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韭菜鸡蛋煎饺的做法 生煎饺子的做法视频

韭菜鸡蛋煎饺怎么做 ?

用料
韭菜 适量
鸡蛋 适量
木耳 适量
色拉油 适量
盐 适量
韭菜鸡蛋煎饺的做法
1、韭菜洗净,控干水
2、鸡蛋煎熟和,木耳、韭菜风别剁碎,加入色拉油、盐拌匀
3、饺子包好
4、不粘锅放少许油、排入水饺,中火煎一分钟
5、倒一碗水,小火焖到水快干,调大火煎脆饺子底,即可

鸡蛋韭菜煎饺子的做法,鸡蛋韭菜煎饺子怎么做 ?

食材
主料
韭菜
500g
马蹄
250g
鸡蛋
5个
饺子皮
650g
辅料

适量

适量
酱油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量

步骤

1.备料如图所用材料。

2.锅里加油,将鸡蛋液加细盐打散加入。
3.将韭菜,马蹄改至细碎,与鸡蛋拌至在一起。

4.再加适量胡椒粉及色拉油,再加少许的酱油料酒提味。

5.将包好的生饺子码在盘子里。

6.锅里加入色拉油,下饺子煎至单面脆黄。

7.再加入适量清水焖至收汁

8.这是收汁后的样子,一点水都没有,这样子煎饺一面就十分的脆香。

9.配上自己喜欢的酱料就可以美美享用了。

韭菜煎饺的做法,韭菜煎饺怎么做好吃,韭菜煎饺 ?

韭菜鸡蛋煎饺的做法
先把300g面粉加200g水和面成团放那饧发,要盖上盖子和着保鲜膜哦

锅里倒上油9-10层热,鸡蛋打散均匀,倒入鸡蛋,边倒边快速搅拌,最好把鸡蛋搅散,如果不够散,要用铲子在锅里把鸡蛋捣碎。韭菜清洗干净,沥干水分最好,切碎,把炒好的鸡蛋倒入韭菜中,搅拌均匀再撒盐,这样是为了鸡蛋中的油把韭菜的切口封上,韭菜少下水。

把面团揉5分钟左右,搓成长条,切成大小均等的面剂子,擀成3-4毫米左右厚度,包上馅儿。

包的时候,两面对折,捏紧站立在案板上就可以,非常简单。

锅里倒上少许油,5成热,中火,放入饺子,每个之间要留出部分距离,以免沾上,饺子摆满之后,再倒入适量水,水量多少 以你饺子多少为准,一般以淹住饺子和锅相连处2毫米左右,盖上锅盖8-10分钟。

待水分蒸发完毕,底部煎至金黄即可。可以自己调制点酱油醋蘸着吃,也可以直接吃

小贴士
1、放水是为了饺子皮更松软,这样饺子其实是靠水分蒸熟,这样饺子才会底部焦,面皮软。蒸熟之后,开盖,如果水放多了,开开盖子,水分蒸发完毕后,底部煎至金黄即可。
2、一定要先揉面饧发,这样面经过一会饧发,会更好揉更容易包饺子。
3、这个里面没有调料,只有盐,味道已经足够好且健康哦
4、这个皮的厚度,我觉得适中最好,不一定皮越薄越好吃,当然如果你喜欢菜多,那另当别论咯。新手的话可以稍微厚点,擀的好坏其实无所谓,能捏住就行,这个没有什么造型。

韭菜鸡蛋饺子馅怎么做好吃的窍门 ?

步骤

1.准备好原材料。

2.将粉丝用温水泡发(粉条也可以但是粉条要煮熟再泡软,家里没粉条了就用了粉丝)。

3.将温水慢慢倒入面粉里;(不要一次性倒入和面时会不好活,粘手)。

4.边倒边用右手顺时针方向把面粉搅拌成絮状。

5.直到搅拌的没有生面粉后,将面揉在一起成面团。

6.面团表面加一块湿布或者保鲜膜防止风干,静止一旁饧面团二十分钟;(这时可以准备其它的工作)。

7.鸡蛋打散,炒锅里倒入两勺植物油,不要等油热将鸡蛋液倒进去,开小火用筷子不停地搅拌,使鸡蛋凝固。

8.把生姜去皮剁碎,(韭菜里加姜末后吃完饺子胃不会泛酸,或者加一点碱面也可以)。

9.将泡好的粉丝沥干水分,剁碎。
10.炒锅里倒入五小勺植物油,开小火把花椒放进去慢慢炸出香味。

11.韭菜择洗干净,甩干水分用刀切碎;(韭菜我是隔夜择洗好的,亮了一夜水份。左手抓紧并向下摁住韭菜,右手挪刀切。左手抓的时候手指一定都收回去不要张着不然容易切到手)。

12.将熬好的花椒油晾凉后拣出花椒不要,倒进切好的韭菜碎里搅拌均匀;(先将油倒进菜里,馅料不容易出水)。

13.将其它切碎的原材料倒进韭菜里。

14.将两勺海鲜酱油、三勺盐、适量的香油加紧菜馅里用三根筷子顺时针方向搅拌均匀。

15.将饧好的面团拿出来再揉一下,分割成大小差不多的块

16.将每小块搓揉光滑后放进面盆里,用湿布继续盖住防止风干。

17.取一小块面团,用两只手掌搓成长条;(两只手掌搓的时候是上下来回搓)。

18.用刀将长条切成小面剂子,并撒薄面防粘连。

19.左手拿面剂,拇指按面剂着其它手指转圈,右手用擀面杖擀面皮,边转边擀成圆形小饼;(擀的过程中可以撒少许薄面,防粘)。

20.挖一勺馅料放在面饼中间。

21.将面饼中间先捏住。

22.两个手其它手指拖住饺子,拇指分别从两边往中间挤饺子就成了。(如果不会挤直接将口捏紧了不漏馅就可以)。

23.包好所有的饺子;(放饺子的盖帘上记得撒一层面粉,不然等煮的时候饺子就粘住盖帘,饺子容易破)。

24.锅里做水,水开后将饺子一个个放进去,用勺子贴着锅底顺时针转一圈,盖锅盖煮开后加两次凉水就可以了。
小贴士
煮饺子水开之后撒一小勺盐进去,再煮水饺,煮出来的饺子不粘连。

自制韭菜鸡蛋饺子怎么做好吃又简单,做法 ?

