万丰美食菜谱大全大同月饼的做法 ？
大同混糖月饼的家常做法：
1.准备红糖150克
2.锅内倒入一小碗冷水，放入准备好的红糖
3.开火，用勺子一边搅拌一边熬煮，煮到红糖溶化，水量剩下原来的一半，关火，放在一边晾至红糖水没有热气冒出
4.准备150克胡麻油（胡麻油是山西特产，没有可以用其它食用油代替，只是做好的月饼没有胡麻油做出来的香）倒在炒锅里
5.开火熬煮，煮至油出香味，表面出现气泡，泛起层层涟漪，有微微的轻烟冒出，关火，放在一边晾至油冷却
6.准备500克小麦面粉放在和面盆里，用手把面粉扒拉到盆的一边
7.烧热晾凉的胡麻油或食用油倒在和面盆的另一边
8.把煮好的红糖水倒在胡麻油或食用油里
9.加入1/2茶匙小苏打或食用碱
10.用勺子把红糖水、胡麻油或食用油、小苏打或食用碱搅拌均匀，使油和水充分混合相溶，小苏打融化于油水里
11.用手把面粉扒拉到食用油水里
12.一边扒拉一边用手搅拌，使面粉吸收油脂水分，形成絮状面团
13.絮状面团放在案板上，用手反复揉制
14.揉至面团表面光滑
15.面团上盖一块保鲜膜，放在一边饧制10分钟
16.饧好的面团表面会更光滑
17.饧好的面团用手搓成长条形的圆柱面团
18.用手把面团揪成4个大小相等的面剂子
19.取其中一个面剂子放在左手的除大拇指外的其余四指上
20.左手的大拇指按在面剂子的中心位置，右手的大拇指与其余四指成环状捏在面剂子的四周位置，右手捏着面剂子，以左手为位移做旋转移动
21.使面剂子在左右手的配合下，形成周围光滑顶端稍微凸起的剂子
22.用手掌心把突起的部位按下
23.拍打成扁圆形剂子
24.依照以上方法，把所有的面剂子都拍打成扁圆形剂子
25.盘子里准备适量白芝麻
26.做好的扁圆形剂子光滑面朝下放在芝麻上，用手轻轻按几下
27.使所有的扁圆形剂子表面都均匀的沾满白芝麻
28.这就是做好的混糖月饼饼坯
29.烤盘底部铺一层锡纸，制作好的月饼放在锡纸上，烤箱200度上下火提前预热5分钟，烤盘放在烤箱中上层
30.烤制大约20分钟，至月饼出香味，继续烤制10分钟即可
在大同市哪里有卖装月饼的礼盒呢？只要盒子不要月饼，我只需要几个而已，从厂家批发太多用不了 ？
到卖月饼那里买几个
大同的特色小吃有哪些啊？ ？
我的老家大同的阳高县的吴家堡，我小时候奶奶给我做的各种吃的都是一级棒的美食，自从上大学工作以后几乎就没再吃到，奶奶岁数太大，现在也做不了了，我小时候吃过奶奶做的有玉米糊糊，还有玉米面和韭菜做的块垒，拌在玉米糊糊里面一起吃，超级好吃，做完玉米面的块垒，锅底会留一层锅巴，那层锅巴简直不能再好吃，那层锅巴都是我们这些小孩子抢着吃的。还有就是粉团丸子，是用粉条做的，具体怎么做的不知道，就是知道，最后蒸着出来的，超级好吃，我高中毕业回去的时候，奶奶还给我哦做了一次。还有就是莜面啦，奶奶做的莜面旺旺超级好吃，拌着老家那边买来的自家酿的醋还有奶奶自己手工熬的番茄酱，超级好吃啊，还有拿糕，奶奶做的拿糕是用玉米面做的，做出来是金黄金黄的，拿糕是凉拌着凉菜吃的，我们都是习惯不嚼直接吞咽下去的，还有油糕，大人们喜欢吃面性糕，就是没有经过油炸的，拌着大烩菜吃，超级好吃，也是整的吞咽下去的，炸糕我的最爱啊，蘸着白糖吃超级美味啊，最后就是从小吃到大的大烩菜，这也是我上大学之后不习惯吃炒菜的原因，因为我从小到大，家里做的都是一大锅烩菜，没有单独炒的那种，我也是超级爱啊。