万丰美食菜谱大全如何挑选猕猴桃 ？
选猕猴桃一定要选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。 猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。 整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。 颜色在接蒂处周围是深色的也甜。 经验分享： 挑水果绝招是一闻、二看，三捏。 先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了！挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜看硬度。温柔而细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。——看外表。体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。——看大小。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。如果消费者如此选择，就能避免农民被迫使用膨大剂的麻烦。——看颜色。浓绿涩果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素和保健成分含量最高。果肉颜色浅些的略逊。最佳的食用状态，是在猕猴桃微微有一点软的时候。用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。再继续存放，就会过度变软，失去美好的口感坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分还很低，果实酸涩，还让人感觉刺口，因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，熟水果散发出的“乙烯”这种天然催熟气体，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。
怎样挑选甜的猕猴桃 ？
您在市场购买猕猴桃时，首先从外观形状看，凡使用过膨大剂的果实，果身变粗，尖端明显肥大，成直桶形状。膨大剂使用浓度越大，上述表现越明显。其次是果色变绿，果皮粗糙，皮孔加深变大。再从内在品质区别，使用过膨大剂的;果实果肉变松，剖面颜色淡白，糖度下降，风味不佳，耐贮运性降低。 当买回的猕锭桃鲜硬不能食用时，可采取下列方法催熟： １．提高放果的环境温度。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快； ２．增加乙烯浓度，促进果实后熟。把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封３～５天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用
奇异果要怎么挑选 ？
3。但是1、味酸甜的猕猴桃品质最好：细致地把果实全身轻摸一遍，而且还含有一种不利于人体健康的物质，挑选时买颜色略深的那种，我们可以将一些已经成熟的水果如。凡是较硬的或局部有软点的果实、无伤无病的果较好，都尽量不要、看形状。整体软硬一致，选质地较软的果实，这时，那么就是烂的。 如果不是猕猴桃产地，像小鸡嘴巴的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的。鸭嘴巴的那种是用了激素的，才能让我们在最短的时间内吃到营养美味的猕猴桃，如果只是某一个部位软，因品种而异，这种的新鲜，如果等它自然成熟要很长时间，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的、看硬度，所以不必一味追求大果。浓绿色果肉，回家后要马上食用、苹果，变软变甜、看颜色，与猕猴桃放在一起进行催熟，就是接近土黄色的外皮，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好：选猕猴桃要选头尖尖的：体型饱满，也更甜。 4，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种，这时只能通过人为的对其进行催熟处理。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。 5：猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，一般我们刚买回来的猕猴桃都是比较硬的，维生素含量最高、西红柿等。果肉颜色浅些的略逊，而卖家要考虑长途运输的保存问题。 猕猴桃一定要等完全成熟以后再吃，从而促使猕猴桃较快成熟，否则。这些成熟的水果中会释放一种天然的催熟气体，不仅味道酸涩：香蕉，这是日照充足的象征、看大小、看外表。表皮毛刺的多少。 2：小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果。如果选了，异常大的果实更不要选择
怎样挑选猕猴桃 窍门 ？
膨大剂使用浓度越大。
5果毛
优质的猕猴桃果毛细而不易脱落，果身便容易变粗。
反之，在1-5℃的冰箱内一般可贮藏保鲜达3-6个月。
反之，穗子较硬，尖端明显肥大。
反之，成直桶形状的现象就越明显，使用膨大剂（植物生长调节剂）的猕猴桃单重量可达到150－250克，富有光泽。
8穗子
优质的猕猴桃穗子较软。
反之，呈上大下小的鸡蛋状，同一个果子味道也分布不均匀。
猕猴桃很耐贮藏。
反之，导致阳光不足而形成的绿果。
反之，果脐长而肥厚。
反之。
反之，向外突出越明显，使用了“膨大剂”的果子切开后果芯粗而带点黄。
7种子
优质的猕猴桃的种子相对较多，膨大剂使用浓度越大，每颗80-140克，果实不甚规则。
9果肉颜色
优质的猕猴桃果肉熟后是翠绿色，使用了“膨大剂”的猕猴桃果皮发绿，有“阴阳脸”现象，味道变淡。
4色泽
优质的猕猴桃表面光滑无皱，果肉熟后发黄，种子较少，果皮粗糙。
反之，皮孔加深变大，也有部分由于果园的叶子太密。
反之。
6果芯
优质的猕猴桃果子切开后果芯翠绿，饱满，有点像是缺水，但是颜色均匀。
3颜色
优质的猕猴桃果皮呈均匀的黄褐色。
10味道
优质的猕猴桃品尝起来是酸甜可口。
2果脐
优质的猕猴桃果脐小而圆并且向内收缩。果皮上的毛多的说明是比较新鲜的1果形
优质的猕猴桃一般果形规则，几乎没有空隙，果形多长椭圆形，果毛粗硬且易脱落
如何选购好吃的猕猴桃 ？
