万丰美食菜谱大全水果酵素什么味道 ？
水果酵素指水果中所含的酶。通常指通过将水果与糖按一定比例混合，密封放置并通过水果本身所带的酶充分发酵，最终得到的褐色、粘稠液体。水果酵素闻着味道不错，不过喝起来味道不好。
“水果酵素”本质就是一种自然发酵制品，无论从原理还是实际成分来说都无法达到“水果酵素”所宣称的种种神奇功效。同时，由于自然发酵不易控制，容易造成杂菌污染产生毒素，以及生成其他有害物质。饮用这样的“水果酵素”，反而会增加健康风险。若真想从水果中获得有益的成分，那么直接吃掉是最直接有效的方式。
水果酵素几天才能喝 ？
酵素空腹服用效果。最好早上喝30CC酵素，可以排掉昨天残留的废料，清理体内环境，调节免疫能力。晚上喝30CC酵素，可以可以代谢当天的食物，有效吸收营养第一：准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。
第二：准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。
第三：水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。
制作方法：非常简单容易，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果．．．直至放满为止，然后密封。存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。还有，如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久的，酒味就越重。另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里，双手必须保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。
水果酵素的味道，又酸，又涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒味呢！可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣，其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿出来冲水喝，千万不要浪费掉哦！
如果有天你正开始不停地打喷嚏，开始感觉到要发病的时候，而你家里有刚巧有一瓶酵素的话，喝下个半杯，水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。
酿酵素要戒:
1).避免选购外皮受损的水果.
2).确保所有的容器干净并晒干或风干.
3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.
4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.
5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.
6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.
7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.
酵素疗效:
芦荟酵素
疗效:淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢
苹果酵素
疗效:补心气建胃脾
葡萄酵素
疗效:安胎补气益血
黄梨酵素
疗效:降压利尿驱湿,改善消化,解除废物
木瓜酵素
疗效:明目清热通便,分解脂肪
陈年石榴酵素
疗效:利尿整肠去积
姜酵素
疗效:驱寒散风去湿
蒜酵素
疗效:利尿补充精力
白萝卜酵素
疗效:改善呼吸系统
苦瓜酵素
疗效:清热解渴抗病
凤梨苹果综合酵素
疗效:助消化治便秘
芦荟黄梨综合酵素
疗效:利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢
芦荟龙珠果综合酵素
疗效:降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神
谁可以喝?
* 大人,小孩都可喝酵素,可按个人胃口,选择不同的酵素.
* 自制水果酵素需要利用糖来发酵,糖份较高,
糖尿病或肥胖者不宜多喝,或可用野蜜糖期待冰糖.
该怎么喝?
* 每次取大约30cc酵素来喝,建议把酵素含在舌根下,
再慢慢吞咽,能刺激神经,促进循环,效果更好.
* 可以把酵素加水稀释,不过,疗效较差.
* 可在饭前和饭后一小时内饮用.
肠胃不好的人,最好是在饭后饮用.
* 想要达到最佳效果,可参考以下时间表,分四个时段饮用:
1.早晨:早上起床,还没刷牙前,先喝一杯200cc-300cc温水,再喝30cc酵素.
2.饭前:饭前喝30cc酵素.
3.下午:下午3点左右喝30cc酵素.
4.半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口温水,再继续睡觉.
该如何保存?
* 完成后盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鲜.
