万丰美食菜谱大全自制青团的家常做法大全怎么做好吃 ？
“青团是我们这里清明时节要吃的一种时令点心！一般用艾草榨汁来做，我也没头艾草，明天要去扫墓所有决定用抹茶来做，但是国产抹茶颜色发黄所有想到正好买了斑兰，把2种混合效果不错吧！”
用料
主料
糯米粉100克
澄粉30克
植物油10克
辅料
红豆沙馅
180克
斑斓叶香精
适量
抹茶粉
5克
青团的做法
1.
100克糯米粉放入盆里
2.
加入30克澄粉混合
3.
加开水先用筷子搅拌，我大概加了95克水左右，尽作参考
4.
稍稍凉后用手和成面团
5.
加了点斑斓叶香精
6.
揉均匀，加5克色拉油揉匀，最好加猪油我家没有，就加了植物油，发现颜色太绿太艳了
7.
就加了5克抹茶粉
8.
再次揉均匀分8等
9.
豆沙馅儿也分好搓圆
10.
取一个粉团先搓圆再压扁，中间放入豆沙馅儿
11.
用虎口慢慢包好
12.
放入蒸笼，冷水上锅蒸10分钟
13.
蒸好后，用加热过冷却的植物油，刷在表面
14.
青团完成，冷却后可以用保鲜膜单独包好！
烹饪技巧
青团最好用艾草汁或者用小麦汁来调色，我的是不得已而为之！应急的！
青团家常做法，正宗青团怎么做 ？
青团的做法
1.
100克糯米粉放入盆里
2.
加入30克澄粉混合
3.
加开水先用筷子搅拌，我大概加了95克水左右，尽作参考
4.
稍稍凉后用手和成面团
5.
加了点斑斓叶香精
6.
揉均匀，加5克色拉油揉匀，最好加猪油我家没有，就加了植物油，发现颜色太绿太艳了
7.
就加了5克抹茶粉
8.
再次揉均匀分8等
9.
豆沙馅儿也分好搓圆
10.
取一个粉团先搓圆再压扁，中间放入豆沙馅儿
11.
用虎口慢慢包好
12.
放入蒸笼，冷水上锅蒸10分钟
13.
蒸好后，用加热过冷却的植物油，刷在表面
14.
青团完成，冷却后可以用保鲜膜单独包好！
烤青团怎么做 ？
主料
抹茶粉5克 鸡蛋液25克
黄油（无盐）30克 糯米粉（麻薯面团）100克
牛奶60克 海苔肉松80克
熟蛋黄2个 色拉酱适量
火腿一根
烤青团-夹馅小西饼的做法步骤
1. 准备所需食材，蒸熟的蛋黄2个，加火腿丁，肉松，用色拉酱混合均匀备用
2. 黄油隔水融化，加入牛奶，鸡蛋，搅拌均匀，然后加入糯米粉，揉成团，要防止面粉起筋。
3. 将揉好的面团分成均匀小份，静置5分钟。
4. 面团放在手中间压扁，放入一大勺肉松馅，包紧，一定在收口的位置压紧，放在烤盘上，馅有点儿松散，多练习就好！
5. 入烤箱，180度，23分钟出炉，中间不要打开烤炉。刚出炉外皮是软的，冷却后是非常脆的，内馅甜咸适宜。
6. 想吃就动手吧
小贴士
中间可以包上豆沙，这款小西点不需要添加糖份，每逢佳节做上一盘青团招待朋友，呵呵，别有一番风味哦，十里春风，不如@青团，热爱美食的你们跟着我一起开动吧～
青团子家常做法，正宗青团子怎么做 ？
主料
糯米粉200g 粘米粉60g 色拉油15g 豆沙馅135g
辅料
青汁200g 小麦草一把 水适量
青团子的做法步骤
1. 麦草去掉硬梗，留叶片，冲洗干净；锅内放适量的水煮开，放入麦草用开水焯烫一下；捞出后过凉水；用剪刀将焯烫后的麦草切碎，放入料理杯内，加入适量水搅打成泥；把打好的泥放入漏勺或纱布中，过滤出渣，留取青汁；
2. 粘米粉及糯米粉混合后放入盆中；青汁加热后倒入粉中，和成团；倒入色拉油继续揉，揉至面团光滑；
3. 揉好后的面团，分割成50g每份的剂子，豆沙分成15g每份，分别滚圆；取一个小剂子，稍按扁，放入豆沙馅；用右手的虎口慢慢向上收口；收口向下揉成一个圆；笼屉内垫上蒸笼纸，放上包好的团子，大火蒸10分钟即可。
