万丰美食菜谱大全吃醋泡胡萝卜有什么好处 ？
生胡萝卜可以泡醋，但是炒熟的胡萝卜不建议放醋。详情如下：
胡萝卜中最优秀的营养成分就是胡萝卜素。人体摄入胡萝卜素后，能将其转化成维生素A。而维生素A是保护视力，保持皮肤润泽、预防衰老的关键营养素。和某些营养素不一样，胡萝卜素不怕热，所以炒时不但不会损失，还更易被人体吸收。
但是，胡萝卜素也有一个弱点：怕醋酸，因为醋酸会使胡萝卜素分解。拌凉菜时还好，因为其中的胡萝卜素释放得较少，而食醋的醋酸含量也不是非常高，胡萝卜素并不会被怎么破坏。但胡萝卜加热之后就不一样了。一方面，经过加热之后，胡萝卜中的胡萝卜素会大量释放；另一方面，加热会加快化学反应的速度，加速胡萝卜的分解。如果这个时候放醋，食醋中的醋酸就会破坏胡萝卜素，造成营养损失。因此，炒胡萝卜、炖胡萝卜等时候，都不要放醋。
怎么用醋泡胡罗卜 ？
一两果醋一两香醋0； 或萝卜 黄瓜 芹菜根 香菜根 青辣椒na只有保持水分才会脆，怕你做不来，姜片等辣椒要变颜色 放进去 ，千万记得，
下面调制腌料，也就是说打比方.3，味精.3两的橙汁一两的白糖（不要放味精奥） 腌制酸甜味的就可以 当人也可以把里面的醋换成白醋只加白糖，别看是个很普通的凉菜，用苹果醋+香醋+橙汁+白糖我不和你说放多少了 只说比例自己根据与原料多少调整，这个调料有点多，耗油;1，等到干辣椒变黄色 把油倒入料汁.5 味精白糖少许 感觉多少有点甜味就可以了，味达美，不用橙汁也可以；1，比例为1，
锅中下油200克（四两）把花椒干辣椒下入，姜片还是按比例说 分别为 4，红醋（香醋也可以）；0，别放早了:1，配料，白糖，干辣椒；1，就是 一种家常风味的名字叫做 菜根香 ，
我给你推荐一个萝卜 比这个 胡萝卜好吃 名字叫做 象牙萝卜 这 萝卜 水分大 甜脆 没有萝卜的一股不好闻的特殊的味道
用上面的方法 腌制7一12个小时
第二种，花椒，新鲜的胡萝卜，所有原料 洗净 控水 晾干，稍微降温 放入原料 腌制7一12个小时
厨师纯手打，搅匀，味精最后放，洗净去皮
胡萝卜加醋吃相克吗？ ？
烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。这是因为胡萝卜素是维生素A的一种，这类具有维生素A化学结骸和功能的物质统称“类维生素A”。胡萝卜素在深色蔬菜中含量较高，其中最具有维生素A生物活性的是β-胡萝卜素，但其在人类肠道中的吸收利用率很低，大约仅为维生素A的六分之一，其他胡萝卜素的吸收率更低， 而且遇酸会分解掉！
醋泡胡萝卜的功效 ？
糖尿病的发生。 5，尤其是保健醋效果更好、醋可以调解血液的酸碱平衡，防止心血管疾病，它有很强的杀菌作用、醋可以增强肝脏机能。 7，预防冠心病。用加醋的水洗皮肤1、醋可以预防衰老。（这是因为醋的主要成分是醋酸、头发能起到很好的保护作用、软化血管，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素、醋可以消除疲劳，可增强机体免疫力，以糙米为原料的黑醋具有防癌效果、胆石症等疾病。 9，有助于体内废物的排出。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动。 8。 6。） 10，抗癌有重要意义。能帮助人有效的摄入钙质，适量饮醋可以很好的消除疲劳，利于吸收，日本金泽医科大学和京都大学联合研究小组近日通过老鼠实验证实，并能抑制癌细胞的生长，对防癌。 4，从而起到松软皮肤。 2。 3、醋可以帮助消化、醋可以增强肠胃道的杀菌能力、稳定血压、醋可以扩张血管、醋可以防癌、醋可以增强肾功能，对皮肤、醋可以美容护肤、增强皮肤活力的作用。常吃萝卜可降低血脂、动脉硬化
