万丰美食菜谱大全蒜蒸排骨怎么做 ？
老干妈豆豉蒸排骨 原料： 排骨500克，淀粉3汤勺，豆豉1汤勺，辣椒粉1汤勺，酱油2汤勺，糖1汤勺，绍酒1汤勺，葱5段，姜4片。 制作： 1、排骨斩成小块，洗净沥干水分待用。 2、起油锅，爆香豆豉、葱、姜、辣椒，再加酱油、糖、酒调匀。 3、将排骨与刚才做好的调料加淀粉拌匀，放入蒸锅蒸三十分钟出锅即可。 注意事项； 排骨要纯肋排，斩小一点香；如果不能吃辣的，可以使用蒜茸豆豉酱（就变成蒜茸豆豉蒸排骨了〕；不管怎样一定要爆香葱姜。 材料： 排骨200克，阳江豆豉、糖、味精、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、葱花、姜蒜末、辣椒米、香油、生油各适量。 做法： （1）排骨用水冲去血污，斩成3厘米见方的小块。 （2）豆豉切碎。锅中放少许生油，下入姜蒜末，炸出香味，加入豆豉同炒，同时加入糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精，炒出香味即成。 （3）将炒好的豆豉加辣椒米、生粉、香油与排骨拌匀后上屉蒸15分钟，出锅时撒上葱花即成。
蒜蓉蒸排骨怎么做好吃，蒜蓉蒸排骨的家常做法 ？
蒜蓉蒸排骨的做法步骤
洗干净的排骨（市场买回来已经斩好了）
把排骨道入小盆里，放一勺薯粉
放适量的味事达，几滴柠檬，放点香粉，放点糖及几滴酱油
带上手套把排骨抓匀，装入盘里，撒上剁好的蒜蓉
放入锅里蒸15分钟，简单的蒸排骨就好了
的做法，蒜蓉蒸排骨怎么做好吃，蒜蓉蒸排骨的家常做法 ？
蒜茸蒸排骨的做法
1.小排用流动水将血水冲洗干净。
2.蒜切末，葱切花。
3.小排里加入蒜末，生粉，少许油，鸡粉，生抽，料酒，胡椒粉，盐所有配料。
4.拌匀腌制半小时。
5.滚水入锅蒸熟透即可。
6.出锅撒上葱花即可上桌。
蒜蓉蒸排骨要多少分钟 ？
材料
小排骨300公克，辣椒2根，蒜仁80公克，A.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，砂糖1茶匙，太白粉1大匙，水20㏄，米酒1大匙，蚝油1大匙，B.沙拉油100㏄，香油30㏄
做法
1.排骨剁小块，以流动的冷水冲洗去血水后捞起，沥干水份备用。
2.辣椒切细；蒜仁切末，以大碗盛装，备用。
3.热锅，倒入100㏄的沙拉油，以大火将沙拉油烧热至油温约180℃，冲入作法2的蒜末中成蒜油备用。
4.将作法1的排骨块倒入大盆中，加入所有调料A及作法2的辣椒细，充分搅拌均匀至水份被排骨块吸收。
5.于作法4的盆中加入作法3的蒜油及香油拌匀，放入蒸笼以大火蒸约20分钟即可。
懒人蒜香蒸排骨怎么做 ？
懒人蒜香蒸排骨的做法
第一步，排骨洗净滤干水分，有条件拿厨房纸吸干水。下李锦记蒜蓉豆豉酱，使劲在排骨上揉啊捏啊，记得把里面的豆豉粒都给捏碎！（捏个两分钟）
第二步下蒜蓉+酱油继续揉啊捏啊（这个也是捏个两分钟）
最后下生粉揉均匀即可
第三步，直接把调好味的排骨装碟，而且上面要倒扣上个碟子或者小盖子，防止水分进去，不要用保鲜膜！最好找2个一模一样不锈钢碟，一个装排骨，一个倒扣在上面防水！水开就放进去大火隔水蒸40分钟，期间要2次加开水进去哦，不然水越来越少，火力会减弱影响效果。
喜欢吃芋头可以铺点芋头在排骨下面。
蒜香蒸排骨做法大全 排骨对人有什么好处 ？
蒜香蒸排骨（超详尽版）的做法
我用的瘦排，洗净然后用厨房纸或毛巾吸干水分。（这样好入味）
蚝油不论牌子，都一样的。然后姜、辣椒、蒜头
重点步骤：把蒜头捣成蒜泥。我没有捣蒜器T^T所以用保鲜纸包着锤它。（为了不吃到明显的蒜头，尽量捣成泥状，如果你不在乎也无所谓哈）其实我也锤不到那么成泥状
坑爹啊！！！！等我全部腌完居然发现家里有这个捣泥神器！（用法：把蒜头剥皮之后直接放上去磨就能出蒜泥了）这个磨人的小妖精！！！！！
姜切丝，辣椒切碎然后跟蒜泥一起丢到排骨上面。然后混合它们给排骨按摩，让辅料跟排骨摩擦～摩擦～
上一轮按摩完之后加蚝油跟糖继续按摩。（爱吃甜就多放点，不爱甜就放一点，提味）
第二轮按摩完之后，撒上生粉继续按摩～
终于按摩完毕，腌制1～2个小时～
芋头切块塞进肉里蒸，我的盘子不够大只能铺上去了（有什么蒸什么，南瓜土豆番薯都可以。不喜欢也可以不加直接蒸）起码蒸个40分钟，越久越嫩。芋头太硬请忽略我的刀功
完成之前撒几个辣椒装饰，不喜欢就不撒
耶！看这可爱的排骨，下饭又好吃
蒜蓉豉汁蒸排骨怎么做 ？
蒜蓉豉汁蒸排骨的做法
排骨洗净切块，用清水浸泡10分钟，姜蒜豆豉切末，辣椒切碎备用。
排骨沥干水分，放入大碗加入姜蒜豆豉辣椒拌匀，加入生抽、蚝油调味，腌制20分钟备用。
锅内加适量清水，将排骨摆入盘内，大火烧开转中火蒸。
蒜蓉芹菜蒸排骨的做法，蒜蓉芹菜蒸排骨怎么做 ？
食材
主料
肉排
400g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜蓉
适量
芹菜
2根
生粉
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
步骤
1.排骨砍小件，用生粉，盐，油，生抽，鸡粉腌半小时。
2.将排骨均匀摆放在盘上。
3.将蒜蓉和芹菜碎洒在排骨上。
4.在锅里隔水蒸十五分钟。
5.开锅。不放太多水蒸。
6.上桌。
小贴士排骨用生粉腌过，肉会比较嫩些。
芋头蒸排骨可以放大蒜一起蒸吗? ？
芋头切块，大蒜剁碎，排骨芋头洗干净放入生抽，蚝油，生粉'盐，少许老抽，料酒，蒜蓉，胡椒粉，鸡精 搅拌均匀腌制入味，如果怕排骨不入味可以先用蚝油，盐，生粉腌制，我觉得麻烦就一起了，腌制入味后上蒸锅蒸熟，洒上葱花既可
用高压锅更快哦，
蒸排骨的做法，蒸排骨怎么做好吃，蒸排骨的家常 ？
材料
大排。干淀粉。盐。食用油。料酒。葱。姜。鸡精。
做法
1.排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。
2. 蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。