万丰美食菜谱大全蜂蜜泡蒜有什么作用？ ？
春季是养肝的季节，人们可通过食用一些养肝护肝的食材来做到。蜂蜜大蒜可治疗多种疾病，尤其适用于心脑血管疾病患者，同时也具有养生保健功效，长期适量食用，可有疏通血管、防栓、抗癌的作用。
众所周知，大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用，其中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。
可先把大蒜放微波炉中加热1到2分钟，或者用开水烫5分钟左右，然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放 入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后去除水分，以免造成大蒜腐烂，这样做出来的大蒜没有涩味，味道会更好。食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。
食用最好在晚饭后
蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。应提醒的是，大蒜虽有杀菌的作用，正常人每天最多也只能吃2到3瓣，肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，过多容易引起胃痛或腹泻等症状。肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用。
消除蒜味有奇招
生食大蒜后，口里会有特殊的臭味，这是因为嚼碎蒜瓣后，蒜细胞中酶的活化作用，将蒜碱分解为具有特殊臭味的蒜素。用蜂蜜将大蒜浸泡后，能够减轻原本强烈的蒜味。如果将大蒜在30%左右的盐水中浸泡后，再放到蜂蜜中浸泡效果更佳，这样既能去除蒜臭，还能消除大蒜的涩味，吃起来味道会更好。
不过现在造假的蜂蜜太多，一定要买正宗的蜂蜜才有作用的，推荐个淘宝叫“汉水河谷”的卖土蜂蜜的，他家的蜂蜜不错，我老婆一直买他家的。
吃蜂蜜能不能吃大蒜如果吃了怎么办 ？
按照本草纲目等中医典籍记载，蜂蜜不能与葱同食，同食则有毒。蜂蜜与葱同食若出现中毒症状，应及时就医；中医典籍记载也可用甘草水解毒，仅供参考。
蜂蜜跟大蒜同食，暂未有不良影响的记录。但是，蜂蜜为甜食，大蒜为辛辣之物，二者同食，会对肠胃造成不良刺激，应尽量避免同时食用。
为什么大蒜不能与蜂蜜同时食用 ？
关于与蜂蜜不能同时食用的食物,在没有完全考证的资料里有许多说法.有些是没有科学依据的.但既然是有人提出,又不是什么必须要一起食用的东西.所以,还是尽量错开一些时间食用比较好. 下面是找的一些小资料,希望对你有所帮助. 祝你健康快乐. 蜂蜜与葱．蒜．豆花．鲜鱼．酒一起吃会腹泻. 豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋.洋葱*蜂蜜——伤眼睛.莴苣与蜂蜜:导致腹泻；生菱与蜜蜂:导致消化不良、腹胀、腹泻.蜂蜜与韭菜:导致腹泻.蜂蜜与毛蟹:引起中毒.
大蒜和蜂蜜相克吗 ？
大蒜辛温小毒，性热，其所含辣素与葱相近，其性质亦与蜜相反，古人吴谦在《医宗金鉴》中说：“葱锭皆不可共蜜食。若共食令人利下”。所以大蒜不宜与蜜共食。
蜂蜜泡蒜如何制作 ？
蜂蜜泡大蒜的功效如下：
中医认为，哮喘是由于体质虚弱，外感寒邪，使病邪不能排出体外，影响肺部的肃降宣发。蜂蜜能够润肺化痰，大蒜具有抑菌作用，能够增强免疫力，这两种食物相配合，能够缓解哮喘的症状。大蒜研究所的专家认为，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。
蜂蜜中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。
大蒜含有丰富的蒜辣素、蛋白质、多种维生素及微量的氮酸。蒜辣素具有抑制和杀灭伤寒杆菌、葡萄球菌、化脓性杆菌的作用，氮酸能开胃健脾。韩国人经常把大蒜和其他食物搭配起来食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可谓是最佳的黄金搭档。蜂蜜泡独蒜最好在晚饭时食用，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。
专家们还指出，吃大蒜并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。
有不少人不吃大蒜，是因为担心吃了以后嘴里的气味比较重，影响和他人的交流。其实，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或绿茶，都可以起到消除口气的作用。还可以嚼一些绿茶叶，效果更好。平时准备些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用场。
蜂蜜可以和大蒜一起吃吗 ？
可以一起吃的.
理由：引起食物相克中毒的症状,并不取决于食物相克的关系,主要看食物本身是否腐败变质,或是否混进了有毒成分,比如食用了不干净容器存入的蜂蜜,或已严重发酵变质的蜂蜜,或吃了有毒蜜源物酿造的蜂蜜,必然会引起食物中毒.因此,“蜜反葱,蒜”的说法并不可信.总之,注意饮食卫生是预防中毒的关键.
建议：（1） 如果吃的期间同时在服用其他药物，那么最好间隔2个小时,以免影响效果和干扰药物的吸收.
（2）注意饮食清洁和卫生!如果有不适的症状最好是及时去医院做对症检查和治疗!
相关食疗作用：蜂蜜泡大蒜--具有出色的消炎、杀菌和清热功效，可能治部人类的多种呼吸道疾病，像支气管炎、气管炎以及久咳不止和哮喘等疾病，都会有食用蜂蜜泡制的大蒜以后出现明显好转。
蜂蜜能和大蒜一起吃吗 ？
如果蜂蜜不能和大蒜一起吃的话，为什麼有大蒜泡蜂蜜的说法呢？ 去年的四月份，朋友告诉了我蜂蜜泡大蒜的制作方法。其方法是：将新挖的新蒜剥成蒜瓣洗净晾干后，用温开水泡五分钟（或用微波炉加热二分钟）左右，然后再用蜂蜜泡一周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入百分之三十左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后去除水分，以免造成大蒜腐烂，这样做出来的大蒜没有涩味，味道更好。食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠蒙汁。 [ 转自铁血社区 http触//bbs.tiexue.net/ ]这种做法的好处是，蜂蜜中所含矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。大蒜属于辛辣刺激性食物，既能用于人体排毒，也会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾，和胄，养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胄黏膜。既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，因此，蜂蜜泡蒜可谓是最佳黄金塔档。 谈到大蒜的作用：最近我看了一分资料说；韩国人最喜欢大蒜，吃饭都离不开蒜。有的专家还用大蒜作过一项临床实践：三十位乙型肝炎患者每天食用9一10辫蒜，坚持两到三个月后，增强了肝脏功能，肝病毒明显减少，病情也逐步好转。不管资料宣传是否可信，我也没有乙肝，但我对大蒜治病有一次切身体会：七二年我们连在杨家洞驻训时，110多人的连队有90多人染上肠炎和痢疾。当时药物较少，无奈之下，副连长曾国才要求每人饭前吃两瓣大蒜，一星期后，百分之八十人治好了病。从此，我对大蒜情有独钟。部队工作十五年，每年都要泡上一罐大蒜。无论是外出驻训、接、送兵还是出差，饭前都要吃上两瓣大蒜。
大蒜水加蜂蜜的功效 ？
大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。