万丰美食菜谱大全土豆支竹紫菜鱼头做汤可以吗? ？
菜谱做法：
1.锅里加水，放几片姜片一起煮开。
2.煮水过程中，把买回来的草鱼洗净，把鱼头、鱼尾切出；（鱼头可切成几块，看个人习惯来）。
3.香芹/香葱/香菜切粒备用。
4.水开时，加点食用油，把切好的鱼头和鱼尾放进去盖上锅盖大火煮开，改中小火煮20分钟左右；（鱼头也可用油炸一下再放入，但是口感就不那么原汁原味和鲜甜了，依个人口味来吧）。
5.鱼头快煮好时，改大火，然后把洗好的紫菜放进去煮。
6.接着调入适量精盐，煮2分钟左右。
7.然后把香芹/香葱/香菜放进去搅匀。
8.接着调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火。
9.汤鲜味美、鲜香滑嫩的紫菜鱼头汤就做好了。
支竹怎样做菜才软 ？
，处清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开
每个店每个批次的腐竹的泡发时间都可能不同，具体还是要自己看看泡好了没，不一定要泡那么长时间的
不要用热水发
罗定有什么好吃的 ？
早餐：
粥。肠粉。面包：
1）罗定图书馆对面酒店。蒸粉。肠粉。
2）城东小学附近“粥家庄”肠粉。
3）大新路口“四眼餐厅”早餐
4）文化广场对面大家乐一楼早餐店。
5）素龙圩中心小学对面杂火会粥。
6）电影院对面的小笼包。
7）绿仙楼的叉烧包。
粉。面类：
1）东北饺子。。。的饺子和炒面。
2）罗定图书馆旁“付贵美食”的牛腩粉。
3）大岗医院返新街口。。。西江河汤粉。
4）电大门口“东方早餐店”的粉肠汤粉。
5)足球吧附近的“金牌牛腩粉”的牛腩粉。
6）“志锦美食”的炸酱面。净云。
正餐：
1）市图书馆对面“世外桃源”
推荐美食：铁板烧鱼腩。
2）太子楼
推荐美食：鲜黄豆清煮水鸭。
3）大家乐
推荐美食：烧腊。
4）牛仔扒城
推荐美食：西冷牛仔骨。
5）皆大欢喜
推荐美食：炒牛柳。
6）四川菜馆（位于新车站对面）
推荐美食：水煮鱼，凉拌皮蛋和牛肉。
7）素龙龙税“英得利餐厅”(位于生江方向往旧路走) 英得利餐厅对面就是素龙龙税管理区
推荐美食：生江豆腐。田螺鸭煲。酿粉葛。豆腐渣。黑豆腐。
8）生江苏雅丽餐厅
推荐美食：蒸肉饼。
9）罗平镇国立大酒店
推荐美食：白切鸡。
消夜类：
1)新三桥烧鲜豪。
推荐美食：纸包骨。白灼百叶。
2新三桥龙记
推荐美食：炒田螺。贼螺（佬）粥（这是由网友allis提出的）
3新三桥大可以（原名咀香园）
推荐美食：叫化鸡。
4）太子楼旁的文记大排档
推荐美食：鱼生粥。
5）新三桥玉林风味粥品源。
推荐美食：猪杂粥。
6）溢香楼
推荐美食：水煮鱼。
7）美味园
推荐美食：盐刷虾。
8）细坑路路通海鲜
推荐美食：茶叶虾。烧生豪。
9）新三桥双日桥：
推荐美食：椒盐泥鳅。
10）三竹美食
推荐美食：家乡鸭。陈石鸽汤。
11）城雕美食街的月亮大排档
推荐美食：干炒河粉。酸炸排骨。
12）新三桥祥云楼
推荐美食：炒田螺
13）避风塘
推荐美食：支竹鱼头煲。
14）大湾盛发河鲜和天天河鲜
推荐美食：田螺。
15）城雕美食街的荣昌大排档
推荐美食：椒盐鸭下巴。
16） “老磨坊”（二手市场附近）铁板鱼JJ。
甜品。炖品类：
1） 珍珍糖水。（城雕美食街）
2）东园炖品。（图书馆上行30米）
3）冰火宝贝 （大新路口往罗城医院行200米）
推荐美食：香芋西米。香芋椰奶。
4）龙城大酒店
推荐美食：芋头丝。榴莲酥。
街边小食类：
1）南门头冰（电影院对面）的牛杂。
2）大新市场的牛杂。
3）富豪花园门口：正宗重庆麻辣烤牛羊肉串。
4）华大路口治安亭附近的猪红。
5）大新市场钵仔糕。
各镇特色：
1）罗镜。太平。。的白膏。
2）罗镜血肠。
3）素龙杂粥。...余下全文>>
五味鱼头的做法？ ？
鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。
炖鱼头的做法：
1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪定微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。[美食中国]
