豆豉烧豆腐怎么做好吃,豆豉烧豆腐的家常做法 ?
用料
主料
豆腐4块
豆豉1.5匙
调料
姜
3片
干辣椒
1根
生抽
10毫升
淀粉
5克
白糖
3克
植物油
1大匙
豆豉烧豆腐的做法
1.准备材料,干辣椒切小圈,豆腐切小块,姜切片备用
2.炒锅中倒入1大匙植物油,将豆腐放入小火煎至两面金黄,用锅铲将豆腐铲一边,再将干辣椒、豆豉及姜片放进去爆香
3.用小碗放入生抽、白糖和适量的水,再加入一点点的干淀粉,调匀成酱汁,将酱汁倒入煎香的豆腐里,小心混合均匀
4.盖上盖子小火焖3-4分钟至汤汁收干即可
豆豉酱炖豆腐的做法,豆豉酱炖豆腐怎么做好吃 ?
豆豉酱炖豆腐的做法
1.准备250克嫩豆腐洗净切大块放盘中待用。生姜切丝,蒜切片待用。
2.锅置火上加入少许色拉油。油温至7成热时放入姜丝、葱花略炸。随即倒入豆腐轻轻翻炒均匀后加少许入醋翻炒以去豆腥。然后加入盐、豆豉酱炖5至6分钟即可。
3.瞧,熟了。装盘开吃了。
老干妈豆豉烧豆腐的家常做法大全怎么做好 ?
干妈豆豉烧豆腐的做法步骤
1
葱白、葱青分别切段,出锅前放入红椒片和葱青段,烧热后放葱白段,红椒、白糖。
4
放入老干妈豆豉、生姜切片,下少量料酒、味精。
2
豆腐洗净切成小块儿。
3
锅内放植物油、花椒粉和盐、姜片煸炒出香味。
6
很靓的一道下饭菜,继续煸炒。
5
最后下入豆腐小火翻炒
黑豆豉烧豆腐的做法,黑豆豉烧豆腐怎么做好吃 ?
步骤
1.材料图。
2.辣椒切小圈,豆腐切小块,姜切片备用。
3.炒锅中倒入1大匙油,将豆腐放入。
4.小火煎至两面金黄。用锅铲将豆腐铲一边,再将红辣椒及姜片和豆豉放进去爆香。
5.用小碗放入生抽、糖和适量的水,再加入一点点的干淀粉,调匀成酱汁。将酱汁倒入煎香的豆腐里。
6.小心混合均匀。
7.盖上盖子小火焖3-4分钟。
烧豆腐的做法,豆豉辣酱烧豆腐怎么做好吃 ?
豆豉辣酱烧豆腐做法
主料
豆腐
500g
辅料
油
适量
盐
适量
豆豉
20g
香辣酱
20g
蒜瓣
4个
青红椒
适量
生抽
15ml
糖
2g
鸡精
少许
香菜
适量
葱
适量
姜
适量
1.准备好所有的食材。
2.豆腐切小片,放入平底锅煎至。
3.豆腐煎至两面金黄备用。
4.青红椒切碎,蒜瓣切碎,葱姜切碎。
5.炒锅倒油烧热,放入豆豉和香辣酱翻炒至出香味。
6.加入葱姜蒜末炒香。
7.放入放豆腐。
8.在加入适量的清水。
9.加入生抽。
10.加入少许糖。
11.加盖大火烧制5分钟。
12.淋入水淀粉。
13.最后撒上青红椒和香菜即可。
豆腐怎么做好吃,老干妈豆腐的家常做法 ?
老干妈烧豆腐的做法步骤
1
主要食材,盒装豆腐,肉末
2
炒锅烧热,下食用油,肉末炒香
3
加入葱姜蒜末,红油豆豉一起炒匀
4
加入一小碗清水,煮开
5
盒装豆腐撕去表面包装,倒放在案板上,切去四个角,分别从四个角中吹气,包装盒即可轻松拿下
6
将豆腐横切,再竖切,最后拦腰切一刀,就可以切出这麻将色子大小的豆腐块了
7
切好的豆腐倒入锅中煮至水浓稠
8
加入适量水淀粉,煮至汤汁较浓稠即可盛出,撒上葱花即
豆腐的做法大全,豆腐怎么做好吃 ?
