万丰美食菜谱大全红烧鹌鹑蛋的做法，红烧鹌鹑蛋怎么做好吃，红烧 ？
1.鹌鹑蛋洗净煮熟
2.准备其他的配料：老抽/葱段/姜片/干辣椒段/少量的冰糖
3.鹌鹑蛋剥皮备用
4.炒锅入油，放入冰糖化开
5.冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒
6.鹌鹑蛋皮呈金黄的时候，放入葱、姜、干辣椒翻炒
7.加入适量的清水
8.加入少量的盐
9.淋入老抽
10.盖锅煮开后，小火慢炖10分钟
11.临出锅前大火收汤
12.装盘享用。
红烧鹌鹑蛋怎么做 ？
俗话说“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”。都说鹌鹑蛋是“动物中的人参”，在营养上有独特之处。有“卵中佳品”美誉，是可长期食用的滋补食疗品。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好的护肤、美肤作用。鹌鹑蛋虽好吃、爱吃，可总是纠结给鹌鹑蛋剥皮，那简直就是挑战自己的耐性。自从学会个小窍门后，买鸡蛋都会顺便再买些鹌鹑蛋。尝试着各种做法，美味营养一并摄入。每100克鹌鹑蛋的热量，约占普通成年人每天所需摄入总热量的7%。东西再好也不宜多吃，自己控制量吧。
用料 鹌鹑蛋 葱 姜 干辣椒 老抽 冰糖
红烧鹌鹑蛋的做法
1鹌鹑蛋洗净煮熟
2煮好的鹌鹑蛋剥皮备用
3姜切片、葱切片
4炒锅入油，放入冰糖化开
5冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒
6放入葱、姜、干辣椒翻炒
7淋入老抽，加入清水
8煮开后，小火慢炖10分钟
9临出锅前大火收汤，撒入白芝麻翻炒均匀即可
小贴士
这道菜没有放盐，可以稍微多放点老抽。
快速剥鹌鹑蛋的过程，真的很锻炼手臂，一并去除自己的白白肉。
快速剥鹌鹑蛋的窍门：
1、准备一个密封的盒子，倒入五分之一的水；
2、放入煮熟的鹌鹑蛋后，盖上盒盖；
3、然后双手握住密封的盒子，上下左右的摇晃约3分钟；
4、鹌鹑蛋在盒子里撞击后，皮基本已经脱落，非常容易剥掉。
鹌鹑蛋可以和那些东西红烧起来 ？
红烧鹌鹑蛋的做法如下：主料：鹌鹑蛋300克、干辣椒5克、蒜瓣4瓣、葱6克、姜6克。辅料：油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、桂皮8克、鸡精3克。1、将鹌鹑蛋洗净，葱姜蒜切末，干辣椒切丁。2、锅中放入水将鹌鹑蛋煮熟，然后将鹌鹑蛋的壳剥掉。3、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入干辣椒和葱姜蒜爆炒出蒜香辣味。4、蒜香辣味炒出后，将鹌鹑蛋加入到油锅中翻炒。5、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香、桂皮来调味。6、充分翻炒使鹌鹑蛋充分入味，加入少许水至水份干了，关火调入少许鸡精即可。
红烧鹌鹑做法？ ？
原料：
鹌鹑。
辅料：
油、干辣椒、花椒、白糖、盐、鸡精、料酒、老抽、酱油。
做法：
1鸡将鹌鹑清洗干净。
2、锅里放清水，放入切成2半的鹌鹑，水开后去血沫。
3、将鹌鹑捞出。
4、将鹌鹑剁成小块，为的是更加入味。
5、炒锅放少许油，放入少许干辣椒、几颗花椒、两勺白糖，小火熬糖色。期间要用铲子不断搅拌，别把糖熬糊了。
6、熬成这个样子，再熬一小会，最好是糖开始冒小泡泡。倒入鹌鹑块，翻炒几下，倒入少许料酒和老抽酱油。
7、再倒入将要没过鹌鹑的温水，一定要温水，用冷水的话肉会忽然收紧，口感会变得非常硬。
8、盖上锅盖中火炖20分钟左右，放入盐、鸡精，大火收汁，待汤汁变稠即可出锅。
肉烧鹌鹑蛋怎么做好吃 ？