小时候各种吃的都是自己做的，除了月饼，其他的过年吃的麻花，麻叶儿，还有疙瘩，就是直接切开，团子形状油炸的和麻花一样，特别怀念那个时候的吃的，当时没有好好珍惜，当时还有玉米面做的窝窝头，但是奶奶那个时候放白面了，蒸出来是松软的，现在在超市吃到的硬邦邦的，没发吃，还有我奶奶专门给我做的不放红枣的粽子，只有糯米，腌制的黄豆芽，经常偷偷舀一大碗干吃黄豆芽，夏天的考麦子，秋天还可以用麦粒儿嚼成泡泡糖的感觉。还有好多，现在都工作了，记得大学时候回去，姑姑给我做的小葱拌豆腐，太好吃了，还是农村里面的东西好吃，没有任何添加剂，只有原汁原味就足以让人沉醉迷恋。还有很多很多，只是我都记不得了，印象深刻的都记下来了
山西大同有什么好吃的？ ？
有名的大同东关削面 环境好的大同东方连锁削面 肉大实惠的小南街削面 营养的司令部街海带手干面 大同黄花 黄花，学名萱草，俗称金针菜，是一种营养价值很高的蔬菜。嵇康《养生论》神农经上，有“萱草忘忧，乐为食之”的记载，李时珍在《本草纲目》上也有专门论述，说它有利尿、健胃的功能。大同是山西省黄花的主要产区之一，从明朝开始，就享有“黄花之乡”的盛名。大同的黄花有三大优点：一是颜色鲜黄，干净无霉，颜色金光灿烂，绝少黑斑霉货；二是角长肉厚，线条粗壮，肥颀整齐；三是油性大，脆嫩清口，久煮不烂，大同黄花可为素食上品。 恒山黄芪 恒山山区最适宜于种植黄芪，山下的浑源县已成为我国的黄芪之乡。恒山黄芪是一种药用价值很高的中药材，又是人们烹肉、泡酒、作菜、煮汤的佳佐。它的特点是条长顺直，皮光纤细，色泽黄亮，粉性大，空心小，是国际市场上很受欢迎的“正北芪”小堡葡萄 在阳高县境内桑干河畔的东小村乡尉家小堡村，是塞上知名的葡萄乡。这里，每到夏日，村里村外，葡萄满架，枝叶繁茂，呈现出一种特有的丰采。尉家小堡育葡萄已有二百多年的历史。葡萄，已成为这里农民的传统经济作物。 这里种植的葡萄，不仅种植面积大，而且产量高。 浑源的凉粉，阳高的杏脯 莜面和黄糕。炸油糕,另外大同的红糖月饼,推荐玄东门一带的积德益，玫瑰味的特好 大 同 涮 羊 肉
有谁知道山西手工月饼的制作方法 ？
山西的“郭杜林”晋式月饼是山西特殊地域条件下产生的反映山西民间文化习俗的特产，其形制古朴，口味淳厚，酥绵爽口，甜而不腻，以“酥、绵、利口、甜香、醇和”的口感特征著称于世。
“郭杜林”晋式月饼制作技艺最早可上溯至清康熙年间，距今已有三百多年历史。至光绪时期，山西“郭杜林”月饼已经享誉晋中、太原、大同、临汾等地，并融入传统的中秋节风俗之中，成为上述地区百姓中秋馈馔之节日佳品。
“郭杜林”晋式月饼精选原料和辅料，皮面揉制手法与馅料制作工艺独到，米稀上色时机讲究，吊炉形制独特，烘烤火色温度依赖人工控制，窖圈熟藏而使其香味浓郁，感官特色明显，口感上佳。
耽 “郭杜林”晋式月饼纯手工制作技艺和口传身授的传承方式，保留着明清以来山西民间制饼业的传统技艺。而“以面为馅”的特殊工艺，具有北方制饼技艺的特征。
作为“郭杜林”晋式月饼技艺的正宗传承，太原双合成食品有限公司为“郭杜林”的成名、延续做出过重要的贡献，并且为继承、发展、保护“郭杜林”晋式月饼技艺积极申报国家级非物质文化遗产名录。
但是，由于近年来作物种植结构的调整，小麻、白小麦等作物退出农民的种植范围，导致“郭杜林”晋式月饼所需原料来源缺乏；“郭杜林”晋式月饼同汉民族“中秋节”传统习俗紧密相关，由于近年来人们对传统节日风俗的淡忘，月饼的受众群体越来越狭窄；传统的手工制作，使其难以机械化批量生产，使这种工艺的生存空间和生产规模难以扩展。