食材明细
豆腐适量
牛肉末适量
油适量
蒜末适量
花椒适量
辣椒适量
郫县豆瓣酱适量
豆豉适量
青蒜适量
清水(高汤)适量
麻辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
部分需要处理的材料:蒜3瓣剁成蒜蓉、姜2片剁成姜末、豆瓣酱3勺切碎、豆豉2勺切碎、牛肉适量剁成肉末、青蒜2根切段;
2
锅中放入适量油,下牛肉末煸炒;
3
牛肉末断生后盛出备用;
4
下蒜末、姜末和花椒粉爆香,再加入豆瓣酱、豆豉和辣椒粉炒出红油;
5
红油出现;
6
倒入一大碗清水(或高汤);
7
加入炒好的牛肉末,煮一会儿直至入味;
8
加入豆腐块,煮3分钟左右;
9
出锅前撒入一把青蒜;
10
完成。
阿婆豆腐的做法和配方 ?
【麻婆豆腐】 美食原料:南豆腐、牛肉末、郫县豆瓣酱、豆豉、 花椒、辣椒粉、生抽、料酒、水淀粉、姜末、蒜末、葱花 做法: 1、豆腐切大小致的小方块,放入盐开水中浸泡10分钟(也可放入锅开水锅中,加少许盐,倒入豆腐,水没过豆腐,关火,浸10分钟) 豆腐入盐水既可入味又可让其形不碎还口感细嫩 2、花椒粒放入锅中干焙,闻到香味即可关火 3、用擀面杖将花椒粒压碎 烘焙过的花椒更有麻味,更香 另:郫县豆瓣酱和豆豉剁碎,姜和蒜切成末,葱切成葱花 4、锅热后放入油,下入牛肉末煸炒,煸至肉末变色后继续炒至肉发干,盛出 5、锅热后放少许油,倒入郫县豆瓣酱和豆豉,小火,炒至出红油和香味 6、放入姜末蒜末,煸出香味,倒入牛肉末,放入辣椒粉,继续炒至牛肉末入味,发酥 怎么知道牛肉入口酥呢,尝尝不就知道啦! 7、淋入1匙料酒、2匙生抽,翻炒 8、倒入高汤 家里没有现成的高汤,可用浓汤宝或其它浓缩高汤加水调制 9、汤开后,将浸过盐水的豆腐倒入锅中 10、晃动锅子,让豆腐浸入汤汁中,煮5分钟 可用中小火煮,但不要用锅铲翻动,以免铲碎豆腐 11、煮汤汁收一半时淋入第一次水淀粉,小心翻动,可尝下味,如可起锅,再一次淋入水淀粉,让汤汁浓稠 淋入两次水淀粉可防止豆腐出水 12、撒入辗碎的花椒粉,撒入葱花即可 盛出时,可端起锅将豆腐滑入盘中,撒上花椒粉和葱花即可 豆腐整个过程中要轻手,在锅中少动铲,以免豆腐形碎 调料中已有咸味,放盐,看个人口味来把握
豆鼓焖豆腐怎么做好吃,豆鼓焖豆腐的家常做法 ?
豆豉烧豆腐的做法
1.准备材料,干辣椒切小圈,豆腐切小块,姜切片备用
2.炒锅中倒入1大匙植物油,将豆腐放入小火煎至两面金黄,用锅铲将豆腐铲一边,再将干辣椒、豆豉及姜片放进去爆香
3.用小碗放入生抽、白糖和适量的水,再加入一点点的干淀粉,调匀成酱汁,将酱汁倒入煎香的豆腐里,小心混合均匀
4.盖上盖子小火焖3-4分钟至汤汁收干即可
豆豉焖豆腐肉怎么做 ?
1.豆腐冲一下水,洗干净。
2.切块备用。
3.锅中油热之后,豆腐下去煎。
4.然后加入豆豉,倒入生抽,翻炒两下。
5.加入适量的水,焖一下。
6.等水快收干的时候,加入盐就好了。
7.装盘,撒上葱花,可以吃啦。