鱿鱼炒饭的做法大全铁板鱿鱼炒饭的做法

鱿鱼炒饭的做法？

鱿鱼拌饭的做法：
1、超市中买两头鲜鱿鱼，收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿鱼炒一下，因为鱿鱼会出水，如果跟菜一起炒的话会影响味道。
2、将炒好的鱿鱼盛盘，锅中炒出的水倒出，放油。
3、青椒、胡萝卜切丝，滚水中焯一焯。蒜切末。
4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒，再加入白糖、酱油（少量，只为了上色）、盐。翻炒。最后加入韩国辣酱一起炒熟，如果太干可以加少量水。
5、盛盘。跟米饭拌再一起，根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。
6、煎一只六成熟的鸡蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦！
我试过很好吃的，别忘了给我加分啊！！

鱿鱼炒饭的做法，鱿鱼炒饭怎么做好吃，鱿鱼炒饭？

食材
主料剩米饭
150g
鱿鱼
80g
胡萝卜
80g
鸡蛋
1个
辅料
盐
适量

步骤

1.准备好米饭

2.鱿鱼切丁；胡萝卜切丝备用

3.鸡蛋在锅内炒成丁备用

4.锅内放入适量的油烧热

5.放入鱿鱼翻炒30秒

6.将胡萝卜丝也放入锅内翻炒30秒

7.加入米饭翻炒，使米饭炒散，加入适量的盐

8.加入炒好的鸡蛋，翻炒一下即可出锅
小贴士
米饭最好是那种硬一点的，做炒饭最好

鱿鱼炒饭具体怎么做？

. 米饭事先煮好，干一些，隔夜的也完全可以；鱿鱼要收拾干净无沙粒，切花刀后切成小段；胡萝卜、青椒、洋葱切小丁，鸡蛋打散备用。
2. 将鱿鱼在热水中焯一下，焯的时候水中放料酒、姜片、葱段和少量的盐，可以去腥味。

铁板鱿鱼炒饭的做法，铁板鱿鱼炒饭怎么做好吃？

食材主料
剩米饭
100g
鱿鱼爪
20g
辅料
猪油
适量
盐
适量
葱花
适量
青椒
适量
胡萝卜
适量
韩国辣酱
适量
步骤

1.铁板烧锅子预热后加入适量猪油，用硅胶刷刷匀。

2.加入胡萝卜丝翻炒至金黄色。

3.加入鱿鱼爪，翻炒至微微卷起。

4.加入青椒继续翻炒均匀。

5.加入剩米饭，翻炒均匀。

6.加入适量韩国辣酱翻炒均匀。

7.最后调入适量葱花和微量盐，翻炒均匀出锅即可。
小贴士
鱿鱼本身含有盐分，最后加盐的时候一定要注意控制盐量，不然会很咸哦。

鱿鱼什锦炒饭的做法，鱿鱼什锦炒饭怎么做好吃？

主料
大米饭
150g

辅料
橄榄油
适量
盐
适量
泡发香菇
适量
干鱿鱼
适量
杂菜
适量
鸡精
适量
香肠
适量
鸡蛋黄
适量
步骤

1.泡发的香菇洗净后切丁

2.泡发的鱿鱼洗净切丁

3.香肠洗净后切丁

4.杂菜用清水冲洗

5.鸡蛋黄打液

6.大米饭

7.炒饭用橄榄油

8.油温5分热先加入香肠

9.煸炒出香味后加入香菇和鱿鱼

10.煸炒均匀后加入料酒

11.倒入杂菜

12.煸炒均匀后加入盐后盛起待用

13.洗锅后，锅烧热加入油，油温7分热，旋锅后倒出油

14.加入米饭炒一分钟加入蛋黄

15.不停的翻锅至蛋液均匀的米粒为止

16.加入煸炒好的什锦菜，翻炒均匀后出锅
小贴士
煸炒什锦菜时候盐适当加重一点，炒饭时候就不用加盐了，待炒均匀后什锦菜融合饭粒味道刚好，而且可以避免炒饭加盐时候会产生咸淡不均匀。

鱿鱼炒饭怎样做好吃？需要用什么酱料？请高手指教？？

做法：一、材料用到了： a:鱿鱼、洋葱、熟的白芝麻、泡菜、b:剩饭、辣椒酱、芝麻油准备：新鲜鱿鱼整理干净后切小块，小圈圈、洋葱切小块、取适量泡菜带点汤汁，泡菜也切成小块很关键的一步：剩饭里加入泡菜汁，拌匀一下，腌饭！二、步骤
泡菜鱿鱼炒饭的做法（早餐食谱）收藏到：发布日期：2010-03-26 查看次数：339
泡菜鱿鱼炒饭的做法（早餐食谱）

做法：
一、材料

用到了： a:鱿鱼、洋葱、熟的白芝麻、泡菜、b:剩饭、辣椒酱、芝麻油
准备：新鲜鱿鱼整理干净后切小块，小圈圈、洋葱切小块、取适量泡菜带点汤汁，泡菜也切成小块
很关键的一步：剩饭里加入泡菜汁，拌匀一下，腌饭！
二、步骤
1、锅中放适量油，小火爆香洋葱2、放入鱿鱼圈3、取适量辣椒酱，略加拌炒，盛出待用4、锅子不用洗哈，继续，倒入之前腌好的米饭，用锅铲慢慢拨开，炒至米饭粒粒分明5、放泡菜6、放炒好的鱿鱼拌炒7、最后加入芝麻8、出锅前滴几滴芝麻油即可提醒：
1、腌米饭是很关键一步，大概5-8分钟即可，让米饭充分吸收泡菜汁。2、米饭一定要是冷饭，我一般都会用放冰箱的剩饭，这样更容易炒出粒粒分明的炒饭。3、第二步中鱿鱼炒的时间要掌控好，因为后面还有一步拌炒，所以这一步别炒过了，就变老了哈~4、腌饭用的泡菜汁，别放多哈！！

急！！！求鱿鱼蛋炒饭的做法，主要是鱿鱼该怎么做，我买的干鱿鱼。？

干鱿鱼先暖水浸泡二三十分钟，鱼皮很容易剥离（其实鱼皮是可以吃的），切好。切好后单独炒、加水稍焗，起锅待用，蛋炒饭差不多好时，把炒好待用的鱿鱼加入蛋饭继续炒少许时间。啊，很香。

据说鱿鱼的墨汁用来炒饭会很好吃，不知道哪？

用料
鲜河虾半斤
内酯豆腐一盒
什锦杂菜一把
料酒两汤匙
海天海鲜酱一汤匙
白胡椒粉少许
生粉
姜丝少许
盐
虾仁豆腐煲的做法
河虾去头剥壳抽肠，清水洗净。加两汤匙料酒、一汤匙生粉、少许胡椒粉、盐，腌渍20分钟。

内酯豆腐划成小方块，焯水备用。

两汤匙生粉加适量冷水调开备用。

起油锅，入姜丝爆香。

把姜丝去掉后，转中火，虾仁入镬煸炒。

虾仁卷曲后加入内酯豆腐、什锦杂菜，少许盐、胡椒粉轻轻晃动锅子后，转大火加盖等烧开。

煮开后转小火，加入水淀粉勾芡。此时为防止水淀粉结块，请用锅铲背面轻轻推动。但不可大力，豆腐易碎。

再转大火，煮开关火装盘即成。