当归和什么一起煲汤最好? ?
“当归”为伞形科植物的根,生长十分普及,是传统中医学上的妇科良药,一般认为其具有补血、活血化淤之功效。当归味甘、辛,性温,是一种既能补血又能活血的良药。临床上,当归主用于治疗因血虚而引起的面色萎黄。头晕、目眩、心悸、健忘、失眠、肢体无力等症。 当归可单独服用,但更常于配伍应用。如治疗血虚、肝郁、肝脾不和时常与柴胡、白芍、茯苓、生姜、甘草、白术、薄荷等配伍。治疗风虚头痛时常与防风、川芎、白芷、藁本等配伍,治疗跌打损伤、淤血肿痛及风湿骨痛时,又常与独活、虎骨、木瓜、杜仲、秦艽、牛膝、续断等药配伍。 由于当归不仅俱有活血化瘀的功能,而且具有补血生新的功能,是其它活血药及补血药不能代替的。因此,当归很适合治疗某些妇科疾病。如与熟地、白芍、川芎配伍的四物汤既能补血又能活血,是治疗妇女月经不调、贫血、产后血虚的良方;如与艾叶、香附、红花、黄柏、桃仁等药配伍,不仅能补血、活血,而且还可治疗经闭、产后血瘀腹痛、恶露不止等症。 由于女性在患妇科疾病时常常是贫血与瘀血同时存在,而当归又同时具有补血、活血双重功效,因此,在治疗妇科疾病时,医生们常喜欢选用当归治疗。 用法用量:煎服,5~15g。一般生用,为加强活血则酒炒用。又通常补血用当归身,活血用当归尾,和血(补血活血)用全当归。 几款当归药膳: 当归生姜羊肉汤 当归15克、生姜15克、羊肉200克。将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片,三味同放锅内加清水适量煮汤,待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味,饮汤食肉。此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效,可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。 当归黄汤 当归15克、黄花20克、瘦肉150克。先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片,同放入锅内加清水适量煮汤,食肉饮汤。当归养血补血,黄花补虚疗损和血脉,瘦肉益气养血,此方适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等症。 当归首乌鸡肉汤 当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味,饮汤食肉。鸡肉补气血。首乌养肝肾补血、当归养血和血,枸杞补肝肾、明目。几味合用有补肝肾、益气血之功能,适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。 归芪鸽肉汤 当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。将鸽去毛及内脏,洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟,吃肉饮汤。本方有益气血、补虚损之功效,适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。 归参猪心汤 猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。将党参、当归洗净入水中煮30分钟后,去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐,煮至猪心烂熟即可饮食。本方有益气、养血、补血之功效、适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。 归芍延寿酒 当归30克、川芍30克、白芍30克、熟地黄30克、白术30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大枣30克、何首乌30克、陈皮30克、干姜30克。将上述药物切成粗末入瓦坛中,加白酒2000毫升,浸泡15天即可饮用,每日1~2次,每次15~30毫升。此方具有益精血、补肝肾、......余下全文>>
当归可以和哪些食物一起煲汤 ?
“当归”为伞形科植物的根,生长十分普及,是传统中医学上的妇科良药,一般认为其具有补血、活血化淤之功效。当归味甘、辛,性温,是一种既能补血又能活血的良药。临床上,当归主用于治疗因血虚而引起的面色萎黄。头晕、目眩、心悸、健忘、失眠、肢体无力等症。
当归可单独服用,但更常于配伍应用。如治疗血虚、肝郁、肝脾不和时常与柴胡、白芍、茯苓、生姜、甘草、白术、薄荷等配伍。治疗风虚头痛时常与防风、川芎、白芷、藁本等配伍,治疗跌打损伤、淤血肿痛及风湿骨痛时,又常与独活、虎骨、木瓜、杜仲、秦艽、牛膝、续断等药配伍。
由于当归不仅俱有活血化瘀的功能,而且具有补血生新的功能,是其它活血药及补血药不能代替的。因此,当归很适合治疗某些妇科疾病。如与熟地、白芍、川芎配伍的四物汤既能补血又能活血,是治疗妇女月经不调、贫血、产后血虚的良方;如与艾叶、香附、红花、黄柏、桃仁等药配伍,不仅能补血、活血,而且还可治疗经闭、产后血瘀腹痛、恶露不止等症。
由于女性在患妇科疾病时常常是贫血与瘀血同时存在,而当归又同时具有补血、活血双重功效,因此,在治疗妇科疾病时,医生们常喜欢选用当归治疗。
用法用量:煎服,5~15g。一般生用,为加强活血则酒炒用。又通常补血用当归身,活血用当归尾,和血(补血活血)用全当归。
几款当归药膳:
当归生姜羊肉汤
当归15克、生姜15克、羊肉200克。将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片,三味同放锅内加清水适量煮汤,待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味,饮汤食肉。此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效,可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。
当归黄汤
当归15克、黄花20克、瘦肉150克。先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片,同放入锅内加清水适量煮汤,食肉饮汤。当归养血补血,黄花补虚疗损和血脉,瘦肉益气养血,此方适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等症。
当归首乌鸡肉汤
当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味,饮汤食肉。鸡肉补气血。首乌养肝肾补血、当归养血和血,枸杞补肝肾、明目。几味合用有补肝肾、益气血之功能,适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。
归芪鸽肉汤
当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。将鸽去毛及内脏,洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟,吃肉饮汤。本方有益气血、补虚损之功效,适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。
归参猪心汤
猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。将党参、当归洗净入水中煮30分钟后,去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐,煮至猪心烂熟即可饮食。本方有益气、养血、补血之功效、适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。
归芍延寿酒
当归30克、川芍30克、白芍30克、熟地黄30克、白术30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大枣30克、何首乌30克、陈皮30克、干姜30克。将上述药物切成粗末入瓦坛中,加白酒2000毫升,浸泡15天......余下全文>>
当归的煲汤有什么作用? ?
