万丰美食菜谱大全如何做酸甜萝卜？ ？
把焯好水的萝卜片，下入萝卜片焯水至萝卜片变透明。
9.紫甘蓝洗净切成块。
小贴士
柠檬可以用白醋代替。
11，在萝卜卷中间切开。
3.码放在盘中，整成花型即可.紫甘蓝块放入搅拌机内。
2。如想颜色更加艳丽.从上往下卷起，可以腌制时间稍长些，重叠码放.上色的萝卜片.切成薄片。
10。
4.柠檬取半个切成片，再挤上剩下半个的柠檬汁。
5，捞入调好的甘蓝汁中腌制2小时，加入适量的凉开水，烧开.锅中加入水。
6.加入白糖搅拌均匀至糖溶化。
8.萝卜洗净去皮。
7。
12.搅打10秒钟后过滤出汁食材
主料
白萝卜
200g
紫甘蓝
100g
辅料
柠檬
1个
糖
20g
步骤
1.把柠檬片放入紫甘蓝汁中，
13
自制腌制酸甜萝卜怎么做 ？
甜酸白萝卜
材料
萝卜条，白醋，糖，白开水
做法1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。
3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。
醋腌萝卜的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱
口味：酸甜味 工艺：腌 醋腌萝卜的制作材料：主料：白萝卜200克
调料：盐5克,辣椒(红,尖,干)8克,醋30克,白砂糖10克 教您醋腌萝卜怎么做，如何做醋腌萝卜才好吃 1.把萝卜切4厘米长的段，削去皮，把萝卜段竖起，在原剖面上切出十字花，但不要切放透，底下剩出0.3厘米左右使之不散。
2.把划好的刀痕的萝卜放到盐水里腌一下，然后取出来，抖散，用手压出水分，并使之形成菊花形。
3.把红辣椒切成小段使之形成一个个红色的小圈，去掉籽。
4.把醋，白糖和盐兑成醋水汁，将腌好的萝卜泡进去。
5.等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，做出菊花状。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
酸甜萝卜的做法详细介绍 菜系及功效：清真菜 健脾开胃食谱
口味：酸甜味 工艺：腌 酸甜萝卜的制作材料：主料：白萝卜1500克
辅料：辣椒(红,尖)50克
调料：盐20克,花椒5克,辣椒(红,尖,干)10克,甜面酱20克 酸甜萝卜的特色：酸甜可口，脆嫩清心，解腻和味 教您酸甜萝卜怎么做，如何做酸甜萝卜才好吃 1.白萝卜洗净，切成1厘米见方的块，红辣椒摘把洗净，干辣椒搌碎成细面炒后再舂细后使用。
2.取玻璃缸一个装入冷开水2000克，放入盐、花椒、萝卜、红辣椒泡数小时，下糖精1克调和后，即可装盘。(第一次泡腌需要二至三天，以后只需要4至5小时)。
3.捞出萝卜后放入盘中，撒上干辣椒面，淋上甜面酱即可。酸甜萝卜的制作要诀：1.腌泡的酸水可反复使用,按比例放入盐和糖.芹菜,萝卜也可同时泡入.
2.不得与油污接触,注意卫生.
糖精是世界上使用得最广泛的人工甜味剂,它比蔗糖甜300～500倍,不能被人吸收利用，且有毒性，使用量过多会产生苦味。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
糖醋爽脆萝卜的做法 糖醋萝卜怎么做好吃 ？
主料：白萝卜5斤，胡萝卜1斤，盐50g，生姜2块，大蒜5瓣，白砂糖300g，白醋500ml，凉白开水350ml，柠檬汁适量
糖醋爽脆腌萝卜条的做法步骤
1. 分别将白萝卜、红萝卜去皮；
2. 然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净；
3. 分别将白萝卜、红萝卜切条；(萝卜条粗细根据个人爱好切，如果厚一些的，在腌制时间适当延长）
4. 加入50g盐；
5. 用手掌按摩一下萝卜条，为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上；
6. 静置，腌制两个小时， 为了是把萝卜里的水分腌出来;
7. 萝卜条腌制两小时后，用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用！（注意：千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水哦！）
8. 将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用；
9. 将称好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋；
10. 倒入事先准备好的凉开水；
11. 再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中；
12. 这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦！把它们倒进刚才调好的调料水中；
13. 加入秘密武器—柠檬汁（我这瓶是做烘焙用的柠檬汁，也可以用新鲜的柠檬，挤出汁）加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦！
14. 腌制调料准备好后，倒入萝卜条中；
15. 用漏勺在萝卜里搅拌一下，让调料水均匀的裹在每根萝卜条上；