鹌鹑蛋烧肉 原料：鹌鹑蛋400克，肉600克，葱15克，姜15克，美食调料：冰糖30克，生抽30克，老抽10克。做法：1.鹌鹑蛋洗净后，煮开；2.倒入冷水中过凉；3.去掉外皮备用 4，肉选择五花肉；5.切3厘米见方的块；6.放入冷水中煮开，取出肉备用 7，锅中倒入肉块，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色；8.倒入老抽和生抽，葱片，姜段，加入满满的水，移入沙锅，9.中火煮至30分钟，倒入鹌鹑蛋，继续煮至收汁即可。
红烧肉怎么做好吃，鹌鹑蛋红烧肉的家常做法 ？
步骤
1.把买回来的鹌鹑蛋放入碟中。
2.剥去外皮，冲洗干净。
3.把事先做好的红烧肉盛入小碗里面备用。
4.炒锅放入红烧肉，加适量清水没过肉表面。
5.等红烧肉烧开后倒入鹌鹑蛋，小火慢慢炖至软烂，让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁。
红烧鹌鹑蛋肉丸的做法，红烧鹌鹑蛋肉丸怎么做 ？
食材
主料
猪绞肉
300g
白煮鹌鹑蛋
10颗
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
1大勺
酒
1小勺
太白粉
1大勺
葱姜沫
适量
砂糖
1/2大勺
醋
1/2大勺
水
3大勺
步骤
1.准备好如图所需材料
2.将猪绞肉和葱姜沫和腌肉拌至有黏性
3.肉馅儿分为10份，每份包进一只煮熟去壳的鹌鹑蛋，团好。
4.将“调味料”中的所有东西混合调匀
5.肉丸子下锅至煎黄
6.将混合了的调味料，倒入锅中，搅拌入味，小火煨至收汁、肉熟即可。
7.最后装盘摆盘即可。
鹌鹑蛋红烧肉怎么做好吃，鹌鹑蛋红烧肉的家常做法 ？
鹌鹑蛋红烧肉的家常做法
料鹌鹑蛋250g红烧肉150g辅料鸡精适量冰糖2块
1.把买回来的鹌鹑蛋放入碟中。
2.剥去外皮，冲洗干净。
3.把事先做好的红烧肉盛入小碗里面备用。
4.炒锅放入红烧肉，加适量清水没过肉表面。
5.等红烧肉烧开后倒入鹌鹑蛋，小火慢慢炖至软烂，让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁。
6.出锅。
红烧小土豆鹌鹑蛋的做法 ？
.准备一些鹌鹑蛋。
2.将老抽、葱、姜、八角、干辣椒放在一起。
3.把熟芝麻、冰糖准备好。
4.锅内加凉水及少量食盐，放入洗净的鹌鹑蛋，大锅烧开后转中火再煮6-8分钟。
5.将鹌鹑蛋捞出。
6.过凉水使鹌鹑蛋彻底变凉。
7.取一个密封盒，放入鹌鹑蛋，再加入1/3的清水，盖上盖子，双手摇晃密封盒，使鹌鹑蛋在里面来回的碰撞，摇晃2分钟左右即可。
8.打开盖子。
9.将鹌鹑蛋上剩余的蛋壳剥去，剥好皮的鹌鹑蛋控净水分待用。
10.锅内倒少许油，放入冰糖。
11.小火炒至冰糖溶化，颜色转为红褐色并出现焦糖味。
12.放入鹌鹑蛋。
13.使鹌鹑蛋均匀的沾上炒好的糖色。
14.放入葱、姜、干辣椒和八角，炒香。
15.入适量老抽后翻炒均匀。
16.再加入清水，水量要能没过鹌鹑蛋。
17.加水后大火烧开，转中火炖至汤汁仅剩1/3时再转大火收干汤汁。
18.出锅前撒上熟芝麻即可。
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鱿鱼烧鹌鹑蛋的做法，鱿鱼烧鹌鹑蛋怎么做好吃 ？
鱿鱼烧鹌鹑蛋的做法步骤
1
准备好食材
2
将鱿鱼头切块，芹菜、姜、葱切好备用
3
锅中放水，加姜片两片，煮沸放入切好的鱿鱼头，煮10秒（微卷就可以了）将烫过的鱿鱼捞起备用
4
油锅烧热，放入葱和姜翻炒出香味烫好的鱿鱼放入翻炒几下鹌鹑蛋放进，加适量的盐翻炒
5
加适量的水，生抽和红烧酱油，少许的白糖，翻均匀盖上锅煮5分钟，中途翻下鹌鹑蛋（这样蛋煮出来颜色会很好看）
6
加切好的芹菜，翻炒一分钟，撒切味精和葱绿，翻炒出锅了
7
出锅啦，美味上桌