万丰美食菜谱大全蛋黄虾怎么做？ ？
材料：虾300g、咸蛋黄3只、鸡蛋清1个、淀粉3匙调料：食用油10ml
步骤：
1. 虾洗净去虾肠虾线，裹上干淀粉。
2. 炒锅处倒入油，烧至油温八成热时下虾炸至变色捞出控油。
3. 锅内油倒入，留底油熟的咸蛋黄压碎，越细越好，不要有颗粒。放入炒锅里慢火烧至起泡，加些盐，把蛋黄液浇在虾上即可。
蛋黄焗虾怎么做 ？
1.把处理好的虾放入油锅略炸
2.加入咸鸭蛋黄！
3.把咸鸭蛋黄捣碎！使它能够包裹在虾外面！
4.快起锅的时候撒上胡椒粉！酥酥脆脆的蛋黄焗虾就做好了！
蛋黄蒸虾怎么做 ？
蛋黄蒸虾的做法
蛋黄装进大碗捣碎越碎越完美。加入肉末搅拌均匀。虾去头但不去壳，因为虾壳有营养再加上要增加颜色就留它。一点香油一点生粉。用个圆盘将虾盘成一圈上面盘上肉末蛋黄。最后摆盘挑几个好看虾头，放入大火蒸两分钟即好。
用锅一汤匙高汤一点鸡精一点点生粉水勾芡就行了，然后葱珠装饰。
蛋黄焗虾仁的做法，蛋黄焗虾仁怎么做好吃，蛋黄 ？
1.将虾仁去除虾线后从虾背处用刀割开三分之二
2.切好后打开的样子，象一朵蝴蝶
3.热锅冷油，倒入咸蛋黄
4.把咸蛋黄弄碎
5.小火炒至出沙，倒入虾仁后改中火，让虾仁全都包裹上蛋黄沙，翻炒至虾仁成熟
6.装盘可以享用
竹签蛋黄焗虾的做法 ？
蛋黄焗虾的做法
主料
虾仁
250g
辅料
油
适量
咸蛋黄
2个
步骤
1.将虾仁去除虾线后从虾背处用刀割开三分之二
2.切好后打开的样子，象一朵蝴蝶
3.热锅冷油，倒入咸蛋黄
4.把咸蛋黄弄碎
5.小火炒至出沙，倒入虾仁后改中火，让虾仁全都包裹上蛋黄沙，翻炒至虾仁成熟
6.装盘可以享用
开背蛋黄虾怎么做 ？
用料
大对虾 任意只
鸡蛋 任意只
蚝油酱油 少许
盐 少许
红椒 少许 胡椒末 少许
开背蛋黄虾的做法
食材准备好，虾洗净。
菜刀给虾开背，去虾线洗净。
鸡蛋用取蛋黄器取出蛋黄，入小碗备用。
虾背的虾肉上刷薄薄一层蚝油配味极鲜酱油。
蛋黄液加少许盐融合，用小勺取蛋黄均匀覆盖在虾背上，使蛋液溢满虾背虾壳但是不流出为标准。
稍微撒一点胡椒末
摆盘进蒸锅蒸，另起油锅热油，加红椒丝热油。
蒸熟后取出，浇热油。
加个滤镜。完成。
蛋黄油炸虾的做法麻辣 ？
材料
主料：大虾 面包糠 面粉
辅料：包菜 沙拉酱（或其它蘸酱）做法
1. 大虾去头，拔出下线，肚子上面轻轻划几刀，再在案板上向从虾背向下摁几下，这
样就可以使虾子变直
2. 依次给虾子抹上面粉，蛋液，面包糠
3. 中火加热油锅，将虾放入煎至金黄后拿出，完成
松软烤虾制作方法，烘培虾的做法 ？
1、 大蒜去皮、切末、放入碗中，加入盐，胡椒粉，海鲜酱油，调味料拌匀成酱料备用。
2、 明虾去肠泥、洗净，用剪刀由吓背剪开，放入烤盘中，在虾背上涂上酱料，放入烤箱中200度10分钟，烤熟即可。
蛋黄烤虾
材料:大对虾2对，蛋黄3个，葱、姜、黄酒、盐和糖适量。 做法:1、制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10:1:2的比例调匀。2、烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。3、待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可。 大虾基础处理 1、切开背部剔除纱线。 2、暂断虾肉中的伤。 3、如需烘烤，可以用竹签事先穿好。
3
烤虾
材料:九节虾(是虾都可以的，越大越好了)盐，大蒜。油。豆豉。酱油(生抽)胡椒 制作方法: 1)洗净虾，去除虾须。对分(剖成两半，虾的腹部连接着)放入镂空的箩中沥干水份(很重要的) 2)大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油(豆豉先炒一下)再加几滴生抽。 3)把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。 4)预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。 注意:大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水，烤出的虾不脆。
蛋黄虾仁猪肉馄饨怎么做 ？
蛋黄虾仁猪肉馄饨用料
鸭蛋黄 4个
肉糜 2磅≈0.9千克
虾仁
鸡蛋 一个
白胡椒
麻油
蛋黄虾仁猪肉馄饨的做法
把鸭蛋黄蒸软。虾仁洗净切碎肉糜准备好，适量带肥
蒸软以后，把鸭蛋黄拍碎
加入鸡蛋一个，白胡椒，盐，麻油。和的时候有个注意点：在碗里把【蛋黄、虾仁、鸡蛋】摆一块儿，方便先把它们搅拌在一起，然后再和肉糜搅拌。
和好了 开始包馄饨。备碗清水。取适量馅，馄饨皮一圈涂点水，方便粘合
对折，稍压紧。
把白边折起。左右两边靠起来
折起。可以手指上沾一点点水帮助粘合
菜板上撒些面粉防止粘连。快包满一菜板的时候可以烧水准备下馄饨
水烧开以后，放入馄饨，搅一下防止粘连转中火，盖盖子。等待煮开
-中火煮开后，加一碗凉水。转高火-高火煮开后，加一碗凉水。继续高火煮开-（也可以再煮开加第三次凉水）
盛出，铺开，这可以帮助饺子皮晾干，口感更好
紫菜和虾米，加盐。倒入刚刚煮馄饨的汤，作为馄饨汤
也可以加醋、辣椒酱、大蒜粉作为蘸料
蛋黄虾仁吉祥馄饨做法 ？
食材
煮鸡蛋1个熟虾仁50g
香油适量盐适量馄饨皮适量熟胡萝卜片2片
步骤
1
准备好食材。
2
把鸡蛋、虾仁、胡萝卜剁碎，放入香油、盐调好。
3
取一张馄饨皮，放入馅料。
4
对折捏紧。
5
再把两头合在一起捏紧。
6
这是做好的小馄饨。
7
锅中坐水，烧开。
8
下入小馄饨，煮熟。
小贴士
注意，小馄饨的馅料是熟的，皮煮熟了就好了