万丰美食菜谱大全干苦瓜炒五花肉的做法，干苦瓜炒五花肉怎么做 ？
用料
主料
五花肉150g
调料
食盐
2g
酱油
1ml
味精
1g
干辣椒
5g
蒜苔
10g
豆豉
6g
胡椒粉
1g
干苦瓜炒五花肉的做法
1.蒜瓣切碎。
2.青蒜切段备用。
3.干苦瓜凉水泡发洗净。
4.五花肉切薄片。
5.锅中烧油至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂。
6.烹入米酒，加盐、酱油翻炒均匀出锅待用。
7.洗锅热油，放入干苦瓜，加盐、干辣椒、蒜末和豆豉一起炒香。
8.倒入炒好的五花肉、加味精炒匀，加一小勺骨汤略煮。
9.撒青蒜放胡椒粉炒匀即可出锅。
苦瓜五花肉怎么做 ？
苦瓜烧五花肉的做法
1.
苦瓜洗净去瓤，五花肉选偏瘦型些的
2.
把切成小块的五花肉放入锅内，不放任何油
3.
中小火煸至变色后，加入适量的糖，继续煸至发黄，并吐油
4.
葱姜蒜与香料放入锅内炒出香味，这个过程一定要有耐心哦
5.
沿锅边蘸洒料酒
6.
加入适量的盐，味极鲜，老抽等翻炒均匀上色
7.
加入适量的开水煮滚
8.
转入高压锅内，并把苦瓜块放入一起炖上10-15分钟，这个时间视家里的具体情况决定，不能一概而论哦
9.
炖好后，把它们再倒回锅内，大火收汁，并放入葱段，即可出锅
苦瓜炖五花肉 ？
苦瓜炖五花肉 原料：猪五花肉500克，苦瓜300克。
调料：姜末1大匙，花椒20克，精盐、白糖、料酒各1小匙，味精、五香粉各1／2小匙，葱1棵。
制法：①将苦瓜对剖开，去籽、洗净，切成长5厘米、宽1．5厘米的条；猪五花肉用温水刮洗干净，切成长5厘米、宽2厘米、厚0．5厘米的片；白糖入锅炒成糖色汁；葱切长节。
②铝锅内加入清水，放入猪肉片、花椒、料酒、姜、葱、五香粉、精盐、糖龚汁烧沸，撇去浮沫，用小火烧90分钟至肉呈红色、软烂汁浓时，再加入苦瓜条继续烧20分钟至苦瓜入味时，加入味精调好味，出锅装盘即可。
苦瓜炒烧肉怎么做好吃 ？
苦瓜炒烧肉
材料
五花肉 1斤，青苦瓜 1条，豆鼔 少许，酱油 1大匙，味醂 1大匙，米酒 1大匙
做法
1、豆鼔先泡水片刻，沥出后捣成泥。苦瓜洗净去籽切大块；
2、五花肉切块，起油锅，肥肉朝下，用少许油把油脂逼出。再加入豆鼔泥拌炒出香气；
3、倒入苦瓜，加入2大匙米酒，中途拌杪几次，以中小火红烧至五花肉入口即化；
4、试一下咸度，再酌量加酱油（够咸就不加了），最后加味醂拌炒几下就可以起锅。
苦瓜炒肉怎么做才不苦 苦瓜炒肉不苦的做法步骤 ？
苦瓜炒肉的具体做法步骤
1.把苦瓜，辣椒切好，五花肉用酱油，盐腌制10分钟左右
2.把油锅烧开
3.首先把肥肉倒入锅中炸一下油
4.把切好的苦瓜，辣椒倒入锅中
5.上下翻炒，放盐
6.倒入腌制好的肉
7.上下翻炒，放入鸡精
8.直至炒熟，放入一点酱油
9.一碗苦瓜炒肉就做好了哦
苦瓜怎么做好吃，烧苦瓜的家常做法 ？
烧苦瓜
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料：
苦瓜 2根
瘦肉 适量
五花肉 适量
辅料：
姜末 适量
葱花 适量
大红椒粒 适量
蒜片 适量
鸡精 适量
做法步骤：
1. 苦瓜两根，切去头尾再切成较厚的片，用勺子挖去苦瓜瓤。
2. 瘦肉和五花肉各适量，五花肉中间切一刀后拖到案板边上，剃下一边的猪皮，用刀在猪皮上扎一个眼，手指扣住眼，剃下另一边的猪皮，将五花肉和瘦肉切成肉丁后再剁成肉末。
3. 将肉盛入碗中，加入适量的盐、姜末、葱花用手抓均，然后摔打上劲。准备一个盘子和适量的水，将苦瓜置于盘子上，再将肉灌入再用勺背沾水摸平。
4. 大红椒粒适量；蒜片适量。
5. 锅烧热加入适量的油，放入苦瓜小火慢煎。多数炉灶小火时，中间有火边上没火，要及时调动苦瓜的位子，避免中间的糊了，边上没煎到，多翻动几次，把苦瓜两面都煎香。
6. 两面煎香后将苦瓜拔向锅边，加适量的油，倒入蒜片，加适量的油，倒入蒜片，蒜片炒香后，加入适量的水拔均，倒入红椒粒，加适量老抽，拔均后盖上锅盖，大火焖煮5分钟后开盖大火收汁，快干汤时加入适量鸡精，将苦瓜翻面收干汤汁，关火起锅。
苦瓜五花肉咸鱼煲的做法 ？
1.苦瓜洗净切成厚片
2.五花肉切片放炒锅里炸出油
3.倒入苦瓜炒至变色
4.加入少许清水煮熟
5.装盘即可吃了
苦瓜炒肉木耳对身体有害没有 ？
两者可以一起吃的，没有问题的。不过苦瓜性凉，脾胃虚寒着不宜食用，苦瓜木耳孕妇不宜多吃。
苦瓜和什么东西炒才好吃！给给建议 ？
苦瓜炒蛋材料：苦瓜 盐 打好的鸡蛋1、炒之前最好那盐水泡一下，再把苦水挤出。2、在锅内加入油，等油热后放入苦瓜，翻炒几下，加盐。3、把加好盐的鸡蛋倒如锅中，和苦瓜一起翻炒。4、到熟后装盘，即可使用。
怎么烧苦瓜好吃 ？
主料
苦瓜
400g
五花肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
步骤
1.苦瓜洗净切半圈备用
2.锅里加少量油，煸香五花肉至出油
3.加入苦瓜进行翻炒后加盐
4.炒至变色后加入老抽
5.将老抽炒均匀后加入适量清水
6.进行烧制，至水收干苦瓜软烂即可
小贴士
喜欢苦瓜的独特味道的食者，不用盐腌苦瓜，这样做的苦瓜原汁原味。