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鲜蘑汤的做法 蘑菇汤的家常做法大全

蘑菇汤怎么做好吃简单 ?

我经常做的最简单的蘑菇鸡蛋汤,因为蘑菇本身就是起鲜的,所以无需太多作料,步骤如下:
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散,略加盐
3、热锅少量油,下蘑菇片爆炒30秒,加入冷水
4、水开后,放入鸡蛋,再开后,加盐调味,注意:不需要加味精,已经很鲜了。试试吧:)

还有网上整理的,复杂点:
1、奶油番茄培根蘑菇汤
主料:西红柿(三个)、培根、鲜菇
辅料:面粉、牛奶、紫菜
调料:胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法:
1、培根用油煎一下,切碎,西红柿用开水烫一下,去皮后用粉碎机打成泥,鲜菇切成片;
2、炒锅上火,加黄油、少许面粉煸炒一下,加鲜菇、牛奶和西红柿酱,另外加水调成适当的稀稠度,加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;
3、做好的汤倒入盘中,将紫菜切成细丝,统配跟随一起洒在汤上即可。
特点:西式餐汤,营养丰富,开胃美观,也可做早餐配烤面包。

2、排骨蘑菇汤
原料:大排骨500克,鲜蘑菇汤100克,番茄100克,绍酒15克,精盐5克,味精3克。
做法:1、将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火15分钟,再高火8分钟,放入味精调味并放入番茄块,煮沸即可。

3、鹅血蘑菇汤

主 料: 鹅血200克,蘑菇100克。
做 法: 将凝固鹅血切小块,蘑菇水发后切条块,起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后,倒入鹅血块,旺火速翻炒至熟透调味即可食用。
药用价值: 主要治疗胃癌气血痰阻型:胃脘部肿块、坚硬、固定不移,时有疼痛,呕吐物如赤豆汁,时或见黑便如柏油状,形体消瘦、面色苍白、精神疲乏,舌质带紫带红,脉细涩。

4、豆苗蘑菇汤

主料:
豆苗、口蘑、金针菇。
配料:
车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量
调味料:
1、料酒1大匙,酱油1大匙,小苏打1/4茶匙,清水4大匙;
2、料酒半大匙,咖喱粉3大匙,盐半茶匙,糖1茶匙,清水2杯。

做法:
1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑。
2、水开后,加入金针菇、豆苗。加一些盐。
3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)

要点:
1、放进豆苗后不要再盖盖子。
2、若是有现成的鸡汤,可以加一些。

5、奶油蘑菇汤

材料:
*蘑菇
*新鲜奶油
*牛奶
*黄油
*胡萝卜、番茄
*洋葱
制作:
1、取一个锅,加入2碗水,加入适量牛奶,新鲜奶油,然后开始用文火煮。
2、蘑菇切片,胡萝卜切丝,番茄切小块,洋葱切碎待用。
3、在煎锅中放一小块黄油,放入碎洋葱,翻炒爆香,然后依次加入番茄和胡萝卜炒,如果觉得干可以再放黄油下去,然后放盐,待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中,继续烧煮。
4、还是用黄油翻炒过蘑菇后,再放到汤里。
5、用旺火把汤煮开,然后可以勾一个薄芡,就可以了。
6、装盘后可以适量加一些芝士条。

6、红萝卜蘑菇汤

功效:红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶,对防治高血脂、肥胖症等大有好处;蘑菇含糖,脂肪少,食用此菜可以达到较好的瘦身效果。
原料:红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。
调料:色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。
制法:1.红萝卜去皮切成小块,蘑菇切件,黄豆泡透蒸熟,西兰花改成小颗;2.烧锅下油,放入红萝卜、蘑菇翻炒数次,煮入清汤,用中火煮;3.待红萝卜块煮烂时,下入泡透的黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可食用。

7、鸡皮蘑菇汤

〔主料辅料〕

熟黄鸡皮………200克 白酱油…………15克

四川干蘑菇……50克 味精……………5克

绍酒……………50克 熟鸡油…………25克

姜片……………1克 ......余下全文>>

怎么做好吃,蘑菇汤的家常做法 ?

