万丰美食菜谱大全西红柿豆瓣酱的具体制作方法 ？
西红柿鸡蛋面
材料：
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)；
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！
西红柿豆瓣酱的做法 ？
番茄豆酱的做法
1把蒜切成末，洋葱切成丁。在锅里放适量油，把蒜末和洋葱丁煎出香味。
2瘦牛肉末倒进去炒熟，炒到完全变色后，调入水和番茄酱，搅拌均匀，熬5分钟左右，让调料入味。
3最后倒进罐头黄豆（因为豆子比较软，容易碎，所以最后放），轻轻搅拌，等豆子热了以后，根据自己的口味，加盐和黑胡椒粉。
红糖,豆瓣酱,西红柿,辣椒,怎么做辣椒酱 ？
辣椒洗净，晾干水分，然后用料理机打成茸，当然用刀剁也可以
西红柿顶部用刀打十字，然后用开水烫一下去皮，然后用料理机打碎，也可以用刀剁
另外准备葱、蒜，葱蒜剁碎，花椒、八角炒香打碎
锅内放油，因为做酱，所以不要吝惜油，烧5--成热，放入葱蒜慢火爆香，然后放入豆瓣酱炒香
然后放入辣椒不停翻炒，
水汽炒干放入西红柿翻炒，然后加入盐（豆瓣酱是咸的，如果够咸可以不加），红糖，花椒八角粉等，加少许水
小火熬制，知道基本没有水汽，就可以了
这个只是大体步骤，具体可以参考网上的详细做法
西红柿酱甜面酱豆瓣酱可以混用吗 ？
可以的，但是个人觉得番茄酱和豆瓣酱一起很好吃，就不要加甜面酱了吧，如果觉得番茄酱酸的话，可以加点白糖
西红柿辣子酱怎么做 ？
用料
西红柿 一个
青椒 适量
盐 适量
姜粉 适量
西红柿辣子酱的做法
西红柿切小块
青椒切丁
倒油 一起炒
西红柿炒糊状就好
小贴士很简单，锅里倒油 ，放在一起炒就好了，期间加入少量姜粉和盐，喜欢吃辣的可以多放青椒，西红柿剁小块。
西红柿酱香土豆怎么做 ？
土豆 1个
西红柿 1个
豆瓣酱 1+1/3勺
西红柿酱香土豆的做法
土豆去皮切片，大片的切成4小片。
西红柿切丁。
热锅，倒油，花椒出味道后，挑出花椒扔掉。下土豆片。
土豆片来回翻炒，倒入一点水（我用盛稀饭的勺子接了一勺子水倒入）。炒至土豆片明显可以看出颜色变浅。
西红柿定下锅，1+1/3勺子黄豆酱下锅（平时吃饭用的小勺哈），来回翻炒即可。
豆瓣酱意大利面怎么做 ？
1.意大利面、番茄、六月鲜豆瓣酱、猪肉馅。
2.提前将干香菇洗净，用开水泡软，挤干香菇的水分，切成细丁，泡香菇的水留着待用。
3.番茄洗净去皮切成小丁待用。
4.炒锅烧热，放入1汤匙的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来。
5.炒酱的时候可以同时煮意大利面，锅中放入适量水烧开，放入意大利面按照包装上的说明煮熟。
6.在肉馅中加入香菇丁和番茄丁一起炒，将番茄炒软。
7.加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀。
8.加入半碗水（泡香菇的水），搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠。将煮好的意大利面盛入盘中，再浇上肉酱即可，拌匀吃即可，加入自己喜欢的蔬菜一起拌匀吃也可以。
小贴士
1、 葱伴侣豆瓣酱是可以直接使用的酱，是以黄豆为主料，和四川的郫县豆瓣不一样。
2、 在炸酱的时候加入番茄丁可以调节酱的咸味，还可以增加酸甜的味
家常做法，正宗番茄辣火锅怎么做 ？
食材用料
西红柿5个（小的）
葱半棵
姜5片
蒜6瓣
木耳少量
番茄酱适量
郫县豆瓣酱1平勺（盛稀饭的勺子）
干辣椒10个
花椒一小把
盐适量
糖适量
鸡精适量
番茄辣火锅的做法
1.西红柿切块放入料理机里打碎备用。葱切段，姜切片，蒜剥去外皮后用刀拍一下待用。
2.锅里放油烧热（比平时炒菜多一些），放入葱姜蒜炒香，再放入花椒和辣椒煸香，然后放郫县豆瓣酱翻炒均匀。最后放入西红柿酱和番茄酱（超市卖的番茄沙司也可以），翻炒均匀（如果很干的话就放一点点的水，别干锅）
3.这时加入少量的盐和鸡精，还有点糖（提味的），倒入烧开的水，开涮吧
4.来张我家火锅的全景图，哇咔咔。手切猪肉和羊肉
鱼香肉丝最正宗的做法是加番茄酱还是豆瓣酱? ？
郫县豆瓣~