万丰美食菜谱大全油墩子 模具哪里有卖 ？
在江南许多城市的小巷中，你都可以看到这样的情景：路边小吃摊旁支起口小铁锅，锅里的油滋滋作响，旁边排了一群人，使劲咽着唾沫，翘首以待。他们等的是不是什么绝世美味，只是一种非常普通简单的，五角、一元就可以买到的小吃——用萝卜丝和面糊做的油墩子。说起油墩子来，在江南长大的人都熟悉，那是他们从小吃到大的美味呀！尤其是冬天的时候，热乎乎的吃进嘴里，浑身都暖洋洋的，那金黄油香，外焦里嫩的油墩子，简直就是全世界最好吃的食物了。我第一次到上海，就立刻爱上了这种其貌不扬的街头小吃。后来到了美国，也时时怀念那香脆松软的油墩子。我为此找了很多家餐馆，偶尔有一些餐馆菜单上有这种小吃，价钱却贵的惊人，味道也早以不是我熟悉的路边摊风味了。
于是我开始动脑筋自己做了。首先是模子。开始我用豆豉鲮鱼的罐头盒，但是太大，不太好用。于是改成可乐罐，沿底部2－3厘米处，拦腰剪断，就成了很好的模子。买一个白萝卜，洗净，擦成丝，稍用盐腌一下，备用。把面粉倒入萝卜丝盆中拌成面浆，要稍微稠一点，不然不容易炸成形。最后加葱花、盐和味精调好味，也可依自己的喜好，放入虾皮，或者雪菜，拌匀即可。用那种很深的油炸锅（Fryer），放上油。油可以多放些，本身做这种小吃并不费油，但是油多些，可以炸得香些。炸完之后，过滤一下，剩下的油还可以再用。然后插电，待油滚沸之后，用BBQ的夹子，夹着模子在油中烧热。一定要让模子的内壁都沾上热油，否则面糊不容易从模子里脱落。用勺舀入萝卜丝面浆于模子中，放入油锅中炸一会儿，轻轻翻转模子，使面坯在油中脱离模子，待滚炸至浮出油面，呈金黄色时捞出。趁热吃进嘴里，那有着焦脆的外皮，带着萝卜清香的油墩子一定让你食指大动。另：后来我回国探亲时，在小摊上买到了做油墩子的模具，后来就一直用那个专业的模具做了。
为什么我做的油墩子脱不了模，以前用的模具坏了，后来买了白铁皮做了好几次都脱不了模，是不是材料不对， ？
支模前将废机油刷在模具内则刷多点。就可以解决你的问题了。
萝卜丝油墩子模具倒不出来怎么解决 ？
你模里放油了吗 是热模吗？？ 模具放油锅里加热 在放面和料 地下放一层就可以了 上面放萝卜丝 在放面 放油锅里炸
自己做油墩子,为啥老粘在模具上脱不出来 ？
涂点油或者撒点干面粉
我想买一套自做作油墩子的模具在哪里买,要多少钱 ？
整个一苦瓜脸，还说好看？整了容也是个欠插样。演个电视还配音，五音不全还唱歌，跟鬼嚎似的。拍个照束中指，是鄙视拍照的，还是想拿中指自*慰？《孤岛》票房好，说什么都蜜蜂的功劳，蜜蜂给力，间接的不是说她的人气？什么事都打着粉丝的旗号，怪不得那些疯子这么护着主子。要我说全是音效的功劳，还有我是去看山鸡哥怎么拿开山坎死这装13的。说大话，耍大牌，不满导演带起粉丝骂导演，当面一套背地一套，做作，装俏皮给谁看？微薄天天转着转那的，拉人气？还是怕一天不吭声，就被忘了？那到也是。马锋们别喷，你们自己看看，那么多明星人家不讨厌，就讨厌你们家泌泌的多，该反思一下了。周迅，范冰冰那么火，怎么没人讨厌？回家告诉你们主子，装可以，但低调点，高了容易遭雷劈。
油墩子的做法,油墩子怎么做好吃,油墩子的家常做法 ？
主料
中筋面粉
200g
白萝卜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
黑胡椒
适量
步骤
1.白萝卜去皮
2.擦成细丝后加入盐
3.等5分钟后把水分挤干，再加入葱花拌匀。
4.面粉中加入适量盐拌匀
5.加入水调成糊，喜欢黑胡椒的加一点进去。
6.搅拌成这样的糊糊（能挂住勺子）
7.模具里刷一些油，底部多刷一些，先加入3分之一的糊
8.中间加入拌好的萝卜丝
9.再把糊加满，可以用手轻轻的震几下
10.热锅温油，连模具一起下入
11.煎炸油温慢慢升高，表面微黄，把模具翻面，轻轻敲一下就自动脱模了
12.煎炸至微黄捞起
13.再一次复炸至金黄色捞起，沥干油分
14.趁热吃，外脆里嫩，很香。
油墩子怎么做才不沾底 谢谢 ？
底下抹上食用油
油敦子怎么做脆一点 ？
主料
面粉200克
白萝卜200克
辅料
油
一大碗
黑胡椒
少许
盐
5克
葱花
少许
油墩子的做法
1.
白萝卜去皮
2.
擦成细丝后加入3克盐
3.
等5分钟后把水分挤干，再加入葱花拌匀
4.
5.
面粉中加入适量盐拌匀
6.
加入水调成糊，喜欢黑胡椒的加一点进去增加香味
7.
搅拌成这样的糊糊（能挂住勺子）
8.
模具里刷一些油，底部多刷一些，先加入3分之一的糊中间加入拌好的萝卜丝再把糊加满，可以用手轻轻的震几下
9.
热锅温油，连模具一起下入（油量要多一点能浸没模具为佳）
10.
煎炸油温慢慢升高，表面微黄，把模具翻面，轻轻敲一下就自动脱模了
11.
煎炸至微黄捞起
12.
再一次复炸至金黄色捞起控油即可享用
传统小吃油墩子怎么做 ？
食材用料
红萝卜丝适量
白萝卜丝适量
韭菜适量相克食物
虾皮适量相克食物
面粉适量
水适量
盐适量
鲜酱油适量
油墩子的做法
油墩子的做法图解11.准备好白萝卜丝胡萝卜丝放入盐腌一会儿，去除多余水分后放入韭菜虾皮调味
油墩子的做法图解22.面粉加入适当的水，调成如图的面粉浆
油墩子的做法图解33.模具泡入热油锅加热
油墩子的做法图解44.加入适量粉浆铺满模具
油墩子的做法图解55.放入一些调好的蔬菜馅
油墩子的做法图解66.再淋一些粉浆盖住蔬菜馅
油墩子的做法图解77.放入热油锅里炸制
油墩子的做法图解88.炸制一会儿，等油墩子成型后就可以脱模，脱模的油墩子再泡在热油里面，炸至金黄就可以食用了
用手机看这道菜做法
小贴士
油墩子不好脱模，所以磨具使用前一定要泡在热油里面加热， 在炸制时需要控制好油温。
箱壳模具冲出箱子，后外壁鼓鼓的。怎么回事是模具不是还是材料问题。 50分？
冲压件模具不平。