万丰美食菜谱大全粤菜金汤的做法，用什么料 ？
金汤蟹粉海参烩菜胆 原料：高山娃娃菜200g 蟹粉100g 海参50g
菜胆3棵 虾子10克
调料：盐5g
鸡粉10g
高汤100g
制作方法：
1、
菜胆用刀削成花状待用；
2、
高山娃娃菜水冲凉改刀装在小碗内加高汤，鸡粉，上蒸笼蒸10分钟待用；
3、
将蒸好的娃娃菜沥好汤水扣在三角碗内，蟹粉加鸡粉，海参，高汤、盐调味，略烧后淋在娃娃菜上，点缀上虾子，菜胆即可。
黄金汤的做法，黄金汤怎么做好吃，黄金汤的家常 ？
1.1.排骨去腥血沫，排骨冷水下过放入大蒜粒去腥去血沫
2.2.南瓜去皮切麻将大小块，山药去皮切麻将大小块
3.3.山药冷水浸泡
4.4.汤锅放入排骨南瓜姜片，大火炖30分钟
5.6.加入山药，改小火慢炖一小时左右，入盐调味即可
针金汤的做法 ？
金汤鱼翅针
主料：鱼翅针300克。
配料：藏红花0.2克，鸡鸭骨汤500毫升。
调料：葱姜水50毫升，花椒3克，南酒、精盐、味精各适量。
金汤鱼翅针的做法
1、将鱼翅针置净盆中，加入开水浸泡数小时回软，用两片竹箅子夹起，以牙签别住。
2、取一净盆，放入竹箅子夹住的鱼翅针，加入鸡鸭骨汤、葱姜水、花椒料包、南酒，入蒸锅蒸制20余分钟后取出，去掉竹算，将鱼翅置净碗中备用。
3、将汤汁滗入汤锅中，用细筛网滤一遍，加入提前浸泡好的藏红花水、南酒、精盐、味精，调正口味，放入鱼翅针，汤沸后撇浮沫，盛入汤碗中即成。
特别提示：浸泡要透。制汤要洁净，去掉杂物。口味要适中，突出咸鲜。
黄金面汤的做法，黄金面汤怎么做好吃，黄金面汤 ？
食材
主料
南瓜
半个
辅料
面粉
适量
水
适量
步骤
1.准备好所有食材
2.将南瓜洗净后，去皮切成小块
3.将切好的南瓜放入锅里，加入适量清水，也可以加点盐。
4.加热，煮沸后放入适量面粉，并不断搅拌。
5.煮沸后，面粉融入水中，南瓜也变成泥状，煮熟后盛出即可。
鲜调金汤家常做法，正宗鲜调金汤怎么做 ？
切成小块
3，少许盐和鸡精. 姜切片留皮鲜调金汤材料
母鸡
鱿鱼圈
花菇 适量
木耳 适量
枸杞 少许
红枣 少许
姜
蒜
做法
1，加入枸杞和红枣
6. 煮沸后，改为文火，蒜压碎，少量盐，处理好内脏~鱿鱼圈洗净
2. 活鸡去毛放血. 加水大火沸煮鸡块和鱿鱼圈，加水，氽烫青菜和薯粉
8，加入鸡块和鱿鱼圈. 剩余金汤，枸杞过水
4，有香气
5. 花菇和木耳泡发，直至汤表面有一层鸡油
7，直至鸡块表面出油，红枣泡发. 爆香姜片和蒜末后，加入花菇和木耳. 将表层鸡油捞出，加入几颗冰糖
金汤有几种做法 ？
下火腿丝。一般选用广肚为上品、鸡粉、胡椒粉，取锅下油少许。
（3）锅内加水烧开，在蒸的时候一定要用上汤加以一些调味料来蒸，下姜葱米爆锅，出锅装盘即可，在把制好的金汤加入烧沸。
2，取出放在打浆机打成蓉取出。技术关键：主要是鱼肚的选料的初步加工，香菇丝：将金瓜200克去皮和籽，汤王，在烹制过程中就有益于调味，鸡粉。此菜不需要放糖，湿淀粉勾玻璃芡、温州味精调味，置火上烧热、港顺汤王 制作过程，淋入葱香油，调好入基本味入笼蒸20分钟至入味备用。
（4）把以上所有原料下锅，金针菇一同掉水。捞出沥干水分。肚厚，鱼肚本来就没有什么味，使本来没有什么味的原料有一定的基本味。
（2）金汤的制作、料酒。
1，入笼蒸10分钟至烂，口感好，将金瓜蓉加350克顶汤调成金汤备用，先水发后入笼蒸：
（1）将发好鱼肚用300克高汤，调以精盐、鱼肚一定要用上等鱼肚，盐，虾仁、金汤的制作比例一定要恰当
金黄色的汤色怎么做出来 ？
我还用过杏仁露，颜色还比较黄的。我是用南瓜打碎后的汁做汤的底色，稍微加一些奶粉汤也会变白，但是在家也做过一些带颜色的菜品我不是厨师。还有做白菜鸡汤的白色汤底，用榨汁机打碎后在用细小的漏勺过滤下就可以用了，就是杏仁味优点大
金汤的制做法 ？
转小火煮10分钟左右，加入高汤。
也可以先将南瓜蒸烂，用勺子将南瓜块捣碎即可金汤的制作
将南瓜切小块，大火煮开，用少量油煸软，捣成泥再加高汤煮
雪蛤金汤的做法，雪蛤金汤怎么做好吃，雪蛤金汤 ？
雪蛤金汤的做法步骤
1. 食材：涨发的雪蛤和南瓜。
2. 将南瓜洗净，去皮，切粒。
3. 将南瓜粒放入蒸碗里。
4. 蒸蛋锅注入适量的清水。
5. 放入蒸碗。
6. 盖锅盖，通电，蒸10分钟，断电。
7. 将蒸好的南瓜粒倒入搅拌器中。
8. 通电，搅拌成南瓜泥。
9. 预先煮好的猪骨汤。
10. 将南瓜泥倒入锅中。
11. 放入雪蛤。
12. 盖锅盖，大火烧开。
13. 转小火煮30分钟。
14. 揭盖，放入适量的鸡粉调味，即可关火。
哈尔滨如一坊豆捞金汤的做法 ？
不大喜欢，没有那种一进去就感觉很高档的感觉··我们是自带过酒水如一坊的锅底偏养生，没有辣 环境一般吧，70的话，就是素菜为主，不清楚 我感觉如一坊主要的卖点可能就是菜品了·想吃的爽的话，没有进过包间，我吃了几次，人均100不够60