成段，用水洗净；
2. 巴戟、枸杞子也分别用水洗净；
3. 锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸡颈焯一下水；
4. 焯好的鸡颈及巴......余下全文>>
炸鸡的腌制方法 ？
原料：五香粉，胡椒粉，盐，白糖，鸡精，姜，奶粉，淀粉，鸡腿（提示也可以是鸡翅），面包渣，鸡蛋。
我们先把鸡腿均匀的切成三块，为了入味我们在每块鸡腿上都加了花刀，就想这样。下面我们把适量的五香粉、白糖、盐、胡椒粉、一勺奶粉均匀的撒在鸡块上。这几种调料的比例，您可以根据自己的口味任意调整。为了驱除鸡块的腥味我们再放点姜片。最后我们再加点料酒。这样就可以搅拌了，把调料均匀的搅拌到每块鸡腿上。搅拌好了，我们要腌制两个小时左右。金龙鱼博士提醒您在腌制到一个小时左右，要把所有鸡块翻动一遍。这样各种调料的味道就都进到鸡块里了。下面我们把腌制好的鸡块放到高压锅里，加上高压阀，先把鸡块蒸一下，只要看到高压阀冒气十分钟就好了。下面我们把蒸好的鸡块拿出来，先沾上淀粉，（淀粉可以吸收鸡块里的水分，免得一会炸的时候热油溅到手上。）再到鸡蛋里游个泳，然后去面包渣里滚一圈。就可以开始炸鸡块了，在油温达到六、七成热的时候就可以把鸡块放到锅里炸了。金龙鱼博士提醒您炸鸡块的时候一定要用大火，这样才能外焦里嫩。炸到鸡块的外皮焦黄，就可以把鸡块盛出来了。这样一盘外焦里嫩，酥软可口的美味炸鸡块就做好了。
家庭做炸鸡的方法请问，在家里自己做炸鸡时蘸什么粉炸 ？
啤酒炸鸡的做法
1.鸡翅根用水冲洗干净。准备炸鸡的调料---奥尔良风味调料和香酥炸鸡配料，土豆淀粉还有孜然。
2.把调料混合到一起然后和鸡翅根混匀，里面还加了一些葱丝和酱油，这是为了配合我儿子的口味。蒙上保鲜膜，放冰箱里一晚上，为了更好地入味。
3.土豆淀粉里加入一些香酥炸鸡配料，再打入一个鸡蛋，少加点水调至粘稠状态。
4.锅里加油烧热，然后把腌制好的翅根放入淀粉糊里均匀地蘸上糊。
5.大火把油烧开后，把翅根放进锅里小火炸制15分钟，这期间要翻动两次。
6.出锅前可大火炸两分钟，这样外皮会比较脆。用筷子炸一下没有血水渗出就是熟了。