山西大同有什么好吃的呢？ ？
有名的大同东关削面
环境好的大同东方连锁削面
肉大实惠的小南街削面
营养的司令部街海带手干面
大同黄花
黄花，学名萱草，俗称金针菜，是一种营养价值很高的蔬菜。嵇康《养生论》神农经上，有“萱草忘忧，乐为食之”的记载，李时珍在《本草纲目》上也有专门论述，说它有利尿、健胃的功能。大同是山西省黄花的主要产区之一，从明朝开始，就享有“黄花之乡”的盛名。大同的黄花有三大优点：一是颜色鲜黄，干净无霉，颜色金光灿烂，绝少黑斑霉货；二是角长肉厚，线条粗壮，肥颀整齐；三是油性大，脆嫩清口，久煮不烂，大同黄花可为素食上品。
恒山黄芪
恒山山区最适宜于种植黄芪，山下的浑源县已成为我国的黄芪之乡。恒山黄芪是一种药用价值很高的中药材，又是人们烹肉、泡酒、作菜、煮汤的佳佐。它的特点是条长顺直，皮光纤细，色泽黄亮，粉性大，空心小，是国际市场上很受欢迎的“正北芪”小堡葡萄
在阳高县境内桑干河畔的东小村乡尉家小堡村，是塞上知名的葡萄乡。这里，每到夏日，村里村外，葡萄满架，枝叶繁茂，呈现出一种特有的丰采。尉家小堡育葡萄已有二百多年的历史。葡萄，已成为这里农民的传统经济作物。
这里种植的葡萄，不仅种植面积大，而且产量高。
浑源的凉粉，阳高的杏脯
莜面和黄糕。炸油糕,另外大同的红糖月饼,推荐玄东门一带的积德益，玫瑰味的特好
大 同 涮 羊 肉
大同有什么好吃的 ？
有名的大同东关削面
环境好的大同东方连锁削面
肉大实惠的小南街削面
营养的司令部街海带手干面
大同黄花
黄花，学名萱草，俗称金针菜，是一种营养价值很高的蔬菜。嵇康《养生论》神农经上，有“萱草忘忧，乐为食之”的记载，李时珍在《本草纲目》上也有专门论述，说它有利尿、健胃的功能。大同是山西省黄花的主要产区之一，从明朝开始，就享有“黄花之乡”的盛名。大同的黄花有三大优点：一是颜色鲜黄，干净无霉，颜色金光灿烂，绝少黑斑霉货；二是角长肉厚，线条粗壮，肥颀整齐；三是油性大，脆嫩清口，久煮不烂，大同黄花可为素食上品。
恒山黄芪
恒山山区最适宜于种植黄芪，山下的浑源县已成为我国的黄芪之乡。恒山黄芪是一种药用价值很高的中药材，又是人们烹肉、泡酒、作菜、煮汤的佳佐。它的特耽是条长顺直，皮光纤细，色泽黄亮，粉性大，空心小，是国际市场上很受欢迎的“正北芪”小堡葡萄
在阳高县境内桑干河畔的东小村乡尉家小堡村，是塞上知名的葡萄乡。这里，每到夏日，村里村外，葡萄满架，枝叶繁茂，呈现出一种特有的丰采。尉家小堡育葡萄已有二百多年的历史。葡萄，已成为这里农民的传统经济作物。
这里种植的葡萄，不仅种植面积大，而且产量高。
浑源的凉粉，阳高的杏脯
莜面和黄糕。炸油糕,另外大同的红糖月饼,推荐玄东门一带的积德益，玫瑰味的特好
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关于月饼的传说 ？
中秋吃月饼的由来－八月十五杀鞑靼
小时候，就听老人说“八月十五杀‘达子’”，生吞活剥中记下了。后来念了几年书，才知道：“达子”，是“鞑靼”的日照咬舌子话。
“达子”是谁？八月十五为什么要杀“达子”？是什么年代、什么地方、什么人杀的？日照，有没有杀过“达子”？
【1】
据1999年版《辞海》：
鞑靼，古族名。又作达怛、达旦、达达、塔塔尔等。见于唐时。为突厥统治下一个部落。突厥亡后，逐渐成为强大的部落。两宋、辽、金时，除本部外，又将漠北蒙古部称黑鞑靼，漠南蒙古部称白鞑靼。