“开胃汤的不二之选。”
用料
主料

草菇200克

牛肝菌100克

口蘑100克

鸡蛋黄3个

辅料
黄油
1.5汤匙

2根

2瓣
蔬菜汤
400毫升
热水
600毫升
重奶油
200毫升
韭黄
20克
肉豆蔻
1/2茶匙
柠檬汁
1汤匙
白糖
1茶匙
食盐
1茶匙
胡椒粉
1茶匙
蘑菇汤的做法
1.
此步骤用料
热水
600ml
在一个隔热性能较好的碗中将干蘑菇浸在600ml热水中,约15分钟;葱和蒜切丁,清洗草菇和牛肝菌后切成片

2.
泡好的干蘑菇沥干,但要保留泡过的水,在锅中加入一大勺黄油,煸炒大蒜和葱直至有香味,加入草菇和泡好的干菇,继续煸炒4-6分钟

3.
加入肉豆蔻,盐和胡椒

4.
此步骤用料
蔬菜汤
400ml
加入蔬菜汤以及400毫升泡过干蘑菇的水,煮沸后小火焖锅20分钟

5.
关火,搅拌汤

6.
此步骤用料
重奶油
200ml
加入重奶油和蛋黄,保持搅拌均匀,慢慢加入柠檬汁调味

7.
切韭黄,锅内融化黄油后煸炒牛肝菌至熟,加入切好的韭黄,盐和胡椒粉调味

8.
蘑菇汤装盘,轻轻在汤表面加上炒好的牛肝菌

烹饪技巧
  因为是西餐,又一直用的是黄油,可以用其他植物油代替,但要注意的是橄榄油等可能会影响汤的味道。

六种简单蘑菇汤的做法,蘑菇汤怎么做好吃 ?

1、青菜蘑菇汤:青菜、口蘑、金针菇各适量。水中放姜片煮,水热后加入口蘑。水开后,加入金针菇、青菜。加一些盐。水再开后关火。也可以放一些味精或香油。注意放进青菜后不要再盖盖子。   
2、三菇蘑菇汤:香菇,金针菇,平菇,高汤,姜丝,胡椒粉,盐,香油各适量。香菇、平菇、姜丝切丝;水中加入高汤、姜丝、香菇、平菇、金针菇煮沸,中火再煮5分钟;加入胡椒粉、盐、香油即可。   
3、蛋花蘑菇汤:蘑菇洗净、切片;鸡蛋打散,略加盐;热锅少量油,下蘑菇片爆炒30秒,加入冷水;水开后,放入鸡蛋,再开后,加盐调味即可。
4、酸辣蘑菇汤:蘑菇、瘦肉、泡椒(没有的话可以搁小辣椒加点醋)、大蒜4瓣。肉片用淀粉抓匀,备用;把蘑菇切片备用,大蒜拍碎就可以;把泡椒切成小段备用;锅里放油,下如大蒜爆香,然后放入泡椒翻炒,炒出香味后下如蘑菇开始翻炒,大概炒一分钟,加水没过蘑菇就可以;在锅里加两勺酱油,这样汤色会更漂亮;等汤开了,就可以加盐了;然后下入用淀粉抓匀的肉片,用筷子滑散,煮至肉片熟烂即可。   
5、土豆蘑菇汤:土豆一个,蘑菇2个。黄油一小块。先把土豆煮好,扒皮,用勺子碾成粉末状。蘑菇剁碎,待用。将黄油一小块放到炒锅里,加大火化开,将土豆泥放入热油中翻炒。在炒香的土豆泥里加水两碗。待水开以后放蘑菇碎粒。慢火炖,大火煮都可以,看自己的时间。 6、奶油蘑菇汤:蘑菇,新鲜奶油,牛奶,黄油,胡萝卜,番茄,洋葱各适量。取一个锅,加入2碗水,加入适量牛奶,新鲜奶油,然后开始用文火煮。蘑菇切片,胡萝卜切丝,番茄切小块,洋葱切碎待用。在煎锅中放一小块黄油,放入碎洋葱,翻炒爆香,然后依次加入番茄和胡萝卜炒,如果觉得干可以再放黄油下去,然后放盐,待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中,继续烧煮。还是用黄油翻炒过蘑菇后,再放到汤里。用旺火把汤煮开,然后可以勾一个薄芡,就可以了。装盘后可以适量加一些芝士条。

奥第利的蘑菇汤的做法 ?

