万丰美食菜谱大全罗汉菜是什么样子 ？
罗汉菜 ：.杂合各种蔬果烹制的一种什锦素菜。也称罗汉斋。寺庙中常食。佛家注重修行，在饮食上勤俭朴素，食罗汉菜表达了信众敬佛、持斋守戒的清净之心。 中文名罗汉菜 材 料油面筋，竹笋等 别 称罗汉斋 菜 式玉佛寺式、雍和宫式 做 法两种 用 途寺庙 目录 1材料
罗汉菜的菜式 ？
上海玉佛寺的罗汉菜烹饪原料有：花菇、口蘑、香菇、鲜蘑菇、草菇、竹笋尖、川竹荪、冬笋、腐竹、油面筋、素肠、黑木耳、金针菜、发菜、银杏、素鸡、马铃薯、胡萝卜。赵朴初曾为之题词：“精心调五味，宾主皆欢喜，舌齿永留香，万方敦友谊。”这寺院内的罗汉菜，真是有种鲜嫩爽口的味道，有种回归山野的感觉，这菜是简单、朴素、和谐的象征，“心安茅屋稳，性定菜根香。”吃此菜的过程真是一次心灵逐渐清静、逐渐洗礼的过程。 这日，雍和宫的僧人们在大殿内将数百盏酥油灯一一点燃，四周环绕着鲜花以及用糌粑、酥油塑出的花草模型。各种器物均寓意一千，以示千供。中午要进行舍斋活动，供来到寺内的僧俗人士受用。这顿斋饭的菜即为罗汉菜，又称“罗汉斋”，均为素菜。
请问以下图片这是什么植物？？ ？
甘露子
（学名：Stachys affinis），又名宝塔菜、螺丝菜、地环儿、地蚕、地牯牛、地钮、旱螺蛳、罗汉菜、益母膏、米累累、地母、地蕊、地蚕、螺丝钻、螺蛳菜等。在中日文资料中常误从本草纲目及植物名实图考作草石蚕，非是。为唇形科水苏属宿根植物。喜生于近水低湿地，原产地是中国。
罗汉菜的介绍 ？
罗汉菜又称罗汉斋，是一道汉族传统名肴，杂合各种蔬果烹制的一种什锦素菜。寺庙中常食。佛家注重修行，在饮食上勤俭朴素，食罗汉菜表达了信众敬佛、持斋守戒的清净之心。
罗汉菜的做法，罗汉菜怎么做 ？
罗汉斋的做法（微波炉菜谱 ）——
主料：荷兰豆100g，冬菇(浸软)20g，蒜茸15g。
辅料：A：椰菜花(切成小花)100g，番茄(切成楔状)100g，小玉米笋(切开两边)70g，蘑菇50g。
做法：
1、用22厘米炖锅以高火爆香蒜茸和食油约3分钟(无需加盖)蚝油1汤匙，食油3汤匙；
2、加进冬菇和蚝油以高火烹煮约1分30秒钟(无需加盖)；
3、拌入A用料并加紧密的锅盖；
4、以高火再烹煮约3分钟；
5、加荷兰豆，再加盖以高火烹煮2分钟即可。
罗汉菜的做法，罗汉菜怎么做好吃，罗汉菜的家常 ？
用料
主料
冬瓜1大块
南瓜1大块
豆腐(南)1块
豆腐皮1张
油面筋适量
粉条适量
辅料
姜
半块
香油
适量
花椒
10克
八角
5克
桂皮
5克
剁椒
适量
食盐
适量
罗汉菜的做法
1.
此步骤用料步骤用时：5分钟
冬瓜
1大块
南瓜
1大块
冬瓜去皮洗净改花刀去籽切块、南瓜洗净去籽切块备用
2.
此步骤用料步骤用时：3分钟
粉条
适量
粉条用开水泡开备用
3.
此步骤用料步骤用时：2分钟
豆腐(南)
1块
豆腐切块备用
4.
此步骤用料步骤用时：3分钟
豆腐皮
1张
油面筋
适量
面筋球洗净，豆腐皮洗净切条备用
5.
此步骤用料步骤用时：2分钟
姜
半块
生姜洗净切末备用
6.
此步骤用料步骤用时：3分钟
姜
半块
香油
适量
花椒
10克
八角
5克
桂皮
5克
锅中放入较多香油，油七分热的时候，下入花椒、八角、桂皮和姜末，炸香后，将这些调料全部用漏勺捞出
7.
此步骤用料
冬瓜
1大块
南瓜
1大块
豆腐(南)
1块
豆腐皮
1张
油面筋
适量
粉条
适量
将所有主料一一在香油中炸香后，捞出备用，豆腐要炸黄
8.
此步骤用料步骤用时：4分钟
冬瓜
1大块
南瓜
1大块
豆腐(南)
1块
豆腐皮
1张
油面筋
适量
粉条
适量
剁椒
适量
将锅中大部分油倒出，留下少量油，下入剁椒略炸，然后将炸过的所有主料全部加进去，翻炒均匀，加少量清水，盖上锅盖焖1-2分钟
9.
此步骤用料步骤用时：2分钟
食盐
适量
加适量盐，翻炒均匀，即可出锅
罗汉菜的做法 ？
1.胡萝卜，香菇，黑木耳，银杏一起放开水中烫一下。2.油锅烧热后，放入沥干水分的材料翻炒，炒透后加入豉油汁，老抽，盐，糖，清汤，加盖烧5分钟左右再加入鸡精，然后用水淀粉勾芡，淋入麻油，翻匀即可。
罗汉菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.发菜用冷水洗净，挤干水分。冬菇、鲜蘑、冬笋、胡萝卜均分别切成骨牌块。菜花切成栗子块。白果拍碎。黄花菜切成3厘米长的段。素鸡切成3厘米长的片。将菜花、白果、胡萝卜放入开水锅中氽熟。木耳去蒂，用清水洗净，沥干水分。
2.炒锅上火，放熟花生油，烧至八成热将除发菜以外的所有原料下锅煸炒，加酱油、姜末、白糖、味精、料酒、鲜汤，炒拌均匀，再下发菜，见汤汁起滚，用湿淀粉勾芡，淋麻油，即可装盘上桌。
食物相克
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
江西西海特产罗汉菜干菜如何做 ？
主料
豆腐
1块
莲花菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
海带
适量
黄花菜
适量
番瓜
适量
步骤
1.提前晾好的番瓜，上油锅炸
2.将海带和黄花菜水洗泡着待用
3.莲花菜焯水
4.豆腐切块，油炸
5.将上述所有材料烩制
6.成品