小贴士
碎碎念~1、粘米粉的量可以按喜好增减，喜欢糯一点儿的，可以减少粘米粉的量哦2、青汁的量按照糯米粉的吸水性自行调节；3、麦草做的青汁有特别清香味，若没有，可以其他的绿色蔬菜的汁来代替，或者用抹茶粉代替；4、传统的青团馅多为豆沙滴，也可以换做自己喜欢滴款哦；5、做好的青团若不及时吃，可以用保鲜膜把青团包起来保鲜；
青团子的做法，青团子怎么做好吃，青团子的家常 ？
用料
主料
糯米粉60克
辅料
豆沙
135克
调料
色拉油
15克
青团子的做法
1.（可以用其他的绿色蔬菜的汁来代替，或者用抹茶粉代替）麦草去掉硬梗，留叶片，冲洗干净；锅内放适量的水煮开，放入麦草用开水焯烫一下
2.捞出后过凉水；用剪刀将焯烫后的麦草切碎，放入料理杯内，加入适量水搅打成泥
3.把打好的泥放入漏勺或纱布中，过滤出渣，留取青汁
4.粘米粉及糯米粉混合后放入盆中
5.青汁加热后倒入粉中，和成团
6.倒入色拉油继续揉，揉至面团光滑
7.揉好后的面团，分割成50克每份的剂子，豆沙分成15克每份，分别滚圆
8.取一个小剂子，稍按扁，放入豆沙馅；用右手的虎口慢慢向上收口；收口向下揉成一个圆；笼屉内垫上蒸笼纸，放上包好的团子，大火蒸10分钟即可
青团有什么馅和口味的 有肉馅的吗 ？
青团它是采用一种草汁做成的绿色糕团，在江浙一带很流行，颜色碧绿碧绿的，清香爽口青团馅的品种有豆沙、绿茶、芝麻、花生、香芋、凤梨等，开袋即吃，非常方便。
肉馅里放料酒 芡粉 酱油 盐 切碎的木耳 葱姜 水 搅拌均匀，
松花团子的正宗做法，松花团子怎样做才好吃的做法步骤 ？
主料
糯米粉 豆沙
松花粉
松花团子的做法步骤
1. 适量糯米粉加入温水，揉成光滑的面团
2. 把面团均匀分成小块（汤圆大小），搓圆~
3. 拿起搓圆後的糯米球，用大拇指为轴心在中间捏出一个凹洞，把球球变成小碗状，再在凹洞中加入豆沙，收口搓圆
4. 按以上方法依次完成每一个团子，完成後的放在铺有保鲜膜的盤子上，以免粘连
5. 在锅中放入清水，待煮开後将团子全部放入（注意不要粘锅），煮到团子全部浮起来时就表示煮好了。（小撇步：中途沸腾时可加入少许凉水，让团子Q弹不黏糊。
6. 煮好後的团子捞起，放在湿润的乾净纱布上，待表面水分蒸发（约30s即可）。
7. 在乾净的白纸上均匀撒上足量的松花粉，并将筷子沾上松花，然後用筷子夹取团子，放入松花粉中滚动使其均匀沾上粉末。
8. 依以上方法，使每个团子均匀沾上松花ˊ_>ˋ 然後就完成啦
9. 看起来还是很不错的~
10. 包的时候要让豆沙馅在正中央喔
在门口放艾蒿剪刀什么意思 ？
一般在端午节前，家门口挂菖蒲、艾草什么的垂下来像剪刀一样，意寓辟邪报平安的作用
青团的话哪个馅料最好吃呀（⊙ ？
青团的做法
1.
100克糯米粉放入盆里
2.
加入30克澄粉混合
3.
加开水先用筷子搅拌，我大概加了95克水左右，尽作参考
4.
稍稍凉后用手和成面团
5.
加了点斑斓叶香精
6.
揉均匀，加5克色拉油揉匀，最好加猪油我家没有，就加了植物油，发现颜色太绿太艳了
7.
就加了5克抹茶粉
8.
再次揉均匀分8等
9.
豆沙馅儿也分好搓圆
10.
取一个粉团先搓圆再压扁，中间放入豆沙馅儿
11.
用虎口慢慢包好
12.
放入蒸笼，冷水上锅蒸10分钟
13.
蒸好后，用加热过冷却的植物油，刷在表面
14.
青团完成，冷却后可以用保鲜膜单独包好！