天麻当归水鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 术后食谱
口味:咸鲜味 工艺:隔水炖天麻当归水鱼汤的制作材料: 主料:甲鱼600克
辅料:天麻20克,当归20克,枣(干)40克
调料:盐3克,姜3克教您天麻当归水鱼汤怎么做,如何做天麻当归水鱼汤才好吃 1. 将生鱼(约640克)放入滚水中,使其排尽尿液。
2. 生鱼(甲鱼)刮洗,去内脏。
3. 天麻、当归头用水洗净,切片。
4. 红枣用水洗净,去核。
5. 将材料全部放入炖盅内,加入凉开水。
6. 盖上盖,放入锅内,隔水炖4小时。
7. 加细盐调味,即可饮用。小帖士-健康提示:
1. 此炖品可补血养颜,滋补强壮身体。如身体虚弱,血气亏虚,久病之后,手术之后,或妇人产后失血过多,出现痉搐症,头颈强直,牙关紧闭,四肢抽搐,可用此炖品作食疗。
2. 如感冒未愈,燥热咳嗽之人,不宜饮用。
小帖士-食物相克:
甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
天麻:天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险。
熟地当归羊肉汤的做法详细介绍 菜系及功效:药膳偏方 气血双补食谱 壮腰健肾食谱
口味:原本味 工艺:原炖熟地当归羊肉汤的制作材料: 主料:羊肉(瘦)700克
辅料:熟地黄30克,当归15克,黄芪30克,枣(干)10克,姜10克
调料:白砂糖3克,盐2克,鸡精2克,味精1克教您熟地当归羊肉汤怎么做,如何做熟地当归羊肉汤才好吃 1.将洗净的羊肉切成小块,用开水焯一下,除去血沫。
2.羊肉块放入盛有适量清水的锅内,放入生姜、熟地黄、当归、黄芪,用文火煲三个小时左右。
3.放入大枣,加入糖、盐、鸡精、味精,搅拌均匀,再用文火煮十五分钟左右即可。
小帖士-健康提示:
这道药膳是通过补血达到补阴的目的。应该说是在春季进补的一道非常不错的药膳,能够补肾,能够助阳气生发。
小帖士-食物相克:
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
当归鲤鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效:药膳偏方 气血双补食谱 水肿食谱
口味:原本味 工艺:烧当归鲤鱼汤的制作材料: 主料:鲤鱼600克
辅料:当归15克,白芷15克,黄芪15克,枸杞子10克,枣(干)10克
调料:盐3克,味精1克当归鲤鱼汤的特色: 汤汁味美。教您当归鲤鱼汤怎么做,如何做当归鲤鱼汤才好吃 1. 鲤鱼宰杀去鳞、鳃、内脏,洗净;
2. 当归、白芷、北芪、枸杞洗净;
3. 大枣去核;
4. 锅中倒入1000克水,烧开后放入鱼肉、当归、白芷、北芪、枸杞、大枣,水再次烧开时,加入精盐、味精调味即可。 小帖士-食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
白芷:白芷恶旋覆花。
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
当归怎么熬汤呢? ?
四物汤,由当归、川芎、白芍、熟地黄四味中药组成,是以补血调血为主要功用的方剂,被誉为「一切血病的总方」、「肝经调血之专剂」。
从四物汤的方义来看,熟地黄以补血为主,具有补肾填精的作用;当归补血、活血,补阴中之阳,单味药具有壮阳、兴阳的作用;川芎入血分理血中之气;芍药敛阴养血,川芎和芍药能缓解血管经挛,增加动脉供血。全方尽属血分药,构成了治血要剂。由于中医治疗生殖系统疾病的基本立足点是「男精女血」,而「精血同源」,即精与血均是人体津液的基本物质,经与血之间可相互转化,补血有助於促进精的生成,而填精的本身就是有养血的作用。
川芎 性味属辛、温,作用于肝脏、胆。具有行气活血、镇定安神、去风湿止痛、纾肝解郁等作用。
白芍 性味酸苦、微寒,作用于肝、脾,具有补血滋润、缓解疼痛,以及纾肝健脾等作用。
熟地 性味属甘、微温,作用于心、肝、稜,具补血滋阴、补精益髓作用。但熟地含有大量糖分较滋补黏腻,对消化不良及腹泻者不应多用。
当归 性味属甘、辛、温,作用于肝、心、脾,具补血调经、活血止痛的作用。含维他命B12及叶酸,有抗恶性贫血的作用、可促进伤口愈合。
当归煮红枣有什么好处 ?