蒙古兴起后，鞑靼部（塔塔尔）为蒙古所灭，西方仍将蒙古泛称为鞑靼。
元亡后，明又将东部蒙古成吉思汉后裔各部称为鞑靼。
此外，在广义的应用上，鞑靼有时成为中国北方诸民族的总称。
日照，杀过“达子”。在安东卫城北，轿顶山侧东小孤山的东南，有一大土堆，当地人叫――“达子坟”！
邑人传言，金代农民起义军首领杨安儿兵败后，余部除乘船去即墨继续抗争外，散居日照乡间和山寺的大部入了白莲教。
后来，虽金、宋相继亡国，但白莲教一直秘密流传于民间。
1234年，蒙古灭宋，一统天下，极力推行民族分化和歧视政策，把全国人分四等：蒙古人是一等人，色目人（西域各国先降元的人）是二等人，“汉人”是三等人，“南人”、即原南宋治下的各族人为四等人。各省、县、乡、里，甚至大村，都派蒙古人直接统治。汉人、南人不准集体打猎，不准举行宗教活动，不准持弓矢等武器。
民间相传，为防汉人、南人私造兵器，金属铁器统归官府所有，就连百姓家的菜刀，也专人看管，谁家切菜，得到乡官里正家切完再回家做饭，违者定斩不饶！
据史料载：蒙古人殴打“汉人”，“汉人”只能申诉，不能还手。蒙古人酒醉打死“汉人”，交一份埋葬费就可了事。“南人”每廿家编一甲，蒙古人、色目人为甲主，甲内人的衣、食、住、行皆归甲主支配，甚至将“南人”逮住与牲畜样标价买卖，一个“南人”与一头驴价格相差无几。
如此残暴的统治，百姓苦不堪言。此时，杨安儿的后代杨万主持安东卫一带白莲教教事，以祖传医道掩护，联络四方，准备起事。
为避官府耳目，以免走漏风声，杨万命人做了一种圆形糕点，叫“圆饼”，里面夹着红糖拌朱砂，意为“诛杀元禀（兵）”，以此为联络暗号。并晓谕教众，朱砂避邪，吃了带朱砂的禀贴刀枪不入。
这年八月十五，白莲教众和百姓互赠圆饼，相言晚上赏月吃。平时骄横惯了的蒙古官兵也没查出个子午。到了晚上约定时辰，白莲教徒与百姓各村为战，一夜间，元朝乡官、里正被斩杀殆尽。
次日，杨万率众头裹红巾，揭竿举义，杀得元军节节败退，继随红巾军东路主力北上，攻打登州去了。
这，就是“红头蝇子（缨子）闹日照”传说的一个源头。那“诛杀元禀”的圆饼，后演变为今之月饼，亦即“八月十五吃月饼、杀‘鞑子’”的由来。而丧命于安东卫的蒙古官兵，被埋于轿顶山东边的无名山上，今有一隆起大土堆为证，故山名“鞑子山”。
【2】
实际上，“八月十五杀鞑靼”，流传甚广，并不是日照一地之传说。
《杀鞑靼吃月饼》中记：
相传元末时中原人不甘受蒙古人统治，有志之士皆思起义抗元，然欲整合反抗的力量，却苦于无从传递消息，所以刘伯温便想一计策， 散布将有瘟疫的流言，要人们于中秋节买月饼来吃以避祸。大家买了月饼回家后切开一看，里面藏了纸条写着“八月十五夜起义”。于是，民众纷纷响应，因而一举推翻元朝。月饼因而成这中秋节的应景食物 。
在《三十日晚上杀鞑靼》中，关于月饼的说法大同小异，但却把“杀鞑靼”的日子改为大年三十：
鞑靼是明代的一个民族，过去相传鞑靼非常坏，欺负压迫人们，而且每家都有一个鞑靼。......余下全文>>
顺丰快递我想邮点月饼到山西大同邮费咋算啊？大概有30斤，要多少钱啊！ ？
你好，顺丰快递的运费算法是这样的
省内是12元一个件，每个件不得超过一公斤，，如超过一公斤的另外加钱按2元每公斤
跨省的是22元一个件，每个件不得超过一公斤，超过一公斤的另外加钱按13元每公斤
如果你寄的是跨省的按30公斤算，价格总数是29公斤*13元+首重22元=399元