凉拌海带的吃法 ?
是的,如果不煮熟辛味比较重,一定要洗干净再煮,不要煮太长时间,不然会变黄禒营养会流失出去。造成营养浪费,海带上有大量的细菌,5-10分钟最好。
如何做好凉拌海带丝? ?
将切好的海带丝放到锅里面煮,大约10分钟的时间 海带煮好后,在凉开水中过一下。
将准备好的海带放入大碗中。碗便于搅拌。
在海带上撒上些芝麻。
凉拌海带关键是调味料,调味料的关键是炝锅蒜。在锅中放香油一些,等有热了之后,将蒜末姜末倒入,炝炒一会儿(如果喜欢辣味,可以加入一个干辣椒)。将炝锅的油和蒜姜一起倒入装海带的大碗。
加上些许小葱(小葱不要炝锅,那样会糊)
然后加上些许料酒、醋、酱油, 味精 香 油调到自己喜欢的咸淡口味.
海带丝凉拌方法 ?
材
主料
干海带
60g
胡萝卜
20g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
红椒
适量
熟芝麻
适量
葱
适量
姜
适量
味极鲜
适量
凉拌醋
适量
芝麻油
适量
糖
适量
步骤
1.准备食材。
2.干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水。
3.将海带切成寸段。
4.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。
5.味极鲜,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。
6.胡萝卜切成丝。
7.将海带丝,胡萝卜丝,红椒丝放在一起。
8.锅中加入花椒,葱姜丝炸出香味。
9.铲出弃之不用。
10.将炸好的油,趁热倒入菜中。
11.将调好的碗汁倒入菜中。
12.拌匀后,撒熟芝麻食用。
凉拌海带丝的做法。急求!!! ?
这里给你介绍一种家常味的吧。鲜海带洗净,切丝,然后投入沸水里煮至断生了待用,在拌菜用的器皿里,放入适当辣椒油,盐,味精,少许花椒粉,少许白糖和醋,再将煮熟的海带丝放入器皿至拌均匀,最后放入少许葱丝,装盘即可。如果喜欢来点芥末味的,在拌的过程中加入少许芥末油就OK啦!
凉拌海带丝怎样做才好吃 ?
首先,海带需要泡好,,一定要洗干净。
然后就是将海带切丝后水煮熟,,,海带不容易熟,煮的时候可以放一点醋。这个时候就可以去腥味。
拌的时候。如果想吃辣的可以炸辣椒油,,可以放醋。。这样都是去腥的而且好吃。
如果不吃辣的。。也可以拍些蒜。。再加醋。。这样也去腥味到也不错。
原料:
水发海带300克,五香豆腐干150克,水发海米50克,盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
制作:
① 将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。
② 将豆腐干洗凉切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。
③ 碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用。
特点:
清凉脆嫩,咸鲜爽口。
凉拌海带丝怎么做好吃? ?
凉拌海带丝
凉拌海带丝的做法
1.海带丝放沸水里焯5分钟,捞起放盘中,加入蒜末、盐、糖、白醋拌匀
2.锅里放香麻油爆香干辣椒,倒入海带丝中,再加适量辣椒油拌匀即可食用。凉拌菜用料多样、用量随意,简单美味,不妨一试
营养功效
1、海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素,其中钙含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高,同时又有降低脂蛋白、胆固醇,抑制动脉粥样硬化以及防癌抗癌作用。
2、海带中含有丰富的纤维素,在人体肠道中好比是“清道夫”,能够及时地清除肠道内废物和毒素,因此,可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
凉拌海带丝中的海带丝是熟的还是生的? ?
是熟的,生海带很难吃,很难消化,所以最好不要生吃
凉拌海带丝怎么做才好吃? ?
把海带丝用开水焯一下,然后用放入冷开水中,滤掉水份放入盘中.在锅里放一点油,把花椒在油里煸一下,滤出花椒,等油凉了放入海带丝中,再放糖、醋,蓝、蒜末(蒜末用刀拍后垛碎的那种,不要用蒜泥,蒜泥吃起来口感不如蒜末)调均,即可食之.
凉 拌海带怎么做 ?
凉拌海带丝
材料
海带丝250克,青红辣椒各一个,蒜泥1大匙,黑醋1大匙,糖1大匙,生抽1/2小匙,盐1/4小匙,香油1大匙,熟芝麻1小匙
做法
1.青红辣椒去蒂去籽,切成细丝,泡入淡盐水中10分钟。海带丝洗净后待用。
2.锅中入水烧开后,放入海带丝,汆烫1分钟后浸入冷水中,待冷却后捞出沥干。
3.将海带丝,青红椒丝,蒜蓉放入碗中,加入所有调料拌匀即可。
小诀窍:
1、我用的是新鲜海带丝。如果用干制品,则不用清洗,直接放入蒸锅,中火蒸30-40分钟,取出后,清洗掉浮尘,再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚(天气热,水浑后要换清水继续浸泡)即可。千万不要不蒸就将海带直接浸泡,那样口感逊色很多,硬邦邦的。
2、海带丝拌好后,夏天可以入冰箱冷藏2个小时候后再吃,冬天只要30分钟就可以。放置下再吃,不仅更入味,口感也更好。
3、拌海带时加些醋,可以使海带更脆,更爽口。
海带丝怎么凉拌才好吃? ?
海带丝焯的时候加点醋,焯好放一边晾着。油热下花椒、干红椒和葱姜蒜末,炒有香味后浇在海带丝上。再加盐、醋、少许鸡精和糖拌开 望采纳