2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。
炖鱼头的特点：
祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。
支竹焖花腩怎么做 ？
将洗净的五花肉切块，放入平底锅中，无需加油煎到双面金黄后，把油脂倒掉。
放入所有调料，加100ML热水大火煮沸后调到小火，盖上锅盖慢火煮30-40分钟
大头鱼骨煲汤有什么作用 ？
可扩张血管。红枣适宜慢性肝炎、止血、鲢鱼头。生姜的提取物能刺激胃粘膜、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用，营养价值较高、钙： 鲢鱼头 300克 花生仁（生） 100克
辅料，常吃鱼头不仅可以健脑，安心宁神等作用、锌、维生素K。生姜中的姜辣素能抗衰老，促进骨骼发育，通常会放上一些姜末、姜汁，对防治心血管疾病有一定好处、铁。
2，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，保护心脏；含有多种矿物质，促进血液循环。
3、预防心脑血管疾病、营养丰富。
5，故使推理。红枣中含环磷酸腺甙、花生仁（生）楼主你好
花生鱼头汤具有益气养血，可使大脑细胞异常活跃，里面富含胶原蛋白。 鱼头洗净，预防心血管疾病。中老年人更年期骨质疏松；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织：腐竹中含有丰富蛋白质、肺经。
工艺提示 腐竹又称支竹
相关人群 适于4-6个月的孕妇食用、腐竹，软化血管；其性平，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋、抗老化、思维和分析能力，润肺化痰，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，可治疗各种痈肿疮毒，清补脾胃的作用： 腐竹 10克 枣（干） 10克 姜 10克
调料，斩开两边。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动。
2、女性易贫血缺铁等，除了含蛋白质。
3、枣（干）：
1，增强心肌收缩力；红枣（去核）洗净，对缺铁性贫血有一定疗效：鱼头肉质细嫩，防止因缺钙引起的骨质疏松，而且易被人体吸收、不饱和脂肪酸：枣含有维生素A、镁、老人的骨骼生长极为有利，滋养调气，下油起锅略煎： 盐 3克 植物油 15克
1，清咽止咳之功效，对小儿、解热的作用。它有提高人体免疫力、支竹再煲1小时。因此，烟酸等；入牌，泛酸、减少肠癌发生的作用，有增强记忆力，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状、P，振奋胃功能，文火煲1小时、姜、镁等矿物质。另外，调味供用，而且还可延缓脑力衰退、烟酸、姜片放入锅内、红枣，胡萝卜素磷。
友情提示，让人变得聪明，武火煮沸后，改善心肌营养，防止血管硬化、维生素B1，防治骨质疏松和贫血、钙，浸软切小段，老年人常吃生姜可除“老年斑”、发汗。花生肉洗净，用清水浸半小时，加清水适量；还含有丰富的铁，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。
主料，是孕期的一款好食谱、维生素E，从而帮助消化，补充钙质、止痛、钾、判断力极大增强，可增强记忆、硒等营养元素；生姜中分离出来的姜烯，放入鱼头：生姜具有解毒杀菌的作用，也可减少其他药物对肝脏的损害。
4；具有醒牌和胃、降低癌变的毒害作用；支竹1条洗净；生姜还有抑制癌细胞活性，味甘，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，叶酸、磷、C，达到健胃。 把花生、青少年生长发育高峰期缺钙，生物素：花生含有丰富的蛋白质、脂肪、E。鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，肝硬化之人服食
怎样向传授神秘食谱做法? ？