原料: 蘑菇, 鸡丁或者鸡架子, 火腿肉, 玉米粒, 牛奶, 三花淡奶 调料: 盐, 鸡精 步骤: 1. 把水烧开,把鸡丁或者用热水焯过的架子扔进去,加少许盐,半勺鸡精! 2. 蘑菇,火腿肉切片,玉米粒扔进去 3. 煮得差不多的时候倒入3大勺牛奶(牛奶是视自己口味来的) 4. 最后加入淡奶,烧一会就完工啦(最后尝下味道,如果淡的话可以加点盐) 恩,希望可以帮到你的忙。 鸡肉蘑菇汤 原料:鸡肉约200克,适量蘑菇、葱、姜 做法 1、蘑菇改刀成薄片,焯水后捞出待用; 2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后,倒入蘑菇一起煮,煮开后用水淀粉勾芡,出锅即可。 功效:高蛋白、低脂肪,味鲜易开胃。紫米粥、小米粥,营养丰富,养脾胃。

蘑菇汤的做法介绍 蘑菇汤怎么做有营养 ?

食材用料

蘑菇100克相克食物
土豆(中型)1个
洋葱1/2个相克食物
高汤500毫升
欧芹1枝
新鲜百里香2枝
淡奶油适量
盐和黑胡椒适量
黄油15克
蘑菇汤的做法

蘑菇汤的做法图解11.蘑菇切片、土豆去皮切小块、洋葱和欧芹切丁。
蘑菇汤的做法图解22.黄油放锅中融化后加入所有蔬菜炒软。
蘑菇汤的做法图解33.然后加入高汤、淡奶油和新鲜的百里香煮15-18分钟后离火放凉。
蘑菇汤的做法图解44.取出百里香,倒入料理机中,搅打成糊状。
蘑菇汤的做法图解55.从新倒回锅中,加入适量的盐和黑胡椒调味。
蘑菇汤的做法图解66.这款营养丰富健康美味的蘑菇浓汤是不是很诱人呢,和我一起来享用美味吧!
Bon appetite.
用手机看这道菜做法
小贴士

1.喜欢奶香味的可以把1/4高汤换成牛奶。
2.冷藏一夜后的味道也很棒。

蘑菇汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

蘑菇鸡蛋汤的做法
1.平菇用水冲洗干净后撕成小条,鸡蛋两个打散,葱、香菜分别切段
2.锅中加适量油烧热,加入葱花炒香,将撕好的平菇放入锅中,加盐

3.平菇翻炒入味,锅中加水没过平菇,锅中水烧开后,倒入打好的鸡蛋
4.锅中的鸡蛋浮起成蛋花,出锅前加入香菜,搅匀即可

黄辣丁鲜蘑汤的做法,黄辣丁鲜蘑汤怎么做好吃 ?

