万丰美食菜谱大全西芹饺子怎么做 ？
猪肉馅
香油
葱末
姜末
饺子馅调料粉
老抽
盐
芹菜
植物油
用料2 (面皮)
面粉
水
芹菜大肉饺子的做法1 (馅料)
芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末
将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分
将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿
将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀
锅内放油，油五成热时放入葱蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这个俺是给老妈学的，感觉这样拌出来的馅更香更好吃）
芹菜大肉饺子的做法2 (面皮)
面粉加水，拌成絮状，然后揉成面团即可。（我家一般和面，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）
将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子
将剂子撒上一层薄面，用手压扁
用擀面杖擀好饺子皮
将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了
西芹能包饺子吗 ？
可以，用水抄一下，包饺子，挺好吃的。
西芹水饺怎么做好吃，西芹水饺的家常做法 ？
主料五花肉馅500g西芹300g面粉600g 辅料油适量盐适量蚝油少许十三香少许大葱1段生姜1块大蒜1瓣老抽适量料酒少许
步骤
西芹水饺的做法步骤11.原料图。
西芹水饺的做法步骤22.调料图。
西芹水饺的做法步骤33.面和好，醒发20分钟左右。
西芹水饺的做法步骤44.肉馅中加入咸盐、酱油、料酒搅匀，腌制20分钟。
西芹水饺的做法步骤55.西芹洗净。
西芹水饺的做法步骤66.西芹切小段。
西芹水饺的做法步骤77.生姜切片。
西芹水饺的做法步骤88.大蒜切片。
西芹水饺的做法步骤99.葱段切成葱花。
西芹水饺的做法步骤1010.将西芹段、蒜片、葱花、生姜片都放入料理机中。
西芹水饺的做法步骤1111.将其都搅碎。
西芹水饺的做法步骤1212.将搅碎的西芹放入肉馅中。
西芹水饺的做法步骤1313.加入老抽、蚝油、咸盐、十三香调味。
西芹水饺的做法步骤1414.将馅料搅匀备用。
西芹水饺的做法步骤1515.案板上铺一层薄薄的面粉。
西芹水饺的做法步骤1616.将面团取出一小块儿，揉成长条。
西芹水饺的做法步骤1717.切成一个一个的小剂子。
西芹水饺的做法步骤1818.将其擀成圆片。
西芹水饺的做法步骤1919.这是包好的饺子。
西芹水饺的做法步骤2020.锅中做水。
西芹水饺的做法步骤2121.水开后放入饺子。
西芹水饺的做法步骤2222.饺子水开后，加入一碗凉水。等再次锅开，继续加入凉水，一共重复三次。
西芹水饺的做法步骤2323.做好的饺子乘盘喽~
西芹水饺的做法，西芹水饺怎么做好吃，西芹水饺 ？
很多人喜欢吃芹菜饺子，芹菜饺子做得好不好吃，芹菜馅的做法是很重要的，下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。
芹菜陷饺子的做法
原料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。
做法：
1、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。
2、将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。
3、然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。
4、再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。
温馨提示：
1、搅馅要朝一个方向。
2、先腌渍猪肉，这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，非常香。
3、芹菜先焯水，去掉芹菜过于大的气味。
4、最后放盐，因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。
食用芹菜的禁忌
芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。
调饺子馅防营养流失法
包饺子时，往往要把饺子馅中的水分挤出，既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀，再与调好味的肉馅搅拌，菜馅有油脂包裹，用盐拌和也不易出水。
