万丰美食菜谱大全蛋奶布丁的做法 ？
草莓蛋奶布丁
材料
全脂牛奶300ml，鸡蛋3个，白糖30克，草莓三个
做法1.1）鸡蛋内放入白糖，用筷子打散备用。草莓洗净，切片备用。
2.2）牛奶缓缓倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入川用筷子充分搅匀，再倒第二次，以此类推直到牛奶全部倒完
3.3）搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次，滤掉气泡， 冷水下锅，（锅盖不要盖严了，留一条小缝，避免蒸出蜂窝）水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖，放入切好的草莓片，即可
小诀窍:
注:也可以用烤箱隔水烤蒸的方法,今天介绍的这种蒸制布丁的方法更适合家中没有烤箱的JMS
皇家蛋奶布丁液怎么做布丁 ？
一、材料 鸡蛋3个、水30ml、牛奶250ml、白糖150g 二、做法 1.将100克白糖放入奶锅中加入清水。 2.小火煮开。 3.继续熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火。 4.熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整。 5.将牛奶用小火煮开，然后放置冷却。 6.鸡蛋打匀。 7.倒入冷却的牛奶。 8.把剩下的白糖倒进蛋液中搅匀。 9.然后过筛沥去杂质。 10.静置二十分钟左右。 11.布丁液倒入瓶子中。 12.放在加满清水的烤盘上，进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟，直到布丁凝固即可。 13.烤好的布丁冷却后放冰箱里冷藏两小时口感更好。
跪求一种80后应该吃过的雪糕的图片，雪糕叫蛋奶布丁 ？
下面的黄色冰糕入口即化、小时候算是雪糕里的奢侈品了、一块一根、现在竟然吃不到了、好怀念、
蒸的蛋奶布丁与烤的蛋奶布丁有什么区别 ？
蒸的比较像甜的蒸蛋!!
无糖蛋奶布丁的做法，无糖蛋奶布丁怎么做好吃 ？
1.将鸡蛋放入容器内打散（无需打发）
2.将牛奶放入锅中加入砂糖煮之温热，直至砂糖完全融化后倒入碗中放凉
3.将蛋液倒入牛奶碗中轻轻拌匀
4.轻轻拌匀。
5.用过滤网反复过滤蛋奶液至顺滑无泡沫
6.顺滑无泡沫
7.将蛋奶液倒入容器内
8..烤盘倒入热水至模具的1/3处
9.放入烤箱中层170℃烤40分钟左右，至布丁凝固即可 将晾凉的蛋奶布丁放入冰箱冷藏后食用口感更佳
10.蛋奶布丁做好了！
做蛋奶布丁用脱脂牛奶成吗？ ？
可以的，那个不影响口感···
按照下面的做法做的蛋奶布丁为什么还是蜂窝状了？ ？
蒸蛋类出现气泡主要有两点
1：打蛋时的气泡没饥滤净 有残留气泡在蛋液里 气泡受热膨胀形成蜂窝状。
2：蒸时温度过高 会在容器壁附近留下蜂窝状。
你看一下你的布丁蜂窝状在什么地方 如果在容器壁附近那就是温度过高了 水开后要把火关小了蒸 如果布丁里面到处是蜂窝状那就是气泡没有滤净 建议使用细纱布过滤 或静置一会让蛋液内气泡浮出 用餐巾纸粘出来就行了
菠萝果酱蛋奶布丁怎么做 ？
用料
菠萝 半个
冰糖 100g
蛋黄 一个
牛奶 100g
奶油 150g
糖 适量（本人不喜欢太甜）
吉利丁粉 10g
菠萝果酱蛋奶布丁的做法
将半个菠萝切丁～～～放入搅拌机打碎
菠萝碎和冰糖放入锅中，小火熬制剩余不多的水分，期间要不停地搅拌
牛奶，糖，蛋黄小火加热至糖融化，后加入吉利丁粉，不停搅拌到无颗粒，然后放凉
等奶液温和时加入奶油和菠萝酱，不停搅拌，大约10分钟左右，就完成了，如果喜欢细腻的朋友可以过筛后放置容器中，冷藏两小时后便可食用
蛋奶布丁的做法。（还有我家没有测量克量和毫升的器具）一定要详细哦！是用烤箱烤的那种 5分？
蛋奶布丁
做法：烤口味：奶香味难度：初级入门
人数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<30分钟
鸡蛋1个牛奶130毫升调料白砂糖25克
蛋奶布丁的做法
牛奶和砂糖小火加热，并不断搅拌，知道砂糖完全融化牛奶静置到温温的状态，倒入打散的鸡蛋搅拌均匀搅拌好的蛋奶液反复过筛几次，知道顺滑无泡沫倒入模具把蛋奶模具放入烤盘，并在烤盘中注入没过容器1/3的清水。烤箱预热170度，水浴法烤25-30分钟即可
今天给大家说的蛋奶布丁，其实呢，就是烤箱版的鸡蛋羹。我们做鸡蛋羹是用鸡蛋和水蒸熟，而老外做则是用鸡蛋和牛奶，烤熟滴。所以蛋奶布丁相会更加浓香，加上是甜味，更适合小朋友的口味。
吃惯了中式的鸡蛋羹，不如试试西式的烤熟版，宝贝们会更加喜欢~做法也是和鸡蛋羹一样简单，只是材料稍作调整。
味道浓郁，口感嫩滑，做法又简单的蛋奶布丁就成啦。拿来做早点或者下午茶点心都很适合，尤其适合小朋友们吃哦！