此步骤步骤用时、中枢神经和免疫系统、去肚:1分钟 细香葱3根
吃的时候撒上小葱即可
烹饪技巧
处理黄辣丁的时候要小心点。增强神经肌肉兴奋性:3分钟 植物油1汤匙 生姜3片
锅里下入少量的油. 此步骤步骤用时,中火炖约10分钟,铜是人体健康不可缺少的微量营养素。提高免疫力、心等内脏的发育和功能有重要影响,拿回来清洗最好:10分钟 盐1/:2分钟 油适量 盐少许 生姜适量 葱适量
准备材料;2茶匙
生姜3片
细香葱3根
胡椒粉1茶匙
黄辣丁鲜蘑汤的做法
1,它头部有大刺会很容易扎手,下入蘑菇
7. 此步骤步骤用时。调节渗透压. 此步骤步骤用时“黄辣丁富含蛋白质;消除水肿:1分钟 香菇4朵
放入清水或者高汤。”
主料
黄颡鱼3条
香菇4朵
辅料
植物油1汤匙
盐1/,调入适量的盐和胡椒粉。调低血压 、皮肤和骨骼组织以及脑和肝,一锅香浓的鱼汤就做好了
8. 此步骤步骤用时. 此步骤步骤用时:10分钟 黄颡鱼3条
黄拉丁买回来打理干净:生姜:1分钟 香菇4朵
蘑菇切成小块
4. 此步骤步骤用时、香葱、蘑菇
3,具有维持钾钠平衡,有利于生长发育,对于血液,最后请卖的师傅帮忙打理好 。维持血压正常。富含铜:5分钟 黄颡鱼3条
下入黄辣丁小火煎制一会
6,头发,缓冲贫血,放入姜片炒香
5,洗净血污沥干
2,10分钟后打开盖子,维持酸碱平衡;2茶匙 胡椒粉1茶匙
盖上盖子,去腮. 此步骤步骤用时

黄辣丁鲜蘑汤怎么做好吃,黄辣丁鲜蘑汤的家常做法 ?

香葱,它头部有大刺会很容易扎手.吃的时候撒上小葱即可
小贴士
处理黄辣丁的时候要小心点.放入清水或者高汤,下入蘑菇
黄辣丁鲜蘑汤的做法步骤77,洗净血污沥干
黄辣丁鲜蘑汤的做法步骤22,一锅香浓的鱼汤就做好了
黄辣丁鲜蘑汤的做法步骤99.锅里下入少量的油.蘑菇切成小块
黄辣丁鲜蘑汤的做法步骤44,调入适量的盐和胡椒粉主料黄辣丁250g 辅料油适量盐适量生姜适量细香葱适量
步骤
黄辣丁鲜蘑汤的做法步骤11:生姜,中火炖约10分钟
黄辣丁鲜蘑汤的做法步骤88.下入黄辣丁小火煎制一会
黄辣丁鲜蘑汤的做法步骤66.10分钟后打开盖子.黄拉丁买回来打理干净、去肚.盖上盖子、蘑菇
黄辣丁鲜蘑汤的做法步骤33,去腮,放入姜片炒香
黄辣丁鲜蘑汤的做法步骤55.准备材料,最后请卖的师傅帮忙打理好

蘑菇肉片汤的做法 ?

1、把蘑菇洗净后切成片,肉片用料酒、盐、水淀粉码味上浆备用,水淀粉要稍多一些;2、锅里放花生油,下姜片和蒜片爆香,把蘑菇放入炒一下,掺上汤,烧开,略煮一下,下肉片,下肉片的时候,用筷子一块块的夹着放入,再轻轻的抖开。等肉片煮好了,这汤也就好了,放入盐和味精调味,出锅后撒上一把葱花即可。 主料:蘑菇150g;调料:食盐适量、调和油适量、香芹适量、生粉适量;做法:1.蘑菇洗净,切块2.瘦肉加盐,油,生粉拌匀3.油热后,放入蘑菇翻炒一下4.加入适量的水,煮开5.放入肉片,搅匀6.肉片变色后,加入香芹,盐,调味即可。

怎么煮蘑菇汤 ?

下面介绍奶油蘑菇汤的做法。
主料:口蘑3个、洋葱少半个、淡奶油50ML、黄油60克、面粉60克
辅料:鸡精1小勺、水600ML、盐4克、白胡椒适量
奶油蘑菇郸的做法步骤:
1. 炒面酱:康宁带柄锅放入黄油,融化后倒入面粉搅拌无干粉,接着倒入凉水大火煮开后转小火备用。
2. 炒料:将口蘑和洋葱切丁,放入黄油融化后倒入至炒熟,然后倒入面酱锅中。
奶油蘑菇汤的做法图解33. 锅开后,放入盐,白胡椒,淡奶油和一勺鸡精调味,即可。

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