万丰美食菜谱大全如何用平底锅作烙饼？ ？
1,加热平底锅，倒油（做好是豆油，烙出来金灿灿、黄盈儿的），厚约2~3毫米。
2，油温达到5成热左右（油温太高会糊了，太低了费油而且饼比较油腻）放饼，把饼旋转一下，加盖，小火加热。
3，约1分钟后把饼翻过来，加盖，小偿加热。
4，重复翻转两次，成了。
注意要加盖，保持水分，连炸带蒸，外酥里嫩。肉饼的话时间要长一些，肉得熟透。
祝烙饼成功！！！
怎样烙饼既软又好吃 ？
因为父母亲是河北人，喜欢吃面食，尤其是烙饼，父亲喜欢吃烙饼卷小葱，妈妈在家里经常做者达道面食，所以我们家里经常有烙饼吃。在老家农村都是用大锅来烙饼的，用柴火烙出的饼尤其好吃，那时每次做烙饼通常都会做很多，高高的一大摞，能吃2-3天。之所以做那么多一是因为家里人多，再一个是因为烧柴火不方便，边烧火、边擀、边烙饼一个人很是麻烦，不像我们的液化气或天然气用起来方便。
现在有了电饼铛，使用起来更方便了。这种河北烙饼本身并没有咸味，表面是不刷油的，拿在手里很干爽，可以作为主食搭配菜肴来吃，也可以卷着酱牛肉、酱肘子、咸鸭蛋、或抹上甜面酱夹小葱，也可以卷着炒好的蔬菜吃，还可以切成丝用来炒或焖着吃，吃法很多样。
妈妈烙饼都是用冷水和面，烙好的饼现吃口感很好，但是剩下来下一顿再吃就会变硬，我的做法是经过了改良，用半烫面来做，这样既保持了死面Q的感觉，又会很柔软，剩下来也不会变硬。下一顿吃的时候，再烙热就可以了。
材料
面粉500克，开水140克，凉水160克，植物油少许
做法
1、面粉放入面盆中，加入开水用筷子搅拌均匀，在分次加入凉水，用手和成较软的面团，加盖饧15分钟。
2、案板上撒一层薄面，把饧好的面团放在案板上揉搓均匀，分成4等份滚圆。
3、取一份面团，擀成长椭圆形面片，在面片上倒入少许植物油抹匀，表面撒一层干面粉同样抹匀，从面片窄的一端开始卷起成条状，两端把口收紧后拧几圈，再用两手从两端向中间压紧放平成剂子，其它依次做好。
4、做好的剂子用擀面杖擀成直径约为25厘米厚度约为0.5厘米的饼，放入烧至5成热的平底锅中，烙成两面金黄即可。
小诀窍
1、较软的面团揉的时候会比较沾手，可以在案板上撒些薄面。
2、烙饼的时候要用小火，烙一张饼翻三次面，转动六次可以保证上色均匀，出锅以后再提起来抖动几下，这样饼的层次就出来了。
爸爸用平底锅烙饼，这只锅每次只能烙4张，烙熟1张要4分钟【每面各需两分钟】，可爸爸烙6张只用了6分 ？
先放4个饼，烙好一面把两个拿出来（2分），剩下的反面，再把剩下的两个放入，和锅里的一起烙（2分），把烙好的两个拿出，放入最开始的两个（只烙了一面的两个），与剩下的（反面）一起烙（2分），所以，至少一共用6分钟
可以的话请给好评谢谢！
用一只平底锅烙饼，每次只能放2张饼，烙一面要3分钟，两面都要烙，烙7张饼至少要用______分钟 ？
烙4张饼按照正常方法烙，共需要2×2×3=12（分）；剩下3张可以这样煎：第1次先把2张饼同时下锅，2分钟时，将其中一张盛上来，另外一张翻面，同时，再放第三张饼；第二次，第一次放的那张饼可以出锅了，最后放的那张饼翻面，同时将盛起来的饼翻面放下去；第三次，就全部可以出锅了；用了3×3=9（分）．共需：12+9=21（分）．答：烙7张饼至少要21分钟．故答案为：21．
用一个平底锅烙饼，每次最多能烙2张。烙5张饼至少需要几分钟？ 怎么烙？ ？
每面需几分钟？？
若1分钟
（1）3分钟
（2）5分钟
先烙两张饼（2分钟）再烙两张的正面（1分钟）再烙一张反面另一张的正面（1分钟）最后烙剩下两张饼的反面
若两分钟（上面分钟数乘2）
若三分钟（上面分钟数乘3）
4 ....5 .....6.....分钟以次类推
（最后三张饼只要按照1.正 正 没烙 2.反 正 正 3.反 反 反，这样烙就最快了）
（只限奇数张）
用一个平底锅烙饼,每次只能放两张,烙熟一张饼 ？
1 2 3 4 5 6 7 号
第一分钟 1 2
第二分钟 1 3
第三分钟 2 3
第四分钟 4 5
第五分钟 4触5
第六分钟 6 7
第七分钟 67 OK 一共7分