当归,是女性最常见的补血药,素有“妇科圣药”之誉。对于女性血虚,面色萎黄,月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。 红枣能健脾和胃,益气补血,为安中益气的良药,适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。
当归的介绍
当归是女性最常见的补血药,素有“妇科圣药”之誉。对于女性血虚,面色萎黄
,月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。当归中含有维生素B12,对治疗女性常见的贫血极为有效,它含有的维生素E和硒等微量元素还具有抗衰老作用。女性一旦血气充足,则筋骨强健,神采奕奕。
红枣能健脾和胃,益气补血,为安中益气的良药,适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。红枣中维生素C的含量相当高,被誉为“天然维生素丸”。民间还流传有“一天吃仨枣,一辈子不显老”的说法。
因而,这款补血汤对于改善咱女人贫血是很有帮助的,如经常头晕得厉害,最严重的时候早上起床时得慢慢地爬起来,如果一下子坐起来就会有种头昏眼花的感觉,后来每个月都会吃上五六次,早上起床时再也没有出现过那种头昏眼花的现象。
当归的食用方法
当归别名秦归、云归、西当归有“十方九归”和“药王”之美称,特别是用于治疗妇科疾病更是功效卓着,素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说。当归有补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮的左右。所以说如何食用当归也是相当重要的。
1、当归肉桂酒:
当归30g,熟地黄50g,红花15g,肉桂6g,甜酒1000g,用甜酒浸泡各药1~2周以上即成。
2、当归补血活血,调经止痛,熟地黄滋补阴血,红花,肉桂活血通经,用甜酒可行血脉。用于血虚,或有瘀滞的经闭,月经不调。
3、当归补血汤:
当归10g,黄芪60g,煎水饮,亦可将用量增加,煎成膏滋食。源于《内外伤辨惑论》,本方重用黄芪,次为当归,意在补气而益血,用于失血后气血耗伤,或气虚血亏,体倦乏力,头昏。
原料
当归10克、红枣10颗、鸡蛋2个、红糖适量(依个人口味放)。
当归排骨汤的做法 ?
原料
主料:排骨200g 当归15g 红枣15g 辅料:枸杞适量 盐适量 调料:详细步骤
益气补血汤——当归排骨汤做法
1
当归、红枣、枸杞一起洗净备用;
2
炖锅开大火预热,把烧开的水倒入预热好的炖锅;
3
排骨洗净,过热水烫去血水备用;
4
把烫过热水的排骨捞起放入炖锅里;
5
放入洗净的当归、枸杞、红枣,调入少许的盐;
6
盖上盖子大火炖1个半小时即可出锅。
当归红枣排骨汤
材料:排骨、当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、白菜叶。
调味料:料酒、姜、葱、黄酒、盐、香菜。
当归红枣排骨汤的做法
1.排骨用清水浸泡半小时,冲洗后用加了料酒、姜片的水飞过。
2.姜切片,葱切段,其他料用清水清洗干净。
3.汤煲一次性加足水,放入排骨大火烧开,打去浮末后加入当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、黄酒烧开后关小火煲1.5-2小时至排骨酥烂。
4.白菜叶洗净切丝,与枸杞一道加入汤煲内,中火烧10分钟,加盐调味即可。(喝前撒上香菜末)
当归山药排骨汤的做法
排骨剁块,洗净;山药去皮切滚刀,当归片洗净
木耳提前泡发
锅内加水,下排骨,焯煮去掉血沫,捞出洗净,入砂锅,加开水,加料酒,放拍破的老姜
大火烧开,半小时后,转小火,下当归片,同煲1小时
放山药和木耳再煲半小时至排骨软熟,调盐和鸡精即可关火
1、排骨一定要先焯去血沫后加开水再煲制,这样容易软熟。
2、当归放几片就可以,不必太多,药店和超市有切好的片。
黄芪当归排骨汤
准备材料:当归3克,黄芪10克 ,枸杞10克 ,红枣5颗,排骨500克,葱,姜,料 酒,盐
做法:
1 将排骨,枸杞、当归、黄芪、红枣洗干净,排骨焯水捞出沥干。
2 将排骨、枸杞、当归、黄芪、红枣、葱姜放入锅内,倒入适量清水,加料酒,放入大火烧开,改小火慢煲2小时,加盐调味。
玉米当归排骨汤 原 料:玉米、猪肉排 、葱、姜 。
做 法:
1.将排骨剁成块状;玉米去皮、去丝,切成小段;姜块切出一两片;葱打结。
2.肉排入锅,加水煮开,煮出血污浮沫,水倒掉。
3.砂锅内重新放清水,放入排骨、姜、葱,少许白酒,待水煮开后,转小火煲约30分钟,再放入玉米,煲约10-15分钟。去
掉姜片、葱结,加入适量的盐调味即可。
当归和什么煲汤补气血 ?
黄芪、红枣、枸杞、党参