怎么做好吃 炒粉丝的做法大全 ?
食材用料
粉丝2卷相克食物
娃娃菜一颗相克食物
胡萝卜20g相克食物
葱10g相克食物
干香菇5朵相克食物
盐适量
生抽适量
炒粉丝的做法
炒粉丝的做法图解11.娃娃菜几片切丝,胡萝卜切丝待用,干香菇泡发切丝,葱切段备用。
炒粉丝的做法图解22.豆芽洗净。
炒粉丝的做法图解33.粉丝温水泡软沥干水份备用。
炒粉丝的做法图解44.鸡蛋磕散,锅里加少许的油烧至8成热,倒入蛋液,摊成圆形的鸡蛋饼,再弄碎成小块的盛盘备用。
炒粉丝的做法图解55.锅热油,倒入娃娃菜丝煸炒片刻,加入豆芽菜。
炒粉丝的做法图解66.炒的有点出水了在加入胡萝卜和香菇。加一点点生抽。
炒粉丝的做法图解77.加入泡软的粉丝拌炒,记得加一点点水,不然太干,加入葱段。倒入鸡蛋饼,快速翻炒。
炒粉丝的做法图解88.加少许食盐拌入味后稍微盖盖一小会儿,即可出锅食用。
炒粉丝的做法,炒粉丝怎么做好吃,炒粉丝的家常做法 ?
1. 粉丝用80℃左右水泡开,其实这种放下去一会就要捞起来,楼楼当成是米粉那种了,导致后面整个都不好了
2. 捞出来,立刻过凉水,这样能让米粉口感有弹性哦
3. 火腿、酸豆角和葱切好,青菜洗干净备用…酸豆角是我泡菜坛的
4. 打两个鸡蛋
粉丝怎么做好吃,炒粉丝的家常做法 ?
1
细米粉提前1个小时浸泡在清水中,至透心
2
鸡蛋不需要提前打散
3
生菜(生菜可以换成其他蔬菜)
4
豆芽洗净
5
蒜头剁成蒜米;(不想吃到蒜头的,可以切成片)
6
锅中热油,先放入蒜米爆香,至微微焦黄
7
直接磕入鸡蛋,待其稍稍凝固
8
用锅铲迅速划散蛋液
9
放入豆芽、生菜翻炒一会儿
10
放入细米粉;(细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份)
11
添加适量的生抽、老抽、鸡精,翻炒至上色均匀,即可
炒粉丝怎么做好吃 炒粉丝的简单做法 ?
食材
主料
黄豆芽
400g
粉丝
100g
辅料
葱
适量
辣椒
2个
盐
适量
酱油
15ml
糖
1g
鸡精
适量
姜
适量
步骤
1.黄豆芽摘洗干净。
2.粉丝温水浸泡。
3.葱姜辣椒切碎。
4.炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
5.倒入黄豆芽翻炒。
6.加入酱油。
7.加少许糖。
8.加入适量的清水烧制5-8分钟。
9.豆芽变软加入粉丝和适量的盐。
10.加少许鸡精关火。
小贴士
粉丝最好用红薯,耐煮口感劲道。
这道菜烧制豆芽的时候可多加点水,然后在放入粉丝煮至透明,粉丝容易涨发,所以要多加点水,水少了影响菜品口感。
炒粉丝的制作方法 ?
1 把粉丝用热水浸泡,直到柔软。2 牛肉切成长短3cm左右的肉丝,然后用佐料拌好待用。3 香菇也用热水浸泡,泡开之后除去根部,切成丝状,然后用酱油等佐料拌好待用。4 木耳也事先用水泡好,除去根部,用手撕成小块儿。5 黄瓜和胡萝卜切成5cm长短的丝状,用盐水少泡一下,然后除去其中水分。6 泡软的粉丝除去水分,用砂糖、酱油和香油拌一下,然后用食用油炒熟。如果不喜欢炒出来的,觉得太油腻,还可以把粉丝直接用水煮熟,然后再和其他的佐料在一起轻轻小炒一下,或者干脆就和其他的材料拌一下也可以。7 把准备好的牛肉、香菇、黄瓜、胡萝卜等用食用油小炒一下,牛肉和香菇一定要炒熟,其他的蔬菜只需要小炒一下即可。8 把所有的材料都放在一起,然后再倒入事先准备好的酱油、蒜泥、葱末、生姜末、炒芝麻、干红辣椒丝,然后带上一次性塑胶手套,轻轻搅拌,最后洒上一些香油拌一下增添香味儿。都做好了之后,把黄白煎鸡蛋饼丝儿放在上面。
炒粉丝的操作方法 ?
