万丰美食菜谱大全海带根的做法 ？
野山椒海带
主料野山椒150克 洋葱50克 海带85克
辅料蚝油1小勺 香油1小勺 盐1/4小勺 姜2片 蒜2瓣 豆豉酱2大勺 熟白芝麻1小勺
野山椒海带的做法
1.海带洗净泡发，切成细丝。野山椒洗净去蒂把，剖开，去除籽心，切成细丝。洋葱也切成丝，备用
2.水烧开，分别将野山椒和海带丝焯透，控水沥干。将三丝倒入大碗，加入盐、蚝油、香油
3.倒入姜末、蒜泥、豆豉酱，拌匀，装盘，表面撒白芝麻即可
烹饪技巧1、三料切成细丝更容易入味；
2、野山椒汆烫时间不宜过长，汆透即可
3、调料可以随自己喜好调整。
怎样做海带根好吃？ ？
炝海带丝 配料: 水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片(HaoChi123.com) 操作: 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。(HaoChi123.com) 酥海带 配料: 水发海带300克，葱250克，麻油30克，醋8克，白糖20克，酱油10克。(HaoChi123.com) 特色： 海带酥烂，味道酸适口，香气扑鼻。(HaoChi123.com) 操作: 1、将海带洗净，切成2厘米的菱形片，葱切成2厘米的段。 2、砂锅内垫上竹垫，将海带、大葱一同放砂锅中，加酱油、白糖、醋和少许开水，上火烧沸后加入麻油，加盖用小火焖煮，至海带、葱均软时，上大火收稠汤汁，起锅装盘即成。 ≮烹饪关键≯ 砂锅底要垫上竹垫，防止海带粘底。要用小火焖煮至酥烂。如用大米，汤汁易浓稠，海带不酥。(HaoChi123.com 海带绿豆粥 配料: 白米 1杯、绿豆 1/3杯、海带丝 1/3杯、水 10杯 辅料：盐、明太鱼粉、胡椒粉 各适量、芹菜末 少许(HaoChi123.com) 特色： 清热解毒、退火气。(HaoChi123.com) 操作: 1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时。 2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。(HaoChi123.com 还有很多呢，你自己上这个网站看看吧。 海带是煮过的,熟的。生吃你是咬不烂的。 凉拌海带 原料： 海带 辅料： 蒜泥、生抽、辣豆豉 做法： 海带洗净，入开水锅焯熟，捞出沥干，放入容器，加蒜泥、生抽、辣豆豉拌匀。 PS：焯海带时别像饭店加食用碱。碱对人体有害。捞出后一定要沥干水份，不然，拌出海带会有很多水。 怪味海带 中国食疗网 海带、赤小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量。将海带浸泡一夜，洗净切丝。将赤小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉烧煮30分钟，捞出豆、萝卜、山楂不要，放入海带焖至汁尽，海带酥烂，起锅晾干食用。利水，消肿，减肥。
卤味海带根做法怎么做 ？
主料：
盐渍海带根 1000克
辅料：
干红辣椒 适量、 老抽 150克、花椒 适量、生抽 100克 、大料 适量、 绵白糖 30克
温馨提示：
1、熬制时不要再加入水了，途中记得多搅拌几次。
2、卤之前用高压锅压制一下。
制作步骤：
1、盐渍海带根洗净后，清水中浸泡3-5小时，浸泡好的海带根高压锅压制20分钟后，再取出泡水1小时。
2、老抽150克、生抽100克、糖30克、花椒、大料、干红辣椒适量，一起煮开熬制成卤汁，放凉备用。
3、将泡发好的海带根切成菱形状。
4、将海带根放入熬好的卤汁中，放入冰箱腌制2天时间即可食用。
酸辣海带根子的做法 ？
主料：海带根200g， 蒜3瓣，姜4片，辣椒4个，醋20ml，白糖30g，料酒10ml。
方法/步骤
1、将海带根清洗干净，放入清水中，浸泡一个小时左右（去咸去腥）。
2、将蒜切成细末，姜切成细丝，辣椒清洗干净，放一旁备用。
3、海带根浸泡好后，将其捞出，切成块状（如图），然后放入容器中。
4、调汁，将姜、蒜、辣椒放入大一点的空碗中，加入醋、白糖、料酒等辅料进行搅拌。
5、搅拌均匀后，倒入放入海带根的容器里，再次进行搅拌，汁的高度要没过海带根 。
6、封盖即可，放置一天即可入味 。
卤味海带根的做法怎么做的 ？
葱洗净切成葱花；将海带冲洗干净，放入锅中，加入辣椒和卤味汁200毫升，用大火烧开。2.再放入剩余的调料（酱油10克、白糖5克、黑醋3克、味精2克、辣椒酱10克），改用小火煮至海带条熟透，卤汁收干后捞出。3.待海带冷却后，切段，放入盘中。4.食用时撒上葱花和炒熟的芝麻就可以了。
五香味主要工艺卤食材明细 海带(鲜)300克 辣椒(红、尖)200克 大葱3克 白芝麻3克 酱油10克 白砂糖5克 醋3克 味精2克 辣椒酱10克 卤味鲜海带的做法详细步骤1.葱洗净切成葱花；将海带冲洗干净，放入锅中，加入辣椒和卤味汁200毫升，用大火烧开。2.再放入剩余的调料（酱油10克、白糖5克、黑醋3克、味精2克、辣椒酱10克），改用小火煮至海带条熟透，卤汁收干后捞出。3.待海带冷却后，切段，放入盘中。4.食用时撒上葱花和炒熟的芝麻就可以了。
请问老醋海带根怎么做 ？
首先一定要选肉质厚且硬的海带根，洗净，在开水里烫一下，1弧秒钟即可（即保留营养又有口感）。
其次加入盐，味精，麻油（少许），糖(少许),醋(镇江老陈醋),如果喜欢吃辣的话,把蒜头和干辣椒末在油锅里煸炒一下倒入海带上,这样就OK了.
海带根须怎样吃 ？
用料
主料
海带根250克
胡萝卜(红)1/2根
黄瓜1/2根
香菜1棵
辅料
辣椒油
1/2汤匙
大蒜
2瓣
家乐鸡粉
2茶匙
芝麻油
1/2汤匙
盐
2克
米醋
1汤匙
白糖
1汤匙
生抽酱油
1/2汤匙
凉拌海带根的做法
1.
食材洗净
2.
黄瓜，胡萝卜切菱形片，香菜切小段，蒜切末，放在盆内待用
3.锅加水烧开，下入海带根焯水2-3分钟捞出
4.
放在冷水内投凉，捞出沥水
5.
切菱形片，放在盆内
6.
加入盐，辣椒油，白糖，米醋，芝麻油，2茶匙家乐鸡粉，拌匀即成
烹饪技巧
鸡粉和酱油都是咸的，盐要少放
酸辣海带根怎么做好吃 ？
用料
海带 适量
陈醋
蚝油
糖
盐
辣椒
大蒜
做法
1干海带泡发洗净(冷水泡发即可) 下锅开水煮一分钟
2海带冷水冲洗 切棱形块
3蒜切片 辣椒洗净切段，干鲜辣椒都可以，要足够辣的那种辣椒
4糖 盐 蚝油 陈醋调汁 可以边调边尝