* 最好在两个星期或最长一个月内喝完
制作时心情要好
秘诀：“做酵素时心情要好。”
然後才是材料和用具的清洁卫生。
做酵素......余下全文>>
水果孝素有什么作用 ？
“水果酵素”具有那些神奇效果吗？
编辑
“水果酵素”最大的卖点，就是宣称“酵素”能够起到“减肥”、“养颜”、“排毒”等功效。但实事是，想依靠“酵素”，或者说酶，来起到这些效果，只能是美好的想象。从前面分析已经得出，蛋白质在整个发酵液中的量就很低。别提按照传言中的“一天喝100毫升”，就算喝上一公斤的“水果酵素”，获得的总蛋白质也不过0.2g——还不如吃上一个中等大小的苹果。况且即使吃下了那少的可怜的酶，它也无法发挥其作用——由于它们缺乏保护，在通过消化道时，胃液和肠液中的蛋白酶就将它们斩为小段，化作寡肽和氨基酸被吸收了。
“水果酵素”中的酶指望不上了，那么其他成分是不是可以起到上面所说的效果呢？情景也不容乐观。乳酸和酒精作为主要发酵产物，其并不具有“水果酵素”宣传的功效。而对于维生素等物质来说，由于微生物的活动和利用，也被分解和破坏，例如维生素C在发酵一周后，含量可下降到初始值的1/10。而由于酵母菌和乳酸菌对纤维素质的植物组织分解能力有限，如果光靠喝“水果酵素”，那么的确能对健康起到一定好处的纤维素类物质也无法被人体摄入。
那么，“水果酵素”中所含的酵母菌和乳酸菌能够起到保健效果吗？尽管近年来关于肠道菌群的研究逐渐深入，但是就目前来说，通过日常饮食获得的菌群来改善肠道菌群，其效果还很不理想。究其原因，首先饮食中摄入的微生物不像肠道菌剂那样有辅料的保护，而是要直接面对严酷的胃液和肠液环境，能否顺利进入肠道是一大问题。其次，即使能进入肠道，面对肠道菌群那可多达10个的巨大群体，依靠饮食摄入的微生物实在是“强龙难压地头蛇”，很难定植和起到相应功效。
综上，要依靠饮用“水果酵素”来起到保健目的，可能性微乎其微。封存在还没有完全破坏的植物细胞里面。但是，如果需要吃掉“水果酵素”里的固态物的话，那为什么不直接吃水果呢？
果蔬酵素和水果酵素的区别 ？
区别就是材质不同，果蔬酵素是用蔬菜和水果做的，而水果酵素是单用水果做的，其实复合酵素功效会更好一些。可以帮助我们改善酸性体质、馨品味调理我们肠胃的消化吸收不好的情况、排除体内、血液中的毒素、提高人体的免疫力。
哪些水果适合做孝素 ？
制作水果酵素必不可少的就是玻璃罐，然后是：
1、最好是有机的，当季的水果如葡萄、木瓜等；
2、冰糖，是选用那种大块的；
3、柠檬，这是发酵必不可少的，
最后就是洗烫器皿，砧板、水果要洗净并沥干水分，柠檬也最好去皮，不然会很苦，一层水果放一层柠檬再加冰糖，这样一层一层的码好，留出一定的空间发酵，一般3个月就可以食用了，天天喝点水果酵素对改变体质有帮助。
自制水果酵素应该怎么喝 ？
每天饭前半小时喝最好。一天量是酵素一矿泉水瓶盖加500亳升水，分几次自定。最好两三次。最初一两天可能会泻肚。但不是坏肚子的那种转筋痛，过了这段就正常了。每天会正常排便，原来有便秘的就基本会见效果。
水果发酵素的功效作用 ？
酵素的重要性我们已经有所了解，但是酵素会随着我们年龄的增长，各种不良生活饮食
习惯在随时消耗，这种大量的消耗体内的酵素就会引发很多的慢性疾病，所以这时候要做的
就是补充酵素，人们研 究出水果可以发酵成为酵素，这就是我们的水果酵素了。水果酵素的
产生就是为了给我们体内补充酵素，我们知道酵素的缺失会引发很多的疾病，那么就来具体
有助于食物的消化吸收。酵素可以把你吃的食物都分解掉，促进你的肠胃蠕动。这样就防止
便秘的产生，从而体内不会积存毒素，整个肠道都年轻了，人也会有活力的多。有些酵素会
参与细胞的分解与制造，这个制造的过程是需要很多种酵素完成的，酵素作用涵盖了整个细
胞制造过程。细胞的分解可以使体内的新 陈代谢正常，身体内部各种机能都得到调整，达到