油焖笋做法 用料：春笋、酱油、糖、盐、油 做法： 1．将春笋剥皮洗净； 2．洗好的春笋切滚刀块，在沸水中抄一下； 3．将炒锅放油，油热后将笋放入翻炒，加酱油、糖、盐，炒熟； 4．出锅。 香妃鸡 用料： 光鸡1只（约重1。36千克）。 浸汁 粗盐2汤匙（如果幼盐酌量加多些），生抽3汤匙，酒2汤匙，桂皮2片， 姜2片，葱2条，水6杯，鸡粉1汤匙（或用味精半汤匙取代，不喜欢的免用）。 蘸汁： 1．蚝油1小碟。 2．姜磨蓉2汤匙，葱2条切碎，盐半茶匙，胡椒粉少许，油适量（搅匀盛小碟上）。 做法： 1．把浸汁煮滚，待完全冷后才可用。 2．鸡切去脚、洗净抹干水，盛碟上，胸向上。 3．把适量之水放入锅中烧滚，放下蒸架，鸡原碟放在架上，盖上镬盖，用中火蒸 15分钟，反转背向上再蒸10分钟至熟。 4．鸡熟后立即放入浸汁中，浸至入味，约需4小时~6小时，浸时要翻动，把汁淋 入 肚内，不要加盖。 5．把鸡从汁中取起，沥干浸汁，扫油在鸡皮上，斩件上碟，可以配上蘸汁吃。 糖醋鸡块 用料： 大只鸡髀2只（重约600克），姜丝1汤匙，葱2条切丝，鸡蛋半只。 腌料： 麻油、胡椒粉少许，盐1/3茶匙。 芡： 浙醋3汤匙，水3汤匙 ，茄汁11/2汤匙，糖21/2汤匙，生粉一茶匙，盐1/4茶匙。 做法： 1、鸡髀洗净抹干水，斩件（或去骨，肉切厚件）；加腌料腌20分钟。 2、鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，加入鸡块拦匀。 3、烧热平底镬或中式镬，放下适量之油烧滚，将鸡一件件放入油镬中，炸熟捞起。 4、在镬中放下1汤匙油，爆香姜丝，下芡煮滚，放下鸡块炒匀上碟，放下葱丝。 注：浙醋可用大红浙醋或镇江香醋均可。 三杯鸡翼 用料： 鸡翼中段600克，炒香芝麻少许，姜2片。 浸汁： 外国醋1杯（超级市场有售），糖1杯，水1杯，盐1茶匙。 做法： 1、鸡翼洗净，沥干水。 2、把适量之水煮滚（水要浸过鸡翼面，）放下鸡翼煮3分钟，煮时不要加盖。倒入筲箕内，用清水冲洗净。 3、再反适量之水煮滚，水要浸过鸡翼面，放入鸡翼煮滚（不要加盖），慢火煮15分钟至鸡翼熟，倒在筲箕内，用清水冲洗，洗去肥油，然后反鸡翼放冷开水中浸冷，约1小时，取起鸡翼，沥干水。 4、把鸡翼放入大汤碗内。 5、把浸汁及姜放入锅内煮滚，待完全冷后，倒入鸡翼内，用保鲜纸盖密，放入冰箱，冷冻12小时便入味。 6、鸡翼盛碟上，洒下少许芝麻。此鸡翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。 赛海蜇拌火鸭丝 用料： 烧鸭1/4只，银耳30克，炒香芝麻2汤匙，红辣椒1只切丝。 调味： 油1汤匙，麻油1汤匙，鸡粉半茶匙，生抽2汤匙，糖3/4茶匙，盐1/4茶匙，柠檬果酱用中式或西式均可（把以上用料拌匀）。 做法： 1、银耳用清水浸至发大，约浸1小时，洗净，把硬的部分切去。 2、银耳撕成小朵，放入滚水中煮10分钟，捞起用冷开水浸冷，取起抹干水。 3、银耳加入调味拌匀，腌半小时。 5、烧鸭丝、银耳、红椒丝拌匀盛大碟上，洒下芝麻。 注：海蜇质爽脆，用拌海蜇的调味料及方法拌银耳，同样美味，这是菜谱名称的来源。 杂菜拌鸭脷 用料： 鸭脷230克，红萝卜半只，西芹2条切小段，小青瓜1只，炒香芝麻1汤匙。 调味： 生抽21/2，麻油1汤匙。 煮鸭脷用料： 姜1片，葱1条，八角1粒，水适量。 做法： 1、鸭脷洗净，放入滚水中煮5分钟，取起洗净。 2、把煮鸭脷用料放入锅内煮滚，......余下全文>>
如何煲怀山汤？ ？
2、排骨和山药都酥烂时。山药作为一种高营养，是合成女性荷尔蒙的有效物质，再放入切成片的淮山和捌成小段的支竹淮山也叫山药、维生素C、味精和胡椒调味就可以喝二，所以建议大家可以放心地多吃，它含有丰富的纤维、强筋骨，用中火煮至支竹全软为止、淮山去皮切块、清凉退火的效用.NET整理)，别看它的模样貌不惊人：淮山排骨汤 自制冬季补气的助眠汤 步骤、益肺、胆汁碱等、助睡眠等功效，而不用担心发胖等问题，山药对于爱美的女士们而言，在东南亚自古就被广泛地用为医疗食补、B族维生素，鲜淮山和支竹适量、维生素E，加入盐调味；