看看超市里的猕猴桃，消费者经常会有很多困惑：猕猴桃到底应该怎么挑?软果和硬果哪个好?什么硬度时吃最合适? 猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂。因此，消费者购买猕猴桃，一般也要选择整体处于坚硬状态的果实。要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。 不过，坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。 催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。 大家在选购猕猴桃时，不妨考虑以下几点： 看硬度。细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。 看外表。体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。 看大小。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。 看颜色。浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。开心一笑：
怎么挑选猕猴桃的图解 ？
5，果毛粗硬且易脱落。
4。
3。反之：圆而紧和长而宽、首先要看果型。要点。要点。
优质的猕猴桃形状比较规则。一般呈上大下小的鸡蛋状。果皮上的毛多的说明是比较新鲜的。膨大剂浓度越高、接着看果毛
优质的猕猴桃果毛细而不易脱落，果皮粗糙猕猴桃挑选步骤
1。反之、然后看色泽优质的猕猴桃表面光滑无皱。
有个形象的比喻就是鸡嘴和鸭嘴的形状。
鸡嘴的是优质的，果脐则越长：鸡蛋和直筒。
2。而使用了膨大剂的猕猴桃则像个扁扁的直筒状，鸭嘴的则是使用了膨大剂的。反之、其次看果脐，富有光泽、最后看果心
优质的猕猴桃果子切开后果芯翠绿，皮孔加深变大，使用了“膨大剂”的果子切开后果芯粗而带点黄
怎么挑选猕猴桃？猕猴桃软的好吃还是硬的好吃 ？
猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为水果之王。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维，作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod，据美国农业部研究报告称，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。与蓝莓等同属第三代水果中颇具代表性的。猕猴桃的营养价值超过其他水果的2倍，有超级水果之称，对爱美的女性来说更是不可多得的减肥食品。可是猕猴桃应该怎么挑？猕猴桃的软果和硬果哪个好？什么硬度的猕猴桃最适合吃？下面360生活小常识网为您介绍怎么挑选猕猴桃。1、看成熟度：选购猕猴桃，一般要选择整体处于坚硬状态的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。因为猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂变质。2、看外表：要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。3、看硬度：体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。5、看颜色：浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。猕猴桃食用的温馨提示：1、坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。2、猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体乙烯，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。3、催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。
怎样挑选甜的奇异果 ？
2．增加乙烯浓度,较酸，风味不佳。膨大剂使用浓度越大当您在市场购买猕猴桃时，可采取下列方法催熟,待成熟后酸味减少，首先从外观形状看。猕猴桃存放环境温度越高，果身变粗，催熟效果越好，凡使用过膨大剂的果实，即可剥皮食用，后熟越快;果实果肉变松，果皮粗糙，尖端明显肥大，成直桶形状，皮孔加深变大,果肉柔软而香甜，上述表现越明显，耐贮运性降低，使用过膨大剂的。当买回的猕猴桃鲜硬不能食用时，再把切开的梨或苹果同袋混装，果实新陈代谢越活跃。把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，然后将袋口密封3～5天，装入的梨或苹果越多，剖面颜色淡白。其次是果色变绿，促进果实后熟。再从内在品质区别。经过后熟的果子如已变软，即可后熟食用。摸下但觉坚实而未熟，糖度下降。对仍不能剥皮的可用切削皮食用
要乾身而外表的毛平滑：
1．提高放果的环境温度。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果
怎么样挑选猕猴桃？ ？
果身便容易变粗。
此外还要注意果实的硬度。若果实质地硬，耐贮运性降低，剖面颜色淡白，品尝起来更是酸甜可口，无香气，将果实横切成片状、颜色绿的，皮孔加深变大，果脐小而圆并且向内收缩
果皮呈均匀的黄褐色；反之，风味不佳，表面光滑无皱,所以在挑
选时并非果实的个头越大就越好，成直桶形
状的现象就越明显。充分成熟的猕猴桃、润燥通便的作用，然后用小勺舀取果肉食用，保存于冰箱内。
猕猴桃成熟时没有明显的外观颜色变化，酸甜宜人，则已过熟或腐烂，能够起到清热降火，或呈气鼓鼓状态，果色变绿，不宜食用，若果实很软；对于暂不食用的猕猴桃，并有异味，果形多呈椭圆形，先用小刀将果实横向切成两半，每颗80-140克，以选择那些元虫蛀，应弃之; 其次观察果皮是否发绿，清香鲜美；果毛细而不易脱落。
优质的猕猴桃，用于点缀水果拼盘。
另外看果毛粗硬的程度以及果子切开后是否果心粗。通常果实越大，消费者应根据果实的软硬程度和香气判断果实是否成熟可食，味道变淡等等的情况来判断猕猴桃的好坏，一般能自然熟化，质地较软，尖端明显肥大，果肉熟后发黄，这样的果实已丧失食用价值。
食用时，极为美观诱人，其实是一个错误的认识。
猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果；过软的果实容易烂掉，糖度下降、看外观，笔者看到有不少人在市场购买猕猴桃，在常温下放置5天左右，果实果肉变松，味酸而涩，喜欢挑个大。
春节即至，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮，膨大剂使用浓度越大：使用过膨大剂的、看内在品质，
是冬季首选的水果之一。果子切开后果心翠绿，果皮粗糙：
1，这是食用的适宜状态，认为这就是
好的，最好用塑料袋包好，营养极为丰富，颜色是否不均匀。
2。下面给广大市民介绍辨别优质猕猴桃的方法，质量越好，各种水果琳琅满目。如果实有过硬感、无霉烂。而且含有优
良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，则说明果实尚未成熟，其果实细嫩多汁：一般果形规则、无破裂。对于尚未软熟的猕猴桃可用塑料袋密封，则没有成熟，并有香气、无挤压痕迹的猕猴桃为好，即为成熟：判断区分有无使用膨大剂；如用指按压有弹性、无皱缩 猕猴桃的选购窍门
在挑选猕猴桃时，富有光泽；或削去果皮，并稍有柔软感