万丰美食菜谱大全血螺的正确吃法 ？
血螺在夜宵摊位上做法分白灼和碳烧两种。所谓白灼即直接放进水里煮，炭烤血螺，海将血螺置于烧烤网上细烤，两种做法都保持了血螺原汁原味的自然味道。食客在食用时也可根据口味选择酱料蘸着入口，其有滋阴补血之功效
螺怎么做好吃，蚝油炒血螺的家常做法 ？
主料
血螺
1袋
辅料
油
适量
红辣椒
1条
蒜仔
适量
猪肉
50g
蚝油
1.5勺
香葱
适量
步骤
1.血螺泡盐水吐沙
2.用清水洗干净，用牙刷甚至钢丝球涮洗它。
3.锅中把水煮开
4.放入血螺
5.血螺开口后捞起来。
6.将螺肉取出来洗干净。
7.准备好猪肉
8.葱切段，辣椒切丁，姜切片，拍好蒜仔备用。
9.锅中热油，把姜片、蒜仔和辣椒丁放进去炒香。
10.把猪肉放入锅中快速翻炒
11.猪肉变色后，铲到一边，锅中放入蚝油。
12.30秒后放入血螺，并翻炒所有材料，炒匀
13.炒约2-3分钟，螺肉熟透，将香葱段放入锅中翻炒即可关火上碟了。
蚝油炒血螺的做法，蚝油炒血螺怎么做好吃，蚝油 ？
1.血螺泡盐水吐沙
2.用清水洗干净，用牙刷甚至钢丝球涮洗它。
3.锅中把水煮开
4.放入血螺
5.血螺开口后捞起来。
6.将螺肉取出来洗干净。
7.准备好猪肉
8.葱切段，辣椒切丁，姜切片，拍好蒜仔备用。
9.锅中热油，把姜片、蒜仔和辣椒丁放进去炒香。
10.把猪肉放入锅中快速翻炒
11.猪肉变色后，铲到一边，锅中放入蚝油。
12.30秒后放入血螺，并翻炒所有材料，炒匀
13.炒约2-3分钟，螺肉熟透，将香葱段放入锅中翻炒即可关火上碟了。
海南血螺怎么煮 ？
血螺在夜宵摊位上做法分白灼和碳烧两种。所谓白灼即直接放进水里煮，炭烤血螺，则将血螺置于烧烤网上细烤，两种做法都保持了血螺原汁原味的自然味道。食客在食用时也可根据口味选择酱料蘸着入口，其有滋阴补血之功效
血螺要怎么做？ ？
血螺在夜宵摊位上做法分白灼和碳烧两种。所谓白灼即直接放进水里煮，炭烤血螺，则将血螺置于烧烤网上细烤，两种做法都保持了血螺原汁原味的自然味道。食客在食用时也可根据口埂选择酱料蘸着入口，其有滋阴补血之功效
蚝油素炒皇的做法，蚝油素炒皇怎么做好吃，蚝油 ？
步骤
1.甜豆洗干净，剥去丝，彩椒洗净切条
2.锅内到入橄榄油
3.放入甜豆煸炒
4.放入口蘑片
5.淋入蚝油，翻炒到甜豆基本熟
6.放入彩椒，淋入香油调味
7.炒匀出锅
蚝油溜生蚝的做法，蚝油溜生蚝怎么做好吃，蚝油 ？
食材
主料：
生蚝800g
辅料：
油适量、蚝油适量、酱油适量、辣椒1条、香葱适量、蒜头适量
步骤
1.大蚝放少许番薯粉轻轻抓一抓，然后洗净滤干。放番薯粉是为了洗去大蚝的粘液。
2.香葱切段，蒜切片。
3.辣椒切碎。
4.小铁锅放油。
5.再放入蚝油，然后开中火煮至油滚。
6.放入蒜片和辣椒。
7.再放入大蚝，然后用木铲轻轻翻动大蚝，煮七分钟。
8.然后放入葱段，煮一分钟即可。
9.装盘。
马阁是什么?一种海鲜? ？
马阁？看了半天才看明白 你说的是麻蛤 - -||