温水泡到八成熟,捞出,过凉水亥
再用大火放入各种调料炒匀两分钟后出锅
调料配菜根据自己口味准备.
素炒粉丝怎么做好吃,素炒粉丝的家常做法 ?
主料:
胡萝卜 1/3个、 香菇 2朵、 粉丝 2把、青椒 1/4个、 洋葱 1/6个、 包菜 1/4个
辅料:
黑胡椒 适量、蒜肉 2个 、 糖 3克、生抽 12毫升、盐 2克、 鸡精 适量
温馨提示:多次加入少量冷水粉丝不会结块。
制作步骤:
1.包菜、青椒、胡萝卜、洋葱切细丝,蒜肉和香菇切薄片,粉丝用冷水浸泡20分钟,然后剪成小段,沥干水分备用。
2.起油锅,倒入少量油,把蒜肉和所有素菜倒入,翻炒至食材变软,加入6毫升生抽翻炒片刻,出锅。
3.锅内倒入半锅底油,烧热后把粉丝放入。用大火炒,粉丝结块时加入少量水,用锅铲把粉丝搅散。这样反复数次,直到把大半碗水用完。
4.把炒好的素菜倒入,加入6毫升生抽,翻炒片刻,再加入3克糖、2克盐翻炒。也可以用筷子来操作。
5.出锅前加入适量鸡精和黑胡椒,味道更棒。
炒粉丝怎么做才好吃? 5分?
炒粉丝做法
准备材料:龙口粉丝,肉丝,青椒
步骤:
1.粉丝一团(按食量可增加),用凉水浸泡半小时左右,不推荐用热水,这样炒出来的粉丝不精抖,呵呵!肉切成丝放入小碗中,倒入酱油和少许黄酒,腌制5分钟左右,入味。
2.锅烧热,倒入菜油,等七成热的时候,炒肉丝,加入开始切好的青椒,倒入适量香油,见炒得差不多熟的时候,放入粉丝一起炒,记得加一点水,不然太干。
3.炒到粉丝比较硬的时候,差不多就可以出锅了,再撒上点熟芝麻。
炒粉丝是四川一道名菜。
蚂蚁上树又叫肉末粉丝,
材料主要是粉丝、肉碎,四川风味当然少不免辣椒,吃时肉碎黏着粉丝,就如蚂蚁一样,但十分有味。
做法介绍:
材料:干粉丝,猪肉末,高汤200克(或用水代替),豆瓣酱,蒜茸,料酒、酱油各,葱花、姜末各,糖、味精各适量,(花椒粉)
方法 :
1。把粉丝用开水泡透、泡软,滤干待用。(*:泡粉丝前,最好把粉丝剪断,太长不好炒)
2。热油锅,下肉末大火煸炒;炒干水分后,加入豆瓣酱、姜末、蒜茸略为煸炒。
3。加入鲜汤、盐、糖、味精、酱油和料酒,放入粉丝,汤烧开后略烧片刻,撒上葱花(和花椒粉)出锅。
白菜萝卜炒粉丝
基本材料 白菜500克,粉丝100克,胡萝卜400克,葱、姜、油、盐各少许。
制法:将胡萝卜切成条,白菜切成片,粉条泡发后切段,锅内放底油,下葱、姜末炝锅加汤,放入胡萝卜,加料酒、盐、味精,再放入白菜、粉条,炖至白菜、胡萝卜、粉条熟软,出锅时淋明油即成。
舟山的炒粉丝
取上等薯粉丝用热水烫软后沥干,然后在热锅中放入食油、葱烧热后放入粉丝爆炒,配上少量佐料(多以肉丝、香菇、酸菜、辣椒)炒成。食之滑润不腻,辛辣香醇,既可当主食,又可作点心。