万丰美食菜谱大全如何制作白皮饼 ？
材料
全蛋120公克，低筋面粉120公克，细砂糖60公克，蜂蜜20公克，味醂6公克，小苏打2公克，水10公克
做法
1.将全蛋倒入钢盆中充分打散。
2.将细砂糖倒入作法1的蛋液中，以同方向持续搅打至蛋液颜色略浅，且质地稍微松发。
3.依序将蜂蜜和味醂倒入作法1的材料中搅拌拌匀，再淋入以水调匀的烘焙用小苏打拌匀。
4.将低筋面粉过筛，加入作法2的材料中，以橡皮刮刀以同方向搅拌。
5.将作法4的材料拌匀成面煳后，封上保鲜膜冷藏静置松弛至少15分钟。
6.平底锅加热至约160℃，以大汤匙挖取适量作法3的面煳倒入锅中呈圆形，以小火慢煎。
7.待作法6的饼皮表面均匀出现小气泡，翻面续煎5秒钟后盛出。
8.将作法7煎好的饼皮放置在架上散热至室温即可。
自制白皮饼怎么做如何做好吃 ？
面粉+水+少量盐、葱或者什么都不加。面可以揉成各种形状，然后放进电饼铛里，也可以调成面糊，直接倒进电饼铛里。最后，合上电饼铛的上盖，等待面渐渐变黄，等面按下去不一会儿就能弹起的时候，饼就做好了
如何做好吃的烙饼白皮 ？
主料
普通面粉500g 酵母5g 白糖10g 温水200ml 花生油70g
手工白皮烙饼的做法步骤
1. 温水在下面，所有配料加入面包机，选择和面发酵程序，需要1个半小时。
2. 面要软一点，这是发好以后的样子。
3. 切成剂子，擀成圆饼。
4. 大大小小一共9个。
5. 放入烤箱里再发酵20分钟。为防面饼干燥，烤盘下放碟热水。
6. 二次发好后，开始烙了。我还是选择用传统厚底饼锅。文火慢烙。
7. 及时翻面，喷喷香。
8. 要是再擀的厚一点儿，会更好吃！
白皮饼子的面是怎样和的？就是做夹肉饼的 那种饼子的做法 ？ 30分？
发酵粉（2克）用温水化开，倒入面粉（200克）中，和成软硬适中的面团，饧40分钟后切成剂子，揉成球状，压扁擀圆备用。
参考资料：厨师十年
宁夏白皮饼的做法求大神说一下白皮饼的做法，怎么和面 起面 用料 电饼档烤制 10分？
材料
面粉，食用油，豆沙或芋泥
做法
1、将水油皮、酥心各分成30件，将水油皮压薄包住酥心，略为静置一下；
2、用面棍将其压成长条形，折成三折，再压成长条形，用手将其卷成圆条形，再静置一下；
3、将其竖起，用手压下后，再用面棍将其压成薄圆形，直径约6厘米，包上甜馅(豆沙或芋泥)，用手掌将其压成扁圆形，放油锅中用中火炸熟即成。
白皮馅饼面的做法 ？
主料： 普通面粉200g 植物油60g 白糖20g 牛奶75g 馅料： 豆沙馅380g 表面装饰： 红色素 白开水少许1普通面粉200g，植物油60g，白糖20g，牛奶75g，豆沙馅380g，红色素、白开水少许。2面粉白糖混合。3加入植物油，用筷子略拌几下。4倒入牛奶。5揉成面团。6松弛30分钟。7趁着松弛时，把豆沙馅分成10个，38g/个的小球，色素调水备用。8松弛好的面团，分成均匀的10小份，每块约38g左右。9取一份擀长。10卷起。11掉转90度，再擀长。12卷起成小卷，盖保鲜膜松弛15分钟。13取一块，用擀面杖擀成圆片，包入豆沙馅。14收口，用虎口捏紧，成一个圆饼，排入烤盘略按扁。15逐个包好所有点心，盖上红点，放入预热170度烤箱，中层15分钟，往下移一层（即第三层）5分钟，底部变黄即可。
烤鸭白皮饼子做法大全 ？
1.将面粉放入盆中，边倒沸水边用筷子搅拌成雪花状的面絮，晾凉到不烫手时揉成面团，面团有热度会发粘也揉不光滑，可以将面团放入冰箱中冷藏到面团完全凉透，再揉就会非常光滑了
2.将面团揉成长条状，切成一个个比饺子剂子稍微大一点点的剂子
3.取2个剂子分别用擀面杖擀开一些（我试过将剂子只是压扁就抹油，这样出来的鸭饼边缘部分会粘连，熟后两个饼之间不好分开，还是擀开一些再抹油的方法更好用）在其中一个上面均匀地抹上食用油
4.将另一个剂子盖在抹油的剂子上
5.再用擀面杖将合在一起的剂子擀开成薄薄的圆饼
6.蒸锅放水烧开，将蒸帘抹上油，将擀好的薄饼放在蒸帘上盖上锅盖蒸半分钟，然后再放入另一张薄饼（此前的那张不要拿出来，一直摞上去就可以，不会沾的）再盖锅盖，如此反复将全部薄饼放完后再盖上锅盖蒸3分钟就好了；也可以一个个放在平底锅中不放油烙熟具体做法请看：
分享一个省时的小窍门：可以先将所有的剂子全都擀开一些，放在我们平时摆包好饺子的盖帘上，然后将其中一半抹上油，然后两个合在一起擀成薄饼，擀一个揭开蒸锅锅盖放里面一个，这之间的时间正好是两个饼前后入锅的最合适时间
7.将蒸好的薄饼夹入盘子中，然后用手一撕中间就分开了，成为两个更薄的薄饼，因为是烫面的所以即便是凉了也很柔软
如何用电饼铛烙白皮饼 ？
应该加烙饼吧，馅饼做法配方：面粉1000克、白糖20克（咸味加盐5克）、酵母10克、起酥油50克、泡多源10-20克、温水500克。工艺：将泡多源均匀干拌入面粉中， 酵母用温水溶解加入面粉，将起酥油温热溶化和入面粉。白糖加入温水溶解，再加入面粉中，和成面团，静止醒发3-6小时。然后，揪成小面团，压成饼，包入肉馅或素馅，捏口后再按压成馅饼，煎烤至熟透金黄色即可。
夹肉饼的白皮饼怎么做 ？
面粉加酵母和水和成面团，饧10分钟
揪成均匀大小的剂子。
用手按扁，擀成薄片。
取一点面沾上油，放到面片中间。
包起来收口向下。
按扁，擀成饼状。
放入锅中煎制。
上色后翻过来再煎另一面。
两面成金黄色即熟。
怎么做白皮酥点心 ？
一、材料
面粉950g、油370g、40度温水180g、豆沙馅500g
二、做法
1、皮面：面粉500g、油150g、40度温水180g，将面粉开窝，另入油、水调匀，和成稍软面团，醒15分钟左右。
2、酥面：面粉450g、油220g。面粉加入油在案板上擦匀。
3、将皮面擀饥大长方片。
4、将酥面按压成皮面的三分之一大，放置中间。
5、皮面包住酥面，完成第一次折叠。
5、擀成大长方形薄片，像叠被子一样，再次折叠。
6、重复一次，完成第三次折叠。
7、将折叠三次后的面再次擀成大长方形片，用刀横着切成四条。
8、将切成的小条卷卷，下小剂，40g一个。
9、将下好的小剂子按扁，包入豆沙馅下，开始造型。
10、造型完成，入烤箱哈，放入预热好的烤箱，220度（如果烤箱能上下分温的话，上温200度，下温220度），15分钟即可。