延缓衰老的目的。有些酵素会帮助你排出体内毒素。酵素可以分解血液中的废物，使血液保
持弱碱性。促进血液循环，人体中代谢，会产生很多有害物 质，酵素把血液中的废物分解，
再由肾脏变成低性的尿液排除体外。以上简单概括了酵素的作用，让我们知道了补充酵素是
对人体有很多好处的。
简单的制作水果酵素的方法。水果酵素首先要准备的就是水果，可以是单一的水果，也可以
是多种水果，准备一个 空瓶子最好是曾经装纯净水的瓶子，这样可以确保发酵的环境干净，
把准备的水果切成小块放入瓶中，到达三分之一后放入蜂蜜，蜂蜜需要放水果的三分之一，
再放入水，水的高度离瓶子顶端三分之一 就可以了，这样发酵三天后，打开搅拌，在放2 星
期，这样就制作好了，发酵的酵素要在2 周内喝完。
我们自己制作水果酵素简单方便，但是功效却不是很强，现在有一款来自台湾的神之酵
素，它可以促进胃肠蠕动，增强对食物的消化，是一种很有效的润肠通便的保健食品，适合
全家实用，酵素养生、健康全家。
水果酵素哪个牌子好 ？
水果酵素是纯天然的保健养生产品，对人体有很多好处，但是一定要选择正规厂家生产的酵素产品，一般来说日本台湾的酵素工艺水平比较先进，特别是台湾地区，各种蔬果原材料丰盛，出产的酵素产品质量也比较好，陆家易就是100%台湾原装进口。
请看到我~
自制水果酵素每天喝多少 ？
材料：
1）水果。任何水果蔬菜都行，用酵素成分高的水果最佳。例如：黄梨，火龙果，白萝卜。也可以互相配搭。只要没相克就行。有机水果蔬菜更好。
2）柠檬。水果份量的20八仙左右，我都是大概。
3）糖。片糖，冰糖，黄糖，黑糖，蜜糖都行。份量不要少过水果加柠檬净重的60八仙，最好以1：1比。我拥有机蔗糖。糖量可以减少坏菌成长的可能性。
4）切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。我是用热水烫过也可以用食用酒精消毒。
水果洗净晾干（确保无水分），我都是去皮。一些水果如黄梨的皮和茎酵素成分很高，能不去皮更好，但是因为家里的喜欢吃酵素渣，所以我都是去皮的。柠檬一定要去皮去种子，避免苦味。
一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排下。
平均的撒下糖。最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。白霉无害，黑霉就全功尽弃了！
最好不要超过瓶子的80八仙慢，因为制造过程良菌太过活跃或许会流出来。
密封写上日期。两个星期后可以饮用。
不到几个小时，糖开始融化。
第二天，糖都溶化完了，这3-6天内，可以观察到许多的小泡泡。良菌正在成长着。
这个阶段，很多专家都有不同的看法。
有些说不需要密封，有些说密封，但几天后要开盖一下，搅拌一下，让空气进入，避免酿出来酒精过高。也有专家说，全程密封。我都试过，没什么不同，不同点可能是酒精的成分（我们要的是越低越好）。重点是一定要保持清洁，所有进入瓶内的用具要消毒过，不然很容易让坏菌侵入。
经常确保上层湿润很重要，时不时轻摇一摇瓶子，。让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现。
一直到收成，我都忘了拍相。不管什么酵素，过程都是大同小异。3-6天内会看到越来越多的小泡泡。。10天以后。。接着慢慢的无力，泡泡减少了。
14天。
所有的用具都要消毒。
过滤
拿掉柠檬渣（粗-不好吃） ，那水果渣很好吃。酵素好喝又健康。
还可以看到一些活力。过滤后的酵素和酵素渣要冷藏，避免继续发酵，酒精度会越来越高。
每天喝三次，一次15毫升，一天不超过45毫升（小孩半量）。因为制造用了很多糖量，属甜。怕甜者，可以加冰块或水调稀。