16. 将白、红萝卜和调料汁水一起装进事先洗干净的玻璃罐中；（切记：最好用玻璃罐腌制萝卜条，塑料的对身体不好）
17. 将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌5-7天左右，就入味了。期间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条不够入味。
18. 腌制好的萝卜条，不错吧！是不是很有食欲呢？赶紧动手做起来吧！
小贴士
1、 能吃辣的可以加一些辣椒！
2、 这种方法也适合腌制糖醋生姜，很好吃滴！
如何腌制酸甜白萝卜 ？
甜酸白萝卜
材料
萝卜条，白醋，糖，白开水
做法1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。
3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。
酸甜腌萝卜怎么做如何做好吃 ？
酸甜腌萝卜
主料
白萝卜一个
辅料
枸杞一把 白糖适量
白醋适量
酸甜腌萝卜的做法步骤
1. 切萝卜成条，大小什么的随意，不过我还是喜欢手工切成粗条，有嚼劲。罐子热水烫烫消毒。
2. 放在一个大碗里，撒盐，盐不要多，一颗大白萝卜三勺就够够的了，接着静待一晚，我一般是睡前弄好，这样早上一起来就可以进行最后一步了
3. 4～5小时候，倒掉腌出来的水，这样就没苦味啦，水冲洗一下，手拧拧萝卜，沥干点水。
4. 把萝卜放入自然干的瓶子中，根据自己喜欢放白糖和白醋，可以放点枸杞或者干辣椒进去，这样颜色看起来更丰富点，嘿嘿。5. 等上一两天就可以开吃了。
怎样做糖醋萝卜 ？
第一种做法：
1.选用根块肥大、肉质鲜嫩、外表美观、无病虫害的萝卜。
2.将萝卜去根，洗净后晾晒，除去表面水分，切成两半。
3.将切好的萝卜逐层装入缸内，均匀地撒上食盐。
4.盐腌2～3天后开始倒缸，每日倒缸二次，把萝卜和液汁全部倒入另一缸中，使盐加快溶化、萝卜腌均。倒缸后缸上仍盖竹篾盖，压上重石，盖好缸罩，过2天后取出。
5.将取出的萝卜切成1.5厘米的薄片，便于浸泡析盐和吸收糖醋液。
6.将切好的薄片放入清水浸泡3～6小时，目的是排出萝卜内的辣味和苦味，析出盐分利于吸收糖醋液。
7.浸泡后进行压榨，压去一部分水分，剩余水分约40%即可。
8.把压榨后的萝卜片放到日光下爆晒3天，成为干萝卜干。
9.将晒好的萝卜干放入缸内，然后将配制好的糖醋液徐徐倒入缸内。糖醋液的配制方法是先将醋煮开，再放入白糖、糖精，然后晾至40℃左右。
特色糖醋萝卜(16张)
10.倒完糖醋液，用油纸扎好缸口，再涂上猪血和石灰调成的血料，过一段时间即可食用。
产品特点：色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制作！
第二种做法：
用料
白萝卜1根（700克左右），盐5克，糖180克，香醋150克
做法
1[2] .将白萝卜清洗净干净，带皮横向一切两半，然后切薄片，注意不能切断（为免用力过度，可以在两侧各枕一根筷子，这样就不会切断了），每切六七刀后切断，然后在中间一切两半。
2.将切好的萝卜块先用5克盐腌制半小时，滗去水，再用30克糖腌制1小时左右。
3.萝卜会析出大量水分，这一步同时也去可除萝卜的辛辣味，将析出的水滗掉。
4.准备一个碗，倒入150克糖和150克香醋，用力搅匀。
5.将糖醋汁倒入腌好的萝卜块中，放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了。
酸甜萝卜条怎么做 ？
食材
主料
白萝卜
1根
胡萝卜
半个
红尖椒
6个
辅料
白醋
30g
绵白糖
50g
食盐
5g
步骤
1.食材
2.白萝卜、胡萝卜分别去皮切成条
3.切好的萝卜条放入无油容器中加入适量食盐抓匀腌渍20分钟
4.腌渍萝卜条的时候来调腌料汁：白糖放入无油的容器中加入热水
5.搅拌到白糖融化。
6.加入白醋搅拌均匀即成腌料汁。
7.红尖椒洗净，再侧面切一刀。（也可以直接切成辣椒圈）
8.腌渍了20分钟的萝卜条轻轻挤去水分，用清水略略冲一下
9.冲好的萝卜条和红尖椒一起放入放凉的糖醋汁中。
10.盖上密封盖子，放入冰箱冷藏腌渍1天。
11.腌渍一天后就可以吃啦！
小贴士
腌渍的汤汁要末过萝卜条。
甜酸萝卜怎么做 ？
甜酸萝卜主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐
可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒
做法
1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）
2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味
3、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉
4、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。
5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。
酸甜腌萝卜怎么做 ？
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。