麻蛤 麻蛤又叫毛蚶，常栖息在稍有淡水注入的浅海泥沙中，由于特殊的生长畅境，所以肉质肥嫩、味道鲜美，营养价值也很高，往往是夜市的大排档上最受欢迎的零碎吃食。天津的海湾里盛产麻蛤，咸丰年间就有记载，一位名叫周宝善的天津诗人在其组诗《津门竹枝词》之中，曾经有“葛沽岁产密窝窝，其奈吾津莫嗜何。胜似江瑶柱味美，鲜蛏青蛤不如它”。这里面说的“密窝窝”就是麻蛤。天津人对于吃麻蛤，常常是倾注了很大热情的，虽然价格极其大众，但是麻蛤在天津老饕们的心里却是有着特殊地位的。记者的一个老朋友，经常是到了这个时候就开始积极为吃麻蛤做准备，从来不在家开伙的人，这个时候家里的葱姜蒜醋却是空前的齐全。
前几天还问我，麻蛤有什么新鲜的吃法没有，想换换口味。相信很多老饕们也早就在挖空心思琢磨着麻蛤的创意了，记者通过采访特地给大家奉献几种麻蛤新吃法，说着都快流口水了，言归正传吧！
生 新吃之一
配料：柠檬汁、蒜蓉、香菜末、青椒、红椒做法：相信很多人都吃过刺身，那种沁入味蕾的鲜滑是熟了之后无法可比的。麻蛤也是这样，将新鲜的麻蛤养在清水中，加几滴香油，浸泡一夜，吐干净了泥沙的麻蛤肉质和味道会更加鲜甜。趁新鲜将麻蛤的贝壳撬开，取出蛤肉，注意不要将蛤肉弄烂弄松散，然后用清水彻底洗干净。将青椒、红椒切碎，和蒜蓉、香菜末混合在一起放入柠檬汁中，这时候就可以用新鲜的蛤肉蘸着吃了。
味道：麻蛤的肉质细腻鲜嫩，尤其是生吃的时候那种肥嫩的口感是无与伦比的。蘸了调制好的料，放入口中，首先是浓浓的蒜香味儿，然后舌头就能感觉到麻蛤肉的那种柔滑，仿佛不小心就会整个滑入喉咙。蒜香过后，柠檬清淡的酸中和了蛤肉的一丝土腥味道，使劲嚼几下吧，马上就会有鲜美的汁液充斥整个口腔，那种鲜味儿……自己尝尝看！
功效：生吃麻蛤不只肉质鲜美异常，还有补血的功效。据《药典》上记载，具有“补血气、益血色（增加血红素）之功效”。
注意：生吃麻蛤固然鲜美，但是卫生安全一定要注意，除了长时间的清水浸泡之外，蒜蓉也是万万不可少的，如果有酒量的还可以小酌一下，因为蒜和酒都可以起到杀菌的作用。
蒸 新吃之二
配料：蒜蓉、豆豉、青葱花、青椒、红椒、味精做法：将蒜蓉、豆豉、青葱花混合，再加入少量切碎的青椒、红椒碎，加入适量味精一起拌匀，用加热的温油稍微激一下，做成糊状的配料。把挖出来的完整的麻蛤肉放进调制好的配料里腌半个小时入味儿，这样会让蒸出的麻蛤肉清鲜中还透着浓浓的香。最后将麻蛤肉连肉带料一起放回原来的完整贝壳中上屉蒸1．5分钟左右。随着溢出来的丝丝蒸汽，香味儿就弥漫开来。
味道：蒸着吃的麻蛤讲究的是火候的掌握，经过腌和蒸的麻蛤肉吸取了调料的精华，再经过蒸汽的催发，蒜、葱花和豆豉的浓重香味浸透了整个麻蛤肉，贝壳也笼住了麻蛤肉中鲜美的汁液。入口先是浓香熏人的鲜美汁液，一下子充满了唇齿之间。稍微吸吮一下麻蛤肉中的汁液，然后轻轻咬一下口中的肉，肥美和清鲜的感觉恨不得把舌头都吞下去。
功效：蒸的麻蛤肉质鲜美、营养丰富、容易被人体吸收，特别是还有一定的药用价值。蒸出来的麻蛤肉味甘、性温，具有温中、健胃的作用。
注意：为了保持麻蛤肉口味的鲜嫩，又要保持卫生，所以蒸的时间不能长也不能短，特别是要注意等笼屉的蒸汽上来了，再将塞了麻蛤肉的壳放进去。
烤 新吃之三
配料：生抽、蒜蓉、青椒、红椒、味精、盐做法：先把蒜蓉、青椒、红椒、味精、盐加少量生抽调制成配料，然后将麻蛤肉完整地挖出来，根据个人爱好可以选择整个或者将一块......余下全文>>