用芹菜做饺子馅时需要焯一下吗？优缺点有哪些？谢谢啊！ ？
朋友：你好！
这里将用芹菜做饺子馅的方法与你分享。做时芹菜可焯水可不焯水。焯水了的芹菜就没有那本身的味道了，但是你做的是时它容易出水。 焯过水的芹菜就是不容易出水。我 一般都是不焯，直接弄，然后把芹菜的水分挤出去，这样馅剁的才细。但是芹菜的水分我不扔的，我把他放到肉馅里，要不肉馅会很干，调出来的肉口感不好。同时芹菜的味道和养分还不会丢失。但是芹菜的水分不用都放肉里，看情况而定。同时你可以放一个胡萝卜增加营养。
以上回答希望能够帮助你，如满意，请采纳哦。谢谢！
鸡蛋西芹饺子的做法，鸡蛋西芹饺子怎么做好吃 ？
主料：面粉500g、鸡蛋4个、西芹500g、豆皮1张；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、姜适量、香油适量、粉条50g、黑木耳50g
鸡蛋西芹饺子：
1
面包机和面，500g面250g水。
2
和好的面团放冰箱醒面，一个小时。
3
馅料材料合影，鸡蛋、西芹、泡发黑木耳、粉条、豆腐皮、姜。
4
西芹飞水控干后切碎
5
鸡蛋加料酒打散
6
炒好的鸡蛋碎，加入姜末。
7
加黑木耳、粉条、豆腐皮
8
后加香油拌匀
9
放入西芹，加蚝油、香油、盐调味。到这步，馅做好了。
10
从冰箱拿出醒好的面团，下剂擀皮。
11
包饺子
12
煮饺子，要边下饺子边用勺子沿锅边推动。
13
俗话说：三滚饺子两滚面。饺子浮起，反复3滚成熟。
14
吃饺子了~
小贴士
1、芹菜本身含盐，加盐时要考虑到。
2、和好的面团放冰箱醒面，这样包好的饺子煮出来的饺子不易粘连。
3、芹菜叶片中所含的营养物质比叶柄要高得多，一起用营养更好。
用西芹和肉包饺子放什么调料好吃 ？
放点香菇,鸡蛋,
注海的是西芹由于粗壮,含了很多水分,当你放盐搅拌的时候,整个饺馅里会出现很多水，
强烈建议把西芹切碎后凉干些,或用盐把水腌出来.
猪肉芹菜的饺子用哪种芹菜，需要焯水吗？ ？
普通的芹菜，嫩的不用焯
怎么做芹菜饺子馅才好吃 ？
主料：肉馅7-8两、芹菜2斤。
辅料：
葱适量、姜适量、鸡蛋1颗、花椒水适量、老抽适量、盐适量。
步骤
1.先活面，像这样然后盖上湿过水的占布，醒的，这时去拌馅。
2.肉馅，先打一颗鸡蛋，用两双筷子，一个方向，搅匀。
3.葱花、姜末放进去，一个方向，搅匀。有不喜欢葱姜的小盆友，可以放姜粉或姜汁，再不行就放葱姜水（切大片泡水）一样可以起到提味儿的作用。
4.分次加入花椒水，一个方向打匀。花椒水可以使肉馅浓稠，很奇怪。
5.加入老抽，一个方向搅匀，再均匀的撒上盐搅匀。我一再强调是一个方向，还有就是分次，千万不要一下子调料都放了搅。切记！这是窍门。不喜欢重颜色的小盆友就倒点生抽，更少点盐也OK了。
6.最后切碎的芹菜，用手挤一下水，拌进去，也是一个方向搅匀。芹菜不吃盐，肉馅拌好盐就行了，这时就不再放盐了。想放五香粉也可以，但鸡精味精饺子馅调料啥的，我一般是不放的，简单的调料往往更本色。
大肉芹菜饺子馅怎样做好吃 ？
很多人喜欢吃芹菜饺子，芹菜饺子做得好不好吃，芹菜馅的做法是很重要的，下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。
芹菜陷饺子的做法
原料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。
做法：
1、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。
2、将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。
3、然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。
4、再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。
温馨提示：
1、搅馅要朝一个方向。
2、先腌渍猪肉，这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，非常香。
3、芹菜先焯水，去掉芹菜过于大的气味。
4、最后放盐，因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。
食用芹菜的禁忌
芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。
调饺子馅防营养流失法
包饺子时，往往要把饺子馅中的水分挤出，既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀，再与调好味的肉馅搅拌，菜馅有油脂包裹，用盐拌和也不易出水。