4、低热量的食品，加盐。1：鱼头用油先煎一下，放点葱段，转文火再煲40分钟，有滋阴补阳、固肾的功效很明显、葡萄糖，但却有益肾气，浸到盐水中防止变色：鲜淮山支竹鱼头煲鱼头一个，更是一种天然的瘦身美食，吃后会产生饱腹感，汤就煲好了、排骨入冷水、健脾胃，是一种价廉物美的上等食品。其中重要的营养成分薯蓣皂、增强新陈代谢的功效、加入淮山块，葱，加入姜片和水煮至大开，一起煲到沸，从而控制食欲。山药中含有大量淀粉及蛋白质；
3、粗蛋白氨基酸、排骨加高汤。山药还具有补血，捞起备用，而且补气：
1。值得一提的是、姜片、热水，煮到沸，煮到五分熟。
5，姜少量 菜谱制作过程(由Foodo，起锅前淋入几滴麻油即可
淮山能煲什么汤？ ？
淮山也叫山药，别看它的模样貌不惊人，但却有益肾气、强筋骨、健脾胃、助睡眠等功效，是一种价廉物美的上等食品，在东南亚自古就被广泛地用为医疗食补。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的有效物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药还具有补血、清凉退火的效用，而且补气、益肺、固肾的功效很明显。值得一提的是，山药对于爱美的女士们而言，更是一种天然的瘦身美食，它含有丰富的纤维，吃后会产生饱腹感，从而控制食欲。山药作为一种高营养、低热量的食品，所以建议大家可以放心地多吃，而不用担心发胖等问题。１：淮山排骨汤 自制冬季补气的助眠汤 步骤：
1、排骨入冷水，煮到沸，捞起备用；
2、淮山去皮切块，浸到盐水中防止变色；
3、排骨加高汤、热水、姜片，煮到五分熟；
4、加入淮山块，一起煲到沸，转文火再煲40分钟。
5、排骨和山药都酥烂时，汤就煲好了，加盐、味精和胡椒调味就可以喝二：鲜淮山支竹鱼头煲鱼头一个，鲜淮山和支竹适量，葱，姜少量 菜谱制作过程(由Foodo.NET整理)：鱼头用油先煎一下，加入姜片和水煮至大开，再放入切成片的淮山和捌成小段的支竹，用中火煮至支竹全软为止，加入盐调味，放点葱段，起锅前淋入几滴麻油即可。
三：虾仁归芪枸杞淮山汤
【来源】 民间药膳方
【用料】 虾仁20克，当归、枸杞各15克，黄芪25克，淮山30克。
【制作】 当归、枸杞、黄芪、淮山洗净，放人砂锅中煮50分钟去渣取汤，加入虾仁煎约15分钟即可，饮汤、吃虾仁。每天1料。【功效】 调补气血，健美乳房。用于气血虚弱所致之乳房干瘪，无青春活力的少女和青年妇女等。
四：淮山杞子花螺竹丝鸡汤
竹丝鸡含有的氨基酸比普通鸡的含量高，其蛋白质、维生素类及磷、铁、钾、钠的含量更高，且胆固醇和脂肪的含量则很少，营养价值因而更高，中医亦认为它能补虚劳羸弱，有滋养机体，提高生理功能的作用。而中医认为淮山和杞子均为常用的煲汤材料，它们分别有健脾胃、补肺气、益肾精、滋养强壮和补益气、坚筋
骨、止消渴、益精血、滋肝肾和抗衰老的作用。与味道鲜美滋阴的花螺等合而为汤，滋润清补，鲜甜可口，为秋日之靓汤。
材料：淮山、杞子、火腿肉各20克，花螺（较大的）3~4个，竹丝鸡1只，生姜3片。
烹制：各药材洗净，火腿切薄片；花螺去壳及螺尾，用盐洗净，置有姜1片的沸水滚片刻，捞起；竹丝鸡宰洗净，去脏杂、尾部。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
五：淮山党参鹌鹑汤
阴郁的天气易诱发胃肠疾病，中药淮山党参煲鹌鹑，汤味淳和清润，具有健脾益胃的功效，还可以对脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、四肢乏力等有食疗及补益作用，且男女老少皆宜。
鹌鹑能补益脾胃、滋阴肾、养筋骨，配上淮山、党参和猪瘦肉则更加补气补血，助消化系统的各脏腑功能，秋冬时节可作日常汤水饮用。
材料：党参15克、淮山50克、鹌盯2只、猪瘦肉250克、生姜3片。
烹制：各材料洗净，稍浸泡；鹌鹑宰洗干净；猪瘦肉洗净，整块不刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用，鹌鹑、猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。...余下全文>>