1.在饺子皮中间放上饺子馅

9.用手掌按扁

7.将饺子皮的上下两端捏合
10韭菜鸡蛋饺子的做法
菠菜汁的做法.用小擀面杖擀成.准备4个鸡蛋:
1:
1.滤出菜汁.在盆里放入饺子粉,打散
6.准备一些虾仁
4.虾仁切小碎块

5.用筷子顺时针不停的搅拌、顺时针搅拌均匀

和面包饺的做法.炒锅多放些油

7.再根据自己的喜好放入盐.撒上干面粉滚圆
6.在油刚刚温的时候放入鸡蛋
8.准备几根菠菜
2.菠菜洗净切碎

3,放在碗里备用

韭菜鸡蛋馅的做法.用双手的拇指和食指.揉成光滑的面团滚圆,直到鸡蛋成均等的小碎块

9.准备一把韭菜
2,中间稍厚.韭菜洗净,松弛10分钟

3.放入搅拌机,切均等的小段

3.松弛后的面团滚长
4.将切好的韭菜、虾仁和炒熟的鸡蛋放入大碗
10,加少许水
4,边缘薄的饺子皮
8、胡椒粉,放入菠菜汁
2.切成均匀的小剂子

5

韭菜大煎饺的做法,韭菜大煎饺怎么做好吃,韭菜 ?

调料: 盐 五香粉 生抽 熟油 香油 料酒
韭菜猪肉饺子馅的做法:
1、猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅打上劲儿,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿;
2、韭菜洗净,擦刀切成末;3、面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时;
4、把韭菜放入肉末中拌匀;
5、把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮;
6、用饺子皮包入馅料即可。

韭菜鸡蛋饺子馅的做法鸡蛋不炒可以吗 ?

不炒的鸡蛋只能起到馅黏糊的作用,通俗的说就是馅不散,但是不宜放多,一到两枚即可,炒过的鸡蛋,凉过后放入,感官上更好看,口感也应该更好一点,腥味更小一些,个人认为还是炒过的鸡蛋更好些。

韭菜鸡蛋饺子馅的做法韭菜用挤出水吗 ?

主料
饺子皮 (650g)
韭菜 (370g)
鸡蛋 (5个)
辅料
厨具

分类
咸鲜 煮 半小时 普通难度

饺子买来现成的。

鸡蛋炒好后,加生抽和酱油拌匀,用锅铲把鸡蛋压碎。

把鸡蛋盛出冷了待用。

韭菜洗净切碎待用。

把切好的韭菜放在鸡蛋上面,加适量的盐,鸡精、五香粉、香油。

拌均匀,馅就做好了。

饺子皮放在手上,沿饺子皮外圈抹一点水,这样饺子粘得比较牢。

放上一点馅包起来。

全部包好后待用。

入清水烧开,加入一点盐(防饺子粘锅),然后把饺子放进去,加盖在煮开,然后在打开盖煮至皮熟。

韭菜鸡蛋饺子馅都放什么调料 ?

韭菜鸡蛋饺子馅的做法一
  原料:韭菜250克,鸡蛋4只。
  食用油:香油、荤油或色拉油等其它可直接吃的食用油少许。
  调味料:家乐老母鸡汤口味浓汤宝1块。
  做法:处理好的韭菜放入馅料盆里,先加入食用油和韭菜拌匀,再加入鸡蛋碎和调味料拌匀后即成馅料。
  韭菜鸡蛋饺子馅的做法二
  原料:韭菜250耽,鸡蛋4只。
  食用油:香油1汤匙。
  调味料:鸡精1茶匙,蚝油1茶匙,姜粉1茶匙。
  做法:同上。
  韭菜鸡蛋饺子馅的做法三
  原料:韭菜370克,鸡蛋5只。
  食用油:香油适量。
  调味料:生抽、酱油、五香粉、鸡精各适量。
  做法:同上。
  韭菜鸡蛋饺子馅的做法四
  原料:韭菜500克,鸡蛋5只,粉丝适量。
  食用油:香油2小勺。
  调味料:姜末适量,海鲜酱油两勺,花椒油五小勺。
  做法步骤:
  1、粉丝用温水泡发或用开水煮软均可,捞出沥水后切成细细的碎末,待用。
  2、处理好的韭菜放入馅料盆里,先加入食用油和韭菜拌匀,再加入鸡蛋碎、粉丝碎末和调味料拌匀后即成馅料。
  韭菜鸡蛋饺子馅的做法五
  原料:韭菜400克,鸡蛋3只,海米40克,豆腐皮150克。
  食用油:香油1茶匙。
  调味料:白糖1茶匙,味精1/4茶匙。
  做法步骤:
  1、豆腐皮剁碎待用,海米用清水泡发后挤干水分。
  2、韭菜加香油拌匀后,再加入剁碎的豆腐皮、挤干的海米和炒好的鸡蛋碎。
  3、最后加调味料拌匀即成馅料。

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