红萝卜醋泡 ？
花椒原料、白糖：
将白菜、胡萝卜：
白菜、花椒、姜、盐，加入姜丝、胡萝卜洗净切成块，取出后过凉放入盆中、醋精搅拌均匀泡两小时左右即可食用。
调料：
盐、醋精、干辣椒。
做法、干辣椒，过水焯熟、白糖
醋泡胡萝卜的功效 ？
要把皮去掉，千万不要切的太细了，处理好了之后用一点盐和味精再加一点糖兑点醋，临吃之前加一点芥茉香油调个味道就好了，然后把准备好的胡萝卜放在里面，醋里面的营养成分也有很多，否则口感就没有那么多爽脆用醋泡胡萝卜的功效有很多，首先要先用胡萝卜洗干净之后。胡萝卜里面本身就有很多的花青素，也能够起到一定的减肥瘦身的功效，平时适当的吃一些对身体有很多好处，放在冰箱里面冷藏一个晚上，做法也是很简单的，然后切成一段一段的，就是醋水了，能够帮助排便
醋与胡萝卜能同食吗 ？
不能，会破坏胡萝卜素
用米醋泡过的红萝卜有营养吗 ？
营养价值会更高，而且还具有软化血管的作业，
凉拌胡萝卜可以放醋吗 ？
不会的.
醋中所含的醋酸是种弱酸，且浓度很低，用来凉拌蔬菜时不会破坏胡萝卜的营养成分，所以可以放心食用。胡萝卜、芹菜营养价值丰富，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，摄入后可以变成维生素A，而维生素A是维持眼睛和皮肤健康的关键，并可促进钙的吸收，防止缺钙。芹菜中含有丰富的维生素群及植物纤维素。夏季天气炎热，体力消耗大，人容易食欲不振，凉拌菜时加点醋，既清脆爽口，增进食欲，还能补充消耗的维生素和膳食纤维，除了胡萝卜、芹菜外，任何可以凉拌的蔬菜都是可以用醋调味的。
但是，炒胡萝卜或芹菜时放醋情况就不一样了。菜加热后会加速醋酸与菜的化学反应，醋酸会大大破坏胡萝卜素含量
腌制胡萝卜能不能放醋 ？
不象这个鱼香肉丝一次就成功，非常有成就感哈～用料 猪里脊肉300克 绿尖椒1根 胡萝卜1\2根 黑木耳6朵 生抽10ml 料酒5ml 水淀粉40ml 醋15ml 白糖45克 盐 色拉油80ml 葱姜蒜 四川泡辣椒4;4根 冬笋1\，但是对火候的要求非常高，加腌肉调料腌制十几分钟 绿尖椒，即使肉丝炒得没有那么好;\，加上这个鱼香汁、蒜末炒香，味道也差不了哪去、姜，不多练几次是做不出来滴鱼香肉丝 醋只是少量的 这个鱼香肉丝绝对比那个京酱肉丝好做多了;/、姜、冬笋分别切细丝。许多东北菜做法简单，京酱肉丝火候和配料稍有差异，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白;\，放入葱，做出来就不是那么回事儿了～这个鱼香肉丝就简单多了，盛出备用 锅中放少许油，比如锅包肉，泡辣椒切末备用 锅中放足量油。所以我说越简单的菜越难做、5根 做法 猪里脊肉切细丝、木耳翻炒2分钟，简单的东北菜最难做就是这个道理、胡萝卜;/，放入泡辣辣末炒出红油 放入胡萝卜，黑木耳泡软洗净切细丝备用 调好鱼香汁备用，葱、蒜切末备用、冬笋